Trouver informations, conseils et prix pour sirch azienda agricola cladrecis il est vendu 29.14 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cladrecis est un ancien hameau situé à 314 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Prepotto, un lieu magique à partir duquel les frères Pierpaolo et Luca Sirch ont lancé leur projet de restauration d'anciens vignobles. Nous sommes à la frontière de la zone DOC Friuli Colli Orientali.
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frais de port: 20.14
EAN: 8056737008224
Découvrir informations, conseils et prix pour sirch azienda agricola cladrecis rosso vendu 25.37 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
A typical wine blend called Bordeaux was sought in Friuli during the Austrian occupation in 1891. Even though Merlot was not yet widespread, it was suggested that it be experimented with: It was recognized that it is very profitable to use it Merlot for blending with Cabernet in order to obtain a greater product, quick to ripen and always of a uniform type, having all the precious characteristics of delicate aroma, flavor, roundness and harmony of taste. It is precisely with these objectives in mind that Rosso Cladrecis was born. Just as temperature excursions influence the microclimate of this village, so it maintains a constant presence of Merlot and Pignolo, while the other varietals change from vintage to vintage: sometimes it is Refosco dal Peduncolo Rosso, which has always been considered one of Friulis best vines, and sometimes Cabernet, which is traditionally used in blends with Merlot.
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frais de port: 20.14
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola ribolla gialla il est vendu 31.71 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Arômes fins, minéraux et de fleurs blanches. La glycine, le citron vert et les agrumes sont les signes distinctifs qui permettent de le reconnaître. Minéral et fruité. Notes de fruits pulpeux et croquants, jamais trop ronds ni avec une note alcoolique prononcée.
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frais de port: 20.14
EAN: 8056737009702
Trouver informations, conseils et prix pour sirch azienda agricola friuli colli il est vendu 26.34 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cépage noir originaire de Gironde et répandu dans le monde entier, qui a trouvé sa meilleure expression dans le Frioul-Vénétie Julienne et en particulier dans la zone DOC Frioul-Colli Orientali. Les premières mentions de ce cépage remontent au XVIIIe siècle, mais au Frioul, on ne le trouve qu'à la fin du XIXe siècle dans la région de Cividale et dans une exposition de 1921. Dès 1933, le professeur Dalmasso en a dégusté d'excellents échantillons, comme il l'a écrit dans "Agricoltura friulana", et après l'exposition de Cividale, il a considéré le merlot comme un cépage également apte à produire des vins de garde.
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EAN: 8056737008408
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola sauvignon 2023 il est vendu 31.64 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Le Sauvignon est un important cépage d'origine française, originaire de la vallée de la Loire, dont le nom dérive du mot "savage", qui signifie sauvage. Introduit en Frioul-Vénétie Julienne sous la domination des Habsbourg, dans les années 1880, il est devenu au fil du temps un vin de tradition authentiquement frioulane. Dès 1891, le Sauvignon blanc produit sur les sols de marnes sableuses (ponca) était qualifié de "végétation robuste et de production médiocre, mais constante et régulière (...) Sucré, il révèle une finesse de goût et d'arôme et un ensemble si harmonieux et en même temps généreux et distinct, qu'il doit être classé comme le premier vin blanc de notre province".
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frais de port: 20.14
EAN: 8056737009801
Trouver informations, conseils et prix pour sirch azienda agricola friuli colli il est vendu 27.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cépage noir originaire de Gironde et répandu dans le monde entier, qui a trouvé sa meilleure expression dans le Frioul-Vénétie Julienne et en particulier dans la zone DOC Frioul-Colli Orientali. Les premières mentions de ce cépage remontent au XVIIIe siècle, mais au Frioul, on ne le trouve qu'à la fin du XIXe siècle dans la région de Cividale et dans une exposition de 1921. Dès 1933, le professeur Dalmasso en a dégusté d'excellents échantillons, comme il l'a écrit dans "Agricoltura friulana", et après l'exposition de Cividale, il a considéré le merlot comme un cépage également apte à produire des vins de garde.
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frais de port: 20.14
EAN: 8056737008408
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola pinot grigio vendu 25.67 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cépage très important, originaire de Bourgogne, issu d'une mutation du pinot noir et introduit en Frioul-Vénétie Julienne dès le début du XIXe siècle, comme le montre une analyse du moût du Ruländer - Pineau gris datant de 1847. Lors du congrès nologique autrichien qui s'est tenu à Gorizia, sa diffusion a été recommandée "là où l'on vise à produire des vins blancs fins de haut niveau" et, en 1896, on l'a trouvé, avec le Pinot Bianco, parmi les cépages importés répandus dans le Frioul. Il préfère les environnements frais et a trouvé son habitat naturel dans les collines les plus septentrionales de la zone DOC Friuli Colli Orientali. Il s'agit certainement du vin frioulan le plus établi dans le monde, qui connaît un succès considérable depuis un certain temps.
