Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur gorgonzola aop 250g direct fromage vendu 6.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
Fromage italien AOC de lait de vache, à pâte persillée et crémeuse, blanche ou jaune clair veinée de vert, et à croûte naturelle grise marquée de rouge. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen-Age, mais c'est seulement depuis le XIe siècle qu'il est marbré de bleu. Ce fromage à pâte persillée était auparavant produit dans le village de Gorgonzola, tout près de Milan, en Lombardie. Il est maintenant également produit dans le Piémont. Sa technique de fabrication est particulière : le caillé chaud de la traite du matin est placé au fond, sur le côté et le dessus des moules, tandis que le caillé froid du soir est introduit au milieu.
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Trouver informations, conseils et prix pour gorgonzola aop 500g direct fromage il est vendu 13 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
Fromage italien AOC de lait de vache, à pâte persillée et crémeuse, blanche ou jaune clair veinée de vert, et à croûte naturelle grise marquée de rouge. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen-Age, mais c'est seulement depuis le XIe siècle qu'il est marbré de bleu. Ce fromage à pâte persillée était auparavant produit dans le village de Gorgonzola, tout près de Milan, en Lombardie. Il est maintenant également produit dans le Piémont. Sa technique de fabrication est particulière : le caillé chaud de la traite du matin est placé au fond, sur le côté et le dessus des moules, tandis que le caillé froid du soir est introduit au milieu.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur salers tradition aop 250g direct il est vendu 11.05 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
Le fromage Salers est à pâte pressée, non cuite, fabriqué exclusivement à la ferme. La croûte est boutonnée et dorée pouvant être fleurie de tâches rouges et orangées. La pâte du fromage Salers est jaune et ferme. Produit uniquement dans les fermes du 15 avril au 15 novembre, et à la condition express que les vaches puissent être nourries à satiété d’herbe pâturée, le Salers mérite du temps et de l’attention. Ce fromage d'Auvergne est l’expression de son terroir, rude et subtil, et le reflet de l’âme de producteurs engagés et courageux qui respectent le rythme de la nature pour nous offrir sa meilleure expression.Les arômes typiques de l’AOC Salers marquent une prépondérance de notes végétales (herbe, foin et alliacés), fruitées (noix, noisette et agrume), et lactiques (beurre et crème fermentés). Mais pour être complet, il convient de ne pas oublier le caractère animal (étable, artisons et carné), épicé et poivré, et les notes torréfiées (fumé et oignon grillé).
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur comt fruit aop 18 mois il est vendu 8.95 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Découvrir informations, conseils et prix pour brie truffe d t maison vendu 9.4 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage à base de lait cru de Vache avec 28% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Ce fromage est coupé en deux et farcie par des copeaux de truffe et du brillat-savarin. Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette adoucie par le brillat-savarin et de terroir prononcé grâce à la truffe inséré dedans. Son goût est proportionnel à son affinage il peut s'accompagner de nombreux vins différents et même de champagne... La période de dégustation idéale s'étale de Septembre à Avril.
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Trouver informations, conseils et prix pour reblochon fermier aop 250g direct il est vendu 9.6 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 250g environ avec 28% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes molles à croûtes lavées. Sa légère odeur de fermentation révèle un délicat goût de douceur, d'onctuosité avec des touches de noisettes. La couleur de sa robe fine est rosée. La période de dégustation idéale est de mars à décembre. Idéal pour faire sur un barbecue l'été.
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Découvrir informations, conseils et prix pour abondance aop 250g direct fromage vendu 7.65 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
L'abondance est un fromage français de la région Savoie. Élaboré au lait cru entier, il appartient à la famille des fromages à pâte pressée cuite. Il partage son nom avec la vallée qui l'a vu naître, le val d'Abondance, et la race bovine qui lui donne son lait, l'abondance. Son goût de noisette le fait apprécier tel quel ou fondu dans de nombreux plats cuisinés
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur morbier aop 250g direct fromage vendu 5.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Aliments et épicerie, fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
Affinage 70 jours. Au xixe siècle, lorsqu'il restait du lait après la préparation du « noble » comté, mais pas suffisamment pour en confectionner un autre, les fermiers du pays de Morbier réservaient le restant de caillé dans une cuve en le recouvrant d'une fine couche de suie récupérée en passant les mains sur la paroi du chaudron et ayant pour fonction de le protéger des insectes.Le morbier était alors exclusivement un fromage fermier, seules deux productions familiales fermières perdurent en 2015. Le lendemain, après la préparation des comtés, le reste de la traite venait recouvrir la première épaisseur. Les fermiers réservaient le fromage ainsi obtenu pour leur propre consommation. Aujourd'hui, la fine couche de cendre à la saveur douce et fruitée qui le caractérise n'a plus qu'un rôle décoratif en souvenir de cette vieille pratique. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, une meule a un poids moyen de 7 kg.
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Trouver informations, conseils et prix pour brie meaux aop 250g direct il est vendu 7.5 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOC à base de lait cru de vache avec 26% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette et de terroir et une légère odeur de fermentation. Son goût est proportionnel à son affinage, il peut s'accompagner de nombreux vins différents et même de champagne... La période de dégustation idéale s'étale de Septembre à Avril. Le Brie de Meaux serait originaire de l'abbaye Notre-Dame-de-Jouarre. Idéal au barbecue l'été.
