Trouver informations, conseils et prix pour philippe bouzereau bourgogne auxey duresse il est vendu 61.06 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Philippe Bouzereau et est vendu par Xtrawine
Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est équilibré, aromatique, persistant.
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour philippe bouzereau bourgogne chardonnay 2022 vendu 48.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Philippe Bouzereau et est vendu par Xtrawine
Jaune paille aux reflets dorés. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes florales. En bouche, le vin est agréable, savoureux et bien équilibré.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine roche aigue bourgogna blanc il est vendu 51.49 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Domaine de la Roche Aigue et est vendu par Xtrawine
Jaune paille aux reflets dorés. Arômes fruités accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est aromatique et persistant.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur jean pascal fils auxey duresses vendu 57.42 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Jean Pascal & Fils et est vendu par Xtrawine
Jaune paille. Arômes fruités accompagnés de notes minérales. C'est un vin aromatique et persistant.
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Découvrir informations, conseils et prix pour clos moulin aux moines auxey vendu 65.08 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Clos Du Moulin Aux Moines et est vendu par Xtrawine
Jaune paille aux reflets dorés. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est équilibré et persistant.
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Trouver informations, conseils et prix pour philippe bouzereau saint aubin blanc il est vendu 77.14 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Philippe Bouzereau et est vendu par Xtrawine
Golden straw yellow. Floral aromas on the nose. On the palate the wine is long, round, enveloping.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe bouzereau chassagne montrachet blanc vendu 123.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Bouzereau et est vendu par Xtrawine
Doré clair. Arômes floraux au nez. En bouche, le vin est rond et persistant.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet bourgogne vieilles vignes vendu 80.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de pinot noir par Philippe Pacalet sans l'AOC Bourgogne en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles est élaboré le vin Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes proviennent de vignes âgées d'environ 60 ans et cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en limon situés en Vosne-Romanée et travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification est réalisée avec des levures indigènes en foulant les raisins deux fois par jour pendant trois semaines. Le vin vieillit sur ses lies, sans remuage, pendant environ 11 mois, selon les millésimes, et est mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Philippe Pacalet est une référence dans l'art de produire des vins sans sulfites et avec un vieillissement sans soutirage, c'est-à-dire sans séparer le vin de ses lies : Un maître dans l'élaboration de vins de grande qualité issus d'une matière première et d'un terroir d'exception. Pour élaborer ce pinot noir, Pacalet récolte les raisins en grappes entières qui sont foulées à l'ancienne pendant trois à quatre semaines. Un véritable artisan qui travaille dans le plus grand respect de l'environnement et avec un minimum d'intervention pour produire des vins naturels de Bourgogne les plus élégants et recherchés.
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Découvrir informations, conseils et prix pour maison ami bourgogne albin 2019 vendu 48.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Maison AMI et est vendu par Decantalo.fr
AMI, c'est une histoire d'amitié, celle du sommelier Paul Marchand-Perarnau et du vigneron Willy Roulendes, des amis d'enfance qui ont travaillé ensemble dans le passé dans une cave à Auxey-Duresses et qui ont finalement décidé de s'associer en créant leur propre projet viticole dans la vallée des Maranges, au sud de la Côte de Beaune. D'où le nom du domaine. Mais cette amitié s'étend également à chacun des processus de vinification : amitié avec les agriculteurs qui cultivent les raisins, amitié avec les collègues producteurs et amitié avec le consommateur final à qui l'on montre un vin pur tel qu'il est né, sans trucage ni artifice. Avec une telle déclaration d'intention, il n'est pas difficile d'être tenté... Parmi leurs élaborations, ils présentent AMI Bourgogne Albin, un vin de pinot noir cultivé selon des préceptes biologiques et des traitements biodynamiques. Pendant les vendanges, Willy et Paul travaillent à la main avec leurs amis pour cueillir le raisin au moment qui leur semble opportun. Ensuite, les raisins sont macérés en cave pendant 10 à 15 jours et fermentés avec des levures indigènes sans contrôle de température. