Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur mauro godello 2022 il est vendu 60.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Mauro et est vendu par Decantalo.fr
Mauro Godello est un vin blanc élaboré par la cave Mauro en Tudela de Duera, V.T. Castilla y León. La cave Mauro est un projet personnel du vigneron Mariano García, connu sous le nom de directeur technique Vega Sicilia depuis 30 ans, co-fondateur de Aalto et de développer des vins rouges de qualité exceptionnelle à Tudela de Duero (Valladolid). Les spécialistes produisent de grands vins rouges, en 2013 ils ont décidé de développer pour la première fois ce magnifique vin blanc. L'un des meilleurs Godellos que nous pouvons trouver sur le marché. Mauro Godelo s´élabore avec les raisins Godello des parcelles situées en Villafranca del Bierzo, situé à 700 metres d´altitude, sur un sol, pauvres, de sable et ardois. La conduite est réalisée treilles double cordon. Après une récolte manuel, les raisins sont refroidi et passe par une selection. Une fois les raisins égrappés et écrasés, pressés et décanté statiquement est effectué une macération de 12 heures à 8 ° C. La fermentation est effectuée à basse température dans des fûts de 500 litres neufs et usagés. 8 mois de vieillissement en fûts de chêne français.
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EAN: 8437014707359
Découvrir informations, conseils et prix pour dominio tares godello fermentado barrica vendu 28.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Dominio de Tares et est vendu par Decantalo.fr
Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica est un vin blanc élevé sous bois de la D.O. Bierzo produit par la cave Dominio de Tares. C'est un monocépage de Godello. Le vignoble, d'où provient le raisin utilisé pour l'élaboration de Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica, a été sélectionné après une intense sélection des meilleurs terroirs de la D.O. Bierzo. Après les vendanges et la sélection ultérieure des grappes, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica effectue la fermentation alcoolique. Le processus de vinification se termine par un élevage en barriques neuves de chêne français d'origine Tronçais qui dure quelques mois. Le vin reste ici sur ses lies et des "batonnages" quotidiens sont effectués. Avant d'être mis en bouteille, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica est décanté et clarifié par des procédés naturels. La cave Dominio de Tares élabore ses vins en combinant tradition dans la culture et modernité dans la vinification. Elle est située dans une zone privilégiée entourée de vignobles de qualité exceptionnelle, dans la région de El Bierzo, à León.
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EAN: 8437002369026
Trouver informations, conseils et prix pour pena das donas almalarga godello il est vendu 30.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pena das Donas et est vendu par Decantalo.fr
Almalarga est un vin blanc de la D.O. Ribeira Sacra élaboré par Adega Pena das Donas à Pombeiro, dans la province de Lugo. Adega Pena das Donas est située entre les anciens carrés de vignobles de Cabreira et Retrotoiro, sur les rives de la rivière Sil, où les moines ont construit le monastère de San Vicente de Pombeiro au XIIe siècle, dans la province de Lugo. Ses installations récemment construites, équipées des toutes dernières technologies pour la production et la mise en bouteille du vin. Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des versants de la rivière Sil. Et grâce a son microclimat spécial, les raisins obtiennent la maturation et les arômes si caractéristiques. Almalarga est un vin fait à partir de Godello des propres vignobles situés sur les versants de la rivière Sil sur des sols d’ardoise, avec des souches de plus de 100 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle dans des caisses avec une sélection de raisin à la cave, sur une table de sélection. Le vin est macéré à froid avant la fermentation dans des cuves d’acier inoxydable avec un contrôle de la température à 17° C. Après la fermentation, ils restent sur lies pendant 4 mois.
