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Rosemarie Di Salvo
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EAN: 9782708500501
Trouver informations, conseils et prix pour i vigneri di salvo foti il est vendu 63.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
La Sicile (Italie), île stratégique de la Méditerranée, a toujours été la cible d'invasions et ainsi a été continuellement conquise par différents peuples. Il n'est donc pas surprenant que leur dialecte ait des influences grecques, arabes, normandes, catalanes, espagnoles et françaises. Ce condensé de cultures différentes rend cette île unique. Et c'est en hommage à cette confluence de paysages que Salvo Foti présente son vin I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Ce vin dont le nom comporte le terme « Vinupetra » qui signifie en dialectal sicilien « vin produit dans un sol plein de pierres », souligne cette tradition ancestrale. D'un point de vue viticole, la viticulture était déjà pratiquée sur les pentes de l'Etna avant l'arrivée des Grecs au 8ème siècle avant Jésus-Christ. Dans la poursuite de cette originalité, Salvo a créé I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vin rouge élaboré à partir des variétés nerello mascalese et nerello capuccio. Les vignes sont plus que centenaires, plantées sur un sol volcanique dans une parcelle de 0,38 hectare à 580 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'Etna Nord. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits naturels et biologiques. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés, et seulement 30 % d’entre eux sont égrappés. Ils macèrent ensuite avec les peaux pendant au moins 15 jours dans une cuve en bois de 2500 litres. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 10 jours, puis le vin est élevé en barriques de 225 et 500 litres pendant 12 mois. Visant à montrer l'identité, la tradition et le territoire, le Vigneri di Salvo Foti Vinupetra est un vin DOC Etna Rosso. Un vin rouge volcanique qui parle de minéralité et dont l'acidité montre une capacité de vieillissement extraordinaire.
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La Sicile (Italie), île stratégique de la Méditerranée, a toujours été la cible d'invasions et ainsi a été continuellement conquise par différents peuples. Il n'est donc pas surprenant que leur dialecte ait des influences grecques, arabes, normandes, catalanes, espagnoles et françaises. Ce condensé de cultures différentes rend cette île unique. Et c'est en hommage à cette confluence de paysages que Salvo Foti présente son vin I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Ce vin dont le nom comporte le terme « Vinupetra » qui signifie en dialectal sicilien « vin produit dans un sol plein de pierres », souligne cette tradition ancestrale. D'un point de vue viticole, la viticulture était déjà pratiquée sur les pentes de l'Etna avant l'arrivée des Grecs au 8ème siècle avant Jésus-Christ. Dans la poursuite de cette originalité, Salvo a créé I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vin rouge élaboré à partir des variétés nerello mascalese et nerello capuccio. Les vignes sont plus que centenaires, plantées sur un sol volcanique dans une parcelle de 0,38 hectare à 580 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'Etna Nord. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits naturels et biologiques. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés, et seulement 30 % d’entre eux sont égrappés. Ils macèrent ensuite avec les peaux pendant au moins 15 jours dans une cuve en bois de 2500 litres. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 10 jours, puis le vin est élevé en barriques de 225 et 500 litres pendant 12 mois. Visant à montrer l'identité, la tradition et le territoire, le Vigneri di Salvo Foti Vinupetra est un vin DOC Etna Rosso. Un vin rouge volcanique qui parle de minéralité et dont l'acidité montre une capacité de vieillissement extraordinaire.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur i vigneri di salvo foti il est vendu 37.