Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis bourgogne aligot blanc 2022 vendu 36.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
En 1937, le cépage aligoté obtenait sa propre appellation. Qu'auriez-vous attendu d'autre ? Cultivé depuis le XVIIe siècle en Bourgogne, ce cépage indigène représente 6 % du vignoble bourguignon. Aux côtés du chardonnay, il est l'un des cépages les plus cultivés et estimés. De lui naît le Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc. Le Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc est un vin blanc élaboré par les frères Chapuis dans l'A.O.C. Bourgogne Aligoté. Les cinq hectares de vignoble familial sont l'endroit où les frères ont découvert les grappes parfaites pour son élaboration. Aux abords de Beaune, à environ 50 km au sud de Dijon, l'aligoté, qui s'adapte à des zones très diverses, s'épanouit dans les sols calcaires qui se mêlent aux marnes et aux argiles. Au domaine, les frères Chapuis se distinguent par leur quête de la plus faible intervention possible. Ainsi, après la vendange, le Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc est amené au chai et pressé, le moût étant ensuite transféré dans les cuves de fermentation. C'est là que débutera la fermentation, de manière spontanée grâce aux levures indigènes, jusqu'à obtenir finalement le résultat escompté : un vin blanc naturel et profondément minéral. Il est vrai qu'en France, l'abondance des appellations (leur grand nombre et leur diversité peuvent parfois être écrasants) ; mais les Français ne font rien au hasard et ce qui mérite d'être reconnu finit toujours par l'être (tôt ou tard). Ainsi, l'aligoté et le Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc ne conviennent qu'aux palais les plus raffinés. Et le vôtre ? Est-il à la hauteur du Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc?
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis savigny les beaune rouge il est vendu 50.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Ni plus ni moins que les Ducs de Bourgogne ou les Chevaliers de l'Ordre de Malte. Il existe des cépages qui sont aristocratiques par définition, tels que ceux appartenant à l'A.O.C. Savigny-Les-Beaune. Nichés entre la colline de Corton et Beaune, au sud de la Bourgogne, ces vignobles ont toujours été la propriété de grands noms et de figures historiques. Désormais, la liste s'enrichit avec Romain et Jean-Guillaume, les frères Chapuis qui produisent au sein de cette appellation Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge. Les douces pentes, s'élevant de 250 à 400 mètres, jonchées de calcaire et d'alluvions, s'avèrent être le terreau idéal pour les cépages de pinot noir cultivés de manière manuelle. Cela signifie des travaux à la main, artisanaux, sans recours à aucun produit chimique. Ce sont ces principes qui guideront chaque étape des Chapuis sur le terrain, où ils mettront en œuvre les savoir-faire hérités d'une vie entière aux côtés de leur famille, également dédiée à l'art vinicole. Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge est récolté à la main et transporté au domaine. Les grappes sont traitées et la pâte de vendange est directement transférée dans les cuves de fermentation, où les levures indigènes transformeront le moût en vin. Ce processus, qui se déroulera de manière spontanée, sera constamment surveillé, avec un contrôle rigoureux de la température et de l'activité de ces micro-organismes. Enfin, une fois la fermentation achevée, Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge est écoulé et acheminé vers le pressoir, où la partie liquide sera séparée des marcs. Un élevage en bois, où Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge reposera quelques mois, suffira amplement pour parfaire ce vin.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis aloxe corton rouge 2021 vendu 77.2 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Tout d'abord, le Liban, puis l'Australie. La touche finale a été apportée par trois années de collaboration avec Pacalet. Forts de toute l'expérience accumulée et du savoir-faire acquis, Romain Chapuis s'est associé à son frère Jean-Guillaume, et ensemble, ils ont entamé leur nouveau projet : Chapuis&Chapuis. Depuis l'A.O.C. Pommard, ils explorent désormais l'A.O.C. Aloxe-Corton, au nord de la Côte de Beaune, avec l'ambition d'extraire le meilleur de cette région réputée et chargée d'histoire. Dans cette nouvelle aventure, l'agriculture biologique et les méthodes de vinification naturelle seront les piliers qui orienteront la démarche des Chapuis, qui sélectionneront les parcelles d'excellence situées entre 200 et 300 mètres d'altitude. Forts de l'héritage de leur grand-père déjà vigneron, les frères sont assurément en mesure de valoriser au mieux les sols brun-rougeâtre, calcaires et silex, particulièrement riches en potassium et en acide phosphorique. Jusqu'à présent, les frères Chapuis œuvraient dans leur cave de Pommard, un espace qui fut jadis la cuisine du Château de Pommard (datant du XIIIe siècle); cependant, pour l'élaboration du Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge, ils ont opté pour la construction d'une cave quelque peu plus petite, plus modeste et moins historique, où le résultat demeure néanmoins spectaculaire. Le Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge est fermenté à l'aide de levures indigènes, sans ajout de nutriments ou de sulfites, et bénéficiera d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne français. Vous souhaitez également être témoin de ce nouveau chapitre ? Alors ne manquez pas le Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge!
