Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sottimano barbaresco pajor 2021 il est vendu 101.48 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sottimano et est vendu par Xtrawine
Rubis somptueux. Au nez, des sensations de noix de cola, de pâte d'olive, de cumin et de curcuma, d'humus, de cèpes, associées à un rappel singulier de câpre. Puissant, d'une fraîcheur inhabituelle pour son genre, il fera le bonheur de ceux qui savent l'attendre.
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola sottimano barbaresco pajor il est vendu 75.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
Au début des années 60, Rino Sottimano entama la rédaction de son propre récit. Derrière lui, il n'avait que deux atouts : un diplôme en œnologie et l'ambition de produire des vins dans son propre domaine. Comment, avec si peu, est-il parvenu à devenir aujourd'hui l'un des vignerons les plus éminents de la D.O.C.G. Barbaresco ? Son ardeur et sa passion pour son métier se sont avérées largement suffisantes pour étendre son entreprise d'une simple parcelle à 18 hectares, donnant naissance à des merveilles telles que Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè. Le nom même de Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè révèle une part significative de l'essence de ce rouge. Comme l'indique l'étiquette, ce rouge puise ses origines dans le vignoble de Pajorè, l'un des plus prestigieux de la D.O.C.G. Barbaresco. C'est dans le territoire de Treiso que se situe ce domaine, caractérisé par des sols calcaires et argileux. Ses vignes anciennes, d'environ 40 ans, sont largement suffisantes pour donner vie aux créations qui prennent forme dans la cave, avec des fermentations spontanées et sans aucune intervention. Tel est le but, mais celui-ci n'est atteignable que par une seule voie : cultiver un raisin sain, dans le respect de l'environnement, sans produits chimiques ni herbicides qui masqueraient tout ce que le nebbiolo a à exprimer. Comme il a été mentionné, dans ce monologue, Rino et ses fils n'ont pas leur mot à dire ; ils se contentent d'écouter, veillant à ce que tout se déroule bien et n'intervenant que lorsque c'est strictement nécessaire. Ainsi, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè fermentera de manière spontanée, pour ensuite passer dans des fûts de chêne où se dérouleront la macération et la fermentation malolactique. Conformément à la législation, tous les rouges de la D.O.C.G. Barbaresco doivent vieillir au moins 12 mois en fût de chêne ; ce sera donc le cas pour Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè, auquel s'ajouteront 12 mois supplémentaires de repos en bouteille. Un véritable bijou !
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Trouver informations, conseils et prix pour sottimano barbaresco pajor 2020 il est vendu 85.67 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sottimano et est vendu par Xtrawine
Rubis somptueux. Au nez, des sensations de noix de cola, de pâte d'olive, de cumin et de curcuma, d'humus, de cèpes, associées à un rappel singulier de câpre. Puissant, d'une fraîcheur inhabituelle pour son genre, il fera le bonheur de ceux qui savent l'attendre.
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Trouver informations, conseils et prix pour sottimano barbaresco fausoni 2021 il est vendu 101.48 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Sottimano et est vendu par Xtrawine
Le Barbaresco « Fausoni » de Sottimano provient de vignobles situés à Neive, dans le hameau de Fausoni, où les vignes ont environ 45 ans.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sottimano barbaresco cott 2021 il est vendu 101.48 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sottimano et est vendu par Xtrawine
Le Barbaresco "Cottà" de Sottimano provient de vignobles situés dans la commune de Neive, dans le hameau de Cottà, où les vignes ont entre 50 et 70 ans
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano barbaresco cott vendu 98.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
La création d'un vin exceptionnel exige un labeur acharné dans les vignobles. Cette assertion vous est probablement familière (vous l'avez sans doute déjà lue ailleurs sur notre site web) ; pourtant, ce qui peut sembler une évidence est parfois négligé par certains. Il est manifeste que ce qui commence mal finit mal, et les erreurs non corrigées au pied de la vigne sont irréparables une fois en cave. Il n'est pas possible d'accomplir des miracles. Rino Sottimano et son vin Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà appartiennent à cette confrérie de vignerons qui s'investissent intensément dans les champs et préfèrent laisser le vin s'exprimer de lui-même en cave. Dans le nord de l'Italie, entre les communes de Neive et Barbaresco, se situe le vignoble de Cottà. Son climat particulier et la composition de ses sols font de ces 2.8 hectares un des terroirs les plus exceptionnels du Piémont. En particulier, cette parcelle fut l'une des premières à être cultivée par Rino dans les années 60. Aujourd'hui, après plus de 50 ans, ces vignes continuent de produire des grappes splendides qui sont vinifiées par Andrea, Elena et Claudia, les trois enfants du fondateur. Cependant, malgré l'ancienneté de cette entreprise familiale, un respect total de l'environnement a toujours été une constante depuis ses débuts. Conscient de l'importance d'un traitement adéquat du vin dès le départ, Rino a toujours pratiqué une culture respectueuse, éliminant totalement les herbicides et produits chimiques. Après une sélection minutieuse des nebbiolo lors des vendanges, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà est élaboré sans aucune intervention œnologique artificielle, permettant au vin et au terroir de l'D.O.C.G. Barbaresco de s'exprimer pleinement. Ainsi, il n'est pas surprenant que la fermentation alcoolique de Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà se déroule de manière spontanée grâce aux levures indigènes. De même, toutes les vinifications chez Azienda Agricola Sottimano se caractérisent par de longues macérations avec les peaux. Pour le Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà, le procédé est identique. Finalement, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà est transféré en barriques où il effectuera la fermentation malolactique et achèvera son élevage. Une année supplémentaire de maturation en bouteille permettra à ce rouge d'atteindre l'excellence parmi les vins du nord de l'Italie.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sottimano barbaresco basarin 2020 il est vendu 93.86 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sottimano et est vendu par Xtrawine
Le Barbaresco Basarin est produit avec des raisins provenant du cru du même nom, à Neive, un vignoble historique et très prestigieux. Sa position, à la frontière entre Neive et Treiso, et son altitude élevée confèrent au vin une note particulière d'épices et de réglisse, ainsi qu'une grande complexité et structure.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur sottimano barbaresco fausoni 2020 vendu 85.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Sottimano et est vendu par Xtrawine
Le Barbaresco « Fausoni » de Sottimano provient de vignobles situés à Neive, dans le hameau de Fausoni, où les vignes ont environ 45 ans.
