Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque seule multimoule plastique il est vendu 29 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : plaque seule pour multimoules. Hauteur : 20 mm. Largeur : 400 mm. Longueur : 300 mm.
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EAN: 8029859025196
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque seule multimoule plastique vendu 37.67 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Plaque seule pour multimoules. Hauteur : 20 mm. Largeur : 400 mm. Longueur : 600 mm.
état: new
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EAN: 8029859025233
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer multimoule plastique 96 g il est vendu 104.63 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Mini-carrés. Description du produit : Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits. L.35 x lg. 35 mm.
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EAN: 4028574254977
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer multimoule plastique 35 g vendu 95.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Larmes (C). Description du produit : Dimensions des plaques : 600 x 400 mm, comprenant 7 bandes de 5 moules identiques. A propos de la gamme : Pour le montage rapide de gâteaux et de mini-gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins... Le procédé de fabrication est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multimoules. Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des gâteaux et font gagner un temps précieux. Les multimoules sont utilisables dans les chambres froides négatives (congélateurs). Plastique. MULTIMOULES GATEAUX Laplaque multimoule est composée de 3 ou 7 bandes de 5 moules. Largeur : 400 mm et d'une plaque support. Hauteur : 40 mm, sauf pyramide 60 mm. Contenance de 55 à 75 g selon modèle et densité des produits. Format PVC prédécoupés pour chemisage. Etapes : - Insérer un ruban P.V.C. - Chemiser. - Garnir. 90 x lg. 58 mm.
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EAN: 8029859086432
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer multimoule plastique 35 g vendu 95.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Coeurs. Description du produit : Dimensions des plaques : 600 x 400 mm, comprenant 7 bandes de 5 moules identiques. A propos de la gamme : Pour le montage rapide de gâteaux et de mini-gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins... Le procédé de fabrication est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multimoules. Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des gâteaux et font gagner un temps précieux. Les multimoules sont utilisables dans les chambres froides négatives (congélateurs). Plastique. MULTIMOULES GATEAUX Laplaque multimoule est composée de 3 ou 7 bandes de 5 moules. Largeur : 400 mm et d'une plaque support. Hauteur : 40 mm, sauf pyramide 60 mm. Contenance de 55 à 75 g selon modèle et densité des produits. Format PVC prédécoupés pour chemisage. Etapes : - Insérer un ruban P.V.C. - Chemiser. - Garnir. 75 x lg. 70 mm.
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EAN: 3011240403466
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer multimoule plastique 96 g vendu 111.52 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Mini-ovales. Description du produit : Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits. L.50 x lg. 30 mm.
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EAN: 8029859087026
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer multimoule plastique 35 g il est vendu 95.4 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Ovales. Description du produit : Dimensions des plaques : 600 x 400 mm, comprenant 7 bandes de 5 moules identiques. A propos de la gamme : Pour le montage rapide de gâteaux et de mini-gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins... Le procédé de fabrication est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multimoules. Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des gâteaux et font gagner un temps précieux. Les multimoules sont utilisables dans les chambres froides négatives (congélateurs). Plastique. MULTIMOULES GATEAUX Laplaque multimoule est composée de 3 ou 7 bandes de 5 moules. Largeur : 400 mm et d'une plaque support. Hauteur : 40 mm, sauf pyramide 60 mm. Contenance de 55 à 75 g selon modèle et densité des produits. Format PVC prédécoupés pour chemisage. Etapes : - Insérer un ruban P.V.C. - Chemiser. - Garnir. 85 x lg. 50 mm.
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EAN: 8029859086371
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer d mouleur plastique 16 vendu 47.11 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle MINI CAKE EJECTOR. Type : Mini-ronds. Description du produit : Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.
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EAN: 8029859007604
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer bourgeat plaque r tir vendu 99.73 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle GN 2/1. Description du produit : Acier inoxydable F17. Spéciale cuisson haute température. Position des anses sur la largeur. A propos de la gamme : Bac gastronorme : - Récipients modulaires en acier inoxydable. - Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. - Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. - Bords et coins renforcés contre les déformations. - D490. - Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme "Cristal". Référence fabricant : 749002 Code EAN : 3109617490024
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EAN: 3109617490024
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque calage inox 22 il est vendu 108.9 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque inox de calage à tulicups pour 22 muffins. Format adapté pour l'utilisation sur plaque à four ou grille 600 x 400 mm.
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EAN: 3334493107180
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer planche d couper plastique vendu 68.36 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Avec rigole sur le pourtour et ramasse-jus, chanfreinée. 4 pieds anti-dérapants en caoutchouc. L.600 x lg. 400 mm.
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EAN: 3334490724359
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson anti adh il est vendu 60.62 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque de cuisson chr La plaque de cuisson antiadhésive de la marque professionnelle Bourgeat est de taille GN 1/1 avec un bord incliné pour permettre aux aliments de glisser de l'assiette lorsque vous souhaitez les servir. Un revêtement antiadhésif garantit un nettoyage facile du plateau, vous permettant ainsi de le conserver en parfait état d'utilisation après utilisation.Dimensions: GN 1/1 530 x 325mmMatériel: AluminiumPoids: 800 gAluminium anti-adhésifUsage intensifBord inclinéGN 1/1.
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EAN: 3109613102037
Trouver informations, conseils et prix pour matfer seau plastique pehd 300 il est vendu 49.54 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Qualité forte, PEHD blanc. Qualité alimentaire. Anse en acier inoxydable. Hauteur: 310 mm. Dimension: 310 mm.
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EAN: 3334495105061
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer cadre supl mentaire plaque vendu 104.89 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Cadre supplémentaire (jaunes). A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. - le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. - le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). - le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105, - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes), - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges), - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370112 Code EAN : 3334493701128
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EAN: 3334493701128
Découvrir informations, conseils et prix pour plaque p tissi re bords vendu 38.52 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
plaque pâtissière inox bords pincés 60x40 cmEn inoxPetit bords pincés
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EAN: 3109613106233
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bourgeat plaque cuisson t le vendu 55.46 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Bourgeat et est vendu par Metro.fr
Conseils de préparation pour l'utilisation des plaques en tôle bleue - Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
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EAN: 3109614550035
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cadre superposable 60 il est vendu 111.52 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable et aluminium pour cadre superposable de 60 x 40 cm
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EAN: 3334493701104
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque froide d cor il est vendu 263.14 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Principe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque. Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque congelée. Dès qu'on le décolle, le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat "fait maison" et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. Astuce : On pourra aussi utiliser la plaque comme support froid pour le montage des entremets glacés.
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EAN: 3109614230609
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson exal bords il est vendu 36.48 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Convient pour viennoiseries, pâte à choux, meringues, pâtes feuilletées. A propos de la gamme : Plaques de cuisson Exal®plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu'une plaque en tôle noire classique) ne s'oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation.plaques à bords pincées, hauteur 10 mm. Référence fabricant : 310201 Code EAN : 3109613102013
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EAN: 3109613102013
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque exal 4 baguettes vendu 54.08 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque à pain Exal® en alliage d'aluminium gaufré revêtu anti-adhérent pour utilisation sans graissage. Format adapté aux fours de cuisine.
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EAN: 3334493112405
