Trouver informations, conseils et prix pour enrique mendoza moscatel marina 2023 il est vendu 22.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Moscatel de la Marina est un vin doux d'Alicante préparé par Enrique Mendoza. Cette unique variété d'Alexandrie, connait de profondes racines dans la zone de la Marina. Après la récolte, le décapage des grappes est effectué. Par la suite, le moût de Moscatel de la Marina est macérer à basse température avec les peaux afin de réaliser une extraction aromatique optimale. Le moût est soumis à un processus de recouvrement, qui consiste à ajouter au vin de l'alcool jusqu'à l'arrêt de la fermentation, d'atteindre le niveau désiré de sucres. Après ces processus, le saignement à lieu dans des dépôts sans passer par toute sorte de pression, l'alcool est ensuite ajouté pour obtenir la teneur en alcool désiré. Enfin, Moscatel de la Marina est filtré et mis en bouteille le plus rapidement possible pour obtenir le maximum de saveur de fruits. Enrique Mendoza a commencé ce projet de vin à la fin des années 70. La passion fit tressaillir ce projet et cette passion est aujourd'hui vivante dans l'équipe.
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EAN: 8424671001210
Découvrir informations, conseils et prix pour enrique mendoza chardonnay joven 2023 vendu 21.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Chardonnay Joven est un vin blanc de l'A.O.C. Alicante élaboré par Bodegas Enrique Mendoza. Ce vin est un mono-cépage de Chardonnay. Le raisin utilisé pour ce vin provient entièrement des vignobles appartenant au domaine, qui se situent à El Cabezo de la Virgen de Villena. Une fois achevées les vendanges, le raisin passe par un processus de macération qui dure trois heures et fermente ensuite à une température de 13 degrés. Le vin repose ensuite avec ses levures et ses lies jusqu'à sa mise en bouteille. Le projet Bodegas Enrique Mendoza est né en 1989 lorsque 2000 ceps furent plantés. Actuellement, il compte 80 hectares de terrain et est une cave notable sur la scène espagnole.
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EAN: 8424671001111
Trouver informations, conseils et prix pour enrique mendoza estrecho monastrell 2020 il est vendu 35.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
« Le meilleur vin est dans le meilleur vignoble ». Celle-là est la maxime de Bodegas Mendoza, engagés au 100% en élaborer un vin de grande qualité et saveur exquis, tout en soignant au maximum toutes les variables. D'une côte, les vignobles, avec un niveau d'stress hydrique contrôlée à travers d'une viticulture de précision avec de capteurs. De l'autre côté, l'engagement avec l'environnement à travers l'usage d'engrais naturels et la culture des vignes sans l'utilisation de pesticides, insecticides o n'importe quelle substance chimique qui peut modifier les qualités intrinsèques des plantes, et donc, du vin. Les vignobles poussent d'une façon naturelle et saine sur de terrains sablonneux avec peu de matière organique, fait qui permet une maturité du raisin avec des niveaux minimaux d'stress et épuisement. L'élevage de ce vin Monastrell a lieu en barriques de chêne français pendant 14 mois.