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Dirigé par Salvo Foti, I Vigneri pourrait être décrit plus comme une famille que comme une entreprise. Cette cave est issue d'une association d'œnologues créée en 1435 sous le nom de « Maestranza dei Vigneri », pour défendre la viticulture de la région de l'Etna en Sicile, que Foti maintient en vie aujourd'hui grâce à une agriculture en harmonie avec la nature, en utilisant des outils et des techniques non invasives et en respectant la tradition et les vieilles vignes. Mais I Vigneri se distingue pour le lien entre les gens et le territoire. À tel point qu'au lieu d'engager des journaliers pour les périodes avec une charge de travail plus importante, le personnel d' I Vigneri travaille toute l'année pour garantir la stabilité économique de toutes les familles concernées. Ainsi, lorsque les vignobles nécessitent moins d’entretien, leur travail se concentre sur l'entretien et la mise en valeur du territoire avec la construction de murs traditionnels en pierre sèche dans les vignobles, le réaménagement des chemins et la restructuration de l'environnement. Dans la cantine, Salvo Forti récupère la viticulture originale des pentes de l'Etna d'un point de vue moderne mais sans oublier la tradition et sans porter préjudice au territoire. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est un vin rouge produit à partir des variétés autochtones nerello mascalese et nerello cappuccio qui poussent sous l'influence du volcan Etna. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont cultivées de manière biologique et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Dans la cave, les raisins sont pressés avec les pieds et sans égrappage et macèrent avec les peaux et les rafles pendant 8 jours. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé dans des amphores en terre cuite pendant 6 mois sans soutirage. Enfin, il est mis en bouteille en respectant les phases de la lune et avec une dose minimale de soufre. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est le vin de la DOC Etna Rosso qui incarne le mieux la philosophie de vinification de Salvo. C'est le résultat de ses efforts pour donner une nouvelle vie à l'ancienne viticulture traditionnelle de l'Etna, qui a presque disparu aujourd'hui.
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Dirigé par Salvo Foti, I Vigneri pourrait être décrit plus comme une famille que comme une entreprise. Cette cave est issue d'une association d'œnologues créée en 1435 sous le nom de « Maestranza dei Vigneri », pour défendre la viticulture de la région de l'Etna en Sicile, que Foti maintient en vie aujourd'hui grâce à une agriculture en harmonie avec la nature, en utilisant des outils et des techniques non invasives et en respectant la tradition et les vieilles vignes. Mais I Vigneri se distingue pour le lien entre les gens et le territoire. À tel point qu'au lieu d'engager des journaliers pour les périodes avec une charge de travail plus importante, le personnel d' I Vigneri travaille toute l'année pour garantir la stabilité économique de toutes les familles concernées. Ainsi, lorsque les vignobles nécessitent moins d’entretien, leur travail se concentre sur l'entretien et la mise en valeur du territoire avec la construction de murs traditionnels en pierre sèche dans les vignobles, le réaménagement des chemins et la restructuration de l'environnement. Dans la cantine, Salvo Forti récupère la viticulture originale des pentes de l'Etna d'un point de vue moderne mais sans oublier la tradition et sans porter préjudice au territoire. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est un vin rouge produit à partir des variétés autochtones nerello mascalese et nerello cappuccio qui poussent sous l'influence du volcan Etna. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont cultivées de manière biologique et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Dans la cave, les raisins sont pressés avec les pieds et sans égrappage et macèrent avec les peaux et les rafles pendant 8 jours. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé dans des amphores en terre cuite pendant 6 mois sans soutirage. Enfin, il est mis en bouteille en respectant les phases de la lune et avec une dose minimale de soufre. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est le vin de la DOC Etna Rosso qui incarne le mieux la philosophie de vinification de Salvo. C'est le résultat de ses efforts pour donner une nouvelle vie à l'ancienne viticulture traditionnelle de l'Etna, qui a presque disparu aujourd'hui.
