Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni i bastardi di il est vendu 8.98 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 353, publicationDate : 2016-04-01, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806231472
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EAN: 9788806231477
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni gelo per i il est vendu 14.98 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 360, publicationDate : 2016-05-01, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806230921
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni pioggia per i il est vendu 18.64 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : EINAUDI, Publisher : EINAUDI, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 230, publicationDate : 2024-05-01, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806253379
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EAN: 9788806253370
Trouver informations, conseils et prix pour maurizio giovanni fiori per i il est vendu 18.64 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2020-11-29, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806237225
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EAN: 9788806237226
Trouver informations, conseils et prix pour maurizio giovanni buio per i il est vendu 13.98 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2013-01-01, authors : Maurizio De Giovanni, languages : italian, ISBN : 8806215744
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni pane per i il est vendu 15.49 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 366, publicationDate : 2018-12-29, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806239511
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Trouver informations, conseils et prix pour maurizio giovanni souvenir per i il est vendu 18.48 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 328, publicationDate : 2017-12-05, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806231383
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EAN: 9788806231385
Découvrir informations, conseils et prix pour maurizio giovanni ouverture per i vendu 11.98 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 807, publicationDate : 2018-05-29, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 880623711X
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Trouver informations, conseils et prix pour maurizio giovanni buio per i il est vendu 15.48 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi. Stile Libero Big, Publisher : Einaudi. Stile Libero Big, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 350, publicationDate : 2016-04-01, authors : Maurizio De Giovanni, languages : italian, ISBN : 8806231464
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EAN: 9788806231460
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni angeli per i il est vendu 15.98 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2021-10-14, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 880625071X
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EAN: 9788806250713
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni vuoto per i vendu 19.09 € , ce produit est placé dans la catégorie Livres et magazines, fabriqué par Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 345, publicationDate : 2018-11-24, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806231391
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EAN: 9788806231392
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur maurizio giovanni vuoto per i il est vendu 15.04 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Maurizio De Giovanni et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2020-05-05, authors : Maurizio De Giovanni, ISBN : 8806245260
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EAN: 9788806245269
Découvrir informations, conseils et prix pour giovanni rosso barolo del comune vendu 54.35 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Giovanni Rosso et est vendu par Decantalo.fr
La lignée Rosso est ancrée dans la contrée de Serra Lunga d'Alba, dans le nord de l'Italie, depuis plus d'un siècle. Il doit indubitablement exister quelque chose d'exceptionnel et d'enchanteur dans cette région pour que cette famille y élabore des vins depuis tant de générations. Selon Davide Rosso—représentant actuel de la dernière génération à la tête du domaine—le charme de ce lieu réside dans son sol d'un blanc éclatant et calcaire, conférant au vin des caractéristiques distinctives qui lui permettent de supporter de longues périodes en fûts de chêne (entre 18 et 36 mois d'élevage). Le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est un barolo produit par le domaine Giovanni Rosso, issu des vignobles de la commune italienne de Serra Lunga d'Alba. Cette ville est précisément l'une des 11 bénéficiant de l'appellation D.O.C.G. Barolo, qui fait partie de la région de production de ce vin célèbre à l'échelle internationale. Il faut remonter à trois décennies, jusqu'en 1996, pour découvrir la première cuvée de Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba. Pour cela, Giovanni (le père de Davide) a utilisé des vignes anciennes plantées entre 1984 et 1996, dont l'âge moyen était de 20 ans. Depuis, ils ont perpétué la production de ce vin, le positionnant comme l'un des emblèmes du nord de l'Italie. Il convient d'ajouter qu'à partir de 2006, le domaine a complètement abandonné l'usage de produits chimiques, adoptant dès lors une philosophie de travail en parfaite harmonie avec l'environnement. Une fois la vendange réalisée à la mi-octobre, les raisins sont acheminés au domaine où ils sont traités, écrasés et égrappés avant d'être transférés directement dans des cuves en béton. Ils y resteront 25 jours, jusqu'à l'achèvement de la fermentation, période pendant laquelle des remontages quotidiens et des délestages (qui consistent à vider partiellement la cuve au milieu de la fermentation pour ensuite réintroduire le moût) seront effectués. Une fois devenu définitivement vin, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba restera en contact avec ses peaux pendant quatre à cinq semaines avant de retirer les marcs. Pour finir, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba sera transféré dans des fûts de chêne français de 50 Hl, où se déroulera la fermentation malolactique et où il reposera entre 18 et 36 mois (selon le vignoble et le millésime).