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis bouzeron blanc 2022 il est vendu 37.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
La famille Chapuis s'est toujours consacrée à la vinification. Cependant, la dernière génération marque un tournant avec les deux plus jeunes frères, Quentin et Pierre-Élie, qui décident de s'éloigner du sentier battu pour se lancer dans la production de bières artisanales. Nous ne nous attarderons pas sur leur cas (bien que nous ne doutions pas que leurs bouteilles doivent être délectables) ; notre propos concerne Romain et Jean-Guillaume, les aînés, qui ont choisi de se consacrer au vin avec Chapuis&Chapuis. Le parcours de ces deux frères évolue en tandem depuis l'année 2009, lorsqu'ils décident de s'associer pour perpétuer l'héritage familial. Il semblerait que les affaires aient prospéré pour qu'ils lancent, quelques années plus tard, un projet parallèle, entièrement écologique et naturel, issu des meilleurs vignobles de Bourgogne. Cette quête les mène notamment à l'A.O.C. Bouzeron, dans la Côte Chalonnaise, où ils produisent le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc. Cette région est renommée pour son cépage chardonnay, l'une des variétés blanches les plus cultivées en Bourgogne (à côté de l'aligoté). Ici, entre 270 et 350 mètres d'altitude, ce cépage trouve un terroir d'exception grâce à des sols de marnes blanches et calcaires prédominants sur les coteaux supérieurs de cette appellation. Toutes ces caractéristiques terroiristes sont fidèlement capturées dans le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc car tout au long du processus, l'objectif est de produire un vin naturel, à l'intervention minimale, cultivé dans le respect des principes biologiques. Ces principes sont scrupuleusement respectés en cave, où le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc fermente sans aucune intervention externe, grâce aux levures indigènes. Le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc achèvera sa maturation avec environ dix mois d'élevage en fûts de chêne, ce qui permet d'exalter toute la personnalité et de sublimer le potentiel de ce grand blanc bourguignon.
