Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque inox 60 x il est vendu 279.67 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable.Exoglass® 60 x 40 cm avec 15 moules individuels Kouglof 9.5 cm. Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moule amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
état: new
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EAN: 3334493476385
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur plaque p tissi re bords il est vendu 42.86 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
plaque pâtissière inox bords pincés 60x40 cmEn inoxPetit bords pincés
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EAN: 3109613106233
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox 40 x vendu 186.31 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable Exoglass® 60 x 40 cm avec 16 moules individuels à cannelé de 5.5 cm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moule amovible pour le nettoyage. Verrouillable sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
état: new
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EAN: 3334493474176
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox cadre superposable vendu 90.56 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Format intérieur spécial guitare 350 x 350 mm. Modèle plaque spéciale supplémentaire. A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. 1- le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. 2- le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). 3- le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales. - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105. - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes). - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges). - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370145 Code EAN : 3334493701456
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EAN: 3334493701456
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox cadre superposable il est vendu 84.97 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle plaque spéciale supplémentaire. A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. 1- le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. 2- le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). 3- le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales. - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105. - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes). - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges). - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370115 Code EAN : 3334493701159
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EAN: 3334493701159
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox 40 x vendu 238.82 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable Exoglass® 40 x 30 cm avec 30 moules individuels à cannelés 3.5 cm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le nettoyage. Verrouillable sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
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EAN: 3334493474152
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson inox bord vendu 41.48 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : 4 bords pincés. Dimensions : L. 400 x lg. 300 mm. Épaisseur : 1 mm.
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EAN: 3109613106219
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer cadre inox superposables 40 vendu 231.05 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple de plaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs).
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EAN: 3334493701029
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson exal anti vendu 48.08 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
PLAQUE EXAL® Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation. Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm.
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EAN: 3109613102020
Trouver informations, conseils et prix pour matfer filet cuisson fibermax silicone il est vendu 112.49 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Type : Pain. Description du produit : Adapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, en four à air pulsé. La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable. Revêtement silicone. Longueur : 600 mm Largeur : 400 mm
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EAN: 3334493112047
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque seule multimoule plastique vendu 32.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Plaque seule pour multimoules. Hauteur : 20 mm. Largeur : 400 mm. Longueur : 600 mm.
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EAN: 8029859025233
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaques cuisson t le il est vendu 31.02 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Matfer Plaques de cuisson en tôle bleue, Épaisseur 1,5 mm, GN 1/1 60x40 cm
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EAN: 3109613101030
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cadre superposable 60 vendu 113.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable et aluminium pour cadre superposable de 60 x 40 cm
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EAN: 3334493701104
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque rectangle bord aluminium vendu 41.18 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque aluminium sans bords 600*400 mm
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EAN: 3334493106152
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque froide d cor vendu 263.14 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Principe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque. Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque congelée. Dès qu'on le décolle, le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat "fait maison" et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. Astuce : On pourra aussi utiliser la plaque comme support froid pour le montage des entremets glacés.
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EAN: 3109614230609
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson t le il est vendu 49.07 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Conseils de préparation pour l'utilisation des plaques en tôle bleue - Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
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EAN: 3109614550011
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque p tissi re il est vendu 42.05 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Matfer plaque pâtissière aluminium perforée épaisseur 2 mm 60x40 cmEn aluminiumLes perforations favorisent la circulation de l'air chaudPetit bords pincésPerforation ø 3 mm
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EAN: 3334493106121
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson exal premium il est vendu 59.28 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
PLAQUE EXAL® "PREMIUM" : aspect gaufré des plaques Exal - Est également idéal pour la cuisson des produits surgelés. - Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. - Dessous laqué agréé contact alimentaire. - Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu'une plaque en tôle noire classique) ne s'oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits.
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EAN: 3109613102129
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer porte ustensiles mural inox vendu 151.3 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Adaptable à chaque cuisine ou laboratoire. Panneau en acier inoxydable perforé, à poser en hauteur ou en largeur. Perforations diamètre 6mm, panneau livré sans crochets avec vis inox et chevilles.
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EAN: 3109618457606
Trouver informations, conseils et prix pour matfer cloche plaque pet 6 il est vendu 82.86 € , présent dans la catégorie Vaisselle et couverts, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Une solution unique pour stocker les productions à l'abri de toutes les contaminations. Cloche adaptée aux plaques à bords pincés. Compatible avec le stockage sur échelles et armoires froides à glissières. Empilables à vide. Gerbables sans risque de glisser grâce aux patins insérés sur les coques.Hauteur sous cloche 61 mm.PET thermoformé.
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EAN: 3334493220186