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La mythologie romaine a exercé une influence considérable sur notre société, que ce soit par son empreinte dans les arts et la littérature, le langage, l'architecture, les valeurs et croyances, ou tout simplement en tant qu'élément de notre culture populaire et de notre éducation. Représentée par des divinités, elle nous ouvre les portes d'un monde captivant de récits qui sondent la condition humaine, le pouvoir, la passion et les intrigues. Par exemple, l'Aurore est dépeinte comme une déité qui entrouvre les portails du jour et annonce l'arrivée du soleil, apportant avec elle la lumière et la renaissance de la nature. C'est sous ce même nom que l'on connaît un lépidoptère délicat et gracieux, endémique de l'Etna, en Sicile (Italie). Emblème de grâce et de beauté, qui, à l'instar de la déesse, voltige doucement aux premières lueurs du jour. En hommage à cet insecte autochtone menacé d'extinction, Salvo Foti, l'un des vignerons les plus réputés de l'Etna, a élaboré I Vigneri di Salvo Foti Aurora, un vin blanc frais et minéral qui se distingue avant tout par sa naturalité et son authenticité. Issu de plus de trente années d'expertise menée dans l'est de la Sicile, I Vigneri di Salvo Foti Aurora est élaboré à partir de vignobles de cépage carricante, agrémenté d'un faible pourcentage de minella. Des vignes d'une quinzaine d'années plantées dans un sol volcanique et cultivées de manière biologique, sans recours à des produits chimiques susceptibles de nuire à l'environnement et, encore moins, aux papillons. Au chai, les raisins entiers sont soumis à un pressurage direct avec décantation statique et naturelle du moût pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 15 à 20 jours, puis le vin est affiné en cuves d'acier pendant 6 mois. Le vin est clarifié par sédimentation naturelle et filtré uniquement lors de la mise en bouteille. Le résultat est I Vigneri di Salvo Foti Aurora, un splendide vin blanc issu des pentes de l'Etna qui, à l'image du papillon, témoigne d'élégance, de style et de qualité. Une preuve manifeste du talent de Foti en tant que l'un des œnologues italiens les plus éminents.
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Découvrir informations, conseils et prix pour i vigneri di salvo foti vendu 60.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Les pentes majestueuses du mont Etna, en Sicile (Italie), ne sont pas seulement un spectacle naturel saisissant, mais également le berceau d'une communauté viticole florissante. Là, parmi les champs de lave et le sol volcanique, des vins captivants sont cultivés par des mains assidues qui chérissent et honorent leur héritage œnologique. Mais s'il y a une personnalité qui incarne à elle seule cette communauté, c'est indéniablement Salvo Foti, œnologue et conseiller agricole à l'origine des meilleurs crus de l'Etna. Fort de plus de 20 ans d'études et d'expérience, il donne naissance à son projet le plus intime : I Vigneri di Salvo Foti. Inspiré par la recette secrète transmise par son arrière-grand-père "… le vin se fait avec des raisins… uniquement des raisins !", il nous offre des vins qui capturent l'essence du terroir et reflètent l'authenticité de la région. Et c'est ce qu'il démontre avec I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, un vin blanc élaboré à partir du cépage autochtone carricante, issu d'une petite parcelle localisée dans la commune de Milo, sur le versant oriental de l'Etna. De vieilles vignes plantées sur un sol volcanique à 750 mètres d'altitude, cultivées artisanalement avec des produits naturels. Au chai, les grappes entières sont soumises à un pressurage direct suivi d'une décantation statique et d'un repos naturel du moût pendant environ 30 heures. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des fûts de bois de 2 000 litres pendant 13 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de 2 500 litres pendant 12 mois, puis mis en bouteille après clarification par sédimentation naturelle. En tant que précurseur de la viticulture sur l'Etna, Salvo Foti possède une connaissance inégalée du potentiel de cette région. Sa création, I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, est un vin blanc qui explose d'une acidité fougueuse, tempérée seulement par la salinité distinctive si caractéristique du terroir.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur i vigneri di salvo foti vendu 133.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
L'Etna en Sicile est populaire en raison de ses éruptions spectaculaires et pittoresques qui produisent de la lave ardente, des nuages de fumée et des fragments de l'intérieur de la Terre. Mais l'Etna est également connu dans le monde du vin pour les délicieux vins produits au pied de ce volcan fascinant. Tout ce savoir ancestral que le projet I Vigneri s'efforce de préserver depuis plus de 30 ans, en prenant soin de l'environnement et en respectant la tradition et les vieilles vignes. De cette façon, son œnologue, Salvo Foti, a réussi à montrer avec ses vins l'expression la plus authentique et la plus fidèle de cette zone et de la culture propre à l'Etna. I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc produit à partir de la variété indigène Carricante. Les vignes sont cultivées sur 1,5 hectare de sol volcanique avec une grande quantité de pierre ponce et à 800 mètres d’altitude. Les vignes sont cultivées sans pesticides, engrais ou herbicides de synthèse et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes, puis le vin mûrit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Aucune biotechnologie n'est utilisée à aucun moment et le soutirage et la mise en bouteille sont effectués en fonction des phases de la lune. Ainsi, fruit des raisins exposés au soleil de la Sicile et des sols volcaniques de l'Etna, I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc ultra-équilibré qui représente le paysage, la nature et le volcan dont il fait partie.