Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina sociale trento spumante zell il est vendu 44.59 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Sociale Trento et est vendu par Xtrawine
Un joyau de notre territoire obtenu selon la méthode classique de réfermentation en bouteille.
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frais de port: 20.14
EAN: 8051084790730
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina sociale trento spumante zell il est vendu 42.14 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Sociale Trento et est vendu par Xtrawine
Un joyau de notre terroir, élaboré selon la méthode classique de réfermentation en bouteille. Les raisins Chardonnay sélectionnés pour la cuvée proviennent exclusivement des vignobles de la localité de Zell, un hameau de Trento à une altitude de 500 m. au-dessus du niveau de la mer, où historiquement les raisins de Monte Calisio destinés à la base du vin mousseux étaient sélectionnés.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 20.14
EAN: 8051084790457
Trouver informations, conseils et prix pour cantina sociale trento zell spumante il est vendu 44.59 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Sociale Trento et est vendu par Xtrawine
Vin mousseux élaboré selon la méthode classique de réfermentation en bouteille.
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frais de port: 20.14
EAN: 8051084790815
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cembra cantina di montagna la il est vendu 48.47 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cembra Cantina di Montagna (La Vis) et est vendu par Xtrawine
Un Trentodoc profond et crémeux, fruit précieux d'une vocation territoriale qui a modelé les pentes imperméables de la Val di Cembra en un tableau naturel d'une rare beauté. Il est obtenu à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols porphyriques, l'or rouge des habitants de la vallée, une roche qui donne de la saveur, de la minéralité et une persistance extraordinaire.
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour cantina sociale gattinara 2015 il est vendu 50.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Sociale Gattinara et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis lumineux. Notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. Se développe naturellement et avec une excellente structure. Tannins élégants et bien amalgamés, avec un excellent équilibre de fraîcheur. Finale harmonieuse sur des senteurs minérales et fruitées.
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frais de port: 20.14
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina pizzolato m use bianco il est vendu 21.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à La Cantina Pizzolato et est vendu par Decantalo.fr
L'upcycling (également connu sous le nom de supra-recyclage ou de recyclage créatif) est un terme qui est apparu récemment pour désigner la nouvelle tendance consistant à donner une nouvelle vie à un vieil objet en lui ajoutant de la valeur. De cette manière, les déchets rendus en principe inutilisables sont sauvés de la poubelle. Si ce mot fait aujourd'hui beaucoup parler de lui dans le monde de la mode, il a également trouvé sa place dans les caves. C'est du moins ce qu'ils ont démontré à La Cantina Pizzolato, dans le nord de l'Italie (dans la province de Vénétie), où ils ont lancé M-Use, une collection de vins mousseux - au design extrêmement soigné - où les bouteilles ont toujours une seconde vie ou une opportunité. Les bulles de Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry font partie de cette famille chic et sophistiquée produite sous la D.O.C. Prosecco. Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est un vin mousseux produit à partir de glera, un raisin blanc typique du nord-est de l'Italie, qui était déjà utilisé par les Romains. On y trouve des sols riches en matière calcaire, en gravier et en sable, qui facilitent le drainage et se combinent parfaitement avec des hivers doux (entre 13 °C-14 °C), des étés aux températures moyennes (entre 20 °C-25 °C) et des précipitations comprises entre 700 et 1 300 mm par an. Le travail dans le vignoble, actuellement géré par le propriétaire Settimo Pizzolato (cinquième génération de la famille), est entièrement biologique, sans utilisation de produits chimiques. La durabilité est maintenue dans la cave, équipée de panneaux solaires, où tout le travail suit la même philosophie. Après la récolte en septembre, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est broyé pour obtenir le moût. Après une décantation naturelle, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est vinifié dans des cuves en acier inoxydable. C'est là que commence la fermentation, qui durera 15-20 jours à une température maximale de 18 °C. Ensuite, le vin est prêt pour la seconde fermentation dans l'autoclave, où il acquerra ses merveilleuses bulles. Enfin, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est mis en bouteille. C'est là que commence réellement la vie du Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry, un vin qui, après avoir été bu, a de nombreuses autres vies. Maintenant, il n'y a plus d'excuse pour ne pas recycler !