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Au moment de la mise en bouteille, il n'y a jamais de collage ni de filtration, et il n'y a pas d'ajouts sauf 10 à 30 ppm de SO2 selon le millésime afin d’obtenir un vin de qualité supérieure de la plus haute priorité. C'est ainsi que Paul Marchand et Willy Roulendes ont élaboré l'AMI Bourgogne Albin, une production séduisante, généreuse et chaleureuse qui, bien que très petite, constitue une très bonne valeur sur un marché en pleine expansion.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet vosne roman e vendu 226.65 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Vosne-Romanée est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir,élaboré par Philippe Pacalet sous l'AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Le vin Philippe Pacalet Vosne-Romanée est produit avec des grappes provenant de vignes âgées d'environ 60 ans, plantées sur des terres où prédominent les sols argilo-calcaires et travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification commence par la macération carbonique des grappes entières. Les raisins fermentent avec leurs propres levures sans contrôle de la température. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique et est élevé sous ses lies fines pendant une durée allant de 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans ajouter de SO2. Philippe Pacalet est le maître dans l'art de faire des vins d'identité. Neveu de Marcel Lapierre, l'un des principaux œnologues du mouvement du vin naturel, Pacalet a hérité de son oncle sa philosophie non interventionnelle pour travailler ses vignes et produire ses vins. Il se définit comme un « révélateur de terroirs ». Il met en ouvre des techniques anciennes et modernes, sa passion et son savoir-faire dans le but d'obtenir des vins qui reflètent fidèlement chacun des terroirs qu'il travaille avec soin, à l’instar de ce Philippe Pacalet Vosne-Romanée.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet meursault 2022 vendu 170.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Meursault est un vin blanc naturel de cépage unique de Chardonnay produit par Philippe Pacalet sous l'AOC Meursault/Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet Meursault est un vin élaboré avec les grappes provenant de vignobles aux sols argilo-calcaires orientés au sud-est et travaillés selon l'agriculture biologique. Dans la cave, les raisins fermentent avec leurs levures indigènes et sans ajout de soufre. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique en morceaux et est élevé sur ses lies fines dans des fûts de Bourgogne de 225 litres pendant un peu plus d'un an. Philippe Pacalet est le neveu de Marcel Lapierre, précurseur et fervent défenseur du mouvement du vin naturel dont l'influence a été déterminante pour Philippe Pacalet qui travaille dans ses vignes selon la philosophie d'intervention minimale et met en bouteille sans ajouter de sulfites. Il se décrit comme un « révélateur de terroirs » car il essaie de respecter et de maximiser les qualités et les caractéristiques des variétés et de leur environnement pour chaque élaboration. Des vins avec une identité et un caractère où la naturalité et l’élégance vont de pair.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet ch zeaux grand il est vendu 688.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru est un vin rouge naturel monovariétal à base de Pinot Noir. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Échézeaux Grand Cru, en Bourgogne, en France. Les raisins avec lesquels le vin Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru est élaboré proviennent de vignobles de 45 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires et des composants sableux et ferreux qui sont exploités dans le respect des principes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes fermentent entièrement avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel de la température et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin subit une fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois en fûts de chêne, sans ajout de SO2. Philippe Pacalet est un œnologue spécialisé en microbiologie qui a hérité de son oncle Marcel Lapierre, une référence à Morgon, de la philosophie prônant une intervention minimale dans le vignoble. Pacalet produit ses vins avec des vignobles de 10 hectares répartis dans différentes appellations de la Côte D'Or, en collaboration avec des vignerons auxquels il achète la récolte à condition qu’ils travaillent selon ses directives. Ils doivent ainsi permettre à la vigne de se nourrir de son propre terroir afin de la laisser révéler l'essence du paysage et de son cépage, produisant ainsi par exemple le Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru qui est sans conteste un vin d'exception.