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Découvrir informations, conseils et prix pour bel colle barbaresco pajor 2020 vendu 49.31 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bel Colle et est vendu par Xtrawine
Ce Barbaresco docg Pajorè provient des vignobles de Nebbiolo situés dans la commune de Treiso. La superficie totale du vignoble est de 41 hectares et l'altitude varie entre 190 et 350 mètres environ.
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EAN: 8032755130024
Découvrir informations, conseils et prix pour rizzi barbaresco pajor 2020 vendu 60.39 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Rizzi et est vendu par Xtrawine
Le Barbaresco Pajorè est issu de raisins cultivés dans le Cru Pajorè. À la frontière avec la municipalité de Barbaresco, Pajorè figure à juste titre parmi les crüs les plus célèbres de Langa. Le vignoble, d'environ 3 hectares, est situé au cur du crü et bénéficie d'une élévation altimétrique presque parfaite, passant d'environ 300 m. d'altitude à environ 230 m. d'altitude des derniers rangs qui longent la partie inférieure de la vallée. Ce vignoble bénéficie également d'une splendide position méridionale et de sols marneux très pauvres.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano langhe nebbiolo vendu 37.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
Trois vies ne suffiraient pas pour exprimer notre gratitude envers Rino Sottimano pour les vins qu'il nous a offerts. Avec Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, il a su créer une nouvelle interprétation de ce cépage. N'est-ce pas remarquable ? Il existe plus de déclinaisons du cépage nebbiolo qu'il n'y a de jours dans l'année. Originaire du nord de l'Italie, cette variété est l'une des plus cultivées, se dévoilant dans des centaines de versions allant de très acceptables à exceptionnelles. Parmi ces dernières se distingue Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, un rouge d'une complexité saisissante ; mais qu'est-ce qui rend ce rouge si spécial ? Précisément, Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo est cultivé sur des sols calcaires avec des veines de sable, à une altitude élevée, lui conférant un profil distinctif. Ce terroir singulier correspond au vignoble Basarin, une parcelle de 3.7 hectares — tout près de la commune de Neive — considéré comme un vignoble historique de la D.O.C. Langhe Nebbiolo. Son prestige et sa qualité sont reconnus et seul le jeune âge de ses vignes (environ 15 ans) l'empêche d'obtenir une appellation propre. Cependant, comme le disent les sages, tout vient à point à qui sait attendre. Et nous sommes convaincus que ce moment est proche. Chaque grappe et chaque baie de Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo sont soigneusement sélectionnées à la main et transportées rapidement vers la cave, où la magie commence. Dans cette optique, Azienda Agrícola Sottimano se distingue par une intervention minimale, dès le travail dans les vignes, en éliminant tout produit chimique. C'est ainsi que Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo parvient à exprimer toute l'essence et le caractère du terroir, sans artifices. Chez Azienda Agrícola Sottimano, toutes les fermentations sont spontanées, grâce aux levures indigènes, suivies d'une macération prolongée, pendant laquelle le Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo reste en contact avec les peaux pendant une longue période. Cette étape confère au vin une structure plus robuste, le préparant ainsi à supporter le vieillissement d'au moins un an que la D.O.C. Langhe Nebbiolo exige pour l'élevage en fûts. Portons donc un toast à Rino Sottimano et à son Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo ! Longue vie aux vignerons qui marquent l'histoire !