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frais de port: 11.65
EAN: 8022836005464
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina pizzolato prosecco treviso il est vendu 22.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à La Cantina Pizzolato et est vendu par Decantalo.fr
Pizzolato Prosecco Treviso est un prosecco biologique élaboré par La Cantina Pizzolato avec la variété glera dans la DOC Prosecco en Vénétie (Italie). La Cantina Pizzolato est une cave familiale de longue tradition située à Trévise, dans le nord de l'Italie. Le propriétaire actuel, Settimo Pizzolato, suit les préceptes des cinq générations qui l'ont précédé. Des élaborations de qualité sont ainsi produites dans une ferme riche et fleurie dans laquelle se pratique une agriculture écologique qui maintient l'équilibre naturel de l'écosystème. Pizzolato Prosecco Treviso provient plus exactement de vignobles situés dans les plaines et collines près de la rivière Piave. Les vignes sont plantées sur des sols de galets très perméables qui permettent un très bon drainage. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produit synthétique et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Pour commencer la vinification selon la méthode italienne du charmat, le raisin du Pizzolato Prosecco Treviso est d'abord minutieusement sélectionné. Cette méthode consiste à réaliser une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis une seconde fermentation dans une cuve étanche pendant 30 jours. Enfin, le vin est mis en bouteille et commercialisé immédiatement. Pizzolato Prosecco Treviso est l'un des vins pétillant rafraîchissants de la Pizzolato, une famille viticole avec une longue tradition qui nous présente un prosecco frais et agréable, parfait pour les apéritifs et les desserts.
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frais de port: 11.65
EAN: 8022836000216
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina marilina bianco di riserva vendu 48.15 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cantina Marilina et est vendu par Decantalo.fr
Végétarienne déclarée, Marilina Paternò est consciente de son choix lorsqu'il s'agit d'élaborer ses vins. C'est pourquoi dans sa cave créée en 2001 avec sa sœur Federica, elle a décidé de renouveler ses produits pour transmettre cette philosophie de vie et d'éliminer toute substance d'origine animale dans le vignoble et dans la cave. Avec ses vins biologiques et végétaliens intégrés dans l' IGT Terre Siciliane (Italie) qui portent le nom des membres de la famille, elle entend transmettre au consommateur l'amour qu'elle porte à sa terre et à ses produits. Pour le Il Bianco di Marilina Riserva, un vin portant le même nom que la productrice, il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir du cépage grecanico. Les vignes sont plantées sur des sols blanc-calcaire selon la culture biologique. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg et acheminés dans la cave pour commencer la vinification dans des cuves en béton, où ils restent pendant 12 mois sur leur propre lie. Le vin passe ensuite 12 mois supplémentaires dans des fûts en bois et, enfin, 6 mois en bouteille. Ainsi, enrichi des nobles substances du bois, naît Il Bianco di Marilina Riserva, une édition limitée et numérotée dans laquelle les sœurs Paternò montrent la force d'un territoire aux sols calcaires, au soleil éblouissant et aux vents forts.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour cantina gulfi nerom ccarj 2018 vendu 57.8 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cantina Gulfi et est vendu par Decantalo.fr
Gulfi NeroMàccarj est un vin rouge biologique issu du cépage autochtone Nero d'Avola. Il est produit par la cave Gulfi sous l'appellation DOC Sicilia. La cave Gulfi a été construite entre 2007 et 2011 dans la magnifique région de Chiaramonte (Sicile). Un rêve devenu réalité, où les raisins autochtones sont cultivés et vinifiés, garantissant la naturalité du terroir à la bouteille. Grâce à une agriculture biodynamique et biologique, ils élaborent des vins qui représentent au mieux leur terroir, sans les occulter avec des interventions œnologiques. Gulfi NeroMàccarj provient d'un des vignobles les plus célèbres de la région de Val di Noto, dans le sud-est de la Sicile. Il s'étend sur 3 hectares et est situé à 30 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Il est composé de vignes de plus de 35 ans et a une densité limitée à 7 000 plantes par hectare. Aucun produit chimique synthétique n'est utilisé et la récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Gulfi NeroMàccarj sont vinifiés avec une longue macération du moût au contact des peaux. Le vin est ensuite décanté dans des barriques de 500 et 225 litres, où il vieillit pendant environ 24 mois. Une fois arrivé à maturité, il reste dans la bouteille pendant encore 2 ans. Gulfi NeroMàccarj est un puissant vin rouge biologique, issu d'un des crus les plus reconnus de la région de Pachino, dans la vallée de Noto.