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur poggio antico brunello di montalcino il est vendu 182 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Poggio Antico et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur i vigneri di salvo foti il est vendu 47.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Bien que les pentes de l'Etna aient une tradition vinicole millénaire, tout le territoire a connu une crise profonde dans la seconde moitié du XXème siècle, lorsque le ministère de l'agriculture a fermé les installations de broyage (maisons en pierre où s'effectuait le processus de transformation du raisin en moût puis en vin) dans le but de régulariser la vente de vin dans la région. Une des familles survivantes était I Vigneri. Son descendant actuel, l'œnologue Salvo Forti, a pour prémisse de récupérer la viticulture du passé avec une approche traditionnelle et sans être envahissant avec le territoire. Leur vin I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice est un in rosé élaboré directement dans le vignoble à partir d'un mélange de raisins blancs et rouges récoltés et vinifiés ensemble. Raisins rouges de grenache, de minella et de grecanico provenant d'un vignoble situé dans une vaste forêt de chênes verts dans la région sicilienne d'Ilice (d'où le nom « vin d'Ilice »), à 1300 m d'altitude. Il s'agit probablement du vignoble le plus élevé d'Europe et, avec un total de 0,35 hectare de sols sablonneux d'origine volcanique, il est vieux de plus d'un siècle. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits biologiques et naturels et la production est limitée avec peu de grappes mais d'une intensité exceptionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins entiers y sont pressés avec un débourbage statique pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 16 jours, puis le vin est élevé dans des cuves en acier pendant 5 mois. Aucun soufre n'est ajouté et seule une filtration douce est effectuée lors de la mise en bouteille. Salvo Forti, un vigneron de renommée internationale qui a su défendre comme nul autre la DOC Etna, lance I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice, un vin rosé naturel issu de l'un des plus hauts vignobles d'Europe, qui respire le fruité et la polyvalence.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur i vigneri di salvo foti il est vendu 60.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Les pentes majestueuses du mont Etna, en Sicile (Italie), ne sont pas seulement un spectacle naturel saisissant, mais également le berceau d'une communauté viticole florissante. Là, parmi les champs de lave et le sol volcanique, des vins captivants sont cultivés par des mains assidues qui chérissent et honorent leur héritage œnologique. Mais s'il y a une personnalité qui incarne à elle seule cette communauté, c'est indéniablement Salvo Foti, œnologue et conseiller agricole à l'origine des meilleurs crus de l'Etna. Fort de plus de 20 ans d'études et d'expérience, il donne naissance à son projet le plus intime : I Vigneri di Salvo Foti. Inspiré par la recette secrète transmise par son arrière-grand-père "… le vin se fait avec des raisins… uniquement des raisins !", il nous offre des vins qui capturent l'essence du terroir et reflètent l'authenticité de la région. Et c'est ce qu'il démontre avec I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, un vin blanc élaboré à partir du cépage autochtone carricante, issu d'une petite parcelle localisée dans la commune de Milo, sur le versant oriental de l'Etna. De vieilles vignes plantées sur un sol volcanique à 750 mètres d'altitude, cultivées artisanalement avec des produits naturels. Au chai, les grappes entières sont soumises à un pressurage direct suivi d'une décantation statique et d'un repos naturel du moût pendant environ 30 heures. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des fûts de bois de 2 000 litres pendant 13 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de 2 500 litres pendant 12 mois, puis mis en bouteille après clarification par sédimentation naturelle. En tant que précurseur de la viticulture sur l'Etna, Salvo Foti possède une connaissance inégalée du potentiel de cette région. Sa création, I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, est un vin blanc qui explose d'une acidité fougueuse, tempérée seulement par la salinité distinctive si caractéristique du terroir.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur tenuta di trinoro i campi il est vendu 111.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Tenuta di Trinoro et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour i vigneri di salvo foti vendu 133.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
L'Etna en Sicile est populaire en raison de ses éruptions spectaculaires et pittoresques qui produisent de la lave ardente, des nuages de fumée et des fragments de l'intérieur de la Terre. Mais l'Etna est également connu dans le monde du vin pour les délicieux vins produits au pied de ce volcan fascinant. Tout ce savoir ancestral que le projet I Vigneri s'efforce de préserver depuis plus de 30 ans, en prenant soin de l'environnement et en respectant la tradition et les vieilles vignes. De cette façon, son œnologue, Salvo Foti, a réussi à montrer avec ses vins l'expression la plus authentique et la plus fidèle de cette zone et de la culture propre à l'Etna. I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc produit à partir de la variété indigène Carricante. Les vignes sont cultivées sur 1,5 hectare de sol volcanique avec une grande quantité de pierre ponce et à 800 mètres d’altitude. Les vignes sont cultivées sans pesticides, engrais ou herbicides de synthèse et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes, puis le vin mûrit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Aucune biotechnologie n'est utilisée à aucun moment et le soutirage et la mise en bouteille sont effectués en fonction des phases de la lune. Ainsi, fruit des raisins exposés au soleil de la Sicile et des sols volcaniques de l'Etna, I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc ultra-équilibré qui représente le paysage, la nature et le volcan dont il fait partie.
