Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur rotem mounir saouma inopia rouge vendu 44.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Rotem & Mounir Saouma et est vendu par Decantalo.fr
Le Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge est un vin rouge principalement élaboré à partir de Grenache Noir, avec un soupçon de Mourvèdre, de Counoise, de Syrah et de Cinsault. Ce vin d’AOC Côtes du Rhôene est produit par Rotem & Mounir Saouma. Rotem & Mounir Saouma est un domaine de la Vallée du Rhône ayant adopté le nom du couple qui le dirige. Tous deux ont étudié la viticulture et l'œnologie. Leurs premières activités dans le monde vinicole remontent à 1999, avec la création du micro-négociant Lucien Le Moine, créé pour commercialiser des vins de Bourgogne. De nos jours, le couple produit ses propres vins. Il travaille en agriculture biologique ses 15 acres de vignobles situés à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que 22 autres acres de Côtes du Rhône. Les vignobles du Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge sont implantés sur des sols argileux riches en pierres de rivière, des « grès ». Ils ont été plantés en 2011 et présentent une densité par hectare de 4 700 plantes, une densité élevée comparée aux 3 500 plantes par hectare habituelles. Leurs rendements sont donc faibles, mais de qualité supérieure. Les vignobles sont entièrement travaillés à la main. Les raisins utilisés pour produire le Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge sont tout d’abord encuvés dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Ils macèrent à basse température durant une semaine. Ils fermentent ensuite pendant près de 15 jours. On laisse infuser les raisins avec les peaux, sans procéder à aucuns pigeages ou pompages. Par la suite, le vin vieillit dans des foudres, dans des œufs en ciment et dans des fûts de 500 litres. Le vin repose dans ces mêmes contenants pendant 18 mois, sans que ne soient réalisés aucuns soutirages. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge est un vin rouge biologique élaboré selon les principes de la faible intervention. Un vin fin et équilibré, aux arômes de fruits élégants et complexes.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur rotem mounir saouma ch teauneuf vendu 118.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Rotem & Mounir Saouma et est vendu par Decantalo.fr
Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge biologique, coupage de Grenache Noir avec un soupçon de Syrah et de Mourvèdre. D’AOC Châteauneuf-du-Pape, il est produit par Rotem & Mounir Saouma. Rotem & Mounir Saouma est un domaine de la Vallée du Rhône ayant adopté le nom du couple qui le dirige. Tous deux ont étudié la viticulture et l'œnologie. Leurs premières activités dans le monde vinicole remontent à 1999, avec la création du micro-négociant Lucien Le Moine, créé pour commercialiser des vins de Bourgogne. De nos jours, le couple produit ses propres vins. Il travaille en agriculture biologique ses 15 acres de vignobles situés à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que 22 autres acres en Côtes du Rhône. Le vignoble du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est composé de 21 acres, répartis sur 5 communes de l'appellation. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et toutes les opérations de culture se font à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia sont vinifiés dans différents types de cuves : en fûts de 500 litres, en foudres et en réservoirs, ainsi qu’en œufs en béton. Le vin vieillit dans ces mêmes réservoirs pendant 18 mois. On emploie du soufre en faible quantité juste après l’élevage. Le vin ne subit ni filtrage ni clarification avant sa mise en bouteille. Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape ayant été vinifié dans différents types de réservoirs et ayant subi un élevage d’un an et demi. Ce vin a été élaboré selon les principes de l'intervention minimale. Il offre des arômes complexes et agréables, ainsi qu'une bouche équilibrée et profonde.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