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Trouver informations, conseils et prix pour chapuis corton rouge 2021 il est vendu 162.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Selon la légende, Hildegarde, l'épouse de Charlemagne, ne supportait pas les taches de vin rouge qui maculaient la barbe de son mari lorsque l'empereur dégustait du vin. Pour cette raison, la consorte incita l'empereur à planter des cépages blancs. Ainsi naquit le vignoble qui est aujourd'hui connu sous l'appellation A.O.C. Corton-Charlemagne ; cependant, malgré le déplaisir de l'impératrice, la culture du vin rouge se perpétua dans cette région (heureusement), mais sous la dénomination A.O.C. Corton Grand Cru. C'est là que les frères Chapuis ont choisi d'élaborer leur Chapuis & Chapuis Corton Rouge. . Plus de 90 hectares de vignoble sur des sols de marnes rouges sont à l'origine de ce spectaculaire vin rouge. Ici, juste au nord de la Bourgogne Côte de Beaune, les ceps de pinot noir s'épanouissent entre 250 et 330 mètres d'altitude, formant une sorte d'amphithéâtre orienté au sud, où ces vins rouges à la robe intensément carmin prennent vie. Camille Rodier les qualifiait de « roi des bon vivants ». Avec tout cela, que pourrait-on ajouter de plus, n'est-ce pas? Tant Romain que Jean-Guillaume Chapuis, qui ont grandi au milieu des vignes, connaissent leur métier sur le bout des doigts et étaient dès le départ conscients que l'A.O.C. Corton Grand Cru devait impérativement faire partie de ce nouveau projet. Que ce soit avec leurs propres vignobles ou en achetant le raisin à d'autres confrères, travailler cette appellation de manière naturelle était un défi à relever. Et ils l'ont relevé avec brio. Le Chapuis & Chapuis Corton Rouge est conçu de manière totalement naturelle, sans aucune intervention de produits chimiques. Cette philosophie est appliquée aussi bien dans les vignes que dans la cave. Dans les rangées de vigne du Chapuis & Chapuis Corton Rouge, le travail se fait manuellement, en suivant les principes et les savoirs traditionnels transmis par la famille Chapuis. En cave, le Chapuis & Chapuis Corton Rouge fermente spontanément grâce aux levures indigènes et repose ensuite en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Il semble qu'Hildegarde était une femme assez pieuse, qui a laissé en héritage la construction de plusieurs églises. En cela, elle fut remarquable ; mais en matière de vins, elle était quelque peu à côté de la plaque. En particulier, Hildegarde fut la troisième des six épouses de Charlemagne. Espérons qu'elle ait eu plus de chance avec les trois suivantes et qu'elles n'aient pas posé de problème à l'empereur pour savourer un vin rouge tel que le Chapuis & Chapuis Corton Rouge.
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Trouver informations, conseils et prix pour chapuis c te nuits villages il est vendu 52.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Un roi ne vit pas seulement de pouvoir et de conquêtes, mais aussi de tranquillité et de prospérité. C'était le destin auquel aspirait Henri IV pour son peuple. "Une poule au pot pour chaque paysan, chaque dimanche", telle était la maxime qui résumait son désir de bonheur pour ses sujets. Et quel vin pensez-vous qu'il aurait choisi pour l'accompagner ? Probablement un Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. L'A.O.C. Côte de Nuits Villages et ses crus étaient les favoris d'Henri IV, qui estimait que cette appellation de la Côte de Nuits (dans le nord de la Bourgogne) était un spectacle incontournable pour son royaume. Qu'il s'agisse de rouge ou de blanc ; rien ne surpassait les grappes cultivées sur des sols calcaires agrémentés de galets. Le Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge est produit par les frères Chapuis, deux connaisseurs qui portent le vin dans leur âme, et mettent en œuvre les connaissances et le savoir-faire transmis par leur famille. Leur grand-père était déjà vigneron, et bien que sur quatre frères, seuls Romain et Jean-Guillaume aient perpétué la tradition, le nom Chapuis a encore de beaux jours devant lui. Pour le Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge, les Chapuis privilégient une vinification entièrement naturelle, sans aucune intervention (tant dans le vignoble qu'en cave). Dans les vignes, il suffit d'écouter la plante, en respectant ses périodes de repos et de croissance, en éliminant tous les produits phytosanitaires et en préservant au maximum la biodiversité qui peut apporter de nombreux bienfaits au produit final. Face aux cuves de fermentation, la même philosophie prévaut ; mais dans ce cas, c'est aux levures indigènes, présentes sur la pellicule des raisins, qu'il faudra rendre hommage, car elles seront responsables du déclenchement de la fermentation de manière spontanée, sans aucun ajout de nutriments. Bien que le siège des frères Chapuis soit situé à Pommard, cela ne représente aucun obstacle pour eux, bien au contraire. Trouver le vignoble parfait dans la Côte d'Or est un défi qu'ils relèvent sans cesse. De nos jours, manger du poulet le dimanche n'est plus un luxe ; mais l'expérience peut être sublimée avec une bouteille de Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Qu'attendez-vous pour le déguster ?
