Trouver informations, conseils et prix pour cascina morassino langhe nebbiolo 2021 il est vendu 31.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
Comme le dit le dicton populaire « c'est dans les vieux pots qu'on fait la meilleure soupe », les vieilles vignes de Cascina Morassino donnent un excellent vin. Une richesse de vignobles de premier ordre, situés dans la prestigieuse ville viticole de Barbaresco, dans le Piémont (Italie) et comprenant un total de seulement 4,5 hectares. Ce sont des vignobles que Mauro Bianco a hérité de sa famille et qu'il vinifie avec le plus grand respect et une intervention minimale depuis 1984. Aujourd'hui, son fils Roberto Bianco suit la même philosophie de travail que son père et, avec une production annuelle limitée à 20 000 bouteilles, il montre au monde, ou à quelques privilégiés, toutes les vertus et les caractéristiques de la variété emblématique de la région, le nebbiolo. Issu de ces vignobles extraordinaires intégrés dans la DOC Langhe Nebbiolo, le Cascina Morassino Langhe Nebbiolo est un Nebbiolo mono-cépage issu de vieilles vignes datant de 1970 qui, sur des sols marneux calcaires à environ 300 mètres d'altitude, donnent le meilleur d'elles-mêmes. Pour y parvenir, la famille Bianco pratique une agriculture respectueuse et, une fois les raisins récoltés au moment optimal de leur maturation, ils sont fermentés et macérés dans la cave avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant un minimum de 18 mois dans des foudres. Dans de telles conditions, même si nous ne pouvons garantir que toutes les vieilles vignes donnent de bons vins, ce dont nous sommes certains, c'est que, compte tenu du terroir et des mains dont il provient, le Cascina Morassino Langhe Nebbiolo est un vin de première qualité. Corps, délicatesse et équilibre.
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Découvrir informations, conseils et prix pour cascina fontana langhe nebbiolo 2021 vendu 42.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina Fontana et est vendu par Decantalo.fr
Cascina Fontana Langhe Nebbiolo est un vin élevé en fût et élaboré avec le cépage Nebbiolo dans l’appellation DOC Langhe Nebbiolo (Piémont) par Cascina Fontana. Mario Fontana, le directeur de la cave de la famille Cascina Fontana, est la sixième génération à cultiver et à vinifier dans les impressionnantes collines des Langhe, dans le Piémont. Partant d'une approche traditionnelle, il produit des vins exprimant certaines terres reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cascina Fontana Langhe Nebbiolo provient de vignobles qui appartiennent à la famille depuis plus de 100 ans. Ces vignes sont situées sur des pentes douces constituées de sols typiques de marne grise et blanche. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée, recherchant l'expression maximale du terroir et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Cascina Fontana Langhe Nebbiolo macèrent avec leur peau durant deux semaines. Ils fermentent ensuite avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Finalement, le vin vieillit en fûts de chêne slaves de 25 hectolitres. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Cascina Fontana Langhe Nebbiolo est un véritable nebbiolo qui s'exprime avec la pureté et la délicatesse classiques si caractéristiques de la région viticole des Langhe.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cascina morassino langhe rosso 2018 il est vendu 45.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
Le maintien de l'entreprise familiale permet de préserver et d'honorer un héritage. Une très bonne façon de maintenir la tradition familiale et l'histoire d'un lieu. C'est ainsi que Roberto, fils du grand Mauro Bianco, reprend la Cascina Morassino avec la même passion et le même dévouement que les quatre générations qui l'ont précédé. Cette petite cave située dans la zone de production de Barbaresco, l'une des appellations les plus renommées du Piémont, se consacre à la production de vins de haute qualité, en particulier de vins issus du cépage nebbiolo. Bien qu'il s'agisse de l'un des cépages les plus emblématiques d'Italie, ce n'est pas le seul avec lequel Mauro travaille. C'est ce que prouve le Cascina Morassino Langhe Rosso, un vin rouge issu du cépage original merlot et provenant d'un héritage de vignobles de premier ordre. Bien que Barbaresco ne soit pas du tout connu pour son cépage Merlot, ce dernier prospère merveilleusement grâce à sa culture dans un vignoble de haut niveau connu sous le nom de Cru Ovello. Les vignes ont été plantées dans les années 1990 sur un sol argilo-calcaire à 270 mètres d'altitude. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse et immédiatement transférés à la cave. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, après quoi le vin est élevé dans des fûts usagés pendant 15 mois et quelques mois supplémentaires en bouteille. Le DOC Langhe, Cascina Morassino Langhe Rosso est un merlot qui connaît un grand succès en Italie. Un vin rouge riche, fin et bien structuré qui s'inscrit dans un héritage familial où l'originalité de la vigne et du terroir est privilégiée.