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EAN: 8424671001234
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur enrique mendoza finca xaconero 2017 il est vendu 24.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Valence, plus précisément la région d'Alicante, est l'un des endroits d'Espagne qui peut se vanter d'avoir un climat méditerranéen aride, avec des températures douces tout au long de l'année (avec une moyenne de 17,8ºC) et de faibles précipitations (336 mm par an en moyenne), qui se concentrent principalement entre l'automne et le printemps. Cela se traduit par 37 jours de pluie et 2864 heures d'ensoleillement par an. Cependant, dans la cave Enrique Mendoza, on sait comment tirer le meilleur parti de cette eau. Selon l'histoire du domaine de cette cave, située dans le hameau de Las Virtudes, à l'ouest de Villena (dans la région de Vinalopó Alto), il a tellement plu en septembre et octobre que les terres sont restées gorgées d'eau jusqu'en janvier. De cette anecdote vient à la fois le nom du domaine Chaconero - dérivé de Las Tierras del Charco de Enero- et le nom de Enrique Mendoza Finca Xaconero, l'un des vins les plus connus de la maison. Chez Enrique Mendoza, la plupart des vins peuvent être qualifiés d'excellents. Et si, à un moment donné, cette qualité n'est pas atteinte, elle est au moins toujours recherchée. C'est ce principal objectif qui a conduit cette cave à faire partie de Grandes Pagos de España, une association formée par 30 caves où elles partagent leurs expériences et leurs recherches dans le but de refléter le terroir dans chaque bouteille produite. Dans le cas de Enrique Mendoza Finca Xaconero (produit sous la D.O. Alicante), cette combinaison de sol, de climat et de savoir-faire peut être résumée comme suit : Les premières cultures du domaine El Xaconero, également connu par les habitants de la région sous le nom de Las Quebradas, remontent au XIIème siècle. La variété des sols (entre graveleux, sablo-argileux et sablonneux) est l'endroit idéal pour cultiver et entretenir les vieilles vignes de Monastrell, Syrah et Garnacha Fina dont est issue Enrique Mendoza Finca Xaconero. De même, ce domaine est une zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZEPA), considérée au niveau européen comme une zone environnementale protégée de grande importance où vous pouvez observer les pluviers, les échasses, les buses et les guêpiers qui coexistent dans la lagune de Villena (à 2 km du domaine). Cette biodiversité est en partie favorisée par le climat de la zone, où les hivers sont plus froids que dans le reste de la dénomination et les étés sont plus frais en raison des brises de la mer Méditerranée qui arrivent en suivant les couloirs naturels des montagnes. Le facteur humain entre en jeu au moment de la récolte, qui se fait en deux lots : d'une part, la Syrah et la Garnacha Fina (récoltées la deuxième semaine de septembre) et d'autre part, le Monastrell (la quatrième semaine de septembre). Dans la cave, le Enrique Mendoza Finca Xaconero est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température (environ 25 ºC) avec des levures indigènes. Après plusieurs remontages, et une fois le travail des levures terminé, le vin est maintenu en...
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EAN: 8424671001333
Découvrir informations, conseils et prix pour enrique mendoza merlot monastrell crianza vendu 22.85 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Merlot-Monastrell est un vin rouge produit par la cave Enrique Mendoza. Enrique Mendoza dispose de deux entrepôts, l'un pour le vieillissement dans la ville de Alfaz del Pi et l'autre pour l'élaboration dans la ville de Villena, à Alicante. Enrique Mendoza Merlot-Monastrell est, comme son nom l'indique, un mélange à parts égales des variétés de Merlot et de Monastrell. Les raisins proviennent de la Finca El Chaconero, où les vignes sont cultivées sur des sols sableux et limoneux. Pour le traitement, le jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ° C pendant 20 jours. La fermentation malolactique est ensuite effectuée en fûts de chêne. Enfin, Enrique Mendoza Merlot-Monastrell est vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne français et américain. Avant sa commercialisation il n'est ni clarifié ni filtré.
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EAN: 8424671001029
Découvrir informations, conseils et prix pour enrique mendoza petit verdot 2021 vendu 26.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza est un vin rouge d'A.O. Alicante élaboré par les Bodegas Mendoza Ce vin est un monovariétal de Petit Verdot. Il suit un processus rigoureux de culture durable et respectueuse de l'environnement. Le moût est soumis à une fermentation très lente en dépôt d'acier inoxydable pendant 24 jours. Elevage en fûts de chêne américain durant 9 mois et en barriques de chêne français durant 5 mois.
