Trouver informations, conseils et prix pour tranches fines saumon fum biologique il est vendu 27.95 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Lionel Durot et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Découvrir informations, conseils et prix pour tranches fines saumon fum biologique vendu 14.95 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Lionel Durot et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur tranches fines saumon fum biologique vendu 77.95 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Lionel Durot et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Trouver informations, conseils et prix pour tranches fines saumon fum biologique il est vendu 39.88 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Lionel Durot et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Trouver informations, conseils et prix pour filet entier 24 tranches saumon il est vendu 156.9 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Lionel Durot et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur saumon fum tradition tranch 150g il est vendu 19.3 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Maison Matthieu et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Découvrir informations, conseils et prix pour saumon fum tradition tranch 1kg vendu 114.4 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Maison Matthieu et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Découvrir informations, conseils et prix pour truite lev e mer fum vendu 15.1 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Saumon de France et est vendu par Pourdebon.com
4 tranches de truite arc-en-ciel, élevée en mer, fumé à la ficelle au bois de hêtre. Les tranches sont séparées avec des intercalaires pour faciliter la prise des tranches. Le tranchage est réalisé manuellement par notre artisan. Notre élevage en mer est unique en France. En plus de notre Saumon de France, nous élevons dans les mêmes conditions des truites arc-en-ciel. Nous sommes les seuls à proposer des truites élevées en mer en Normandie. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique. * Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation. Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur plaquette saumon fum tranchage vendu 15.57 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Thierry Salas, fumage artisanal et est vendu par Pourdebon.com
Plaquette de deux grandes tranches de saumon fumé originaire d'Ecosse ou des iles Féroé, fumé au feu de bois de chêne et hêtre selon les méthode artisanales. Une sélection des produits, Un salage au sel sec, un séchage controlé, un fumage délicat et un tranchage manuel. Le parfait équilibre entre le poisson, le sel et les notes fumées. DLC à réception : 16 jours
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Découvrir informations, conseils et prix pour saumon fum entier tranch main vendu 138 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Caviar de Neuvic et est vendu par Pourdebon.com
D’origine Norvégienne, notre saumon fumé entier labellisé Bömlo est ensuite transformé par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre. Saumon labellisé Bömlo Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord. C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable. Poids : 1,150 kg Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler. Produit indisponible en retrait boutique.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur truite lev e mer fum il est vendu 35.7 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Saumon de France et est vendu par Pourdebon.com
Afin de préparer au mieux notre truite, le salage au sel sec est réalisé à la main. Le fumage au bois de hêtre est effectué artisanalement à la ficelle. Ce fumage vertical permet au poisson de s’égoutter et à la chair de s’étirer ; ce qui lui offre plus de goût et une meilleure texture. Enfin, le tranchage est manuel. Notre élevage en mer est unique en France. En plus de notre Saumon de France, nous élevons dans les mêmes conditions des truites arc-en-ciel. Nous sommes les seuls à proposer des truites élevées en mer en Normandie. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos truites ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique. Grâce à notre élevage de qualité supérieure et à notre excellent savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante. * Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation en vigueur. Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.
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Trouver informations, conseils et prix pour saumon souche adour fum tranch il est vendu 22.9 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Eauzons ! et est vendu par Pourdebon.com
Né dans notre écloserie au cœur des Pyrénées, ce saumon unique et rare de souche Adour, a été élevé dans notre ferme aquaponique et nourri avec un aliment français durable, spécialement développé pour cette espèce et ce mode de production. La ferme aquaponique Eauzons est un écosystème vertueux en circuit fermé dans lequel l’eau d’élevage des poissons alimente des végétaux qui épurent l’eau (aromates, salades, fraises, tomates...) via l’intermédiaire de bactéries bénéfiques. L’aquaponie est une méthode de production qui permet de réaliser d’importantes économies d’eau et ne génère aucun rejet dans l’environnement. Durant son cycle d'élevage, ce poisson n'a reçu aucun traitement antibiotique. Pour garantir son bien-être et sa qualité premium, il a été abattu selon la méthode Ikejime. Transformé par nos soins de manière artisanale, Eauzons vous propose ce produit d’exception et d’excellence.