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EAN: 8437009649206
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ra l p rez ultreia il est vendu 28.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Raúl Pérez et est vendu par Decantalo.fr
Ultreia Godello est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Raul Perez dans le Bierzo (Castille-et-León) avec la variété Godello. Raúl Pérez, l'un des œnologues et vignerons espagnols les plus reconnus au monde, a derrière lui une multitude de projets dans différentes régions viticoles. Ce qui est certain, c'est que Perez ne se marie avec aucun terroir spécifique, il part à la recherche de tous ces terroirs qui lui offrent identité et qualité. Né dans le Bierzo, il connaît cette région viticole comme personne et nombre de ses meilleurs vins viennent d'ici. C'est le cas de Ultreia Godello, un vin qui est né dans des vignobles de plus de 20 ans situés dans les communes de Valtuille de Abajo et Cacabelos. Ce sont des vignes plantées sur des sols argileux et cultivées dans le respect de l'environnement. Dans la cave, les raisins du Ultreia Godello sont méticuleusement sélectionnés et délicatement pressés. Ensuite, le moût obtenu fermente spontanément avec des levures autochtones et sans contrôle de température dans des foudres pendant 12 mois. Ayant une concentration de bois plus élevée par rapport aux autres vins blancs, Ultreia Godello est un vin signature d’auteur des plus surprenants. Un vin 100 % Godello parfumé et enveloppant.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur est vez bodegas y vi vendu 28.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Estévez Bodegas y Viñedos et est vendu par Decantalo.fr
Versos de Valtuille Godello est un vin blanc élaboré par la cave Estévez Bodegas y Viñedos à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. Estévez Bodegas y Viñedos est un jeune projet né du retour d'une famille dans leur pays natal pour s’occuper de leur héritage. Un héritage centenaire dont les premiers vignobles que leur arrière-grand-père Ramón avait acheté avec l'argent gagné au Brésil sont à l’origine. Les vignobles se trouvent dans les meilleurs endroits viti-vinicoles à Valtuille de Abajo. Ils ont été traités avec soin et ils ont été assurés depuis des générations par les mains expertes de la famille Estévez. Maintenant, avec les dernières avancées technologiques dans une cave récemment rénovée, ils commencent une aventure pour récupérer l'héritage de leur arrière-grand-père en élaborant des vins avec du caractère et un style propre. Versos de Valtuille Godello est un vin fait à partir de Godello d’une seule parcelle de vieilles souches, plantées en gobelets, sur des sols argileux avec présence de sable. La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin à la cave. Avant la fermentation, le vin fait une macération pré-fermentation d'environ 18 heures pour extraire le potentiel maximum de la peau du fruit. Ensuite, on réalise un décuvage naturel et après, une débourbage statique. Il fermente dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pendant 15 jours. À partir de ce moment et pendant 6 mois, un travail délicat sur lies en les plaçant en suspension est effectuée: 80% en cuves en acier inoxydable et 20% en fûts de chêne français de 225 litres.
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Trouver informations, conseils et prix pour losada vinos finca godello 2022 il est vendu 27 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Losada Vinos de Finca et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour ailal ailalelo vendu 37.15 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Ailalá-Ailalelo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour castro ventosa el valtuille godello vendu 27.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Castro Ventosa et est vendu par Decantalo.fr
El Castro de Valtuille Godello est un vin blanc crianza de l'A.O. Bierzo élaboré par la cave Castro Ventosa. Ce vin est un monovariétal de Godello. Situé dans la ville de Valtuille de Abajo, dans la zone du Bierzo, le raisin de El Castro de Valtuille Godello provient des plus de 60 hecatres de vignes que la cave possède. Il s'agit d'un total de 300 parcelles avec divers sols et orientations. La Godello, qui est la variété utilisé dans ce cas, est un raisin blanc qui est assez cultivé tant dans le Bierzo que dans le territoire galicien. El Castro de Valtuille Godello se vinifie et s'élabore suivant l'expérience de la méthodologie traditionnelle que tant de caves, petites comme grandes, ont acqui au fil du temps. Il faut tenir en compte que les débuts de la culture du raisin à Valtuille remontent à 1752. Les enseignements du temps sont sans doute un grand allier des caves les plus anciennes. El Castro de Valtuille Godello passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne. C'est un blanc de création récente cultivé par un cave de 12 mois en barriques de chêne français. C'est un blanc de création récente travaillé par une cave spécialisée avant tout dans les vins rouges. Cependant le résultat n'a pas été décevant: il suffit de regarder la critque.
