Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur scala francesco cir bianco 2022 vendu 25.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Scala Francesco et est vendu par Decantalo.fr
Toscane, Piémont, Vénétie, Lombardie, Vénétie… L’Italie, ce grand pays viticole, nous offre une richesse inégalée de régions viticoles de renommée internationale. Mais au-delà des appellations célèbres, il existe d'autres trésors cachés qui nous réservent d'exquises découvertes œnologiques. En Calabre, une région nichée à la "pointe de la botte" de la péninsule italienne, la famille Scala cultive une passion pour le vin depuis plus de deux siècles. Leur dévouement à la production de vins d'exception à partir de cépages indigènes transparaît dans chaque gorgée, se distinguant par leur équilibre, structure et élégance. Aujourd'hui, Luigi Scala, l'héritier de cette lignée prestigieuse, perpétue la tradition familiale en produisant des vins raffinés qui incarnent l'essence unique de la Calabre. Par les vins qu'il élabore sur son domaine, le Scala Francesco Cirò Bianco est un pur produit du cépage autochtone greco. Ce vin blanc de l'appellation DOC Cirò est issu des 18 hectares de vignobles que possède la famille sur un terroir argileux. Les vignes, certifiées biologiques, sont cultivées et récoltées manuellement. Au chai, les raisins, acheminés immédiatement, sont sélectionnés et pressés avec soin. Ensuite, le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à température régulée avec des levures indigènes. Finalement, le vin mûrit sur lies fines pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Enfant de la Méditerranée, le Scala Francesco Cirò Bianco est un vin d'une grande expressivité. Soleil, sel et fraîcheur se miroitent merveilleusement dans un vin issu d'une région viticole qui, bien qu'elle ne soit pas la plus renommée, recèle un potentiel à révéler.
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EAN: 8032953520016
Trouver informations, conseils et prix pour francesco versio barbera d alba il est vendu 33.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Francesco Versio et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur francesco marra negroamaro ros 2022 vendu 36 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Francesco Marra et est vendu par Decantalo.fr
La lutte contre le carpocapse dans les vignobles constitue un enjeu capital en viticulture. Parmi les méthodes les plus efficaces et écologiques figure la confusion sexuelle. Cette tactique de gestion des nuisibles repose sur l'utilisation de phéromones sexuelles synthétiques pour perturber l'accouplement des papillons. Les mâles traquent les femelles en détectant et en suivant les phéromones qu'elles émettent pour les séduire. La confusion sexuelle consiste à disperser une quantité importante de phéromones sexuelles synthétiques dans les vignes afin de saturer la zone et entraver la capacité des mâles à localiser les femelles réelles. C'est indéniablement une alternative plus respectueuse de l'environnement qui préserve la qualité du vin en limitant l'usage excessif de pesticides chimiques. À la Azienda Francesco Marra, un domaine viticole niché entre Casarano et Ugento, dans la pointe sud du Salento (Pouilles), dirigé par Francesco Marra et son épouse Maurizia, de telles pratiques respectueuses sont employées pour protéger les vignes de tout élément nuisible extérieur. Dans leur exploitation de 70 hectares composée de vignobles, d'oliviers et de céréales, ils s'engagent dans une agriculture biologique et une vinification la plus naturelle possible afin de capturer l'essence la plus pure du terroir. Avec un esprit indépendant et une intervention minimale, leur gamme comprend ce Francesco Marra Negroamaro Rosé, un vin rosé élaboré à partir du cépage autochtone de la région, le negroamaro, planté sur un sol argilo-ferreux rouge. Cultivé de manière écologique sous le climat sec et chaud de la Méditerranée, les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité. Une fois au domaine, les grappes sont sélectionnées et égrappées, puis macèrent et fermentent pendant environ 20 jours dans des capase, des cuves en terre cuite traditionnelles de la région d'une capacité de 250 litres. Ensuite, le vin repose dans ces capase pendant 10 mois avant la mise en bouteille. Non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés, le Francesco Marra Negroamaro Rosé est un vin rosé qui est l'incarnation de la nature. Un reflet authentique du climat méditerranéen du sud de l'Italie, exempt de toute substance artificielle susceptible d'altérer le résultat final.