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis chorey l s beaune vendu 47.6 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Les vins français vous semblent-ils onéreux ? Vous ne souhaitez pas que l'acquisition d'un excellent Bourgogne vous coûte les yeux de la tête ? Voici pour vous Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge ! Un rouge dont vous ne pourrez vous empêcher d'ajouter à votre panier. Le rapport qualité-prix est plus qu'assuré avec ce cépage unique de pinot noir. Derrière cette bouteille, il y a un gage de qualité : le nom de famille Chapuis et les frères Romain et Jean-Guillaume. Depuis 2009, ils ont choisi de perpétuer l'héritage familial en se lançant dans la production de leurs propres vins. Un peu de raisins issus de vignobles familiaux par ici, quelques grappes acquises auprès d'autres vignerons par là, et voilà ! C'est ainsi que naissent ces vins où les cépages les plus traditionnels et les méthodes les plus artisanales sont réinterprétés à travers le prisme des vins naturels. Ce résultat est l'aboutissement d'une quête assidue où les frères Chapuis explorent diverses appellations et terroirs, sans jamais cesser jusqu'à trouver ce dont ils ont besoin. Pour le Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge, leur quête les mène au nord de la Côte de Beaune, dans l'A.O.C. Chorey-lès-Beaune. Là, sur les pentes inférieures, prédomine un mélange de sols calcaires et marneux, donnant naissance à l'un des vins rouges les plus légers et délicieux que l'on puisse savourer. Au domaine, le Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge est élaboré avec le moins d'interventions possibles, sans jamais perturber les processus naturels du vin. Cela signifie que le Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge fermentera spontanément grâce aux levures indigènes, sans ajout de nutriments ou de substances. Enfin, le Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge bénéficiera d'un élevage de plusieurs mois en fûts de chêne. Vin français, naturel et de haute qualité. Qui peut offrir mieux ? Souvenez-vous : Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge. Un rouge qui ne mettra pas en péril votre budget de fin de mois.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur chapuis pernand vergelesses rouge 2021 vendu 50.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Au sein de la commune de Pernand-Vergelesses, au nord de la Côte de Beaune, s'épanouit l'un des vignobles les plus captivants du sud de la Bourgogne. Cela doit bien être le cas puisque les frères Chapuis y ont élu domicile pour élaborer leur Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge, ne pensez-vous pas ? Blotti entre deux vallées, non loin de la colline de Corton, ce village qui donne son nom à cette appellation d'origine contrôlée regorge de crus d'une qualité parmi les plus exquises de France. Rares sont les cépages pinot noir qui peuvent rivaliser avec ceux qui prospèrent ici, à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres, sur des sols argilo-calcaires, gorgés de potassium et d'acide phosphorique. Et que dire lorsque la culture et la vinification sont l'affaire des frères Chapuis ! Le Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge est un vin naturel, conçu sans aucune intervention ni produit chimique. Adoptant cette philosophie, les frères Chapuis se sont rendus au berceau de ce mouvement, où dans les années 80, germa l'idée d'élaborer un vin en rupture totale avec les standards industriels. La condition sine qua non était que le terroir s'exprime à travers le vin, révélant les particularités et nuances qui le rendent singulier. Un vin de Bourgogne n'a rien de commun avec un Bordeaux (on n'y trouve ni les mêmes micro-organismes, ni le même sol, ni le même climat). Ainsi, les levures indigènes (propres au lieu et présentes sur la pellicule du raisin) sont un élément clé de ce processus novateur. Pour le reste, il s'agit simplement d'être vigilant pour que tout se déroule à merveille, de vendanger au moment idéal et d'être à l'écoute des besoins du vin à chaque étape. Patience sera également de mise tout au long des 11 mois durant lesquels le Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge devra reposer dans des fûts de chêne français. Quel talent possèdent les frères Chapuis ! Quelle merveille ils ont créée avec le Chapuis & Chapuis Pernand-Vergelesses Rouge !