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Découvrir informations, conseils et prix pour roberto voerzio langhe nebbiolo 2021 vendu 63 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Roberto Voerzio et est vendu par Decantalo.fr
Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo est un vin rouge élaboré à partir du cépage Nebbiolo à Langhe (Piémont) par la cave Roberto Voerzio. La cave Roberto Voerzio est synonyme d’une élaboration moderne dans la région italienne du Piémont. Gérant 21 hectares de vignes situés dans la ville de La Morra, ce vigneron, avec l'aide de son épouse Gianni, produit des vins Barolo et Nebbiolo, avec un très faible rendement de la vigne, une concentration élevée des raisins et l'utilisation du fût. Un rendement de haute qualité extrêmement limité qui équivaut à une production d’environ 4 000 caisses par vendange.La plantation de vignes desquelles provient le Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo est de haute densité. Une moyenne de 1 618 pieds de vigne par acre, se traduisant par des rendements très faibles. La fertilisation est effectuée de manière individuelle pour chaque plante dans le but d'établir un équilibre parfait et de permettre une maturation uniforme de toutes les vignes. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. Dans la cave, le moût du Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, 70% du vin est vieilli en fût usagé et 30% en fût neuf pendant 12 mois. Il est ensuite vieilli pendant 8 mois dans des cuves en acier et en botti de 25 hl. Aucune substance susceptible de modifier les caractéristiques du vin n’est utilisée et il n’est pas filtré avant la mise en bouteille. Bien que le vin rouge Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo soit produit en très petite quantité, il représente l'un des plus grands producteurs du Piémont.
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Découvrir informations, conseils et prix pour giovanni rosso langhe nebbiolo 2021 vendu 34.1 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Giovanni Rosso et est vendu par Decantalo.fr
« Le vin doit être la copie parfaite de son Terroir ». C'est sur cette base que la famille Rosso produit des vins du nord de l'Italie depuis plus de 100 ans. Depuis leur cave située à Serralunga d'Alba, dans la région des Langhe (Piémont), leurs vins sont devenus les meilleurs ambassadeurs de l'Italie du Nord. La majeure partie de sa production est basée sur le raisin Nebbiolo, la variété autochtone la plus utilisée dans cette zone, acceptée dans la plupart des appellations officielles, comme la D.O.C. Langhe Nebbiolo. Le vin rouge Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo fait partie de cette appellation. Le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo est produit par la cave Giovanni Rosso, actuellement sous la direction de Davide, fils et dernière génération de la famille, qui possède un total de 10 hectares de vignobles répartis sur Serralunga d'Alba (considéré comme le grand terroir du Barolo). Au fil du temps, ces propriétés se sont étendues, et aujourd'hui, il s'agit de parcelles uniques, très spéciales, qui sont cultivées de manière totalement respectueuse (depuis 2006, aucun produit chimique d'aucune sorte n'y est utilisé). Les raisins sont récoltés à la mi-octobre. Cette date de récolte est principalement due au fait que les raisins mûrissent un peu plus tard, en raison des sols argilo-limoneux (très humides) et du climat doux, avec des brumes matinales. Une fois dans la cave, le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo est traité et, après avoir été égrappé et écrasé, il est transvasé dans des cuves en béton où il fermentera pendant 15 jours. Pendant ce temps, des remontages et délestages (en plein milieu du processus) seront effectués afin d'extraire la couleur, les arômes et augmenter la période de travail des levures. Une fois terminé, le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo sera transvasé dans des fûts de chêne français de 50 Hl où il vieillira pendant 12 mois. La version la plus juteuse et la plus élégante du Piémont italien.