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Découvrir informations, conseils et prix pour francesco marra primitivo rosato 2022 vendu 35.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Francesco Marra et est vendu par Decantalo.fr
Un retour aux origines implique une réappropriation des pratiques et des matériaux ancestraux. Dans le contexte moderne, ce mouvement vise non seulement à renouer avec des méthodes traditionnelles, mais aussi à apprécier leur efficacité et leur durabilité en comparaison avec les technologies contemporaines. Francesco Marra, un viticulteur de Salento, en Puglia (Italie), a su parfaitement restaurer cette viticulture traditionnelle. Cette approche se reflète dans son choix d'utiliser des amphores en terre cuite autochtones de la région appelées "capases". Ces amphores, utilisées depuis l'Antiquité pour stocker et fermenter le vin, grâce à leur porosité contrôlée et leur capacité à réguler la température, permettent une micro-oxygénation qui influence positivement le profil aromatique et le développement du vin. Sur les 70 hectares de culture que possède Marra, seulement 3 hectares sont réservés à l'élaboration de ses propres vins. Le reste est vendu à d'autres domaines. C'est ainsi qu'est né Francesco Marra Primitivo Rosato, un vin rosé de la variété autochtone primitivo plantée sur un sol de terre rouge riche en argile, fer et potassium. Cultivé en agriculture biologique et vendangé manuellement au moment optimal de maturation. En cave, les raisins sélectionnés fermentent avec des levures indigènes pendant 20 jours dans ces anciens conteneurs locaux d'une capacité de 250 litres et, ensuite, le vin reste dans ces mêmes "capase" pendant 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration. Démontrant que certaines techniques ont résisté à l'épreuve du temps, Francesco Marra Primitivo Rosato honore non seulement la riche histoire viticole de Puglia, mais offre également un produit durable et naturel, exempt d'additifs chimiques et avec une intervention minimale. Un rosé frais, harmonieux et salin des plus enracinés.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur conreria d scala dei brugueres vendu 31.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par La Conreria d'Scala Dei et est vendu par Decantalo.fr
"Cette terre nous laisser un héritage plus que son nom. Peut-être que c'est lui qui a choisi de rendre Brugueres. Peut-être son véritable auteur est ce paiement." Jordi Vidal, propriétaire de La Scala Dei, j'ai Conreria enòleg
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EAN: 8410345080117
Découvrir informations, conseils et prix pour conreria d scala dei brugueres vendu 32.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par La Conreria d'Scala Dei et est vendu par Decantalo.fr
La Silicon Valley, région située dans la partie sud de la baie de San Francisco, dans le nord de la Californie, aux États-Unis, est connue comme le centre mondial de l'innovation et de l'entrepreneuriat technologique et abrite certaines des plus grandes entreprises technologiques du monde, dont Apple, Google, Facebook et Tesla. La concentration de talents, de ressources et d'entreprises dans la région a favorisé la création et le développement de nouvelles technologies et de nouveaux modèles d'entreprise. De même, si l'on remonte au Moyen Âge, les chartreuses étaient les centres de R&D&I de l'époque. Les moines, en plus de prendre soin des livres et de préserver le savoir, protégeaient les vignobles comme personne d'autre. Le vin jouant un rôle central dans la liturgie chrétienne, des vignes sont immédiatement plantées lorsqu’un nouveau monastère était construit et, peu à peu, des techniques sont mises au point pour améliorer sa production. L'ordre des chartreux, par exemple, est le berceau des vins renommés du Priorat. Ils ont été les premiers à reconnaître et à exploiter les qualités du terrain de Llicorello pour la culture de la vigne et la production de vin. C'est en l'honneur de cet héritage qu'est née La Conreria D'Scala Dei, une petite cave située dans l'emblématique Escaladei (le village où se trouve la chartreuse du même nom) et où trois amis (un œnologue, un enseignant et un prêtre) tentent depuis 1997 de refléter l'histoire et la culture vinicole de la région avec leurs vins. Avec un total de 26,5 hectares de vignobles, en propriété ou loués, répartis dans différentes parties du Priorat, ils produisent une grande variété de vins de qualité à partir d'une sélection minutieuse des vignes. Plus précisément, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre est un coupage de Grenache et de Syrah provenant de vignobles propres répartis sur différentes parcelles aux caractéristiques différentes et cultivés selon les directives de l'agriculture biologique. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Ensuite, 70 % du vin est élevé dans des fûts de chêne de 300 litres et le reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois. Une fois prêt à être commercialisé, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre illustre parfaitement l'essence de la D.O.Q. Priorat dans sa version la plus fluide. Tout ce savoir-faire a été transmis au fil des siècles depuis que les premiers moines chartreux se sont installés dans leur « Silicon Valley du vin ».