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EAN: 8424671001197
Découvrir informations, conseils et prix pour enrique mendoza chardonnay fermentado vendu 23.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica est un vin blanc de l'A.O.C. Alicante élaboré par Enrique Mendoza. Ce vin a été élaboré avec uniquement du raisin Chardonnay issu de la Finca “El Chaconero' dans ce lieu dénommé Cabezo de la Virgen de Villena, à Alicante.Le raisin macère pendant 3 heures pour ensuite fermenter à basse température (16ºC) dans des fûts de chêne français de l'Allier, restant avec sa lie et les levures, jusqu'à l'embouteillage.
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EAN: 8424671001036
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur enrique mendoza las quebradas 2020 il est vendu 35.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Las Quebradas est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Enrique Mendoza à Alfás del Pi, D.O. Alicante. Enrique Mendoza est une exploitation viticole née de la passion pour le vin de son propriétaire, quand à la fin des années soixante-dix, il décida de renouer avec la tradition familiale et d’élaborer du vin destiné à sa consommation personnelle. Cette passion a pris aujourd'hui la forme de deux établissements viticoles, l'un pour la vinification et l'autre pour le vieillissement, et l'une des gammes de vins les plus complètes qui soit parvenue à se positionner sur le marché national et international. Enrique Mendoza a toujours compris que la priorité devait être donnée au vignoble. C’est pourquoi ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, sans appliquer d’herbicides ou d’insecticides chimiques. Enrique Mendoza Las Quebradas est un vin élaboré avec du Monastrell issu des plus anciennes vignes de la propriété Las Quebradas. Un vignoble situé à 500 mètres d’altitude, sur des sols de pierre caliche (sol caillouteux pauvre en matières organiques). Avec un vieillissement de 15 mois en fûts de chêne français.
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EAN: 8424671001289
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur enrique mendoza santa rosa 2021 il est vendu 34.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Enrique Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Enrique Mendoza Santa Rosa est un vin rouge de la A.O. Alicante élaboré par la cave Enrique Mendoza. Ce vin est un cépage de cabernet sauvignon, syrah, merlot et monastrell. Les raisins utilisés sont sélectionné dans le vignoble de la ferme del Chaconero, à Villena. Apres le vendage, les grains entiers sont incubés et fermentés avec des levures écologiques cherchant une meilleure profondeur au vin. La fermentation du moût est réalisée à 28 degrés à température contrôlé pendant le processus s´effectue de petite remontés de temps en temps. Après finaliser toute les phases correspondantes à la vinification, Enrique Mendoza Santa Rosa est vieillie pendant 17 mois en fût de chêne français de Allier.
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EAN: 8424671001081
Trouver informations, conseils et prix pour juan gil moscatel seco 2023 il est vendu 19.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Juan Gil et est vendu par Decantalo.fr
Juan Gil Moscatel Seco est un vin blanc de Jumilla et produit par Bodega Juan Gil, une cave fondée en 1916 par Juan Giménez Gil, grand-père de la génération actuelle est à la tête de l'entreprise. Juan et Paco Gil González, petits-fils du fondateur, ont la responsabilité de fournir l'image de qualité de la cave. Ils ont réussi à maintenir la qualité et la tradition tout en s'adaptant aux nouvelles technologies de vin. Le climat de cette région est extrême et sec. Il est caractérisée par de faibles précipitations toute l'année et une température annuelle moyenne de 16ºC. Les deux grands contrastes de températures se comptent en saison comme en jours. Ce vin d'un cépage Moscatel de Grano Menudo provient des propres vignobles de la cave plantés entre 700 à 850 mètres d'altitude, sur un sol de sable et de calcaire avec un fort ensoleillement, ce qui favorise une parfaite maturité. En termes de traitement, la vinification est effectuée en acier inoxydable pendant 25 jours à une température maximale de 15 ° C Après la fermentation, le vin est placé en réservoirs réfrigérés jusqu'à sa mise en bouteille.