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EAN: 8056737009504
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola friulano 2023 vendu 32.54 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Le Friulano est le vin le plus populaire du Frioul-Vénétie Julienne : il dérive de la Sauvignonasse, un cépage presque disparu aujourd'hui, qui est arrivé au Frioul dans la seconde moitié du XIXe siècle et provenait de la région de Bordeaux. En 1898, on le trouve sous le nom de "Tokai del Friuli" à Tarcento et, en 1933, L'Italia vinicola ed agraria, après l'avoir dégusté à Cividale, l'inclut parmi les cépages nobles du Frioul, avec des échantillons "vraiment dignes de l'appellation supérieure". Jusqu'en 2007, il était connu sous le nom de Tocai Friulano et depuis lors, il porte le nom de Friulano.
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frais de port: 20.14
EAN: 8056737009207
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola friuli colli il est vendu 32.54 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cépage autochtone frioulan de grande tradition, son histoire est très ancienne si l'on admet l'hypothèse qu'il s'agit du célèbre vin rouge romain appelé "Pucinum" dont Pline l'Ancien nous dit qu'il était présent dans l'actuel Frioul-Vénétie Julienne. Le nom dérive de la couleur de la tige qui retient les raisins à la vigne. La zone Friuli Colli Orientali DOC offre une production d'excellence. Doux et généreux, il a une vocation gastronomique marquée.
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frais de port: 20.14
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sirch azienda agricola pinot grigio vendu 31.32 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Sirch Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine
Cépage très important, originaire de Bourgogne, issu d'une mutation du pinot noir et introduit en Frioul-Vénétie Julienne dès le début du XIXe siècle, comme le montre une analyse du moût du Ruländer - Pineau gris datant de 1847. Lors du congrès nologique autrichien qui s'est tenu à Gorizia, sa diffusion a été recommandée "là où l'on vise à produire des vins blancs fins de haut niveau" et, en 1896, on l'a trouvé, avec le Pinot Bianco, parmi les cépages importés répandus dans le Frioul. Il préfère les environnements frais et a trouvé son habitat naturel dans les collines les plus septentrionales de la zone DOC Friuli Colli Orientali. Il s'agit certainement du vin frioulan le plus établi dans le monde, qui connaît un succès considérable depuis un certain temps.
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frais de port: 20.14
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos rami insolia il est vendu 36.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
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EAN: 8033749750150
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo doc nebbiolo il est vendu 29.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Lorsque en 1990 Mauro Drocco prit les rênes de l'entreprise familiale, il n'hésita pas un instant : il avait la certitude que la prochaine étape était la conversion à l'agriculture biologique. En effet, il fut l'un des premiers viticulteurs du nord de l'Italie à opter pour ce type de culture ; mais très vite, il ne fut plus le seul et d'autres le suivirent. C'est uniquement avec cette philosophie, fondée sur le respect total et une intervention minimale, que l'on peut tirer le meilleur parti et toute l'essence du Piémont, et plus précisément de la D.O.C. Nebbiolo d'Alba, où naît le rouge Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso. Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est un cépage pur de nebbiolo (l'une des variétés indigènes du nord de l'Italie) qui a été élevé entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français et en bouteille. La récolte de ce rouge commence dans des vignobles anciens, âgés de 20 à 40 ans, situés sur les collines des Langhe, plus précisément dans le village de Diano d'Alba. Ici, la famille, traditionnellement consacrée à la vente de raisins, a historiquement cultivé différentes variétés parmi lesquelles on trouve également la barbera et la dolcetto. Bien que la destination de chacune d'elles soit différente — puisque la Azienda Agrícola Camparo travaille sous différentes D.O.C —, l'origine est la même, sur des sols argileux et calcaires, avec des silices et des marnes. Les mêmes similitudes se retrouvent dans le travail, toujours fondé sur des pratiques manuelles, sans produits chimiques et en s'appuyant sur des plantes qui nourriront le sol et attireront d'autres maladies, les éloignant des ceps, comme les pois, l'orge ou l'avoine. Dans la cave Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso, le raisin est pressé et le moût est transféré directement dans des cuves en acier inoxydable où se déroulera la fermentation alcoolique. Dans le cas de cette cave, la Azienda Agrícola Camparo se distingue par des fermentations longues (entre 20 et 30 jours), où les levures indigènes entrent en jeu, conférant un caractère unique et reconnaissable à chaque cuve. Une fois terminée, et après les remontages nécessaires (où les peaux restent toujours en contact avec le moût), Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est transféré dans des tonneaux de chêne français de 25 hL où il vieillira entre 12 et 18 mois avant d'être mis en bouteille. Finalement, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso connaîtra une dernière maturation en bouteille, où il reposera encore six mois avant d'être commercialisé. Au début de cette histoire, Mauro Drocco avait une vision claire. Nous espérons simplement que vous l'aurez aussi. Nous vous assurons que Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso ne vous décevra pas.