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Trouver informations, conseils et prix pour philippe pacalet gevrey chambertin 2022 il est vendu 146.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin est un vin rouge monovariétal naturel à base de Pinot Noir. Il est produit par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, en France. Le vin Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles reposant sur des sols argileux et calcaires sur des alluvions ainsi que de pieds de vigne de 50 ans travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les grappes entières sont vinifiées. Elles fermentent sur leurs lies pendant quatre semaines sans addition de sulfites et sans températures artificiellement contrôlées et en enfonçant le chapeau deux fois par jour. Le vin obtenu est élevé pendant 15 mois sur ses lies fines. Il est mis en bouteille manuellement. Philippe Pacalet a travaillé pour la cave Prieuré-Roch dans la Côte de Nuits avant d'élaborer des vins en Bourgogne pour son compte. Il y applique la philosophie qu’il partage avec son oncle, Marcel Lapierre à Beajolais, basée sur le respect de la vigne et de la culture et sur le développement peu interventionniste dans le but de renforcer l'expression des cépages Gamay et Pinot Noir à partir desquels il obtient ses vins et dont les parcelles d’une surface totale de 10 hectares sont réparties dans les principales appellations de Bourgogne. Il produit ainsi des vins naturels, élaborés avec conscience et reflétant avec élégance leurs qualités variétales et leur terroir.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet puligny montrachet 2022 vendu 199.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
La Bourgogne est un enchantement. Cette merveilleuse contrée (située dans le centre-est de la France), se compose de petites parcelles dénommées climats, berceau de vins d'une qualité exceptionnelle dotés de caractéristiques et de singularités très prononcées. De simples mètres ou kilomètres de différence peuvent être déterminants pour donner naissance à deux vins radicalement différents. Dans d'autres régions viticoles du monde, le nom peut ne pas revêtir une telle importance ; toutefois, pour un vin de Bourgogne -outre les grand cru et premier cru- il est primordial que figure le nom de la commune ou du vignoble où la vendange a été réalisée et le vin produit. C'est le cas, par exemple, du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet, un blanc conçu par Philippe Pacalet à partir de raisins issus de la commune de Puligny-Montrachet (sous l'A.O.C. éponyme), plus précisément des vignobles Les Noyers Brets, Le Trezin et Les Petits Noizerots. Ces trois climats, bénéficiant d'une appellation communale, se situent au cœur de la Côte de Beaune, au sud de la Côte d'Or (au centre de la Bourgogne). Le chardonnay, avec une moyenne d'âge de 45 ans, prospère sur un terroir d'une singularité marquée : sol argilo-calcaire, exposition sud-est et microclimat frais. Il est crucial et essentiel pour Philippe Pacalet de valoriser les levures indigènes (acteurs de la fermentation), qui sont déjà présentes dans le sol, d'où l'importance d'une viticulture et d'une gestion des terres empreintes de soin et de respect. En cave, la vinification du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet débute par le pressurage des grappes entières. Après un court repos du moût, le périple du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se poursuit avec la fermentation alcoolique (à partir de levures indigènes) et la fermentation malolactique. Il convient de souligner qu'à aucun moment du processus de fabrication, le SO2 n'est utilisé. L'élevage du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se fera sur lies, sans soutirage, pendant une durée moyenne de 13 mois. Cette dernière phase est particulièrement capitale pour Pacalet. Sa durée sera déterminée par dégustation. Il faut considérer que pour ce vigneron chaque climat et terroir est unique, requérant ainsi son propre temps et évolution. Une surveillance rapprochée est nécessaire et, lorsque le moment propice se présente, il faut procéder à la mise en bouteille et à la commercialisation. Ni plus, ni moins. Lorsque le Philippe Pacalet Puligny-Montrachet est prêt, sans filtration ni clarification, il est transvasé et embouteillé manuellement (après un repos de deux mois). En fin de compte, le vin dicte sa loi et en Bourgogne, il n'y en a pas deux identiques. L'éventail des possibilités est vaste, de sorte que devenir un expert de cette région exige un investissement considérable. Il est nécessaire d'affiner son odorat et son palais avec rigueur. Les vignobles communaux représentent le premier échelon de la classification. La première marche vers l'excellence.
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Découvrir informations, conseils et prix pour philippe pacalet moulin vent 2018 vendu 81.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Moulin à Vent est un vin rouge naturel monovariétal à base de Gamay. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Moulin-à-Vent, en Bourgogne, en France.Philippe Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs », un des bâtisseurs de l'avenir de la Bourgogne et du Beaujolais. Les raisins du Philippe Pacalet Moulin à Vent proviennent de vignobles vieux de 45 ans, aux sols argilo-calcaires avec des composants sableux et ferreux, traités selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes entières fermentent avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel des températures et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin effectue la fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois sur ses lies fines, dans des fûts de chêne sans SO2. Philippe Pacalet travaille ses parcelles dans le respect le plus strict de la nature, avec une philosophie d'intervention minimale qui permet à la vigne de se nourrir elle-même de son propre terroir afin de révéler le potentiel et l'essence du paysage et du cépage, produisant ainsi des vins sincères et francs mais aussi élégants.