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Découvrir informations, conseils et prix pour ra ces ib ricas godello vendu 29 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Raíces Ibéricas et est vendu par Decantalo.fr
Montrer la valeur cachée des vins espagnols est l'objectif principal des caves Raíces. Et il va sans dire que leur objectif principal a été atteint à la perfection. Il est impossible de ne pas être séduit par ses créations. Nous ne saurions que vous proposer si vous n'êtes pas convaincu par un verre de Raíces Godello (par exemple). Si vous ne devenez pas fou de ce vin, alors nous ne pouvons plus rien pour vous ! Chez Raíces Ibéricas, ils sont experts dans la recherche du meilleur de toutes les régions viticoles d'Espagne (plus de 60). Avec Raíces Godello, c'était le tour de la D.O. Bierzo et du Godello. Cette variété, très typique de la Ribeira Sacra et d'autres régions septentrionales, est également cultivée dans ce coin du nord-ouest de León. En général, la région est un ensemble de petites vallées, avec des pentes semi abruptes, traversées par la rivière Sil et ses affluents. C'est dans cette zone, la plus proche de la rivière, que l'on trouve les sols les plus appropriés pour les vignobles, avec un certain dénivelé et une acidité plus que suffisante pour produire des vins extrêmement élégants. Quant au climat (autre élément fondamental du terroir), il est marqué par des températures douces (entre 12°C et 13°C), de nombreuses heures d'ensoleillement et une certaine humidité (ce qui est normal, étant donné que l'on se trouve sur la route de la Galice). Le Raíces Godello fermente pendant une quinzaine de jours (environ) et passera encore soixante jours en contact avec ses lies. Durant cette dernière phase, au cours de laquelle le Raíces Godello prend du corps et du volume, le vin est remué quotidiennement pendant environ cinq minutes. Le résultat final ne pourrait être plus gratifiant !
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EAN: 3760228201784
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur algueira brand n godello 2022 vendu 28.1 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Algueira et est vendu par Decantalo.fr
Algueira Brandán est un vin blanc de la D.O. Ribeira Sacra élaboré par la cave Algueira. Cette cave est située dans la Ribeira Do Sil, une province de Lugo. Algueira Brandán est 100% produit à partir de la variété Godello. Les raisins proviennent de 16 hectares de vignobles propres organisés en terrasses échelonnées avec un dénivelé qui peut atteindre les 85%. Les vignes ont un rendement très faible. Algueira Brandán est un jeune vin qui s'élabore au moyen d'une vinification traditionnelle.
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EAN: 8437014579024
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur mauro 2022 il est vendu 50 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Mauro et est vendu par Decantalo.fr
Mauro est un vin rouge élaboré dans la V. T. Castilla-León par Bodegas Mauro. Bodegas Mauro est le projet personnel de l'œnologue Mariano García, connu pour avoir été le responsable technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et désormais pour élaborer des rouges d'une qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid). Peu à peu, Bodegas Mauro et Mariano García se sont imposés comme les grandes références de la V.T Castilla-León. Mauro est élaboré à partir de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent des domaines Tudela de Duero et Traspinedo dont les sols se caractérisent par leur légèreté, leur grande capacité de filtration et leur texture équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, selon la parcelle. Pour son élaboration, après une sélection minutieuse, le raisin est transféré dans différents cuves selon les variétés, les domaines et les zones de production. Dans ces cuves, une vinification conventionnelle sera réalisée, après laquelle Mauro subira un élevage de 16 mois en fûts de chêne français Allier et Nevers, et de chêne américain, de différents niveaux de toastage. La force combinée à l'équilibre et à l'élégance caractérisent Mauro, qui année après année a reçu les éloges de la critique spécialisée.
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EAN: 8437014707304
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur mauro magnum 2022 il est vendu 93.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Mauro et est vendu par Decantalo.fr
Mauro est un vin rouge élaboré dans la V. T. Castilla-León par Bodegas Mauro. Bodegas Mauro est le projet personnel de l'œnologue Mariano García, connu pour avoir été le responsable technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et désormais pour élaborer des rouges d'une qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid). Peu à peu, Bodegas Mauro et Mariano García se sont imposés comme les grandes références de la V.T Castilla-León. Mauro est élaboré à partir de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent des domaines Tudela de Duero et Traspinedo dont les sols se caractérisent par leur légèreté, leur grande capacité de filtration et leur texture équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, selon la parcelle. Pour son élaboration, après une sélection minutieuse, le raisin est transféré dans différents cuves selon les variétés, les domaines et les zones de production. Dans ces cuves, une vinification conventionnelle sera réalisée, après laquelle Mauro subira un élevage de 16 mois en fûts de chêne français Allier et Nevers, et de chêne américain, de différents niveaux de toastage. La force combinée à l'équilibre et à l'élégance caractérisent Mauro, qui année après année a reçu les éloges de la critique spécialisée.