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EAN: 8028981066381
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur spinetta langhe nebbiolo 2021 il est vendu 35.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à La Spinetta et est vendu par Decantalo.fr
La Spinetta Langhe Nebbiolo est un vin rouge produit par La Spinetta avec la variété nebbiolo dans la DOC Langhe Nebbiolo, dans le Piémont (Italie). LaSpinetta, l'un des établissements vinicoles les plus emblématiques du Piémont et de la Toscane, produit des vins prestigieux au niveau international depuis trois décennies. Au fil du temps, la famille Rivetti a acquis des vignobles sur la base de critères de qualité et elle possède aujourd'hui 165 hectares, dont 100 hectares dans le Piémont et 65 hectares en Toscane. Un projet qui valorise les variétés locales telles que le nebbiolo, la barbera, le dolcetto et le moscato et qui, grâce à ses productions de style traditionnel, a pu récupérer d'anciens joyaux. Dans le cas de La Spinetta Langhe Nebbiolo, il utilise le cépage rouge par excellence du Piémont, le nebbiolo. Partant du principe que « le seul secret d'un grand vin est un raisin exceptionnel », l'agriculture traditionnelle est pratiquée et les raisins sont récoltés en vert afin d'obtenir la qualité souhaitée et d'éviter une production excessive. Dans la cave La Spinetta Langhe Nebbiolo est le résultat d'un processus de vinification minutieux qui, après une fermentation à température contrôlée, comprend un vieillissement de 12 mois en foudres, de 2 mois en cuves en inox et enfin de 12 mois supplémentaires en bouteille. Visant à exprimer les particularités du terroir et l'identité du raisin, le Spinetta Langhe Nebbiolo est une version jeune du cépage nebbiolo. Un vin emblématique avec du corps, des tannins et beaucoup de fruits.
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EAN: 8022252111510
Découvrir informations, conseils et prix pour massolino langhe nebbiolo 2021 vendu 33.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Massolino et est vendu par Decantalo.fr
La variété nebbiolo est sans égale parmi les cépages rouges du nord de l'Italie. Pour savourer ses qualités propres, il n'est pas nécessaire qu'elle soit cultivée exclusivement dans les DOCG Barolo ou Barbaresco. Les vins portant d'autres appellations voisines, telles que la DOC Langhe Nebbiolo, peuvent également produire des millésimes remarquables. Ce sont des régions qui, bien qu'elles ne bénéficient pas de la meilleure altitude ni de l'orientation idéale, valent véritablement la peine d'être explorées. La famille Massolino en est consciente et, depuis la fondation de leur domaine dans la localité de Serralunga d'Alba, au Piémont (Italie), elle a su, de génération en génération, capturer l'essence même du terroir dans chacune de leurs cuvées. Quant au Massolino Langhe Nebbiolo, c'est un vin issu de 1,8 ha de vignobles de nebbiolo plantés sur des sols principalement calcaires, situés entre 320 et 360 mètres d'altitude. L'agriculture pratiquée est respectueuse de l'environnement, les rendements sont limités à 65 hl/ha et la récolte est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. Une fois à la cave, on perpétue la méthode traditionnelle de fermentation et de macération à moyen terme (entre 8 et 10 jours). Par la suite, le vin est élevé pendant au moins 12 mois dans des fûts de chêne. Considéré comme le cadet du Barolo, ce Massolino Langhe Nebbiolo est un vin d'excellence pour tous les jours. Un rouge dont on peut délecter avec plaisir l'harmonie captivante, aussi bien dans sa jeunesse qu'après avoir évolué en bouteille.
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frais de port: 11.65
EAN: 8030077005709
Trouver informations, conseils et prix pour bruno rocca langhe nebbiolo fral il est vendu 38.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bruno Rocca et est vendu par Decantalo.fr
Le lien séculaire entre la famille Rocca et Barbaresco remonte au XIXe siècle, comme en témoignent certains documents officiels. Aujourd'hui, cette relation s'est muée en une union pérenne et légitime, et la dernière génération de cette famille ne se préoccupe pas seulement de l'héritage du passé mais porte aussi une attention particulière à l'avenir. C'est pourquoi il ne faut pas s'étonner de découvrir au sein de cette cave, réputée pour ses vins issus de vignes anciennes, une cuvée au profil résolument moderne, telle que le Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù. Nommé d'après les prénoms des enfants de Bruno (Francesco + Luisa = Fralù) et produit à partir de vignes nettement plus jeunes, le Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù représente l'expression contemporaine de ce domaine du nord de l'Italie. Seules les grappes issues des plants de nebbiolo les plus juvéniles sont sélectionnées pour l'élaboration de ce rouge qui fermente dans des cuves en acier inoxydable. Malgré sa prime jeunesse, il aspire à rivaliser avec les grands barbarescos, bénéficiant d'un élevage en bois d'au moins un an. Le Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù cherche à être le miroir fidèle de son terroir. Sa certification en agriculture biologique témoigne d'un engagement à préserver au maximum la qualité des fruits et des sols argilo-calcaires qui prédominent dans la DOC Langhe Nebbiolo. Bruno Rocca cultive environ 12,5 hectares de vignes de manière artisanale, en s'appuyant sur des méthodes traditionnelles, afin de sauvegarder un niveau de qualité qui ne saurait être retrouvé en cave. Les interventions nécessaires doivent être réalisées sur le terrain, la cave n'étant utilisée que pour accompagner le vin, en surveillant constamment la fermentation et en intervenant uniquement si nécessaire. C'est dans cet esprit que le Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù est produit. Tout commence par une récolte manuelle, en petites cagettes, suivie d'un passage rapide par l'égrappoir et les cuves en acier inoxydable où la fermentation débute. Pendant environ 10 jours, les levures transforment le moût en vin, la température du processus étant scrupuleusement contrôlée. Il est important de souligner que les différentes parcelles qui composent l'âme du Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù sont vinifiées séparément, afin de préserver l'identité de chaque terroir. Le périple du Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù ne s'arrête pas là. Il se poursuit pendant environ un an de plus, période pendant laquelle il repose en fûts de chêne français, ce qui lui confère une texture des plus agréables. Au-delà du temps et de l'espace, le Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù est un engagement envers l'excellence, un pacte inaltérable qui résiste à toute épreuve. Un vin qui, sans aucun doute, perdurera à travers au moins trois générations supplémentaires.