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Trouver informations, conseils et prix pour saumon fum tradition tranch 250g il est vendu 29.9 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Maison Matthieu et est vendu par Pourdebon.com
Médaille d'OR aux Prix Épicures 2019 ! Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Trouver informations, conseils et prix pour saumon france fum 4 tranches il est vendu 20.4 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Saumon de France et est vendu par Pourdebon.com
4 tranches de Saumon de France fumé à la ficelle au bois de hêtre. Les tranches sont séparées avec des intercalaires pour faciliter la prise des tranches de saumon fumé. Le tranchage est réalisé manuellement par notre artisan. Notre élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique. Grâce à notre élevage de qualité supérieur et à notre excellent savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante. * Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation. Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.
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Découvrir informations, conseils et prix pour saumon fum aux bois h vendu 28.5 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par L'atelier Sea Frais et est vendu par Pourdebon.com
Pour produire un saumon fumé d’exception, nous choisissons les meilleurs saumons qui proviennent des eaux les plus froides et pures du cercle arctique. Ces saumons arrivent dans notre atelier situé dans la baie du mont saint Michel. Ils sont mis en filet et soigneusement salés avec avec un sel des Pyrénées. Ensuite, après un temps de séchage, ils sont fumés pendant plusieurs heures en utilisant une variété de copeaux de bois selon nos recettes artisanales. Parmi ces bois, nous utilisons: du cerisier, de l’aulne, du hêtre, du chêne, du pommier, de l’épicéa, du chataigner, du bouleau, du hickory et même des fûts de whisky. Ainsi, le fumage apporte un parfum délicat au saumon. Après, un temps d’affinage les saumons sont près à être tranchés à la main. Le résultat de belles grandes tranches fines délicatement parfumées avec une texture onctueuse et fondante. La découpe étant faite de manière artisanale, le poids final peut varier de + ou - 10%.
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Trouver informations, conseils et prix pour saumon fum tradition tranch 500g il est vendu 60.2 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Maison Matthieu et est vendu par Pourdebon.com
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur tranches saumon bio irlandais fum vendu 11 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par ONAKE - Le Fumoir du Pays Basque et est vendu par Pourdebon.com
Notre saumon est entièrement travaillé de manière artisanale, à partir de poisson frais. Le fumage long et délicat lui confère un goût équilibré et puissant. Sa chair est peu grasse; ferme et fondante. Les tranches sont légerment plus épaisses qu'à l'accoutumée, pour garder de la mache et un maximum d'arômes.
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Découvrir informations, conseils et prix pour saumon fum bio 4 tranches vendu 14.4 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Fumage du Val de Lys et est vendu par Pourdebon.com
Nous vous proposons un saumon fumé BIO origine Ecosse ou Irlande (selon les arrivages), tranché, sans peau et sans entame. Nous sélectionnons une matière première de qualité, que nous désarêtons manuellement, avant de le saler à la main au sel sec. Notre saumon est fumé lentement à froid, le fumage s'effectue avec du bois de hêtre. 4 tranches 130g DLC : 14 jours minimum à réception Ce produit est frais, il peut donc être congelé
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur saumon fum bio 300g grandes vendu 44 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Olsen et est vendu par Pourdebon.com
Saumon fumé bio 300g grandes tranches main Ecosse ou Irlande
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur saumon tranch 530 gr 10 vendu 45.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Fumaison Occitane et est vendu par Pourdebon.com
En provenance de fermes d’Écosse ou d’Irlande labellisées Global GAP, notre saumon est préparé dans nos ateliers à Auch (Gers, Occitanie). Il est salé à la main au sel sec avant d'être fumé au bois de hêtre. Il est ensuite tranché avant d'être mis sous-vide. Les tranches sont légèrement plus épaisses qu'à l'accoutumée pour garder de la mache et un maximum d'arômes. A déguster une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée. Nos produits sont prêts à consommer et peuvent être congelés.
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