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EAN: 8437014707045
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur mauro valeyo 2021 vendu 51.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Mauro et est vendu par Decantalo.fr
La famille García est une famille audacieuse. Ce fut d'abord Bodegas Mauro, à Tudela del Duero (en 1978), puis San Román, plus tard Garmón Continental et enfin Baynos (dans La Rioja). C'est maintenant le tour de la D.O. Bierzo avec son vin rouge, Mauro Valeyo, un mélange de Mencía et de Godello. Cela fait cinq. Au cœur de la commune de Valtuille de Arriba, dans la D.O. Bierzo, la famille exploite la parcelle Miguel Rey de trois hectares, située à 650 mètres d'altitude. Les vignes poussent sur des sols alluviaux, meubles et acides, où se mêlent le sable et l'argile. À Bodegas Mauro, toutes les cultures sont biologiques, ce qui permet de respecter l'environnement et l'état des vignes et du reste de l'écosystème dans la mesure du possible. Le Mauro Valeyo est élaboré de la manière la plus traditionnelle. Tout commence par les vendanges, où les raisins sont cueillis avec le plus grand soin. Les grappes sont rapidement acheminées vers la cave, où elles sont traitées et broyées. Une fois la pulpe de raisin obtenue, le Mauro Valeyo est encuvé et commence à fermenter dans dans des cuves en béton. Ce processus, au cours duquel le moût devient du vin, durera quelques jours, le temps que les levures indigènes terminent leur travail. Une fois cette phase terminée, le Mauro Valeyo est élevé en barriques. Plus précisément, le vin rouge passera environ un an dans ces cuves de chêne français (certaines neuves et d'autres usagées). Dans la Bodegas Mauro, les productions sont très petites, donc si vous êtes intéressé par le Mauro Valeyo, ne tardez pas à commander votre bouteille. En fin de compte, les meilleures choses sont celles auxquelles on ne pense pas trop...
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur a coroa 200 cestos 2022 vendu 40.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par A Coroa et est vendu par Decantalo.fr
A Coroa 200 Cestos est un vin blanc de l'A. O. Valdeorras très spécial, puisque il s'agit d'un Godello 100% qui provient de la meilleure vigne de la cave, issu de vignes presque centenaires qui sont plantées en terrasses. Grâce à son emplacement, orientation et altitude, de cette parcelle on obtient tout le potentiel du Godello. On a mis l'accent sur l'élégance, la complexité et la puissance aromatique traditionnelle de cette variété qui est enrichie par une plus grande intensité de couleur, fraîcheur et un fond fruité. A Coroa est une cave familiale mais malgré cela, elle dispose d'une équipe de vinification moderne et actuelle. La philosophie qui pousse le travail de cette cave consiste à produire des vins de qualité à travers d'une viticulture rationnelle et moderne. Stephen Tanzer a qualifié trois vins de la cave Bodega A Coroa comme les meilleurs vins blancs espagnols en International Wine Cellar 2013. A Coroa 200 Cestos 2012 a eu une ponctuation de 93 points.
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frais de port: 11.65
EAN: 8437008487045
Trouver informations, conseils et prix pour adega antonio cajide sameir s il est vendu 34 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Adega Antonio Cajide et est vendu par Decantalo.fr
Sameirás 1040 Blanco est un vin blanc du Ribeiro préparé par Adega Antonio Cajide. Ce vin est un mélange formé par les variétés indigènes, Treixadura Albariño, Godello et Lado. Il y a jusqu'à trois récoltes par vignoble, au cours de laquelle les grains les plus matures sont sélectionnés. Les souches, les actifs les plus importants de la cave, vont de 70 ans à 15 ans. Lorsque le moût de Sameirás 1040 Blanco atteint la densité 1040, il est passé en barriques de chêne français. Sameirás 1040 Blanco est alors âgé de six mois avec ses lies en suspension avant d'être embouteillée et commercialisée. Adega Antonio Cajide est construit sur ce qui autrefois fut le bâtiment dans lequel les ancêtres de la famille produiront et commercialiseront les premiers vins. Une nouvelle ère a commencé en 2002, quand ils ont fait un agrandissement et ont rénové et modernisé l'espace.