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ca bianca langhe nebbiolo 2021 il est vendu 25.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Ca' Bianca et est vendu par Decantalo.fr
Ca' Bianca Langhe Nebbiolo est un vin rouge à base du cépage Nebbiolo. Il est élaboré par la cave Ca' Bianca dans la DOC Langhe (Piémont). Bénéficiant d'un territoire montagneux magnifique et d'un climat propice à la culture de la vigne, la cave Ca' Bianca est située dans l’une des régions viticoles les plus importantes d’Italie (Alice bel Colle, Piémont). Fondée en 1950, elle compte actuellement 39 hectares de vignobles entourant la cave. Les vignes sont travaillées de manière à produire des vins qui répondent aux besoins actuels du consommateur. Ca' Bianca Langhe Nebbiolo provient de vignobles montagneux situés entre 200 et 300 mètres d'altitude, dans la région de Roero de Langhe. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires en espalier, taillées traditionnellement en Guyot. Une agriculture respectueuse y est pratiquée avec un rendement annuel de 52 hl de vin par hectare. Les raisins du Ca' Bianca Langhe Nebbiolo sont vinifiés avec une macération de 8 jours à température contrôlée et des remontages fréquents. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant environ 6 mois. Après sa mise en bouteille, il est vieilli le temps nécessaire avant d'être commercialisé. Ca' Bianca Langhe Nebbiolotire son nom de son lieu d'origine, Langhe. C'est un vin rouge né dans l'un des paysages viticoles les plus prestigieux au niveau mondial.
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frais de port: 11.65
EAN: 8000160602979
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano langhe nebbiolo vendu 37.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
Trois vies ne suffiraient pas pour exprimer notre gratitude envers Rino Sottimano pour les vins qu'il nous a offerts. Avec Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, il a su créer une nouvelle interprétation de ce cépage. N'est-ce pas remarquable ? Il existe plus de déclinaisons du cépage nebbiolo qu'il n'y a de jours dans l'année. Originaire du nord de l'Italie, cette variété est l'une des plus cultivées, se dévoilant dans des centaines de versions allant de très acceptables à exceptionnelles. Parmi ces dernières se distingue Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, un rouge d'une complexité saisissante ; mais qu'est-ce qui rend ce rouge si spécial ? Précisément, Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo est cultivé sur des sols calcaires avec des veines de sable, à une altitude élevée, lui conférant un profil distinctif. Ce terroir singulier correspond au vignoble Basarin, une parcelle de 3.7 hectares — tout près de la commune de Neive — considéré comme un vignoble historique de la D.O.C. Langhe Nebbiolo. Son prestige et sa qualité sont reconnus et seul le jeune âge de ses vignes (environ 15 ans) l'empêche d'obtenir une appellation propre. Cependant, comme le disent les sages, tout vient à point à qui sait attendre. Et nous sommes convaincus que ce moment est proche. Chaque grappe et chaque baie de Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo sont soigneusement sélectionnées à la main et transportées rapidement vers la cave, où la magie commence. Dans cette optique, Azienda Agrícola Sottimano se distingue par une intervention minimale, dès le travail dans les vignes, en éliminant tout produit chimique. C'est ainsi que Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo parvient à exprimer toute l'essence et le caractère du terroir, sans artifices. Chez Azienda Agrícola Sottimano, toutes les fermentations sont spontanées, grâce aux levures indigènes, suivies d'une macération prolongée, pendant laquelle le Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo reste en contact avec les peaux pendant une longue période. Cette étape confère au vin une structure plus robuste, le préparant ainsi à supporter le vieillissement d'au moins un an que la D.O.C. Langhe Nebbiolo exige pour l'élevage en fûts. Portons donc un toast à Rino Sottimano et à son Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo ! Longue vie aux vignerons qui marquent l'histoire !