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur i vigneri di salvo foti vendu 47.3 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Bien que les pentes de l'Etna aient une tradition vinicole millénaire, tout le territoire a connu une crise profonde dans la seconde moitié du XXème siècle, lorsque le ministère de l'agriculture a fermé les installations de broyage (maisons en pierre où s'effectuait le processus de transformation du raisin en moût puis en vin) dans le but de régulariser la vente de vin dans la région. Une des familles survivantes était I Vigneri. Son descendant actuel, l'œnologue Salvo Forti, a pour prémisse de récupérer la viticulture du passé avec une approche traditionnelle et sans être envahissant avec le territoire. Leur vin I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice est un in rosé élaboré directement dans le vignoble à partir d'un mélange de raisins blancs et rouges récoltés et vinifiés ensemble. Raisins rouges de grenache, de minella et de grecanico provenant d'un vignoble situé dans une vaste forêt de chênes verts dans la région sicilienne d'Ilice (d'où le nom « vin d'Ilice »), à 1300 m d'altitude. Il s'agit probablement du vignoble le plus élevé d'Europe et, avec un total de 0,35 hectare de sols sablonneux d'origine volcanique, il est vieux de plus d'un siècle. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits biologiques et naturels et la production est limitée avec peu de grappes mais d'une intensité exceptionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins entiers y sont pressés avec un débourbage statique pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 16 jours, puis le vin est élevé dans des cuves en acier pendant 5 mois. Aucun soufre n'est ajouté et seule une filtration douce est effectuée lors de la mise en bouteille. Salvo Forti, un vigneron de renommée internationale qui a su défendre comme nul autre la DOC Etna, lance I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice, un vin rosé naturel issu de l'un des plus hauts vignobles d'Europe, qui respire le fruité et la polyvalence.
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Découvrir informations, conseils et prix pour storia di milo gatto che vendu 8.48 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par et est vendu par momox-shop.fr
ISBN : 8823533368
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EAN: 9788823533363
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur alessio cordaro salvo palazzolo se il est vendu 15.01 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Alessio Cordaro, Salvo Palazzolo et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Broschiert, Label : Melampo, Publisher : Melampo, medium : Broschiert, publicationDate : 2012-01-01, authors : Alessio Cordaro, Salvo Palazzolo, ISBN : 8889533706
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EAN: 9788889533703
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur on changeait maman amy hest il est vendu 4 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à et est vendu par Recyclivre.com
Amy Hest, Dyanne Di Salvo-Ryan
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EAN: 9782081607958
Trouver informations, conseils et prix pour matteo salvo segreto di una il est vendu 14.5 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par et est vendu par momox-shop.fr
Brand : STRAORDINARIAMENTE, Binding : Taschenbuch, medium : Taschenbuch, ISBN : 8858022831
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EAN: 9788858022832
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur frank cornelissen munjebel feudo di vendu 79.65 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Frank Cornelissen et est vendu par Decantalo.fr
Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est un jeune vin rouge naturel issu du cépage Nerello Mascalese. Il est élaboré par la cave Frank Cornelissen dans la région de Terre Siciliane (nord de la Sicile). Frank Cornelissen est un vigneron d’origine belge qui, depuis le début de sa carrière, a opté pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Partant du principe que le vin nait et est fabriqué dans la vigne, son travail est profondément méticuleux et peu interventionniste. A cette fin, il construit sa cave dans la région volcanique de l'Etna. Une vallée située au nord de la Sicile (Italie) qui offre des conditions géologiques et climatiques aussi spéciales que ses vins. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria provient d'un ancien vignoble avec des vignes âgées de 60 ans plantées à 640 mètres d'altitude dans la ville de Feudo di Mezzo. Un lieu emblématique, mais nécessitant un travail exigeant pour parvenir à une maturation correcte des raisins. Pour cela, aucun herbicide ou pesticide n'est utilisé et seuls des pratiques écologiques et des traitements biodynamiques sont appliqués. Quand le raisin atteint enfin son moment optimal de maturation, la vendange est réalisée manuellement. Le raisin récolté est égrappé et subit un léger pressage. Ensuite, Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est macéré avec ses propres peaux et subit une fermentation alcoolique de manière spontanée dans des réservoirs en fibre de verre avec des levures indigènes pendant 60 jours. Il est ensuite vieilli dans des réservoirs en résine époxy de 1 500 à 2 500 litres. Une fois terminé, le vin est mis en bouteille sans clarification. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est un vin rouge qui révèle toutes les vertus d'une variété autochtone du nord-est de la Sicile, le Nerello Mascalese, dans sa splendeur minérale maximale.