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Trouver informations, conseils et prix pour philippe pacalet moulin vent 2022 il est vendu 83.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Moulin à Vent est un vin rouge naturel monovariétal à base de Gamay. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Moulin-à-Vent, en Bourgogne, en France.Philippe Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs », un des bâtisseurs de l'avenir de la Bourgogne et du Beaujolais. Les raisins du Philippe Pacalet Moulin à Vent proviennent de vignobles vieux de 45 ans, aux sols argilo-calcaires avec des composants sableux et ferreux, traités selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes entières fermentent avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel des températures et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin effectue la fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois sur ses lies fines, dans des fûts de chêne sans SO2. Philippe Pacalet travaille ses parcelles dans le respect le plus strict de la nature, avec une philosophie d'intervention minimale qui permet à la vigne de se nourrir elle-même de son propre terroir afin de révéler le potentiel et l'essence du paysage et du cépage, produisant ainsi des vins sincères et francs mais aussi élégants.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet bulles pp 2022 vendu 67 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Bulles Par PP est un vin pétillant extra brut mono-cépage à base de pinot blanc élaboré par Philippe Pacalet comme Vin de France en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet est un œnologue reconnu qui a initié la vinification de vins naturels en France. Fort d’une longue expérience dans l’élaboration de vins tranquilles, il a présenté en 2017 son premier vin pétillant Philippe Pacalet Bulles Par PP, qui, suivant sa manière habituelle de vinification, est élaboré en pressant les grappes entières et en réalisant la première fermentation alcoolique pendant quatre mois sous des levures indigènes dans des fûts de chêne de bourgogne et sans ajouter de SO2. La seconde fermentation a lieu au mois de février suivant la vendange. L'élevage se poursuit dans la cave selon la méthode traditionnelle sur lies et en bouteille. Philippe Pacalet Bulles Par PP est une incursion réussie de Philippe Pacalet dans la production de vins pétillant où il continue de montrer son engagement pour un travail respectueux de l'environnement, avec une intervention minimale et une qualité extraordinaire.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet nuits saint georges vendu 147.1 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir, élaboré par Philippe Pacalet sous l'AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin produit avec des raisins issus de vigne âgées en moyenne de 45 ans, plantées dans des parcelles où prédominent les sols argilo-calcaires, avec une couche de galets et d'argile recouvrant des pierres calcaires. Le vignoble est orienté à l'est et bénéficie d'un microclimat frais et ensoleillé. La vinification commence par une macération carbonique des raisins entiers classés et sans ajout de SO2, en appliquant des pigeages deux fois par jour pendant quatre semaines. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes sans contrôle de la température. La fermentation malolactique est effectuée en plusieurs parties et le vin obtenu est élevé sur ses lies pendant 16 mois sans soutirage. Philippe Pacalet est un producteur exceptionnel qui sait tirer le meilleur de chaque terroir où il travaille en mettant en œuvre les principes d'intervention minimale, appris de son oncle Marcel Lapierre, un fervent défenseur reconnu du mouvement des vins naturels. Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs » qui, avec délicatesse et savoir-faire, permet aux vignes de s’exprimer librement, produisant ainsi des vins francs et directs, marqués par l’élégance de l'artisan qui les produit.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur philippe pacalet pommard 2021 il est vendu 133.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Philippe Pacalet et est vendu par Decantalo.fr
Philippe Pacalet Pommard est un vin rouge monovariétal naturel à base de Pinot Noir. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Pommard, en Bourgogne, en France. Les raisins avec lesquels le vin de Philippe Pacalet Pommard est élaboré proviennent de vignes âgées en moyenne de 45 ans et orientées vers le sud, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé, où prédominent les sols d'argiles, de calcaire et de galets. Elles sont exploitées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les grappes fermentent entièrement pendant quatre semaines avec leurs levures indigènes et sans contrôle de la température. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin est élevé sur ses lies et sans soutirage pendant 16 mois en fûts de chêne. Aucun sulfite n'est ajouté. Il est mis en bouteille manuellement. Philippe Pacalet exploite plus de 10 hectares de vignobles en Bourgogne où il applique les principes de l'agriculture biologique et une philosophie non interventionniste qu'il a apprise de son oncle, Marcel Lapierre, l'une des figures emblématiques dans le monde des vins naturels. Les vins de Philippe Pacalet sont élaborés en respectant le vignoble et la vigne et expriment clairement la personnalité de leur terroir d’origine.
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Trouver informations, conseils et prix pour philippe pacalet clos vougeot grand il est vendu 444.81 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Philippe Pacalet et est vendu par Xtrawine
Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l'un des responsables du Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet possède aujourd'hui plusieurs parcelles louées dans différentes régions de Bourgogne, sur lesquelles il récolte les raisins qui, savamment vinifiés, serviront à produire ses vins "naturels".
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