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur cascina morassino barbaresco 2020 vendu 43.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
Cascina Morassino Barbaresco Morassino est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec le cépage nebbiolo dans la DOCG Barbaresco, dans le Piémont (Italie). Fondée en 1984 par Bianco Mauro, Cascina Morassino possède aujourd'hui des vignobles de première classe sur une superficie de 3,5 hectares à Barbaresco et de 1 ha dans la commune de Neive. Dans le but d'atteindre l'expression maximale de la vigne et du territoire, ses vins allient tradition et modernité. Petits bijoux internationalement admirés pour leur grande finesse, leur corps et leur équilibre. Cascina Morassino Barbaresco Morassino provient d'Ovello, un vignoble situé au sommet de la colline principale en face de Barbaresco. C'est l'un des croisements les plus importants de la région, dont les vignes sont âgées en moyenne d'une trentaine d'années, plantées sur des marnes calcaires à 300 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Cascina Morassino Barbaresco Morassino fermentent d'abord et macèrent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis le vin est élevé dans des fûts en bois de 25 hl pendant un minimum de 18 mois. Cascina Morassino Barbaresco Morassino est un vin rouge supérieur qui combine le fruité et la douceur d'un nebbiolo moderne avec les tanins d'un Barbaresco traditionnel.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour cascina morassino barbaresco ovello 2020 vendu 58.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
En France, on parle de parcelles et de nombreuses caves présentent leurs vignobles comme de véritables mosaïques de parcelles divisées et soigneusement répertoriées. Néanmoins, cette approche en Italie n'est pas courante, la sélection par terroirs n'a jamais vraiment été pratiquée, sauf dans le Langhe entre Barolo et Barbaresco (Piémont). C'est ici que nous trouvons Ovello, le vignoble le plus septentrional du village de Barbaresco, dont les vignes les plus élevées sont plantées sur des sols calcaires riches en argile. C'est également ici que nous trouvons la petite cave familiale Cascina Morassino de l'œnologue Roberto Bianco. Avec une matière première aussi exceptionnelle, il n'est pas surprenant qu'il produise des rouges classiques typiques des cépages nebbiolo, dolcetto et barbera. Suivant les traces du fondateur, son père Mauro Bianco, et diplômé de la prestigieuse École Œnologique d'Alba, sa philosophie est axée sur la qualité du raisin et sur l'optimisation du potentiel du terroir. C'est dans ce grand cru de Barbaresco que naît Cascina Morassino Barbaresco Ovello, un vin rouge issu de ceps de nebbiolo âgés de 20 ans cultivés selon une agriculture respectueuse et en limitant le rendement total à 2 kg par cep. Lors des vendanges, une sélection rigoureuse est effectuée, en cherchant les parties du vignoble qui ont produit les meilleurs raisins. Ensuite, en cave, après macération, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 à 8 jours. Finalement, il vieillit dans de grands fûts de chêne français de 25 hl pendant 24 mois. Considérant que Cascina Morassino est une petite cave familiale située dans l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie, elle nous présente l'histoire et la dynastie d'un grand vin. Cascina Morassino Barbaresco Ovello est un vin rouge structuré, complexe et épicé, fruit d'un grand cru.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur poderi e cantine oddero langhe vendu 38.6 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Poderi e Cantine Oddero et est vendu par Decantalo.fr
L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Appartenant à la DOC Langhe, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est une cave familiale historique au sein des producteurs de Barolo. Elle a été fondée en 1878 à Langhe, dans le Piémont. De nos jours, elle appartient toujours à la famille qui l’a fondée. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles produisant les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo sont situés sur La Morra et Santa Maria Bricco San Biagio. Ils se trouvent à 200 mètres d’altitude et sont exposés à l'est. La densité de plantation est d'environ 4 000 plants par hectare et les vignes sont conduites en Guyot. Les vignobles sont âgés de 15 ans environ et produisent près de 8 000 kg/ha. Leur superficie totale s’élève à 2 hectares. Pour pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain, on récolte les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo à la main. Une fois les raisins en cave, le vin fermente et macère pendant 15 jours. On procède ensuite à une fermentation malolactique. Pour finir, le vin vieillit dans différents fûts pendant une période allant d’un an à un an et demi. Il est mis en bouteille à l'automne. La production totale s’élève à près de 15 000 bouteilles. L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge à production restreinte. Il est tout autant délicieux au nez qu’il est agréable en bouche.