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EAN: 8033373295096
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur terre nere brunello di montalcino il est vendu 58.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Terre Nere et est vendu par Decantalo.fr
S'il est vrai que Tenuta delle Terre Nere est un projet familial né en Sicile et dont le nom signifiant « terre noire » fait référence aux sols volcaniques de la région, lorsque Pasquale Vallone découvre par l'intermédiaire d'un ami les merveilles d'un terrain à vendre au sud-est de Montalcino, en Toscane, il n'hésite pas à se lancer dans une nouvelle aventure avec le soutien de son frère Gaetano, de sa femme Piera et de leurs deux enfants Francesca et Federico. C'est ainsi qu'est né le Terre Nere Brunello Di Montalcino, un vin typique produit dans cette région viticole de Toscane et élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese grosso, connu localement sous le nom de brunello. Plus précisément, le Terre Nere Brunello Di Montalcino est un vin rouge du village toscan de Castelnuovo dell'Abate. Les vignes du cépage autochtone sangiovese grosso ou brunello sont âgées en moyenne de 20 ans et sont plantées dans un sol schisteux à 280 mètres d’altitude. L'agriculture pratiquée est traditionnelle, respectueuse de l'environnement, et la récolte se fait à la main au moment optimal de la maturation dans des paniers de 15 kg. Dans la cave, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes et la température est contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne slovène pendant 36 mois. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 6 mois avant d’être commercialisé. De la Sicile à la Toscane, avec le vin comme fil conducteur, Terre Nere Brunello Di Montalcino est le fruit d'une fascination pour le Brunello di Montalcino, l'un des vins rouges italiens les plus prestigieux et les plus réputés, dont les arômes et les saveurs sont connus pour leur profondeur, leur complexité et leur longévité, et que les Vallone ont su parfaitement mettre en valeur.
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EAN: 8033706380048
Découvrir informations, conseils et prix pour vino di anna palmento bianco vendu 33 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Vino di Anna et est vendu par Decantalo.fr
Vino di Anna Palmento Bianco est un assemblage de vin blanc des cépages minella bianca, grecanico, inzolia, carricante, grecanico dorato et catarratto produit par la cave Vino di Anna en Sicile, en Italie. Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins. Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre. Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2. Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect total de la nature pour obtenir des vins fidèles à leur origine et capables de refléter l'éclat unique de leurs vignobles particuliers aux sols volcaniques. Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à élaborer des vins en 2008. Leur jeune cave est située sur le sommet de la face nord de l'Etna, en Sicile où ils ont environ six hectares de vignobles travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ils ont également décidé d'enterrer neuf qvevri, de grands amphores ou pots en argile utilisés traditionnellement en Géorgie, pour vinifier et affiner leurs vins. Le Vino di Anna Palmento Bianco est élaboré à partir d'un assemblage de raisins indigènes de la région provenant de différents vignobles situés entre 760 à 1200 mètres d'altitude, qui sont récoltés manuellement durant le mois de septembre. Les raisins Grecanico et Grecanico Dorato macèrent avec leur peau pendant une semaine. Les cépages restants sont pressés avec leurs grappes entières et sont directement transvasés dans des cuves en acier inoxydable où elles fermentent spontanément avec leurs levures autochtones et sans contrôle de température. Les deux fermentations sont assemblées et le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être élevé pendant cinq mois avec ses lies fines. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et avec un apport minimal de SO2. Anna Martens et Eric Narioo travaillent leurs vignobles avec une intervention minimale et dans un respect...