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230047
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo sar doc il est vendu 34.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Il se pourrait que le Barbaresco et le Barolo soient les vins les plus renommés et célèbres du nord de l'Italie. De ce fait, ils pourraient accaparer toute la gloire et les distinctions. Et il est fort probable qu'on t'ait conseillé de les déguster. Mais arrête-toi là et ne poursuis pas ta lecture. Avant de continuer, nous te demandons d'ouvrir ton esprit, de mettre de côté les recommandations et de te laisser séduire par notre suggestion : Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, un rouge élaboré par la Azienda Agrícola Camparo qui, nous en sommes convaincus, te ravira. Moins célèbre et moins connu que ses illustres voisins, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est également produit dans le nord de l'Italie, plus précisément entre Diano d’Alba et La Morra, deux communes protégées par l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba (l'une des nombreuses appellations qui foisonnent dans cette région). Comme son nom l'indique, ce terroir se situe non loin de Alba, sur les collines des Langhe, caractérisées par des sols argilo-calcaires, siliceux et marneux, où s'épanouissent de vieux vignobles, âgés de plus de 40 et 50 ans, qui font partie intégrante du paysage classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco en 2014. Bien que de nos jours, la majorité des viticulteurs chérissent ce trésor en pratiquant une culture entièrement biologique, il n'était pas courant de trouver ce type de culture dans la région au début des années 90. En effet, Mauro Drocco, dernier représentant de l'Azienda Agrícola Camparo, fut l'un des précurseurs de cette philosophie bien plus respectueuse de l'environnement, où toutes les tâches sont effectuées manuellement et de façon artisanale. La vendange du Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, qui commence en septembre et en octobre, est réalisée de la même manière. Rapidement, les grappes sont acheminées au chai, où le raisin est pressé et transféré dans des cuves en acier inoxydable pour y subir la fermentation alcoolique. Conformément à l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba, le vin doit contenir au moins 85 % de raisin barbera. Toutefois, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso dépasse largement cette limite, étant élaboré exclusivement à partir de cette variété. Après environ 20 jours, durant lesquels on veille avec soin au pigeage (assurant que le moût reste constamment en contact avec les peaux), le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est transvasé dans des fûts de chêne français d'environ 25 hl où il vieillira entre 12 et 18 mois, se domptant et se stabilisant. Enfin, par précaution, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est mis en bouteille et repose encore six mois avant de pouvoir être dégusté. Ne réfléchis pas trop et fais-nous confiance. Qui prévient n'est pas traître... et nous t'avons déjà mis en garde.
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230146
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo blanco doc il est vendu 27.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Depuis 1994, année de sa fondation, la D.O.C. Langhe n'a cessé de forger sa réputation. Cette renommée est bien méritée, car les procédés innovants et l'excellence de ses produits soutiennent le parcours de cette appellation du nord de Italie, créée pour englober toutes ces productions qui ne faisaient pas partie des noms illustres du Piémont (tels que Barolo, Barbera d'Alba ou Barbaresco). Au cœur même du Piémont se situe la Azienda Agricola Camparo, une entreprise familiale dirigée par la famille Drocco. Depuis plus de trois générations, cette famille associe son nom à cette terre, berceau de vins et de noisettes, qui s'étend sur des collines dans les communes de Diano d'Alba, La Morra et Grinzane. Comme ils le prétendent eux-mêmes au sein de la cave, ces trois lieux sont les meilleurs terroirs de la région. Peut-être est-ce dû à leur sol argilo-calcaire, ou à l'exposition sud-sud-est de leurs vignobles ; ou peut-être est-ce grâce à la passion avec laquelle ils cultivent leurs vignes, toujours dans une approche écologique et un profond respect pour l'environnement (Azienda Agrícola Camparo a été le premier producteur de la zone à s'engager dans cette voie). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe est un vin blanc élaboré dans cette même philosophie. Il s'agit précisément d'un assemblage de arneis et de favorita (deux cépages typiques de la région). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 est récolté manuellement à 250 mètres d'altitude. De là, il est transféré directement au chai, où le raisin est pressé en deux étapes. La première, la plus douce, connue sous le nom de moût fleur, fermentera à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après cette étape, Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 repose environ 10 mois dans la cave, jusqu'au moment où il atteindra son plein potentiel et pourra être présenté au monde, émerveillant tous les amateurs de vin et rendant hommage à la qualité attendue de lui.