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EAN: 8437005068742
Découvrir informations, conseils et prix pour gran feudo blanco dulce moscatel vendu 22.35 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Gran Feudo et est vendu par Decantalo.fr
Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel est un vin blanc doux de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Il s'agit d'une monoculture de Moscatel de Grano Menudo. Les raisins proviennent de vignobles propres d'âge moyen de 30 ans. Le rendement par hectare est faible et la vendange est tardive pour permettre la sur-maturation des grains. Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel est un vin doux, équilibré, en rien écoeurant, qui exprime à la perfection tout le caractère de la variété Moscatel de Grano Menudo.
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EAN: 8410062600155
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pepe mendoza casa agr cola vendu 22.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pepe Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco est un vin blanc élaboré par Casa Agrícola dans la région d'Alicante, à partir des cépages méditerranéens Muscat, Macabeo et Airén. Pepe Mendoza Casa Agrícola est le projet personnel d’un ancien œnologue du domaine familial Enrique Mendoza, chez qui il a travaillé pendant 25 ans. Un travail qui se distingue par son intérêt pour les variétés d’origine méditerranéenne, ses techniques écologiques et ses petites productions artisanales qui sont le reflet du caractère marqué de la D.O. Alicante. Les variétés Muscat, Macabeo et Airén du Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco sont cultivées de façon durable dans différentes parcelles d’Alicante, situées à la fois dans des zones côtières (Marina Alta) et dans les terres (Alto Vinalopó). Une agriculture traditionnelle qui s’allie au climat méditerranéen pour obtenir le meilleur de chacune des variétés. Les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco sont vinifiés avec leur rafle dans de petites cuves de 5 000 litres, à une température constante de 15 °C, sans levures ni enzymes exogènes. Le vin reste en contact avec les lies jusqu'à sa mise en bouteille, au cours de laquelle on emploie le plus faible dosage de soufre possible. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco est un vin frais et aimable, à l’image du site privilégié dont il est issu, baigné de soleil et parcouru par la brise de la mer Méditerranée.
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EAN: 8437017953012
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pepe mendoza casa agr cola vendu 28.6 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pepe Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin blanc élaboré à partir de la variété Muscat d’Alexandrie. Il est le fruit des efforts et du travail de la cave Casa Agrícola, installée à Alicante. Casa Agrícola est le projet le plus personnel de Pepe Mendoza, anciennement œnologue chez Bodegas Enrique Mendoza. Un projet qu’il a monté suite à sa volonté d’élaborer des vins artisanaux à fort caractère méditerranéen, que ce soit par leur terroir comme par les variétés autochtones d'Alicante dont ils proviennent. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin unique au sein de la collection de l’œnologue levantin. Il est exclusivement élaboré à partir de Muscat, une variété très résistante à la sécheresse et s’accommodant de sols variés. Ce cépage est tout à fait adapté au climat méditerranéen et à une plantation à basse altitude. Ce vin se distingue néanmoins surtout à travers son passage en cave. Comme pour élaborer un vin rouge, on fait fermenter et macérer les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza avec les peaux et les rafles dans des amphores en terre, pendant une période de 60 jours. Le vin repose ensuite sur ses lies durant 5 mois. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin frais très particulier. Elaboré comme un vin rouge, il offre toute la pureté de la Méditerranée avec beaucoup d’expressivité.
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EAN: 8437017953043
Trouver informations, conseils et prix pour casa balaguer vinessens il est vendu 28 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Casa Balaguer - Vinessens et est vendu par Decantalo.fr
Salicornio Moscatel est un vin blanc qui macère avec des peaux à base de Muscat, élaboré par Casa Balaguer-Vinessens dans la D.O. Alicante (Communauté valencienne). Casa Balaguer-Vinessens réunit deux projets qui ont été lancés séparément à Alicante. D'une part , Casa Balaguer, fondée par Rafa Bernabé, et d'autre part , Vinessens de Andrés Carull et Marta Ribera. Depuis 2017, les deux caves sont dirigées par Andrés et Marta. Ils préservent l'essence d'origine mais mettent à jour les étiquettes. Salicornio Moscatel provient du parc naturel de La Mata, dans la province d'Alicante. Les vignobles sont situés à seulement 50 mètres de la mer Méditerranée et plantés sur des sols sablonneux et salins. L'agriculture biologique est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et la récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses en plastique. Une fois dans la cave, les raisins du Salicornio Moscatel sont méticuleusement sélectionnés avant d'entamer une macération pré-fermentaire à froid avec leurs peaux pendant 5 jours. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli sur lies fines pendant 3 mois dans des cuves en béton. Nom inspiré d'une plante qui pousse dans les zones avec beaucoup d'eau salée, le Salicornio Moscatel est un vin très méditerranéen avec une délicieuse finale saline.