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frais de port: 11.65
EAN: 8032622423570
Trouver informations, conseils et prix pour cantina marilina cu moscato 2022 il est vendu 25.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Marilina et est vendu par Decantalo.fr
Surprenant. Incroyable. Inattendu. Qui est-ce ? C'est ainsi que l'on peut définir Cantina Marilina Cuè Moscato, un vin blanc sec élaboré à partir de raisins muscats par Cantina Marilina. Selon la cave, située au sud-est de la Sicile (dans la région de Syracuse), les dégustateurs sont surpris après la première gorgée de ce vin qui permet de s'évader. Dès la douceur attendue (typique de tout muscat ou vin doux), le Cantina Marilina Cuè Moscato conduit directement aux antipodes de la dégustation. C'est dans la vallée de Noto, dans le vignoble de Contrada San Lorenzo, que sont cultivés les raisins destinés à la production de ce vin blanc de l'I.G.P. Terre Siciliane. Après les vendanges manuelles, effectuées en août, les raisins sont acheminés au chai dans des caisses de 10 kg. L'état sanitaire et la qualité des grappes sont enviables, car dans cette zone les raisins mûrissent facilement, sans aucun problème. Cela est dû principalement au sol blanc-calcaire (qui apporte de la finesse), au climat (principalement chaud et ensoleillé), aux vents secs (qui déshydratent les raisins et augmentent le sucre) et à la proximité de la mer (qui adoucit l'amplitude thermique). Peu à peu, ces vinifications deviennent de plus en plus courantes, tant en Espagne que dans d'autres pays. Dans le cas de Cantina Marilina, le reste du processus se déroulera dans des cuves en ciment, où le Cantina Marilina Cuè Moscato aura de longues macérations et peu d'interventions. Il y restera pendant 5 mois, jusqu'à la mise en bouteille de ce vin (non filtré et non clarifié, dans des bouteilles en verre recyclé avec un bouchon en liège naturel). Le Cantina Marilina Cuè Moscato y restera pendant 2 mois, jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en vente. Les stéréotypes ne nous surprennent plus. Madonna a dit : « Je n'aime pas les étiquettes. Ils vous limitent, et je ne veux pas de limites ». Et le muscat, petit à petit, parvient à se défaire des siennes. Avec Cantina Marilina Cuè Moscato, cette cave nous invite à découvrir le potentiel de cette variété. Il nous pousse à explorer le Muscat sans conditions.
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour cantina giardino fole 2020 il est vendu 32.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Giardino et est vendu par Decantalo.fr
Cantina Giardino Le Fole est un vin rouge naturel, biologique et végétalien produit par la cave italienne Cantina Giardino en IGP Campanie avec un cépage localaglianico. Derrière Cantina Giardino se cache Antonio et Daniela De Gruttola, un couple qui prend soin et préserve avec passion la tradition viticole de la région de Campania. Pour ce faire, ils misent sur les cépages locaux, leur vinification est peu interventionniste et ils n'utilisent pas de produits œnologiques. En conclusion, des vins élaborés à l'ancienne. Le Cantina Giardino Le Fole provient d'un vignoble isolé de 75 ans, planté à 500 mètres d'altitude. Il s'agit d'une variété locale, l'anglianico, qui donne le meilleur d'elle-même sur des sols volcaniques et sous des pratiques biologiques. Tout le travail est fait à la main et les rendements sont limités pour obtenir des fruits sains ayant du caractère. Une fois que les raisins du Cantina Giardino Le Fole ont été sélectionnés, le moût macère avec leurs peaux pendant environ un mois. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Il est ensuite vieillit pendant 24 mois dans de vieux fûts de châtaignier. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et sans ajout de sulfites. Cantina Giardino Le Fole est un vin conçu pour les amateurs de vin qui préfèrent l'authenticité des vins rustiques ; des vins qui parlent du terroir sans fioritures ni dissimulation.
