Trouver informations, conseils et prix pour sergio mottura poggio della costa il est vendu 27.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sergio Mottura et est vendu par Decantalo.fr
Gambero Rosso est l'une des plus importantes sociétés de communication gastronomique en Italie. Chaque année, les meilleures propositions de ce pays sont rassemblées dans son guide des vins. Dans cette publication, la plus prestigieuse de la péninsule, le prix le plus élevé est marqué par les trois coupes ou « tre bicchieri », la plus haute reconnaissance. Et Sergio Mottura y est parvenu avec certains de ses vins, étant également considéré comme « le meilleur interprète du grechetto au monde ». Il ne pouvait en être autrement, car la famille Mottura a toujours eu un rapport très particulier avec cette variété, historiquement cultivée à Civitella d'Agliano, dans la province de Viterbo et dans la région du Latium (en Italie centrale, à une heure et demie à peine de Rome). De là, dans sa cave, Sergio Mattura produit le vin blanc monocépage Sergio Mottura Poggio della Costa. Jusqu'au début des années 1960, l'exploitation familiale était gérée par différents agriculteurs sur la base du métayage. Les familles qui travaillaient la terre produisaient leur propre vin. De tous les cépages, le Grechetto est celui qui mûrissait en premier, de sorte que les agriculteurs ne disposaient pas encore du seul tonneau disponible pour la fermentation du vin après la récolte. Pour cette raison, les lots de grechetto étaient livrés directement à la famille et la famille Mottura a dû laisser un entrepôt exclusivement pour cette variété. Ce n'était que le début d'une belle relation, car la famille a pris conscience de la qualité et des nombreuses possibilités du grechetto. Ils ont ainsi obtenu un résultat merveilleux, donnant naissance à trois vins mono-cépage : Latour a Civitella (vieilli en barriques), Muffo (un vin de dessert) et Sergio Mottura Poggio della Costa. Ce vin tire son nom du vignoble de 7 hectares de Poggio della Costa. Les vignes poussent sur un sol volcanique appelé tuf, orienté à l'est et à 140 mètres d’altitude. Le travail et les soins sont entièrement biologiques et sont effectués à la main, sans utilisation de produits chimiques. Après avoir été récolté à la main, le Sergio Mottura Poggio della Costa est délicatement pressé. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température pour permettre aux substances végétales de précipiter, laissant le moût propre et prêt pour la fermentation. Ce processus, durant lequel le Sergio Mottura Poggio della Costa deviendra finalement du vin, se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée (18-20 °C) pendant 15-25 jours. Une fois ce processus achevé, le Sergio Mottura Poggio della Costa restera dans ces cuves jusqu'à la fin du mois de mars, en contact avec ses lies. Sans doute la meilleure façon de connaître le grechetto.
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EAN: 8020359003448
Trouver informations, conseils et prix pour bleu ciel m lissa da il est vendu 9.32 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par et est vendu par Recyclivre.com
Mélissa Da Costa
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sergio corr a da costa vendu 15.98 € , ce produit est placé dans la catégorie Livres et magazines, fabriqué par Sergio Corrêa da Costa et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : Ramsay, Publisher : Ramsay, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-10-02, authors : Sergio Corrêa da Costa, languages : french, ISBN : 2841149048
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions du Rocher, Publisher : Editions du Rocher, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-06-19, authors : Sergio Corrêa da Costa, translators : Monique Le Moing, languages : french, ISBN : 2268045722
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Matilde Bettencourt, Sérgio Paulo Guimaraes de Sousa, José Manuel Da Costa Esteves
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Brand : ALBIN MICHEL, Binding : Taschenbuch, Label : ALBIN MICHEL, Publisher : ALBIN MICHEL, Format : Sonderausgabe, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 688, publicationDate : 2021-11-03, authors : Mélissa Da Costa, ISBN : 2226453458
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martine burnens, sophie da costa, Éric noël, eric marcel, claude nava
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Judith Da Costa Rosa
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Binding : Audio CD, Label : AUDIOLIB, Publisher : AUDIOLIB, Format : Hörbuch, medium : Audio CD, publicationDate : 2023-04-12, releaseDate : 2023-04-12, authors : Mélissa Da Costa, narrators : Valérie Muzzi
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Binding : Audio CD, Label : AUDIOLIB, Publisher : AUDIOLIB, Format : Hörbuch, medium : Audio CD, publicationDate : 2022-05-11, authors : Mélissa Da Costa, narrators : Aaricia Dubois
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Binding : Audio CD, Label : AUDIOLIB, Publisher : AUDIOLIB, Format : Hörbuch, medium : Audio CD, publicationDate : 2023-01-18, releaseDate : 2023-01-18, authors : Mélissa Da Costa, narrators : Joséphine Demay
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Yann Gravoulet, Sergio Torrent Correa
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Binding : Taschenbuch, Edition : Wichtige Nachauflage, Label : Suhrkamp Verlag, Publisher : Suhrkamp Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 269, publicationDate : 2013-09-16, authors : Sérgio Buarque de Holanda, translators : Maralde Meyer-Minnemann, languages : german, ISBN : 3518126709
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Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Addictions-Magenes Editoriale, Publisher : Addictions-Magenes Editoriale, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 330, publicationDate : 2012-04-01, authors : Sergio Pivetta, Giorgio Spazzapan, ISBN : 8866490113
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Sergio da Silva
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Anne Da Costa
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Anne Da Costa
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sophie da costa, martine burnens, Éric noël, eric marcel, jacqueline le naour, guilaine deniaud, christine vielet, frédérique brossillon
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