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Découvrir informations, conseils et prix pour vino di anna palmento rosso vendu 32.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Vino di Anna et est vendu par Decantalo.fr
Aujourd'hui, l'Etna est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses et les plus appréciées au monde. En particulier, cette zone, où le volcan de l’est de la Sicile orientale règne en maître, produit des vins à fort potentiel, élaborés et produits par des visionnaires qui tentent de retrouver la tradition de la culture dans les zones élevées de ce volcan. À la fin du XIXème siècle, l'Etna était l'une des plus importantes régions viticoles d'Italie. Les vignobles étaient situés au pied du volcan, dans les zones plus plates et à plus basse altitude. Mais avec l'arrivée du phylloxéra , tout a changé. Poussés par les circonstances - qui ont détruit la vigne à la racine - les vignerons ont dû déplacer leurs vignobles en altitude, où le sol volcanique et le sable ont ralenti la propagation de l'insecte. Il est vrai que cela signifiait deux fois plus d'efforts et deux fois plus de travail, mais heureusement, le résultat a été à la hauteur des espérances, car on a découvert des vins intenses de grande qualité et d'une grande minéralité. La situation a encore changé au milieu du 20ème siècle avec l'arrivée des pieds américains. Avec le remède contre le phylloxéra, il n'était plus nécessaire de cultiver des vignes dans les zones plus élevées, les vignes étaient donc à nouveau cultivées au pied du volcan. La qualité qui avait été découverte et qui était exigée auparavant a chuté brutalement, laissant la Sicile au bas de l'échelle des vins italiens. Aujourd'hui, sans excuse, les hauteurs et la chaleur du volcan sont de nouveau recherchés, comme ils le font depuis plus de 10 ans dans le Vino di Anna. Vino Di Anna est un établissement vinicole familial situé sur le côté nord de l'Etna. Aujourd'hui, ce projet totalement biologique et naturel est dirigé par Anna Martens et Eric Narioo, qui sont dans la région depuis plus de dix ans et qui élaborent des vins selon les principes de la biodynamie, avec une intervention minimale. Dans une certaine mesure, ce type de culture est possible grâce au climat sec de la région, souvent influencé par des vents venus d'Afrique, où il n'est parfois même pas nécessaire de fumiger les vignes pour éviter les maladies fongiques. Le Vino di Anna cultive sept hectares, dont la plupart sont constitués de vieilles vignes (entre 60 et 100 ans), plantées entre 650 et 1 200 mètres d’altitude. C’est dans cette zone qu’est produit le Vino di Anna Palmento Rosso, un vin produit dans un Palmento (un bâtiment local traditionnel, creusé dans la terre, semblable à une cave à vin). C'est là que commence le voyage du Vino di Anna Palmento Rosso 2018 avec trois cuvées différentes. D'une part, une macération préfermentaire de 5 jours, où les peaux (qui doivent toujours être humides), ont été poussées avec les mains et les pieds ; d'autre part, une macération de 100 jours dans un qvevri géorgien (amphores géantes en terre cuite) et enfin un vin fermenté et élevé dans un fût de chêne usagé. L'assemblage de ces trois vins - fermentés de manière...