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EAN: 8437013530057
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurodos san rom n malvas il est vendu 60.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Maurodos et est vendu par Decantalo.fr
San Román Malvasía est un vin blanc élevé en fûts et élaboré par Maurodos avec le cépage Malvasía dans la D.O. Toro (Castille-et-León). Mariano García de Bodegas Mauro a lancé le projet Maurodos en 1995 dans l’appellation d'origine Toro, dans les villes de Pedrosa del Rey, Villaester et San Román de Hornija. Cette initiative mise principalement sur le cépage tinta de Toro, mais également sur d'autres variétés telles que le Grenache ou la malvasia. San Román Malvasía provient de vignobles de plus de 60 ans plantés sur des sols sablonneux à 700 mètres d'altitude. Ces vignes, qui bien qu'elles ne soient pas officiellement certifiées, sont cultivées selon une culture biologique et écologique sans utiliser d'herbicides ou de pesticides. Une fois dans la cave, les raisins du San Román Malvasía passent par une sélection et un égrappage. Ensuite, ils macèrent avec leurs peaux pendant 12 heures et après le débourbage par décantation, ils sont transvasés dans des fûts de 500 litres pour la fermentation. Enfin, le vin vieillit pendant 10 mois avec des mouvements de lies périodiques. San Román Malvasía est le premier vin blanc produit par cette cave de la région de Toro avec de vieux vignobles de malvasía castellana, connue également sous le nom de doña blanca. Un vin rond, enveloppant et parfumé.
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EAN: 8437014707625
Découvrir informations, conseils et prix pour pago los capellanes o luar vendu 57.2 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pago de los Capellanes et est vendu par Decantalo.fr
O Luar do Sil Vides de Córgomo est né à l'occasion du 25ème anniversaire de Pago de los Capellanes, le célèbre producteur de vin rouge de la Ribera del Duero, qui réaffirme son engagement dans la production de vins blancs issus de la variété Godello provenant de vignes cultivées sur des parcelles situées dans la DO. Valdeorras, en Galice. La famille Rodero Villa (Pago de los Capellanes), captivée par le cépage Godello, a débuté son aventure en Galice avec la cave O Luar do Sil, créée en 2014 pour concrétiser son rêve de produire de grands vins blancs . O Luar do Sil Vides de Córgomo est un vin blanc Godello mono-cépage, qui provient des vignobles du village de Córgomo, , au cœur de la DO. Valdeorras. Imposants paysages de coteaux dominés par des sols de schistes ardoisiers au caractère délicieusement minéral. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. À leur arrivée dans la cave, ils sont refroidis à 10º et subissent une macération pré-fermentaire de quatre à six heures, ce qui contribue à renforcer leur profil aromatique. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, des foudres en chêne français et des fûts d'acacia de 500 litres. Le vin ainsi obtenu est élevé sur ses lies, une partie en cuve et le reste en foudres de chêne français et en fûts d'acacia. Des bâtonnages doux sont appliqués périodiquement pendant la période de vieillissement d'environ huit mois. O Luar do Sil Vides de Córgomo est un vin blanc en édition très limitée (un peu plus de trois mille bouteilles) qui recherche l'expression authentique du cépage Godello, incarne l'élégance et allie sensibilité et puissance.
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EAN: 8436582050607
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ver nica ortega llorona 2022 il est vendu 40.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Verónica Ortega et est vendu par Decantalo.fr
Verónica Ortega La Llorona 2019 est un vin blanc de la variété Godello, avec fermentation malolactique et élevage en barrique, produit par Verónica Ortega en Castille et León (Espagne), sous la D.O. Bierzo. L'origine de Verónica Ortega La Llorona se trouve à Pieros, un petit district de Cacabelos, dans la province de León, à environ 500 mètres d'altitude. Là, sur ses sols sablonneux, se trouvent des vignes de Godello de plus de 35 ans que la vigneronne, originaire de Cadix et installée depuis plusieurs années dans la région, a choisi comme point de départ pour ce vin. Dans la cave, avant la fermentation, Verónica Ortega La Llorona macère pendant 1 jour (à basse température), ce qui aidera à extraire les arômes caractéristiques de cette variété. Ensuite, 80 % fermentent en fûts de chêne, tandis que les 20 % restants le font dans des cuves en acier. Enfin, la fermentation malolactique spontanée et l'élevage de 15 mois en barriques font de Verónica Ortega La Llorona un vin idéal pour renouer avec ce cépage typique du Bierzo.