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Découvrir informations, conseils et prix pour pelissero langhe nebbiolo 2020 vendu 38.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pelissero et est vendu par Decantalo.fr
Cultiver un vignoble n'est ni facile ni bon marché. Non seulement en termes de travail et d'efforts, mais aussi en termes monétaires. Selon l'Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), qui a réalisé l'étude, le coût moyen de production du raisin pour la vinification en Espagne est d'environ 3 854,89 euros par hectare. D’un point de vue financier, vous ne verrez plus de la même manière les vignes et les raisins, quelle que soit leur qualité, et vous ouvrez votre esprit et votre imagination à des possibilités bien plus attrayantes que de jeter des raisins (ce serait le comble !). C'est le cas dans le nord de l'Italie, plus précisément dans la zone montagneuse des Langhe (dans le Piémont), où la cave Pelissero tire parti des raisins de Nebbiolo qui - selon ses critères de qualité fondés sur la jeunesse des vignes - ne sont pas assez bons pour produire son vin Barbaresco, et les utilise pour produire le Pelissero Langhe Nebbiolo. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins provenant des différents vignobles que cette famille possède et qui s'étendent sur 42 hectares dans les communes de Treiso, Neive et Barbaresco. Dans ce cas, et de manière très générale, on peut dire que les vignes dont est issu ce vin poussent entre 200 et 400 mètres d'altitude et sur des sols calcaires, argileux, avec des micro-éléments minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore et potassium). Des hivers longs et froids (avec des gelées), des brumes matinales et des étés chauds et humides forgent le caractère du Pelissero Langhe Nebbiolo. La fraîcheur et le caractère de ce cépage sont maximisés par tous les moyens lors de la vinification, avec des macérations courtes et un contrôle des températures. De cette façon, les arômes variétaux sont préservés. Le Pelissero Langhe Nebbiolo est achevé en barriques (la plupart neuves) et en fûts de bois de 50 hL après un an. Les deux derniers mois en bouteille seront cruciaux avant la commercialisation. Rien n'est jeté. Comme le dit le proverbe : ce qui est de côté n'est plus à acheter. Et dans le cas de la cave Pelissero, qui agrandit chaque année ses hectares, ils ont assez de matière pour plusieurs années. Vous pourrez profiter du Pelissero Langhe Nebbiolo pendant longtemps.
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour giovanni rosso langhe nebbiolo 2022 il est vendu 34.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Giovanni Rosso et est vendu par Decantalo.fr
« Le vin doit être la copie parfaite de son Terroir ». C'est sur cette base que la famille Rosso produit des vins du nord de l'Italie depuis plus de 100 ans. Depuis leur cave située à Serralunga d'Alba, dans la région des Langhe (Piémont), leurs vins sont devenus les meilleurs ambassadeurs de l'Italie du Nord. La majeure partie de sa production est basée sur le raisin Nebbiolo, la variété autochtone la plus utilisée dans cette zone, acceptée dans la plupart des appellations officielles, comme la D.O.C. Langhe Nebbiolo. Le vin rouge Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo fait partie de cette appellation. Le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo est produit par la cave Giovanni Rosso, actuellement sous la direction de Davide, fils et dernière génération de la famille, qui possède un total de 10 hectares de vignobles répartis sur Serralunga d'Alba (considéré comme le grand terroir du Barolo). Au fil du temps, ces propriétés se sont étendues, et aujourd'hui, il s'agit de parcelles uniques, très spéciales, qui sont cultivées de manière totalement respectueuse (depuis 2006, aucun produit chimique d'aucune sorte n'y est utilisé). Les raisins sont récoltés à la mi-octobre. Cette date de récolte est principalement due au fait que les raisins mûrissent un peu plus tard, en raison des sols argilo-limoneux (très humides) et du climat doux, avec des brumes matinales. Une fois dans la cave, le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo est traité et, après avoir été égrappé et écrasé, il est transvasé dans des cuves en béton où il fermentera pendant 15 jours. Pendant ce temps, des remontages et délestages (en plein milieu du processus) seront effectués afin d'extraire la couleur, les arômes et augmenter la période de travail des levures. Une fois terminé, le Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo sera transvasé dans des fûts de chêne français de 50 Hl où il vieillira pendant 12 mois. La version la plus juteuse et la plus élégante du Piémont italien.