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria civitas ancestrale il est vendu 23.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
EAN: 8032692482484
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina pizzolato m use zero il est vendu 21.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à La Cantina Pizzolato et est vendu par Decantalo.fr
Nous pouvons renoncer à l'alcool, mais pas au glamour. As-tu déjà goûté un prosecco sans alcool ? Veux-tu profiter de toute la saveur et de la fraîcheur sans sacrifier les autres nuances ? Alors, ne manque pas le Pizzolato M-Use Zero Sparkling. Venant du nord de l'Italie, précisément du Vénétie, La Cantina Pizzolato s'impose à grands pas dans le monde des vins sans alcool avec ce vin pétillant frais et savoureux où aucune saveur ni style n'est sacrifié. Élaboré à l'image de ses homologues alcoolisés, Pizzolato M-Use Zero Sparkling est également cultivé dans des vignobles propres. Il s'agit en effet d'un moût non fermenté de raisins blancs auquel on ajoute des bulles avec les méthodes les plus avancées, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et agréable dont tu ne voudras te passer à aucun moment. Magnifique à l'intérieur, et aussi à l'extérieur, même la bouteille de Pizzolato M-Use Zero Sparkling te séduira. Tu ne veux pas la jeter ? Alors imagine-la transformée en pièces de décoration uniques (si ce jour-là tu manques d'inspiration, jette un œil au site web). La durabilité, si chère à la maison, est ici poussée à l'extrême. Qui a dit que lorsque la bouteille de Pizzolato M-Use Zero Sparkling est vide, le plaisir s'arrête ?
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frais de port: 11.65
EAN: 8022836006843
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria labelle malvasia vendu 22.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
EAN: 8032692480107
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina pizzolato prosecco il est vendu 20.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à La Cantina Pizzolato et est vendu par Decantalo.fr
Settimo Pizzolato est la dernière des cinq générations de la famille à avoir produit du vin dans le nord de Trévise, en Vénétie (Italie). Mais s'il y a une chose qui distingue ce vigneron, c'est son orientation vers l'agriculture biologique. Disposant de ses propres vignobles de 50 hectares cultivés biologiquement depuis 1991, l'année même de la création des organismes de certification biologique en Italie, il a fait un saut qualitatif dans la production de ses vins. Et pas seulement à la campagne, car dans la cave, il a lancé un projet de remodelage des espaces et de nouveaux volumes dans une optique éco-durable, en soulignant le lien entre l'homme et la nature. À tel point qu'il est devenu le producteur biologique le plus vendu en Italie. Située dans le berceau du prosecco, la Cantina Pizzolato dévoile quelques références du vin mousseux le plus célèbre d'Italie. Le Pizzolato Prosecco Spumante Brut provient plus exactement de vignobles situés dans les plaines et collines près de la rivière Piave. Vignes de Glera plantées sur des sols caillouteux et perméables, cultivées selon des préceptes biologiques et respectueux de l'environnement. Dans la cave, il passe par deux phases. La première consiste en un pressage doux et une fermentation du moût avec des levures indigènes à une température constante comprise entre 15 et 17 °C. Puis, dans un deuxième temps, une seconde fermentation (méthode Charmat) commence dans des cuves en acier pressurisées avec un mélange spécial de sucre et de levure (liqueur de tirage) pendant un minimum de 30 jours. Le vin est ensuite filtré, la liqueur d'expédition (un mélange de vin de base et de sucre) est ajoutée et mise en bouteille. Biologique, végétal et traditionnel, le Pizzolato Prosecco Spumante Brut est un pur reflet des plaines de Trévise. Un prosecco frais, doux et élégant, à la hauteur de sa réputation mondiale.