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos pithos bianco il est vendu 44.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Pithos Bianco Anfora est un vin orange produit par l'Azienda Agricola Cos avec le cépage Grecanico Dorato dans l'IGT Terre Siciliane, en Sicile (Italie). Azienda Agricola Cos est le projet de trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinte et Cirino Strano, dont les initiales forment l'acronyme COS. Trois vignerons intrépides qui, depuis leurs débuts en 1980, ont révolutionné la scène vinicole sicilienne. Une référence dans la production de vins naturels dont la maxime est de préserver et de mettre en valeur la minéralité intrinsèque d'un terroir exceptionnel. COS Pithos Bianco Anfora provient de vignobles plantés il y a plus de 10 ans dans des sols sablonneux et calcaires à 230 m d'altitude. Tout le travail est biologique et organique, sans utilisation de produits chimiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du COS Pithos Bianco Anfora fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite. Une fois terminé, le vin est élevé avec ses peaux pendant 7 mois dans ces mêmes amphores. COS Pithos Bianco Anfora est un bon exemple de vin orange. Un vin naturel élaboré selon des méthodes artisanales ancestrales qui présente tout le charme de la Sicile et toute la personnalité du raffinement en amphore.
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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750174
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos frappato 2022 il est vendu 34.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Frappato est un vin rouge biologique élaboré par Azienda Agricola Cos en Sicile avec le cépage autochtone frapatto. Cos est l'acronyme formé par les initiales de trois noms de famille : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Cette cave a été fondée en 1980 avec l'intention de récupérer la méthodologie des ancêtres siciliens. Ils essayent dans un premier temps d’exprimer au mieux le caractère de certains sols volcaniques et tentent de préserver cette expression grâce à la vinification dans des cuves en terre cuite. Des vins doux, profonds et expressifs qui font office de référence dans cette appellation. COS Frappato provient de vignes de 15 ans plantées sur un sol sablonneux et de terre rouge. Situés à 250 mètres d'altitude, elles sont cultivés selon l'agriculture biologique et les préceptes biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Lorsque les raisins arrivent dans la cave, le COS Frappato est vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite vieilli dans une cuve en ciment puis affiné brièvement en bouteille. Étant l'un des vins les plus intéressants de la région de Vittoria en Sicile, COS Frappato est un vin vivant, direct et frais. Un vin qui, bien que facile à boire, est plein de nuances et de profondeur.
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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750136
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos nero di il est vendu 30.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Nero di Lupo est un vin rouge biologique élevé dans des amphores et élaboré avec le cépage nero d'avola par Azienda Agricola Cos en Sicile (Italie). COS a été fondé en 1980 par Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Trois vignerons experts qui décident de baptiser la cave avec l'initiale de leurs trois noms de famille. Depuis la création de leur projet, ils misent sur l'agriculture biologique et intègrent des matières organiques comme les amphores d'argile. Grâce à sa façon de travailler, cette entreprise innovante est une référence dans le secteur vinicole sicilien. COS Nero di Lupo provient de vignobles situés dans la municipalité sicilienne de Vittoria. Ces vignes de 15 ans sont plantées à 250 mètres d'altitude sur des sols sablo-calcaires. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du COS Nero di Lupo sont méticuleusement sélectionnés et délicatement broyés, avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en ciment pendant 18 à 24 mois. COS Nero di Lupo est un bel exemple de tout ce que cette variété emblématique sicilienne a à offrir. Un authentique Nero d'Avola avec toute sa générosité, séduction et minéralité.