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EAN: 8410345080292
Trouver informations, conseils et prix pour scala cir rosso classico superiore il est vendu 25.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Scala et est vendu par Decantalo.fr
Scala Cirò Rosso Classico Superiore est un vin rouge vieilli dans des cuves en ciment et élaboré par la cave Scala avec le cépage gaglioppo dans la DOC Ciró, dans la région de Calabre (Italie). Scala est un domaine dont les origines remontent au XVIIème siècle et qui en 1949 est devenu une cave familiale produisant des vins sélectionnés et raffinés avec l'appellation Cirò. Pour ce faire, le vignoble a toujours été cultivé avec des cépages indigènes et la cave réalise un travail respectueux qui maintient l'essence du lieu. La Calabre sous sa forme la plus belle en matière de vin. Scala Cirò Rosso Classico Superiore est issu de vignobles de 30 ans plantés à 200 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Une agriculture respectueuse est pratiquée et le travail est réalisé avec rigueur et attention pour maintenir au maximum la biodiversité. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Scala Cirò Rosso Classico Superiore sont doucement pressés et le moût macère avec les peaux pendant 15 jours. La fermentation a lieu à une température contrôlée. Le vin vieillit finalement dans des cuves en béton pendant 24 à 36 mois. Scala Cirò Rosso Classico Superiore est un vin au parfum envoûtant avec une note typique marquée de la variété indigène gaglioppo.
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EAN: 8032953520009
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur el tribut scala dei 2022 il est vendu 25.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Scala Dei et est vendu par Decantalo.fr
Il est bien connu que dans les années 1980 un groupe de " hippies ", les célèbres René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian et Álvaro Pérez, sont venus dans le Priorat, qui est alors oublié, pour le faire revivre et produire de grands vins. C'est une histoire à succès unique qui a marqué la région à jamais. Cependant, bien avant cela, en 1973, Cellers Scala Dei était le premier établissement vinicole à vendre des vins en bouteille et le fondateur de la DOQ Priorat. Héritier direct de la tradition des moines chartreux qui se sont installés dans la chartreuse de Santa Maria d'Escaladei au XIIème siècle et ont introduit la culture de la vigne dans la région, c'est aujourd'hui une cave rénovée par le groupe Codorníu dont les vins témoignent de la récupération de ses origines. Les anciens écrits retrouvés dans la mythique chartreuse confirment que les moines maîtrisaient très bien la culture des vignobles et la production de vin. Ils connaissaient les terres les plus appropriées pour chaque variété, appliquaient des études œnologiques et suivaient même des stratégies commerciales pour vendre leur vin. Sur la base de cette tradition millénaire, dans les nouveaux vins Scala Dei , son œnologue Ricard Rofes retrouve les origines, en vinifiant avec la rafle, en utilisant de grands récipients pour le vieillissement et en obtenant des vins plus frais qui mettent en valeur les arômes de fruits et le terroir. C'est ce que démontre El Tribut de Scala Dei, un vin rouge élaboré à partir des cépages Grenache noir, Cabernet Sauvignon et Syrah provenant de vignes âgées de 15 à 30 ans et plantées sur de la « llicorella », des sols ardoisiers caractéristiques du Priorat. La vinification est effectuée dans de petites cuves ouvertes de 7000 kg, en faisant des groupes de grappes avec le même point de maturation et en fermentant avec des levures indigènes. Le temps de contact des peaux avec le moût peut varier entre 12 et 16 jours et enfin, le vin reste pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Comme son nom l'indique, El Tribut de Scala Dei (L’hommage de Scala Dei), est un hommage à la la région du Priorat. Un regard sur le passé qui met en évidence la fraîcheur, le fruit et la simplicité qui ont fait la renommée de cette région viticole légendaire de Catalogne.