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Découvrir informations, conseils et prix pour cantal entre deux fermier aop vendu 7.5 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Vaissaire Papon Affineur - Fromager et est vendu par Pourdebon.com
Fabriqué à la ferme, nous allons chercher ce fromage emblématique directement auprès du producteur, Doux et puissant, ce fromage restitue tous les parfums de l’univers végétal des pâturages volcaniques. On l’aime pour ses arômes de beurre et de crème. Sa pâte est ferme et fondante à la fois.
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Trouver informations, conseils et prix pour beaufort chalet d alpage aop il est vendu 15 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 33% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. Son odeur est franche et prononcée. Sa croûte est parallèle et peu rugueuse avec une pâte ferme et délicate. Son goût est un mélange de fruité/salé avec une saveur gouteuse. Fromage certainement issu de la culture romaine, il tient son nom de la vallée de Beaufort. Il est fabriqué en chalet de haute montagne en transhumance. Le fromage Beaufort est une meule cylindrique à talon concave de 60cm de diamètre et de 12 à 14 d’épaisseur. Son poids est compris entre 40 et 60kg. L’affinage du fromage Beaufort s’effectue en cave fraîche et humide avec lavages et brossages.
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Découvrir informations, conseils et prix pour comt doux 12 mois aop vendu 6.75 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Trouver informations, conseils et prix pour salers fermier aop 250g direct il est vendu 7.5 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Vaissaire Papon Affineur - Fromager et est vendu par Pourdebon.com
Fabriqué à la ferme, nous allons chercher ce fromage emblématique directement auprès du producteur. Doux et puissant, il restitue tous les parfums de l’univers végétal des pâturages volcaniques. On l’aime pour ses arômes de beurre et de crème. Sa pâte est ferme et fondante à la fois.
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Trouver informations, conseils et prix pour comt vieux aop 24 mois il est vendu 11.75 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par Fromage Gourmet et est vendu par Pourdebon.com
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates). La Roue des arômes du Comté regroupe les 83 odeurs principales rencontrées en dégustation - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s'équilibrer dans les autres saveurs. - L'acide : Peu intense, l'acidité est souvent plus perceptible dans les fromages jeunes que dans les Comté longuement affinés. - Le sucré : Il se rencontre de façon assez nette sur certains fromages. Au cours de l'affinage, la fermentation propionique et la protéolyse développent cette saveur. - L'amer : L'amertume se retrouve parfois, en fin de dégustation. Désagréable si elle est trop marquée, elle participe cependant de façon positive au goût de certains Comté.
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Trouver informations, conseils et prix pour gorgonzola aop piccante direct il est vendu 43.15 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par La Fromagerie Marie-Anne Cantin et est vendu par Pourdebon.com
GORGONZOLA AOP PICCANTE a obtenu son AOP en 1955 provenant de la région Lombardia et Piemonte. Sa saveur forte, dominée par les notes marquées du pénicillium combleront les amateurs de fromages vous pourrez l'accompagner de vins rouges structurés et agés, de vins doux et liquoreux.
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Trouver informations, conseils et prix pour comt aop plus 40 mois il est vendu 21.95 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie, ce produit est fabriqué par La Fromagerie Marie-Anne Cantin et est vendu par Pourdebon.com
Comté AOP affiné plus de 40 mois. Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon.Environ 250gr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur coulommiers aop 250g direct il est vendu 11.15 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à La Fromagerie Marie-Anne Cantin et est vendu par Pourdebon.com
COULOMMIERS AOP sélection Marie-Anne CANTIN Le coulommiers porte le nom du village briard d'où il provient. Je vous avouerais que le coulommiers au lait cru est mon fromage préféré. Comme il est assez épais, le coulommiers offre beaucoup de chair. Sa pâte crémeuse est fruitée et son goût de terroir assez puissant est absolument délicieux. Il doit être consommé fait à coeur, sans blanc. Sa croûte blanche tire vers l'or et l'orangé clair. Le coulommiers est parfait en fromage unique pour cinq à six personnes. Environ 250gr
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Découvrir informations, conseils et prix pour cantal entre deux lait cru vendu 7.7 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par La Fromagerie Marie-Anne Cantin et est vendu par Pourdebon.com
CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le Cantal est, avec le Roquefort, l'un des plus anciens fromages français.Il est aussi appelé Fourme de Cantal.Le Cantal peut se déguster à différents stades de maturation. Avec la fourme de cantal fraiche, on cuisine l'aligot. ''jeune'' ou ''doux'', il a une saveur douce et lactée; son affinage a duré trente jours au minimum. Le Cantal ''entre-deux'' est plus épanoui; il a été affiné entre deux et six mois. Environ 500 gr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur beurre pasteuris fleur sel l il est vendu 3.65 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Laiterie de Pamplie et est vendu par Pourdebon.com
Beurre fabriqué en baratte traditionnelle à partir de crème issue de lait frais de vache collecté uniquement dans la zone AOP ''beurre Charentes-Poitou'', Région Nouvelle Aquitaine, France
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur comt aop grande r serve il est vendu 11.25 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à La Fromagerie Marie-Anne Cantin et est vendu par Pourdebon.com
Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.
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