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Découvrir informations, conseils et prix pour castello di verduno barbaresco 2021 vendu 48.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Castello di Verduno et est vendu par Decantalo.fr
Le Nebbiolo est un raisin typique du nord de l'Italie, plus précisément du Piémont. Son nom vient du mot nebbia, qui signifie brouillard en italien (un phénomène météorologique très présent dans cette zone qui s'étend entre les montagnes de la vallée d'Aoste, les Alpes et les Apennins). C'est précisément dans les vignobles du Piémont, situés au nord de la péninsule et sur le versant sud des Alpes, que les automnes très humides et les hivers froids et brumeux produisent les meilleurs barolos et barbarescos. Parmi ces derniers, citons le Castello di Verduno Barbaresco, un vin rouge élaboré dans le castello di Verduno (dans la DOCG Barbaresco) par Marcela Bianco, la dernière génération de la famille Burlotto, la famille propriétaire de ce château depuis le début du XXème siècle. Pour produire le Castello di Verduno Barbaresco, les raisins sont récoltés au début du mois d'octobre. Le vin fermentera ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours. Le vieillissement se fera en fûts de chêne slaves pendant 18 à 24 mois et le vin reposera 14 mois supplémentaires en bouteille. Les barolos et barbarescos sont les joyaux de la région. Les deux soulèvent des passions et les comparaisons entre les deux sont nombreuses. Mais comme vous le savez : pour choisir et se faire une opinion éclairée, il faut d'abord les goûter. Il reste à voir dans quelle mesure le Castello di Verduno Barbaresco séduira les amateurs de vin...
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur angelo gaja barbaresco 2021 il est vendu 332.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Angelo Gaja et est vendu par Decantalo.fr
Gaja Barbaresco est un vin monovariétal de Nebbiolo produit par la cave Gaja, sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Gaja est une cave renommée du Piémont, imaginée par Giovanni Gaja, qui, ayant ouvert un petit restaurant à Barbaresco, souhaitait élaborer du vin pour accompagner ses plats. En 1859, il fonda la cave dirigée aujourd'hui par la quatrième génération de la famille avec sa tête Angelo Gaja, surnommé « le roi de Barbaresco », qui produit d'excellents vins sur les collines de Langhe, dans le Piémont. Lorsque Angelo a repris l'exploitation de la cave Gaja en 1970, il a lancé un programme de modernisation et a introduit l'utilisation de cuves en acier inoxydable. Si elles étaient mal vues à cette époque, elles ont immédiatement commencé à être utilisées dans la région. Il a également décidé de limiter la taille de ses vignobles en laissant 8 boutons par vigne au lieu de 24, limitant la production de grappes mais augmentant la concentration et l’intensité. Les raisins du Gaja Barbaresco proviennent de 14 parcelles différentes. Ils sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et sont conservés pendant douze mois dans de petits fûts. C'est à ce moment qu'est réalisé le coupage qui reposera finalement douze mois de plus dans de grands fûts de châtaignier, appelés botti. Gaja Barbaresco est élégant et complexe. Ce vin a forgé la réputation de la famille Gaja.
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur spinetta barbaresco valeirano vurs 2021 vendu 138.19 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par La Spinetta et est vendu par Xtrawine
Grenat foncé. Intense au nez, articulé en senteurs fruitées et épicées. Excellent développement en bouche, avec structure et alcool marqués et de forts tanins.
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EAN: 8022252211517
Découvrir informations, conseils et prix pour spinetta barbaresco gallina vursu 2021 vendu 138.19 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par La Spinetta et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis. Nez intense rappelant les baies sauvages, les mûres, les framboises. Riche en bouche, les notes épicées se mêlent à celles de petits fruits rappelant les pétales de rose, la menthe, l'anis et les fruits rouges.
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour spinetta barbaresco starderi vurs 2021 vendu 138.19 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par La Spinetta et est vendu par Xtrawine
Deep red. Complex, even explosive in the immediate notes of fruit, sweet spices, liquorice and chocolate. In the mouth, it is imposing, with hints of oak that gradually release balsamic aromas. It is a harmonious wine balanced between sweetness and tannins.
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Trouver informations, conseils et prix pour c del baio barbaresco asili il est vendu 77.27 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cà del Baio et est vendu par Xtrawine
L'histoire de Ca' del Baio a commencé dans ce vignoble, cultivé dans l'un des crus Langa les plus connus au monde, et le précieux fruit de nos plus vieilles vignes, raffiné et élégant, est contenu dans ce vin.
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour olek bondonio barbaresco starderi 2021 vendu 83.75 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Olek Bondonio et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis. Arômes de fruits rouges mûrs au nez, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est ample, équilibré, long.
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour olek bondonio barbaresco roncagliette 2021 il est vendu 83.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Olek Bondonio et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis. Arômes de fruits rouges au nez. En bouche, le vin est élégant et persistant.
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Découvrir informations, conseils et prix pour oddero barbaresco gallina 2021 vendu 73.41 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Oddero et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis avec de subtils reflets grenat. Nez particulièrement fin, équilibre et complexité, sensations olfactives de fruits rouges mûrs, d'épices, de violettes, typiques du Nebbiolo. Tannins enveloppants, excellente longueur en bouche.
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EAN: 8029145000265