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EAN: 8414132511006
Découvrir informations, conseils et prix pour tornatore etna bianco 2022 vendu 31.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Tornatore et est vendu par Decantalo.fr
Après avoir fait fortune dans les télécommunications, Francesco Tornatore a décidé en 2010 de construire un beau domaine viticole dans le village de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan Etna (Sicile) et de récupérer les vignobles déjà plantés par son arrière-grand-père en 1865. Il s'agit d'un engagement envers les variétés indigènes qui, se trouvant entre 600 et 1000 mètres d’altitude, permettent aux raisins d'échapper aux températures élevées typiques de la Sicile afin d'obtenir des vins d'une fraîcheur et d'une élégance surprenantes. Son vin blanc Tornatore Etna Bianco est produit à partir de raisins Carricante, une variété locale qui pousse sur le versant nord du volcan Etna, à 650 mètres d’altitude, et dont les sols volcaniques lui confèrent une minéralité inégalée. Les raisins sont sélectionnés et égrappés à la main et, après un pressage doux, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en béton à une température contrôlée de 15-16 °C et reste sur la lie pendant 3 mois dans les mêmes cuves. Avec le plus grand respect du terroir combiné à une vinification moderne, on obtient le Tornatore Etna Bianco, un vin blanc précis, élégant et facile à boire avec un prix également très agréable selon les normes de l'Etna.
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EAN: 8056370560929
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur vino di anna palmento bianco il est vendu 33 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Vino di Anna et est vendu par Decantalo.fr
Vino di Anna Palmento Bianco est un assemblage de vin blanc des cépages minella bianca, grecanico, inzolia, carricante, grecanico dorato et catarratto produit par la cave Vino di Anna en Sicile, en Italie. Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins. Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre. Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2. Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect total de la nature pour obtenir des vins fidèles à leur origine et capables de refléter l'éclat unique de leurs vignobles particuliers aux sols volcaniques. Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins. Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre. Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2. Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect...
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur arianna occhipinti sp68 bianco 2022 il est vendu 33.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Arianna Occhipinti et est vendu par Decantalo.fr
L’Occhipinti SP68 Bianco est un vin blanc sec biologique et biodynamique élaboré à partir des variétés Albanello et Muscat d’Alexandrie. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie. « Un nom de route pour un vin invitant au voyage. » C’est par cette description idoine et percutante qu’Arianna Occhipinti se réfère à son Occhipinti SP68 Bianco, un vin évoquant la Strada Provinciale 68. Ce vin a été créé en hommage à tous ces paysans qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre. C’est également au cœur de la Strada Provinciale 68, à Vittoria en Sicile, que l’on trouve la cave d’Arianna Occhipinti d’où est issu cet Occhipinti SP68 Bianco. Ce dernier est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles âgés de 15 ans en moyenne. Implantés sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire situés à 280 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, les vignobles sont travaillés selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les parcelles sont cultivées sans intervention chimique et les raisins sont récoltés à la main avant d’être fermentés grâce à leurs levures indigènes. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 15 jours. Le vin est vieilli dans des cuves en ciment durant 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage préalable. L’Occhipinti SP68 Bianco est un vin de territoire, né du respect de la terre et du vignoble. Il reflète la philosophie d'Arianna Occhipinti, qui s’exprime ainsi : « Lorsque le travail de la vigne est effectué avec soin, le passage à la cave en est simplifié et nécessite moins d'interventions. Des raisins sains, une fermentation spontanée, des levures autochtones et une très faible utilisation de soufre. C'est pourquoi je pense qu’en plus d’être un bon vin, le vin naturel est aussi un vin humain. »
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur giovanni rosso etna bianco 2022 vendu 35.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Giovanni Rosso et est vendu par Decantalo.fr
S'il est vrai qu'un terroir est unique et qu'il dépend de la combinaison de toutes les influences naturelles du terrain, telles que la composition géologique, l'emplacement, le climat et les vignes elles-mêmes, les résultats peuvent être infinis en fonction du travail du vigneron. C'est ainsi que Giovanni Rosso, un domaine familial qui cultive depuis les années 1890 des raisins dans la commune de Serralunga d'Alba, dans le Piémont (Italie), a décidé d'explorer de nouveaux vignobles à l'autre bout du pays. Plus précisément, en 2016, il a acheté une petite parcelle de 4,5 ha dans le village de Solicchiata, en Sicile, et a commencé un projet de récupération en suivant le même mantra qui a rendu la cave d'origine si célèbre dans le Piémont : « le vin doit être une copie parfaite de son terroir ». C'est ainsi qu'est né Giovanni Rosso Etna Bianco, un vin blanc élaboré par Davide, le fils de Giovanni, qui exploite cette parcelle située au pied du volcan Etna, à 750 mètres d'altitude. De vieilles vignes du cépage autochtone carricante sont plantées dans des sols volcaniques et sont cultivées de manière respectueuse afin de préserver au maximum la pureté du terroir. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont soigneusement sélectionnés et égrappés. Ils passent ensuite un peu de temps sur les peaux et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin reste sur les lies pendant environ 5 mois avant d'être mis en bouteille. Ainsi, avec l'intention de refléter toute l'élégance et la minéralité du sol volcanique de l'Etna et en suivant les techniques de vinification qui ont donné tant de prestige à cette cave piémontaise, Giovanni Rosso Etna Bianco est un pur reflet de son lieu d'origine.