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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750143
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola basilisco teodosio vendu 23.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Il existe des lieux chargés d'histoire, comme les grottes de Shesh à Barile (Basilicate). On peut encore trouver quelques chroniques dans ces enclaves, situées dans le sud de l'Italie, où des détails et des anecdotes sont gravés dans la pierre de tuf. L'ethnie italo-albanaise des Arberesche vivait dans ces tunnels et Pierpaolo Pasolini les a utilisés comme décor pour son film L'Évangile selon Matthieu. Si nous pouvons encore nous y promener et les visiter aujourd'hui, c'est en partie grâce à Tenute Capaldo, l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Italie, dont l'objectif principal est de récupérer et de préserver les traditions de chaque zone et de les refléter dans ses vins. Cette philosophie, en vertu de laquelle leur première cave Feudi di San Gregorio a été fondée en 1986, les a conduits vers d'autres régions telles que la Toscane (Campo Alle Comete), ou la Basilicate, où ils ont fondé en 1990 l'Azienda Agricola Basilisco. Plus de 30 ans ont passé et le bon travail a été remarqué tant dans leurs vins (parmi lesquels Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), que dans la récupération de ces grottes, traditionnellement utilisées pour la production de vin et d'huile. Il semble que le tuf, une roche volcanique typique de la région, maintienne l'environnement à une température constante comprise entre 16°C et 18°C, créant ainsi une atmosphère parfaite pour le vieillissement et la vinification. Bien entendu, la qualité du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est également influencée par les vignobles, plantés sur les sols proches du volcan Vulture (éteint depuis 130 000 ans), où l'entreprise possède 25 hectares divisés en parcelles. Tous sont supervisés par Pierpaolo Sirch, qui veille à ce que les vignes, plantées entre 450 et 600 mètres d’altitude et exposées au sud-est, reçoivent les meilleurs soins écologiques. Le vin rouge Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est cultivé dans une petite parcelle de 4 hectares d'aglianico, une variété historique de la région. Dans le cas de l'Azienda Agricola Basilisco, le moment de vérité arrive à un moment est différent pour chaque parcelle, en respectant les temps de maturation de chacune d'entre elles. Après les vendanges entièrement manuelles, les grappes de raisin sont amenées dans ces caves souterraines où les raisins fermentent et macèrent (entre 25 et 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable (un matériau très neutre et propre qui n'apporte aucune substance au vin). Là où les arômes et les saveurs du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture varient un peu, c'est dans les fûts de chêne français et les tonneaux (de diverses utilisations), où le vin rouge restera pendant presque un an. Enfin, le processus de vieillissement s'achèvera par une année supplémentaire en bouteille. En grec, le « basilisco », qui signifie petit roi, est le nom sous lequel le gouverneur de la Basilicate était connu sous la domination byzantine. Si l'on y réfléchit, il n'y a pas de meilleur nom pour...
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EAN: 8027919192017
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo e ora il est vendu 26.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Ils appartiennent à un groupe relativement récent de vins de haute qualité. Nombre d'entre eux, formés en 1994, sont souvent comparés aux Supertoscanos. Il s'agit des rouges de la D.O.C. Langhe, une appellation instituée en 1994 pour accueillir ces vins italiens qui ne rentraient pas dans les catégories des grandes appellations du pays. Aujourd'hui, près de trois décennies plus tard, les vins de la D.O.C. Langhe continuent de faire parler d'eux... et pas seulement parce qu'on les déguste ! Ils étonnent également par leur élégance et leur stature. Parmi eux se trouve le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, un rosé élaboré à partir de nebbiolo par la Azienda Agricola Camparo à Diano D'Alba, un village du Piémont. Dans cette région du nord de l'Italie, les vignobles s'étendent sur les collines, à différentes altitudes (dans ce cas à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer) et avec une exposition sud-sud-est, sur des sols argilo-siliceux et des marnes fossiles. C'est du moins ce que l'on retrouve dans les domaines de cette cave, propriété de la famille Drocco, qui s'est traditionnellement consacrée à la viticulture dans cette région. Il suffit de remonter trois générations pour découvrir les origines de cette entreprise qui débuta par la vente de raisins et de vin en vrac avant de devenir l'une des caves les plus renommées de la zone. Cette reconnaissance actuelle doit beaucoup à la vision de Mauro, petit-fils du fondateur, qui a construit la cave et adopté une approche totalement écologique de la vigne. En effet, l'Azienda Agricola Camparo fut l'une des premières à embrasser cette philosophie, en se basant sur le travail manuel, l'élimination des produits chimiques et l'utilisation de couvertures végétales. C'est dans cet esprit que le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato a été élaboré, fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus, réalisé avec des levures indigènes, est généralement assez long, durant 15 jours ou plus. Ces longues fermentations sont d'ailleurs caractéristiques de cette cave. Une fois terminée, le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato est transféré dans des fûts de chêne français de 25 hectolitres (de deuxième et troisième usage), afin que le bois ne masque pas les arômes et saveurs typiques du cépage.
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230214
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos bitter cerasuolo il est vendu 42.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
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