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur vino di anna don alfio vendu 49.67 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Vino di Anna et est vendu par Decantalo.fr
Le Vino di Anna Don Alfio Qvevri est un vin rouge naturel élaboré à partir de Nerello Mascalese, avec un soupçon d’Alicante et de Nerello Cappuccio. Il est produit par la cave Vino di Anna, en Sicile. Vino di Anna est une petite cave familiale située sur la face nord de l’Etna, en Sicile. Le domaine produit des vins naturels depuis plus de 10 ans. Il cultive ses petites parcelles de vignes anciennes âgées de 60 à 100 ans en agriculture biodynamique et agriculture biologique. Les vignobles se situent entre 760 et 1200 mètres d’altitude. La vinification se fait selon les principes de l'intervention minimale. Les raisins sont fermentés grâce à des levures indigènes, sans emploi d’additifs œnologiques. Le vin ne subit ni clarification ni filtration. L’usage de soufre est très limité voire inexistant. Les parcelles de vignoble dont sont issus les raisins du Vino di Anna Don Alfio Qvevri sont cultivées en agriculture biologique. Elles sont situées sur la face nord de l’Etna, entre 800 et 950 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins du Vino di Anna Don Alfio Qvevri sont récoltés à la main. Ils fermentent dans des qvevri de Géorgie, des amphores en terre cuite enfouies dans le sol que l’on utilise pour élaborer le vin. Les grappes sont éraflées à la main et le moût fermente grâce à des levures autochtones. Il macère avec les peaux pendant une période allant de 2 à 4 mois. Après le pressurage, on transfère de nouveau le vin en qvevri jusqu'en septembre de l'année suivante. Avant sa mise en bouteille, le vin n’est ni clarifié ni filtré. On ne procède à aucun ajout de SO2. Le Vino di Anna Don Alfio Qvevri est un vin rouge naturel de l’Etna élaboré en qvevri de Géorgie, des amphores en terre enfouies dans le sol.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos nero di vendu 30.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Nero di Lupo est un vin rouge biologique élevé dans des amphores et élaboré avec le cépage nero d'avola par Azienda Agricola Cos en Sicile (Italie). COS a été fondé en 1980 par Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Trois vignerons experts qui décident de baptiser la cave avec l'initiale de leurs trois noms de famille. Depuis la création de leur projet, ils misent sur l'agriculture biologique et intègrent des matières organiques comme les amphores d'argile. Grâce à sa façon de travailler, cette entreprise innovante est une référence dans le secteur vinicole sicilien. COS Nero di Lupo provient de vignobles situés dans la municipalité sicilienne de Vittoria. Ces vignes de 15 ans sont plantées à 250 mètres d'altitude sur des sols sablo-calcaires. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du COS Nero di Lupo sont méticuleusement sélectionnés et délicatement broyés, avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en ciment pendant 18 à 24 mois. COS Nero di Lupo est un bel exemple de tout ce que cette variété emblématique sicilienne a à offrir. Un authentique Nero d'Avola avec toute sa générosité, séduction et minéralité.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8033749750143
Trouver informations, conseils et prix pour arianna occhipinti vino di contrada il est vendu 67.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Arianna Occhipinti et est vendu par Decantalo.fr
Occhipinti Vino di Contrada Pettineo est un vin rouge monovariétal biologique à base de frappato, élaboré par Arianna Occhipinti, en Sicile, en Italie. « Contrada » est le terme utilisé pour désigner une petite zone dans la campagne, en l'occurrence celle de Pettineo, une ville historique où naissent des vins très élégants grâce à ses sols composés d'une profonde couche de sable marin avec peu de roches calcaires en surface. Pour l'élaboration du vin Occhipinti Vino di Contrada Pettineo, les raisins sont récoltés manuellement et à maturité optimale. Une fois en cave, ils fermentent spontanément pendant trente jours au contact de leur peau avec leurs levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin obtenu est vieilli dans de grands fûts de chêne slave pendant environ 22 mois et, une fois mis en bouteille, il repose deux mois avant d’être commercialisé. Il n'est ni filtré ni clarifié. Les vignobles dont provient ce Occhipinti Vino di Contrada Pettineo ont environ 60 ans et sont plantés de vignes de frapatto, un cépage auquel Arianna Occhipinti se sent profondément attaché car il représente au mieux son caractère. Si ces raisins peuvent sembler austères et délicats, ils renferment la personnalité de son terroir, le sol, l’odeur et tout ce qui est perçu dans ce territoire intéressant où Occhipinti travaille avec amour et respect mieux que quiconque.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