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Trouver informations, conseils et prix pour paltrinieri bianco dell emilia 2022 il est vendu 20.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Paltrinieri et est vendu par Decantalo.fr
Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un mousseux blanc produit par Paltrinieri, une cave familiale située au nord-est de l'Italie, sous l'appellation I.G.T. Bianco dell'Emilia, tout près de Modène. Les vins italiens ont tendance à être imités dans le monde entier. À de nombreuses reprises, son identité a été fusionnée avec des vins industriels de mauvaise qualité, ornés d'un simple drapeau italien sur l'étiquette. C'est pourquoi, au milieu du siècle dernier, un système de classification a été établi pour garantir à la fois l'authenticité et la qualité de ces vins. Sur la base de plusieurs facteurs, tels que le type de raisin, la teneur en alcool, la région et le temps de vieillissement, quatre catégories ont été établies : Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G) (Appellation d'origine contrôlée et garantie), Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) (Appellation d'origine contrôlée), Indicazione Geografica Tipica (I.G.T) (Indication géographique typique) et Vino da Tavola (V.d.T) (Vin de table). Évidemment, la plupart du temps, cette classification a un impact sur le prix (les vins D.O.C. sont généralement plus chers que les vins de table) ; mais cette liste n'a pas d'impact sur la qualité. C'est le cas du Paltrinieri Bianco dell'Emilia, un mousseux de caractère qui est né sous la supervision d'Alberto Paltrinieri et de son épouse Barbara. Tous deux forment la troisième génération à la tête de ce domaine viticole. Les raisins sont cultivés à Il Cristo, le vignoble principal de 2,5 hectares, situé entre les rivières Secchia et Panaro, sur un sol mou, principalement limoneux et sableux, avec des substances organiques. Dans ce vin, le trebbiano et le lambrusco di sorbara, deux cépages rouges, sont vinifiés comme du blanc, sans contact avec la peau. Cela implique un travail très rapide et minutieux en cave, avec un pressage doux et sans macération. La première fermentation sera effectuée à température contrôlée, avec des levures autochtones, dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la seconde fermentation sera effectuée selon la méthode Martinotti (également connue sous le nom de méthode Charmant), où le vin de base sera à nouveau fermenté à basse pression dans de grands récipients, appelés autoclaves, et pour terminer, le Paltrinieri Bianco dell'Emilia sera mis en bouteille sous cette pression. En Italie, il existe plus de 800 variétés de raisins qui sont transformées en un grand nombre de vins. Il faut bien commencer quelque part. Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un bon moyen de le faire.