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frais de port: 11.65
EAN: 8028981066404
Découvrir informations, conseils et prix pour cascina delle rose rosse barbera vendu 33.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina delle Rose et est vendu par Decantalo.fr
Cascina delle Rosse Barbera d'Alba est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave italienne Cascina delle Rosse dans la prestigieuse DOC Barbera d'Alba (Piémont ) avec le cépage autochtone Barbera. Cascina delle Rosse est une cave située dans la vallée de la rivière Sordo à Barbaresco. Comme son nom l'indique, elle est entourée de roses. Cette propriété de 3 hectares est gérée par la famille Rizzolio depuis 1948 et, grâce à la viticulture biologique, elle produit des vins élégants et profonds. La Cascina delle Rosse Barbera d'Alba provient de vignobles plantés sur des pentes abruptes composées de sols argilo-calcaires avec de la marne et du sable riche en minéraux. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1997 et ont un rendement de 30 hl/ha. La viticulture biologique y est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et tous les travaux sont manuels. La vinification du La Cascina delle Rosse Barbera d'Alba commence par une macération des raisins égrappés avec les peaux pendant 7 à 10 jours. Une fermentation avec des levures indigènes est ensuite réalisée. Le vin est vieilli pendant 20 à 22 mois dans de gros « botti ». Enfin, après la mise en bouteille, le vin repose 6 mois avant d’être mis sur le marché. La plus grande particularité du Cascina delle Rosse Barbera d'Alba est son élégance, son équilibre et son parfum. Il montre la profondeur et la structure de tout un classique piémontais.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour cascina fontana barbera d alba vendu 37.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina Fontana et est vendu par Decantalo.fr
Les sens nous maintiennent en contact avec le monde. Parmi ceux-ci, l'odorat est le sens qui est le plus à même d'évoquer des souvenirs vivaces. Selon des études neuroscientifiques, les premières odeurs occupent une place privilégiée dans le cerveau, ce qui explique que la mémoire olfactive nous téléporte dans le passé en quelques dixièmes de seconde. Des exemples qui illustrent parfaitement ce principe. Mario Fontana, un vigneron qui, comme il le dit lui-même, « a été élevé avec l'odeur des fermentations dans le nez », a utilisé sa mémoire olfactive comme source d'inspiration pour construire son propre projet viticole en hommage à tout ce qu'il a appris de son grand-père dans les collines exceptionnelles du Piémont (Italie). Fondée en 1995 dans le village de Perno, dans la province de Cuneo à partir de 4 hectares de vignobles répartis entre Castiglione Falletto, Serralunga et La Morra, Mario produit le Cascina Fontana barbera d'Alba. Un vin inscrit dans la DOC Barbera d'Alba, créé selon la tradition à partir de raisins Barbera cultivés selon une agriculture respectueuse et récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, il est vinifié selon une méthode classique, dans des cuves en ciment, suivi d'un vieillissement dans de vieux foudres en bois de Slovénie pendant un an. Il reste au moins un an en bouteille avant d’être commercialisé. Le Cascina Fontana barbera d'Alba est le fruit d'un souvenir d'enfance. Élaboré comme Mario Fontana l'a toujours fait depuis son enfance, c'est un vin honnête, pur et de style classique.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour cascina degli ulivi gavi filagnotti vendu 41.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina degli Ulivi et est vendu par Decantalo.fr
Le Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir de Cortese par la cave Cascina degli Ulivi, dans la région du Piémont. La ferme-cave Cascina degli Ulivi a été dirigée par Stefano Bellotti pendant des années. Non seulement on y cultive des vignobles en biodynamie, mais aussi un potager et des fruits. De plus, on y élève du bétail, on y élabore des pâtes et du fromage, etc. Le domaine élabore ses vins sans additifs. Il souhaite que ses raisins et son terroir puissent pleinement s’exprimer et qu’ils ne soient ni altérés ni normalisés par le biais de produits œnologiques ou de levures commerciales. Les raisins utilisés pour élaborer le Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti sont issus d’un domaine appelé Filagnotti, qui se situe à proximité de la ville de Tassarolo. Agé de près de 60 ans, le vieux vignoble s’étend sur 3 hectares. Il est implanté sur des sols d’argile ferreuse, orientés au sud-ouest. Le vignoble est cultivé en biodynamie. On récolte les raisins à la main dans de petites caisses de 20 kg, pour éviter qu’ils ne s’écrasent ou ne s’abîment et pour qu’ils puissent parvenir en cave dans le meilleur état possible. Une fois en cave, les raisins du Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti sont égrappés et pressurés délicatement. Par la suite et avant encuvage, on procède à un débourbage statique qui dure 24 heures. Le moût fermente alors dans des fûts en acacia de 25 hectolitres. Il est soumis à un élevage de 12 mois dans ces mêmes fûts, avant de reposer dans des réservoirs en ciment pendant une année supplémentaire. Le Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti est un vin blanc sec, complet et sapide, offrant une belle longueur.