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frais de port: 11.65
EAN: 8022836002876
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina furlani velato vendu 24.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cantina Furlani et est vendu par Decantalo.fr
Ni son grand-père Viglio Furlani ni son père Fabio Furlani n'ont utilisé de produits chimiques dans le vignoble. Malgré Matteo Furlani a voulu aller plus loin et faire passer ses six hectares de vignoble à la culture biodynamique, réussissant à récolter la meilleure partie du Trento ( Italie du Nord) dans chacun de ses millésimes. C'est dans le village de Vigolo Vattaro (au pied des Alpes), qu'il dirige depuis plus de 20 ans la Cantina Furlani, l'un des principaux représentants des vins naturels italiens. Totalement exempt de sulfites et de produits chimiques, le Furlani Velato est né, un vin mousseux ancestral qui fait partie de ses créations, élaboré avec du lagarino bianco et du valderbara, deux cépages autochtones peu cultivés dans la région et qui poussent dans les vignobles du domaine, à 720 mètres d'altitude. Dans cet endroit, où le vin était déjà élaboré en 2700 avant J.-C., l'agriculture est difficile, car la région est entourée de montagnes, ce qui complique la culture et le soin des raisins (mais ce n'est pas impossible). Dans le cas de Matteo, la culture est entièrement réalisée à la main, selon le système traditionnel de la Pergola Trentina. Ce système de conduction, presque abandonné dans la région, permet à la plante de profiter du peu de lumière solaire et facilite également l'aération des grappes (évitant l'humidité et les maladies fongiques), dans une des régions les plus froides et humides d'Italie. Selon la biodynamie, la lune va guider et marquer les phases et le travail pour l'élaboration du Furlani Velato. Les raisins sont récoltés de la manière la plus naturelle possible, à la main et dans de petites caisses, et sont entièrement égrappés. À ce stade, aucun produit chimique ou additif n'est utilisé, ce qui permet une fermentation spontanée et un nettoyage par le froid et la décantation. Cela signifie que le Furlani Velato est d'abord fermenté dans des cuves en acier inoxydable, sans contrôle de température, où il passera un certain temps à vieillir et où il sera clarifié naturellement, lorsque les récipients seront sortis à l'air libre pour profiter des basses températures hivernales. Il y restera jusqu'au mois de mars environ, date à laquelle le Furlani Velato sera mis en bouteille pendant la phase croissante de la lune, laissant place à la seconde fermentation. Enfin, le Furlani Velato est commercialisé sans être dégorgé, restant en contact avec ses lies et garantissant un profil totalement frais et brillant qui séduit dès la première gorgée.
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria ramoro pinot vendu 21.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
EAN: 8032692480206
Découvrir informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria bucefalo rosso vendu 24.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
Les rouges de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo figurent parmi les dix meilleurs vins italiens. Cette appellation, située au cœur de l'Italie, est l'une des plus commercialisées du pays. Un véritable best-seller ! Pour vous guider dans la découverte de cette sélection, nous vous conseillons de débuter avec le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, un rouge élaboré à partir de raisins secs de la variété montepulciano. Cette caractéristique, où le raisin est laissé à sécher sur le cep, confère à ce vin une note distinctive qui le distingue. Il appartient à Lunaria, la plus grande cave biodynamique au monde faisant partie du groupe Cantina Orsogna. Comme son nom l'indique, les vignobles de cette grande entreprise sont situés à Orsogna, une ville de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes (au centre de l'Italie), sur les pentes du Parc National de la Majella. Proche de la montagne et à seulement 15 km de la mer Adriatique, la variété montepulciano y est cultivée. Cette proximité de la mer explique la douceur du climat, et ses sols sablo-argileux constituent le terroir idéal pour la maturation de cette variété. En été, les températures élevées accélèrent le mûrissement des raisins grâce aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Dans le cas du Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, plutôt que de procéder à une vendange précoce, on laisse le raisin se dessécher sur le cep, obtenant ainsi des raisins secs, avec une concentration accrue en sucres, essentielle au processus de vinification. Après éraflage et foulage, le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est fortement pressé, extrayant un moût dense et corsé, qui restera en contact avec les peaux pendant environ 20 jours. Ces peaux contiennent leurs propres levures indigènes qui déclencheront la fermentation jusqu'à transformer finalement le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vin. Enfin, il ne restera plus qu'à utiliser des cuves en acier inoxydable et des bouteilles pour façonner et affiner le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Aucun sulfite ni nutriment ne sera ajouté, garantissant à tout moment un vin biodynamique et végan, sans artifices, qui raconte l'histoire d'une communauté sans fioritures. Un véritable régal !