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EAN: 8053017310053
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur masseria setteporte n ettaro etna il est vendu 35.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Masseria Setteporte et est vendu par Decantalo.fr
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EAN: 8053629410448
Trouver informations, conseils et prix pour marisa cuomo costa d amalfi il est vendu 37.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Marisa Cuomo et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour graci arcuria etna bianco 2022 il est vendu 70.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Graci et est vendu par Decantalo.fr
Sur le versant nord de l'Etna, dans le hameau de Passopisiciaro, à environ 600 mètres d'altitude, se trouve le domaine viticole Graci qui cultive ses vignobles. Berceau de grands vins. Berceau d'une tradition millénaire. Passopisciaro est l'un de ces lieux magiques où le vin est plus une religion qu'un mode de vie. Au cœur de la vallée de l'Alcántara, sur des sols sablonneux riches en fer et en azote, s'épanouissent les plus de 20 hectares de vignobles de cette propriété. Ceux-ci sont divisés en cinq grandes zones. Contrada Arcuria (de 2,5 hectares) est l'une d'entre elles. C'est ici que naît Graci Arcuria Etna Bianco. Un amphithéâtre naturel, exposé aux vents froids et secs du nord — où les raisins parviennent à mûrir correctement malgré les années difficiles —, sont les principales caractéristiques de ce vignoble où sont cultivés le nerello mascalese, le carricante et le catarratto. En fait, chez Graci, seules les variétés autochtones sont travaillées, avec une attention particulière à la durabilité et une préférence pour les cultures écologiques. Ainsi, les ceps, âgés de 15 à 70 ans, poussent dans un environnement totalement respecté, où chaque élément de l'écosystème est extrêmement important : du premier grappe au dernier insecte. Seuls un peu de cuivre et de soufre ont été utilisés. Certaines des vignes sont plantées en franc de pied, avec une densité de 10 000 unités par hectare. Dans chacune de ces parcelles, les rendements sont strictement limités, afin que le matériel qui arrive à la cave ait le potentiel d'un vin puissant, de caractère et élégant. Graci Arcuria Etna Bianco remplit ces critères avec brio, fermentant dans deux cuves distinctes : en béton et en grandes barriques de chêne très anciennes (déjà utilisées auparavant pour d'autres élevages). Il semble que ces deux matériaux soient idéaux pour révéler les nuances et la personnalité du terroir de l'Etna. C'est ici même qu'il restera pour l'élevage. Si Graci Arcuria Etna Bianco se porte bien ainsi, pourquoi changer ? De cette manière, le blanc restera en contact avec les lies dans ces récipients pendant environ un an, suivi d'une autre année en bouteille. Nous vous garantissons que jamais on ne vous a montré la grandeur de l'Etna de cette manière. Nous vous assurons qu'il n'y a pas d'autre vin semblable à Graci Arcuria Etna Bianco.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur avignonesi dadi bianco toscana 2022 il est vendu 30.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Avignonesi et est vendu par Decantalo.fr
Le yin et le yang, concept de l'ancienne philosophie chinoise, nous enseigne que la vie est composée d'opposés qui se complètent et s'équilibrent, et que cet équilibre est essentiel pour l'harmonie de l'univers. C'est avec cette même pensée que Virginie Saverys, une œnologue fervente défenseuse de la biodynamie, prend en charge en 2009 l'une des propriétés les plus emblématiques du sud de la Toscane (Italie). Depuis qu'elle assume la direction d'Avignonesi, le domaine prospère en retrouvant un équilibre naturel, redonnant vie aux sols des vignobles et n'utilisant que des pratiques naturelles. S'inspirant de cette quête incessante d'harmonie, elle nous présente son vin Avignonesi DaDi Bianco Toscana. Un assemblage blanc des cépages orpicchio, vermentino, grechetto et trebbiano dont le nom Da-Di signifie "terre-sol" pour souligner l'importance du sol et de la terre dans le cycle de la vie et la production agricole. Travaillé en biodynamie, la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Une fois au chai, la vinification est réalisée séparément. L'orpicchio est pressé en grappes entières et fermente et vieillit en amphores et en fûts usagés, le vermentino est pressé en grappes entières et fermente et vieillit en amphores, le grechetto subit une macération carbonique de 6 jours en acier inoxydable suivie de fermentation et d'élevage en fûts usagés, et le trebbiano macère pendant 48 heures avec des raisins égrappés et fermente et vieillit en fûts usagés. Une fois chaque vin vieilli sur lies pendant environ 4 mois, ils sont assemblés et mis en bouteille. Célébrant l'harmonie et l'interdépendance dans le monde naturel, Avignonesi DaDi Bianco Toscana est un vin blanc de l'IGT Toscana Bianco qui reflète l'intuition et la vision de sa propriétaire, Virginie Saverys, en repositionnant les vins blancs dans une région traditionnellement connue pour ses rouges. Ce vin capture non seulement l'essence du sol toscan, mais représente également un équilibre parfait entre tradition et innovation, honorant la richesse et la biodiversité de la terre.
