Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria ruminat primitivo il est vendu 23.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
Au sein de la Cantina Orsogna, un domaine viticole situé dans la commune italienne éponyme (dans la province des Abruzzes), de nombreux projets écologiques sont menés. L'un d'eux consiste en la réhabilitation des cépages rouges locaux, tels que le primitivo. Grâce à cette initiative, en collaboration avec la municipalité de Gessopalena, sont élaborés des vins tels que le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo. Depuis ses débuts, la Cantina Orsogna est certifiée biodynamique et biologique. Son approche, axée sur la durabilité, vise à atteindre une harmonie parfaite. Le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo est un vin biologique, végan et biodynamique, fermenté de manière spontanée et stabilisé naturellement. L'histoire de la Cantina Orsogna débute en 2005 lorsque des vignerons engagés dans l'agriculture biologique décident de se regrouper pour franchir une étape supplémentaire vers la biodynamie. « Les générations futures ne pourront fouler nos vignes que si les choix que nous faisons aujourd'hui sont responsables ! ». À ce jour, la Cantina Orsogna s'est établie comme la plus grande communauté biodynamique certifiée au monde. Les vignobles de ce projet sont situés sur les pentes du Parc National de la Majella, à 15 km de la mer Adriatique (sur la côte des Trabocchi). Ce massif protège la région des rigueurs climatiques hivernales, créant un microclimat influencé par les brises marines et apennines. Ces températures basses se maintiennent également en été, où l'écart thermique entre le jour et la nuit s'accroît, favorisant la maturation du raisin. Sur ce terrain montagneux, les vignobles médiévaux, situés à 450 mètres d'altitude, sont cultivés sur des sols calcaires et argileux, où l'on cherche constamment à favoriser la formation de matière organique. Pour cela, ils suivent les principes biodynamiques, éliminant les produits chimiques, respectant les cycles lunaires et préservant la biodiversité. En cave, le Cantina Orsogna Lunaria Ruminat Primitivo est sélectionné, éraflé et broyé. Une fois la pâte de vendange obtenue, les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 20 jours à température constante. C'est là que se déclenche inévitablement la fermentation alcoolique de manière spontanée grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. Tout ceci se déroule dans des cuves en acier inoxydable, où le vin sera élevé avant de poursuivre son vieillissement en bouteille. Il va sans dire que tout au long de ce processus, aucun anhydride sulfureux n'est ajouté à aucun moment, permettant ainsi d'obtenir l'expression la plus pure de ces vignobles italiens.
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EAN: 8032692480305
Trouver informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria labelle malvasia il est vendu 22.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria coste di il est vendu 23.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria civitas ancestrale il est vendu 23.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria bucefalo rosso il est vendu 24.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
Les rouges de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo figurent parmi les dix meilleurs vins italiens. Cette appellation, située au cœur de l'Italie, est l'une des plus commercialisées du pays. Un véritable best-seller ! Pour vous guider dans la découverte de cette sélection, nous vous conseillons de débuter avec le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, un rouge élaboré à partir de raisins secs de la variété montepulciano. Cette caractéristique, où le raisin est laissé à sécher sur le cep, confère à ce vin une note distinctive qui le distingue. Il appartient à Lunaria, la plus grande cave biodynamique au monde faisant partie du groupe Cantina Orsogna. Comme son nom l'indique, les vignobles de cette grande entreprise sont situés à Orsogna, une ville de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes (au centre de l'Italie), sur les pentes du Parc National de la Majella. Proche de la montagne et à seulement 15 km de la mer Adriatique, la variété montepulciano y est cultivée. Cette proximité de la mer explique la douceur du climat, et ses sols sablo-argileux constituent le terroir idéal pour la maturation de cette variété. En été, les températures élevées accélèrent le mûrissement des raisins grâce aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Dans le cas du Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, plutôt que de procéder à une vendange précoce, on laisse le raisin se dessécher sur le cep, obtenant ainsi des raisins secs, avec une concentration accrue en sucres, essentielle au processus de vinification. Après éraflage et foulage, le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est fortement pressé, extrayant un moût dense et corsé, qui restera en contact avec les peaux pendant environ 20 jours. Ces peaux contiennent leurs propres levures indigènes qui déclencheront la fermentation jusqu'à transformer finalement le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vin. Enfin, il ne restera plus qu'à utiliser des cuves en acier inoxydable et des bouteilles pour façonner et affiner le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Aucun sulfite ni nutriment ne sera ajouté, garantissant à tout moment un vin biodynamique et végan, sans artifices, qui raconte l'histoire d'une communauté sans fioritures. Un véritable régal !
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EAN: 8032692480268
Découvrir informations, conseils et prix pour cantina orsogna lunaria ramoro pinot vendu 21.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria civitas pecorino il est vendu 22.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna lunaria charisma trebbiano il est vendu 21.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cantina orsogna zero puro prismae il est vendu 21.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cantina Orsogna et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur d amati primitivo negroamaro vin vendu 35,94 € , ce produit est placé dans la catégorie Vins Rouges, fabriqué par D'AMATI et est vendu par
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Trouver informations, conseils et prix pour puglia igt primitivo botter 2022 il est vendu 10,20 € , présent dans la catégorie Vins Rouges, ce produit est fabriqué par Botter et est vendu par
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Trouver informations, conseils et prix pour canti primitivo italien i g il est vendu 29,90 € , présent dans la catégorie Vins Rouges, ce produit est fabriqué par Canti et est vendu par
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Découvrir informations, conseils et prix pour archetipo primitivo aglianico 2019 vendu 16,86 € , est placé dans la catégorie Vins Rouges; ce produit est fabriqué par Archetipo et est vendu par
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur vin rouge orus primitivo salento il est vendu 76,73 € , présent dans la catégorie Vins Rouges; ce produit appartient à Vinosia et est vendu par
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