état: new
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domenico clerico dolcetto langhe visadi il est vendu 25.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Domenico Clerico et est vendu par Decantalo.fr
« Barolo Boys : histoire d'une révolution » est un documentaire intéressant qui raconte l'histoire fascinante de la façon dont un groupe d'amis a révolutionné les Langhe dans le Piémont (Italie) et comment le vin Barolo est devenu un phénomène mondial dans les années 1980. L'un de ses membres, Domenico Clerico, a commencé sa carrière de vigneron en 1978, lorsqu'il a hérité de son père 3 hectares de vignobles et un petit domaine qui n'avait jusqu'alors aucune ambition professionnelle, à Monforte d'Alba, au cœur des Langhe. En quelques années, il a donné vie à l'une des réalités les plus vertueuses de la région en comprenant les secrets des « anciennes » Langhe et en acquérant les meilleurs crus de la zone. Des références primées et admirées dans de nombreux pays du monde qui interprètent au mieux, outre le cépage nebbiolo, d'autres variétés qui complètent dignement la force de cette cave, comme le barbera et le dolcetto. L'un de ces labels exemplaires est Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi. Un vin rouge élaboré à partir de raisins 100 % dolcetto provenant de vignes âgées de 10 à 60 ans. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec un mélange de techniques modernes, mais sans renoncer aux pratiques traditionnelles des Langhe. Dans la cave, les raisins fermentent avec une macération sur les peaux pendant 5 à 7 jours, puis le vin est laissé à maturation dans des cuves en acier pendant environ 10 mois. Fruité, frais et enveloppant, le Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi est le dolcetto classique de Domenico. L'expression de l'attachement et de la passion que ce vigneron visionnaire avait pour la DOC Langhe.
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frais de port: 11.65
EAN: 8032535710811
Découvrir informations, conseils et prix pour cascina degli ulivi bellotti semplicemente vendu 26.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cascina degli Ulivi et est vendu par Decantalo.fr
Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge naturel coupage de Barbera et de Dolcetto, élaboré par Cascina degli Ulivi. Cascina degli Ulivi est une cave familiale installée dans une ferme. La cave était autrefois dirigée par Stefano Belloti, jusqu'à son décès des suites d’un cancer en 2018. Stefano Belloti est considéré comme l'un des pères de l’agriculture biodynamique en Italie. Il a commencé à élaborer des vins naturels dès 1977 et a cultivé son vignoble selon les principes de la biodynamie à partir de 1984. De nos jours, c'est sa fille Ilaria qui a repris le flambeau de l’exploitation familiale. Elle s’efforce de préserver et de transmettre l’héritage de son père. Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est élaboré à partir de raisins issus de vignobles implantés sur un sol constitué d’argiles rouges acido-ferreuses. Au total, les parcelles recouvrent une superficie de 5 hectares. Les vignobles sont conduits selon le système Guyot et cultivés en agriculture biodynamique. Les pieds de vigne ont 20 ans d’âge en moyenne et produisent 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles. Pour élaborer le Bellotti Semplicemente Vino Rosso, on laisse macérer le moût avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant près de 30 jours. Il fermente alors grâce à des levures autochtones, déjà présentes dans la peau du raisin. Par la suite, on procède à une fermentation malolactique, puis à un vieillissement sur lies d’une durée de 3 mois. Enfin, le vin subit un filtrage doux avant d’être mis en bouteille. Le Bellotti Semplicemente Vino Rosso est un vin rouge au nez fruité, à la bouche souple et à la finale épicée.
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frais de port: 11.65