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EAN: 8015479561220
Découvrir informations, conseils et prix pour tenuta selvadolce bianco 2022 vendu 42.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Tenuta Selvadolce et est vendu par Decantalo.fr
Si nous imaginons la vie comme une rivière qui coule avec force, bien que nous puissions avoir une idée claire de la direction dans laquelle nous voulons naviguer, le cours de la rivière change souvent et nous entraîne sur des chemins inattendus. Ces détours ne sont pas toujours mauvais ; en fait, ils nous mènent souvent à des endroits dont nous ignorions l'existence, à des découvertes surprenantes et à des expériences enrichissantes. Aristide (Aris) Blancardi a su mieux que quiconque faire confiance au processus, apprécier le voyage et rester ouvert aux opportunités que la vie lui offrait. Bien qu'il ait commencé comme vétérinaire pour chevaux, les circonstances de la vie l'ont amené en l'an 2000 à troquer les animaux contre les fleurs pour sauver l'entreprise floricole familiale et, de là, il a commencé à s'initier au monde de l'horticulture et de la viticulture. En peu de temps, sans rien connaître du sujet, il a ressenti le besoin d'en savoir plus sur le monde du vin et, en posant des questions, en observant et en apprenant, il est devenu un œnologue non interventionniste sur les 7 hectares de vignoble qu'il possède dans son domaine Tenuta Selvadolce, dans le village de Bordighera, en Ligurie (Italie). Avec moins de 10 millésimes à son actif, le processus n'a pas été un long fleuve tranquille. Cependant, des adversités climatiques comme une forte sécheresse en 2022 qui lui a fait perdre 70 % de sa production ne l'ont pas fait renoncer. Au contraire, voyant qu'il ne pouvait pas embouteiller ses deux cépages typiques de vermentino et pigato, par manque de raisin, Aris a trouvé le moyen de mélanger les deux classiques de Ligurie et ainsi lancer Selvadolce Bianco. Un vin blanc dont les raisins, sous l'influence du soleil, des vents forts et de la mer, sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. La vendange est manuelle et, une fois en cave, les grappes fermentent spontanément dans des cuves en chêne avec des levures indigènes. Tout le processus est naturel, sans ajout d'additifs œnologiques susceptibles d'altérer les résultats. Devenant Selvadolce l'une des caves emblématiques de la biodynamie en Italie et l'une des plus durables en Ligurie, Selvadolce Bianco est un vin frais et salin de la IGP Terrazze Imperiese qui incarne toute une philosophie de vie. Une manière de faire qui, contre vents et marées, est restée flexible, s'adaptant aux changements et, surtout, adoptant une attitude positive.
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour elvio cogno langhe bianco anas il est vendu 35.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Elvio Cogno et est vendu par Decantalo.fr
Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un vin blanc produit par Elvio Cogno avec le cépage nascetta dans l'appellation italienne DOC Langhe dans le Piémont Elvio Cogno est un vigneron expérimenté qui, après avoir quitté son emploi dans la prestigieuse cave Marcarini de La Morra, acquiert un domaine historique pour créer ses propres vins. Au total, pas moins de 11 hectares entourent une cave réputée pour produire des vins au style classique et à l'esprit de renouveau qui expriment parfaitement les principales appellations du Piémont. Aujourd'hui à la retraite, Elvio a passé le flambeau à sa fille Nadia et à son gendre Valter Fissore. Plus précisément, Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un vin blanc dont les raisins sont encore cultivés uniquement à Novello. Une vigne récupérée, âgée d'environ 15 ans et plantée à 350 mètres d'altitude. Elle est cultivée avec le plus grand respect, en recherchant l'équilibre biologique et les faibles rendements. Dans la cave, une fois que les raisins de Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta ont été soigneusement pressés, le moût acquis fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Puis, toujours dans des cuves en acier, le vin a été élevé sur ses propres lies pendant 6 mois supplémentaires. Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un hommage à la nascetta, un cépage ancien qu'Elvio a voulu remettre au goût du jour auprès des jeunes générations. Un vin blanc avec un certain caractère méditerranéen qui démontre la grande maîtrise du vigneron même dans la production de vins blancs.
état: new
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frais de port: 11.65
EAN: 8033675414126
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo greco bianco vendu 25.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