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frais de port: 11.65
EAN: 8032692480268
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina gulfi rossojbleo 2022 vendu 31.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cantina Gulfi et est vendu par Decantalo.fr
Gulfi Rossojbleo est un vin rouge biologique élaboré à partir du cépage Nero d'Avola par la cave Gulfi, sous l'appellation DOC Sicilia. La cave Gulfi est située sur le versant de l'Etna, sur la côte est de la Sicile. Bien que ce domaine familial ait été construit entre 2007 et 2011, les vignobles ont été transmis de génération en génération dans le même but : produire des vins reflétant au maximum leur terroir. À cette fin, ils misent sur des techniques ancestrales, biodynamiques et non invasives, tant pour la culture que pour la vinification.Gulfi Rossojbleo est élaboré avec des vignes cultivées sans pesticides synthétiques, ni engrais, ni herbicides dans le vignoble. Reposant sur un sol argilo-calcaire à 450 mètres d'altitude, le vignoble a une densité de plantation de 8 900 vignes par hectare. Le vignoble n'est pas irrigué dans le but d'obtenir un rendement très faible, de très haute qualité. La vendange est réalisée à la main. Une fois dans la cave, le raisin du Gulfi Rossojbleo est vinifié dans des cuves en acier inoxydable avec une macération brève à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 8 mois. Après sa mise en bouteille, il reste dans la cave pendant un an avant d’être commercialisé. Gulfi Rossojbleo est un vin rouge biologique qui montre l'énergie et la vivacité de la jeunesse, fruit du cépage sicilien le plus classique.
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frais de port: 11.65
EAN: 8032622423716
Trouver informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria ruminat primitivo il est vendu 23.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
Au sein de la Cantina Orsogna, un domaine viticole situé dans la commune italienne éponyme (dans la province des Abruzzes), de nombreux projets écologiques sont menés. L'un d'eux consiste en la réhabilitation des cépages rouges locaux, tels que le primitivo. Grâce à cette initiative, en collaboration avec la municipalité de Gessopalena, sont élaborés des vins tels que le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo. Depuis ses débuts, la Cantina Orsogna est certifiée biodynamique et biologique. Son approche, axée sur la durabilité, vise à atteindre une harmonie parfaite. Le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo est un vin biologique, végan et biodynamique, fermenté de manière spontanée et stabilisé naturellement. L'histoire de la Cantina Orsogna débute en 2005 lorsque des vignerons engagés dans l'agriculture biologique décident de se regrouper pour franchir une étape supplémentaire vers la biodynamie. « Les générations futures ne pourront fouler nos vignes que si les choix que nous faisons aujourd'hui sont responsables ! ». À ce jour, la Cantina Orsogna s'est établie comme la plus grande communauté biodynamique certifiée au monde. Les vignobles de ce projet sont situés sur les pentes du Parc National de la Majella, à 15 km de la mer Adriatique (sur la côte des Trabocchi). Ce massif protège la région des rigueurs climatiques hivernales, créant un microclimat influencé par les brises marines et apennines. Ces températures basses se maintiennent également en été, où l'écart thermique entre le jour et la nuit s'accroît, favorisant la maturation du raisin. Sur ce terrain montagneux, les vignobles médiévaux, situés à 450 mètres d'altitude, sont cultivés sur des sols calcaires et argileux, où l'on cherche constamment à favoriser la formation de matière organique. Pour cela, ils suivent les principes biodynamiques, éliminant les produits chimiques, respectant les cycles lunaires et préservant la biodiversité. En cave, le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo est sélectionné, éraflé et broyé. Une fois la pâte de vendange obtenue, les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 20 jours à température constante. C'est là que se déclenche inévitablement la fermentation alcoolique de manière spontanée grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. Tout ceci se déroule dans des cuves en acier inoxydable, où le vin sera élevé avant de poursuivre son vieillissement en bouteille. Il va sans dire que tout au long de ce processus, aucun anhydride sulfureux n'est ajouté à aucun moment, permettant ainsi d'obtenir l'expression la plus pure de ces vignobles italiens.
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frais de port: 11.65
EAN: 8032692480305