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Découvrir informations, conseils et prix pour algueira finca cortezada 2022 vendu 37.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Algueira et est vendu par Decantalo.fr
Algueira Finca Cortezada est un vin blanc élevé sur lies produit par la cave Algueira dans la D.O. Ribeira Sacra (Galice) avec les cépages autochtones Albariño, Godello et Treixadura. Étant l'une des rares caves au monde à cultiver la vigne avec une inclinaison de 85°, Adega Algueira cultive des raisins qui sont sur le point de disparaître dans un microclimat exceptionnel. Avec des vignobles situés sur les pentes de la rivière Sil, Fernando González et son épouse Ana pratiquent une viticulture héroïque pour obtenir des vins exemplaires et internationalement reconnus. Algueira Finca Cortezada provient de vieilles vignes plantées sur des terrasses sur des pentes spectaculaires, orientées vers le sud-ouest. Elles sont composées de sols de gneiss, de quartz et d'ardoise qui sont travaillés depuis la rivière en bateau ou depuis les montagnes escarpées. Tout le travail est fait manuellement, ce qui permet d'extraire le maximum d'expression du terroir. La récolte est réalisée au moment optimal de maturation. Une fois les raisins récoltés, Algueira Finca Cortezada commence le processus de vinification dans un petit édifice roman reconstruit avec les dernières technologies. La première fermentation spontanée est réalisée à 13 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Enfin, il est clarifié et stabilisé avant d'être mis en bouteille. Algueira Finca Cortezada est né dans un cadre spectaculaire à partir de cépages autochtones présentant un équilibre parfait entre salinité, acidité et amertume.
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EAN: 8437014579116
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ver nica ortega kinki 2022 il est vendu 42.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Verónica Ortega et est vendu par Decantalo.fr
Le Verónica Ortega Kinki est un vin rouge à élevage en fût élaboré à partir des variétés Mencía, Doña Blanca, Palomino et Godello. Il est produit par la viticultrice Verónica Ortega, dans la D.O. Bierzo. Originaire de Cadix, l’œnologue Verónica Ortega s’est prise d’affection pour les qualités viticoles de la vallée du Bierzo. Auparavant, elle a été formée au sein de grandes caves telles que Clos Erasmus et Alvaro Palacios (dans le Priorat), le Domaine de la Romanée Conti et le Comte Armand (en Bourgogne), ou encore le Domaine Combier (dans le nord de la vallée du Rhône). De nos jours, elle s’est installée dans la petite ville de Valtuille de Abajo, où elle élabore des vins blancs et rouges résultant de vinifications précises, bénéficiant d’une faible intervention et démontrant toute l'excellence des variétés ancestrales de la région que sont le Mencía et le Godello. Le Verónica Ortega Kinki est issu de vignes anciennes, âgées de 80 ans en moyenne et plantées dans des sols argilo-sableux riches en minéraux. À travers une agriculture respectueuse, la viticultrice souligne l’importance que revêt la sélection des vignes et leur traitement si l’on souhaite obtenir les meilleurs résultats possibles. Le travail dans le vignoble suit les préceptes de l'agriculture biologique et est artisanal. La vendange se fait à la main, dans des caisses de 15 kg. En cave, on égrappe les raisins du Verónica Ortega Kinki et on les verse dans des réservoirs en acier inoxydable pour pouvoir procéder à une légère fermentation spontanée grâce à des levures autochtones, puis à une courte macération qui dure près de 10 jours. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage combinant l’usage de fûts de chêne français et d’amphores en terre cuite de 800 litres. Bien que proposant de prime abord un caractère léger et frais, le Verónica Ortega Kinki est un vin rouge qui cache une complexité notable, sans en oublier d’accorder de l’importance à l'expression du fruit.
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