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EAN: 8437010800313
Découvrir informations, conseils et prix pour abel mendoza jarrarte blanco 2023 vendu 23.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Abel Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Abel Mendoza Jarrarte Blanco est le résultat d'un assemblage des variétés blanches Viura, Malvasía avec un petit pourcentage de Torrontés, Tempranillo blanc et grenache blanc. Un vin blanc qui représente parfaitement Abel Mendoza et le style le plus pur d'un petit vigneron bourguignon de la D.O.Ca. Rioja. Abel Mendoza est le projet du vigneron homonyme de la Rioja et de son partenaire Maite, vigneron de profession, qui réalisent le rêve de produire leurs propres vins de haute qualité. Pour ce faire, ils ne disposent que de 20 hectares de vignobles dans la ville de San Vicente de la Sonsierra, dans la sous-région de la Rioja Alta et d'un domaine viticole qui, bien qu'il soit assez récent, a acquis un prestige international en peu de temps grâce à ses vins de qualité de style bourguignon en production réduite. Cet Abel Mendoza Jarrarte Blanco en est un bel exemple, un vin issu de vignobles situés au pied de l'Èbre, sur un terrain accidenté et varié composé de sols argileux, de marnes et de grès fins. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Et une fois dans la cave, Abel Mendoza Jarrarte Blanco fermente dans des cuves en acier inoxydable puis repose dans ces mêmes cuves sur lies. Etant le vin le plus connu d'Abel Mendoza, nous trouvons un vin qui est loin des vins boisés typiques. Au contraire, c'est un assemblage frais, rond et charmant.
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Trouver informations, conseils et prix pour abel mendoza jarrarte joven maceraci il est vendu 21.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Abel Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Abel Mendoza Jarrarte Maceración Carbónica est un vin rouge, élaboré en la A.O.C Rioja par Abel Mendoza Monje en San Vicente de la Sonsierra. Abel Mendoza a commencé sa carrière en 1988, actuellement, il dispose de 18 hectares cultivés de manière écologique. C´est un viticulteur fidèle aux méthodes classiques de préparation et de sa macération carbonique. Sa fermentation est en cuves ouvertes de ciment avec pour variété de raisin a fermenté :Tempranillo.
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Découvrir informations, conseils et prix pour abel mendoza 5v 2023 vendu 47.1 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Abel Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Abel Mendoza 5V est un vin blanc de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Abel Mendoza Monje à San Vicente de la Sonsierra. Abel Mendoza a commencé en 1988 et il possède actuellement 18 hectares qu’il cultive de façon biologique, situés sur les rives du fleuve Èbre. Les terres agricoles sont accidentées et de différentes compositions, entre des sols argileux, de marnes et de grès fins. Elles ont un climat continental modéré, marqué par l'influence atlantique. Abel Mendoza est un viticulteur qui travaille avec dévouement ses vignes et les traduit en vins personnels, résultat de l'interprétation des différents terroirs. Abel Mendoza 5V est un vin fait à partir de Viura, Malvasía, Garnacha Blanca et de petites quantités d'autres cépages blancs, d’une sélection des meilleurs raisins de petits vignobles très anciens. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisins dans le vignoble. Une fois à la cave, le moût fermente dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres, où il y reste pendant 5 mois sur ses lies fines.
