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Nicolas Barreau
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Nicolas Barreau
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Binding : Broschiert, Label : Interforum Editis, Publisher : Interforum Editis, medium : Broschiert, numberOfPages : 316, publicationDate : 2016-01-14, authors : Nicolas Barreau, languages : french, ISBN : 2350873447
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Binding : Taschenbuch, Label : Hachette, Publisher : Hachette, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 343, publicationDate : 2017-02-01, authors : Nicholas Barreau, languages : french, ISBN : 2253069302
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Nicolas Barreau
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Nicolas Barreau
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Nicolas Barreau
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Nicolas Barreau
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nicolas surlapierre
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Gérard de Nerval
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Chaque jour, de nouvelles initiatives émergent pour défendre les vieux vignobles. Tradition, agriculture et vie rurale apportent espoir aux petits villages. Dans le cas de Nicolas Chemarin, un viticulteur prometteur du Beaujolais (France), il a trouvé une vocation en restant à Marchampt, un hameau isolé niché dans les collines boisées de l'ouest du Beaujolais, où il est le seul homme de sa génération à avoir choisi de reprendre d'anciennes parcelles semi-abandonnées. Avec 5 hectares de terres familiales, il cultive selon les principes de la biodynamie et vinifie avec respect pour produire des vins dotés d'une fruité et d'une minéralité prononcées, et d'une profondeur étonnamment remarquable pour du Beaujolais. Cela se reflète dans le Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un vin rouge de gamay appartenant à l'AOC Morgon (Beaujolais). De vieilles vignes plantées sur un sol de sable rose en surface et de schiste en profondeur, cultivées en biodynamie. Après la récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont sélectionnés, éraflés et vinifiés avec une macération carbonique d'environ 30 jours, sans ajout de SO2 ni d'additifs œnologiques. L'élevage se fait à 50% en fûts de chêne ayant contenu de 4 à 10 vins et 50% en cuves pendant 10 mois. Finalement, le vin est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Homme en harmonie avec sa terre, Nicolas sait tirer le meilleur parti des sols, de l'altitude et des expositions des vignobles hérités. Tous les ingrédients sont réunis pour créer des merveilles telles que ce Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un beaujolais d'une concentration et d'une profondeur hors du commun.
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Binding : Taschenbuch, Edition : Open market ed, Label : Quercus, Publisher : Quercus, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 388, publicationDate : 2009-01-02, authors : Nicolas Barreau, languages : english, ISBN : 1848662467
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Binding : Taschenbuch, Label : Piper Taschenbuch, Publisher : Piper Taschenbuch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2017-10-02, authors : Nicolas Barreau, translators : Sophie Scherrer, languages : german, ISBN : 3492310532
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