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Découvrir informations, conseils et prix pour chapuis coteaux bourguignons rouge 2022 vendu 36.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Leur unique objectif est d'être « transparents » avec leurs produits. C'est pourquoi les frères Chapuis se qualifient eux-mêmes de producteurs de « vins purs » ou « vins intègres ». Et ce n'est pas sans raison. L'approche et la culture entièrement naturelle qui prévaut dans chacune de leurs bouteilles leur confère le plein droit d'utiliser ce titre qui, bien que autoproclamé, ne manque pas de vérité. Depuis l'année 2009 — lorsqu'ils ont commencé leur projet commun — les frères parcourent la Côte d'Or, de part en part, explorant, recherchant et cherchant à capturer l'essence des meilleurs vignobles. Parmi leur sélection figure l'A.O.C. Coteaux-Bourguignons où s'épanouit Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge. Depuis le nord jusqu'au sud, tout vin peut être protégé par cette appellation de création récente. Depuis l'année 2011, les vignobles les plus captivants — mais qui n'atteignent pas la catégorie de grand cru — sont protégés par cette appellation qui englobe toute la Bourgogne : depuis les sols calcaires du nord jusqu'aux calcaires et marnes du sud. Et c'est ici, dans le village de Juliena, que les Chapuis vendangent à environ 400 mètres d'altitude le pinot noir avec lequel ils élaborent Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge. Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge est un vin naturel, fluide et léger, où le respect des « consommateurs et de la nature » est primordial. Cela signifie qu'aucun produit phytosanitaire n'est utilisé durant la culture ; de même, aucun produit chimique n'est employé durant la vinification en cave, où les frères Chapuis interviennent le moins possible. Tant la fermentation alcoolique que la fermentation malolactique se déroulent de façon spontanée avec des levures indigènes. Aucun micro-organisme ne pourrait mieux refléter le caractère de ce terroir ! Enfin, une période de repos d'environ six mois en fûts de chêne vient parfaire le caractère de Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge qui le rend si particulier.
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Découvrir informations, conseils et prix pour chapuis hautes c tes de vendu 46.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Chapuis & Chapuis et est vendu par Decantalo.fr
Au cours du XIXe siècle, rien ni personne ne pouvait arrêter le vignoble de la A.O.C. Haute Côte de Beaune-Villages. Enfin, si. Un fléau a tout de même réussi : le phylloxéra. Ce minuscule insecte, qui au début du XXe siècle s'est attaqué aux racines de la plupart des vignes européennes, a anéanti presque la moitié de ce vignoble situé au sud de la Bourgogne. Des années plus tard, grâce à un travail acharné et dévoué, le syndicat des viticulteurs des Hautes Côtes de Beaune a réussi à restaurer une grande partie du vignoble. Et c'est grâce à leur persévérance que nous pouvons aujourd'hui savourer le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc. Ce n'est pas seulement grâce à eux ; mais également aux frères Chapuis, qui sont les créateurs de ce blanc élaboré avec du chardonnay. L'identité de Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc sera marquée, définie et légèrement minérale, grâce aux sols calcaires prédominants dans la région. Ces terroirs s'exprimeront pleinement dans chaque bouteille de Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc car les frères Chapuis s'engagent dans une vinification naturelle, sans l'usage de produits chimiques. Ce principe est respecté tant à la vigne qu'au chai, où le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc fermentera naturellement avec des levures indigènes. La moindre quantité de soufre, bien que minime, suffirait à éliminer ces microorganismes uniques de cette région, qui confèrent au vin ce caractère distinctif, le rendant incomparable. Si les frères Chapuis laissent agir les levures indigènes, le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc sera sans égal dans le monde! Tant Romain Chapuis que Jean-Guillaume Chapuis sont les héritiers du savoir-faire familial. À cela s'ajoute l'expérience acquise par Romain au Liban, en Australie ou encore en tant que maître de chai chez Pacalet, qui lui a permis de peaufiner les méthodes les plus traditionnelles et artisanales. Merci au syndicat des viticulteurs des Hautes Côtes de Beaune pour avoir ressuscité les vignobles ! Merci aux frères Chapuis pour le Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc!
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Trouver informations, conseils et prix pour pacific boisson anisee alcool 1l il est vendu 16,44 € , présent dans la catégorie Liqueurs, ce produit est fabriqué par Pacific et est vendu par
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