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Trouver informations, conseils et prix pour i vigneri di salvo foti il est vendu 37.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par I Vigneri di Salvo Foti et est vendu par Decantalo.fr
Dirigé par Salvo Foti, I Vigneri pourrait être décrit plus comme une famille que comme une entreprise. Cette cave est issue d'une association d'œnologues créée en 1435 sous le nom de « Maestranza dei Vigneri », pour défendre la viticulture de la région de l'Etna en Sicile, que Foti maintient en vie aujourd'hui grâce à une agriculture en harmonie avec la nature, en utilisant des outils et des techniques non invasives et en respectant la tradition et les vieilles vignes. Mais I Vigneri se distingue pour le lien entre les gens et le territoire. À tel point qu'au lieu d'engager des journaliers pour les périodes avec une charge de travail plus importante, le personnel d' I Vigneri travaille toute l'année pour garantir la stabilité économique de toutes les familles concernées. Ainsi, lorsque les vignobles nécessitent moins d’entretien, leur travail se concentre sur l'entretien et la mise en valeur du territoire avec la construction de murs traditionnels en pierre sèche dans les vignobles, le réaménagement des chemins et la restructuration de l'environnement. Dans la cantine, Salvo Forti récupère la viticulture originale des pentes de l'Etna d'un point de vue moderne mais sans oublier la tradition et sans porter préjudice au territoire. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est un vin rouge produit à partir des variétés autochtones nerello mascalese et nerello cappuccio qui poussent sous l'influence du volcan Etna. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont cultivées de manière biologique et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Dans la cave, les raisins sont pressés avec les pieds et sans égrappage et macèrent avec les peaux et les rafles pendant 8 jours. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé dans des amphores en terre cuite pendant 6 mois sans soutirage. Enfin, il est mis en bouteille en respectant les phases de la lune et avec une dose minimale de soufre. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est le vin de la DOC Etna Rosso qui incarne le mieux la philosophie de vinification de Salvo. C'est le résultat de ses efforts pour donner une nouvelle vie à l'ancienne viticulture traditionnelle de l'Etna, qui a presque disparu aujourd'hui.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur castellare di castellina i sodi vendu 87.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Castellare di Castellina et est vendu par Decantalo.fr
“Pourquoi les gens sont-ils tant captivés par la passion de la vinification ?”, s'interrogent-ils au sein de la bodega italienne Castellare di Castellina. La réponse est d'une simplicité évidente : car la production de vin représente un défi permanent. Toutefois, au bout du chemin, une fois tous les obstacles surmontés, chaque effort est récompensé. D'autant plus lorsqu'on se trouve face à une bouteille de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò. Le premier défi concernant ce rouge est déjà indiqué dans son nom avec le terme Sodi, que les paysans emploient pour désigner ces terres ardues de Toscane où naît ce vin. Entièrement à la main, et sans aucune assistance mécanique, les 33 hectares de vignoble s'étendent sur les pentes d'un amphithéâtre naturel. En tout, 450 mètres d'altitude, une exposition sud-est et des vignes âgées de sept à quarante-cinq ans constituent le bilan de cette bodega qui a commencé son parcours dans les années 70. Dès le début, il était clair que tant le travail que le type de culture devaient être entièrement respectueux de l'environnement, permettant ainsi le retour de certaines espèces d'oiseaux sur le terrain. Pour que cet exploit ne tombe pas dans l'oubli, Castellare di Castellina représente différentes espèces sur ses étiquettes. La nature est sage. Et les animaux encore plus. En général, les rendements de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sont maintenus très bas, ce qui permet de maximiser la qualité. C'est la seule manière de garantir que ce vignoble, qui tire son nom de l'église de San Niccolò, offre les meilleurs grappes de sangiovese et malvasia nécessaires à l'élaboration de ce supertoscan. Ceci, conjugué à la qualité des sols — très bien drainés, composés de calcaire, de galestro et d'une touche d'argile — forme le duo parfait pour obtenir Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò. Le processus en cave de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est également crucial. La vendange s'effectue manuellement, toujours durant la première semaine d'octobre, en utilisant de petites caisses afin d'éviter que les raisins ne soient écrasés. De là, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est directement acheminé vers la table de tri, où seront sélectionnées les meilleures grappes avant de passer à l'égrappoir. Une fois les rafles éliminées, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est mis en cuve (chaque variété séparément) et commencera à fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. À ces sept jours de travail, où le moût se transformera en vin, succédera une macération de 20 jours pendant laquelle Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò restera en contact avec les peaux. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò effectuera également la fermentation malolactique et sera ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves, où il reposera environ 30 mois. Après ce laps de temps, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sera assemblé, mis en bouteille et...
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frais de port: 11.65
EAN: 8033803760033