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Trouver informations, conseils et prix pour pepe mendoza casa agr cola il est vendu 28.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pepe Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin blanc élaboré à partir de la variété Muscat d’Alexandrie. Il est le fruit des efforts et du travail de la cave Casa Agrícola, installée à Alicante. Casa Agrícola est le projet le plus personnel de Pepe Mendoza, anciennement œnologue chez Bodegas Enrique Mendoza. Un projet qu’il a monté suite à sa volonté d’élaborer des vins artisanaux à fort caractère méditerranéen, que ce soit par leur terroir comme par les variétés autochtones d'Alicante dont ils proviennent. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin unique au sein de la collection de l’œnologue levantin. Il est exclusivement élaboré à partir de Muscat, une variété très résistante à la sécheresse et s’accommodant de sols variés. Ce cépage est tout à fait adapté au climat méditerranéen et à une plantation à basse altitude. Ce vin se distingue néanmoins surtout à travers son passage en cave. Comme pour élaborer un vin rouge, on fait fermenter et macérer les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza avec les peaux et les rafles dans des amphores en terre, pendant une période de 60 jours. Le vin repose ensuite sur ses lies durant 5 mois. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza est un vin frais très particulier. Elaboré comme un vin rouge, il offre toute la pureté de la Méditerranée avec beaucoup d’expressivité.
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frais de port: 11.65
EAN: 8437017953043
Trouver informations, conseils et prix pour pepe mendoza casa agr cola il est vendu 32.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pepe Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla est un vin blanc élevé pendant 6 mois en amphore. Il est produit par la cave Casa Agrícola à partir de variétés autochtones de la D.O. Alicante, le Moscatel et le Macabeo. Casa Agrícola est le dernier projet de l’un des œnologues ayant le plus largement contribué à la D.O. Alicante au cours de ces 25 dernières années. Cet œnologue ayant travaillé chez Bodegas Pepe Mendoza met désormais ses connaissances et son expérience à profit pour élaborer de petites productions artisanales sous sa propre marque. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla est élaboré à partir de Moscatel et de Macabeo. Ces deux variétés locales de vignes anciennes sont traditionnellement conduites en gobelet. Grâce à une agriculture durable et à une intervention minimale, elles parviennent à transmettre toute la pureté de la Méditerranée. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla est élevé et affiné dans des amphores pendant 6 mois. À compter du troisième mois, on observe l’apparition spontanée du voile de fleur. Cette couche de levure se formant spontanément sur le vin est nécessaire à son élevage biologique. Le vin est élaboré sans l’ajout de levures, sans décantation ni clarification. Il est directement transféré depuis l'amphore jusqu’à la bouteille. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla est un vin blanc transmettant toute la fraîcheur de la Méditerranée à travers les variétés autochtones de la zone du Levant.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur jorge ordo ez ordonez co vendu 27.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Jorge Ordoñez et est vendu par Decantalo.fr
Selección Especial Nº1 est un vin doux de la D.O. Málaga élaboré par la cave Jorge Ordóñez. Ce vin est une monoculture des raisins Moscatel de Alejandría. Les grappes utilisées pour Selección Especial Nº1 proviennent de vignobles de 40 ans d'âge en moyenne, situés à 400 mètres d'altitude environ dans les montagnes de Axarquía, à Málaga. Le climat de la région est bien plus ensoleillé et sec, raison pour laquelle le rendement du vignoble est très faible, bien qu'il soit de grande qualité. La récolte des grains de Selección Especial Nº1 est réalisée de manière tardive, lorsque les raisins sont déjà bien matures. Les raisins, une fois en cave, passent par une table de sélection. Les grains de Selección Especial Nº1 passent ensuite par une fermentation dans des tines d'acier inoxydables, laquelle est obtenue par diminution de la température lorsque le degré d'alcool souhaité est atteint. Jorge Ordóñez est l'une des références principales dans l'élaboration de vins doux. La production de la cave est dirigée par l'Autrichien Alois Kracher.
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frais de port: 11.65
EAN: 8437007216004
