Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque froide d cor vendu 286.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Principe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque. Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque congelée. Dès qu'on le décolle, le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat "fait maison" et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. Astuce : On pourra aussi utiliser la plaque comme support froid pour le montage des entremets glacés.
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EAN: 3109614230609
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer siphon cream profi whip vendu 120.48 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par iSi et est vendu par Metro.fr
Siphon avec corps en acier inoxydable brossé ; tête avec soupape amovible et joint avec languette pour un nettoyage rapide et hygiénique. Livré avec 2 douilles tulipe et cannelé (à pas de vis inox) porte capsules et brosse de nettoyage. Siphon tout inox, sécurité d'utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013 - Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée. - Bande silicone pour prise en main sécurisée. - Corps en acier inoxydable brossé. - Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant. - Joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage. - Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum lave -vaisselle
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EAN: 9002377016302
Découvrir informations, conseils et prix pour plaque p tisserie aluminium matfer vendu 42.86 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer Bourgeat et est vendu par Francechr.net
Découvrez la plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat 60 x 40 cm, un incontournable pour les amateurs de pâtisserie et de cuisine professionnelle. Avec ses dimensions généreuses de 600(L) x 400(P)mm, cette plaque offre un espace de cuisson spacieux pour toutes vos créations culinaires. Fabriquée en aluminium de haute qualité, cette plaque est à la fois légère et résistante. Son matériau d'une épaisseur de 2mm assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant ainsi une cuisson parfaite de vos pâtisseries et de vos plats préférés. La plaque à pâtisserie Matfer Bourgeat est également extrêmement pratique. Compatible avec le lave-vaisselle, le nettoyage après utilisation est un jeu d'enfant. Son bord incliné facilite également la manipulation et le transfert des aliments. Que vous soyez un professionnel de la pâtisserie ou un passionné de cuisine, cette plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat est un choix judicieux. Ajoutez-la dès maintenant à votre collection d'ustensiles de cuisine et préparez-vous à épater vos convives avec des créations délicieuses et parfaitement cuites. Ne laissez pas passer cette occasion de vous procurer cette plaque à pâtisserie de qualité supérieure. Commandez dès maintenant et ajoutez une touche de professionnalisme à vos préparations culinaires.
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Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque aluminium pain 5 vendu 124.06 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque à pain Alu-gaufer. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Faciles à stocker car empilables. Nécessite aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.
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EAN: 3334493111354
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur plaque cuisson antiadh sive matfer vendu 39.72 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer Bourgeat et est vendu par Francechr.net
Découvrez la plaque de cuisson antiadhésive Matfer Bourgeat 53 x 32,5 cm, l'outil incontournable pour tous les passionnés de cuisine. Avec sa taille GN 1/1 (530 x 325 mm), cette plaque en aluminium offre une surface spacieuse pour préparer vos plats préférés avec aisance. Fabriquée en aluminium anti-adhésif de haute qualité, cette plaque de cuisson est conçue pour un usage intensif. Son revêtement antiadhésif de premier choix garantit que vos aliments ne collent pas, facilitant ainsi le nettoyage après chaque utilisation. Vous pourrez préparer vos plats sans souci, en profitant d'une cuisson uniforme et d'un résultat parfait à chaque fois. Avec son poids léger de 800 g, cette plaque est facile à manipuler et à ranger dans votre cuisine. Son bord incliné permet également de verser les liquides en toute simplicité, évitant ainsi les déversements accidentels et vous offrant une expérience culinaire plus agréable. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine à la maison, la plaque de cuisson antiadhésive Matfer Bourgeat est un choix idéal pour des résultats culinaires exceptionnels. Ajoutez cette plaque polyvalente à votre collection d'ustensiles de cuisine et préparez-vous à créer des chefs-d'œuvre gastronomiques. Commandez dès maintenant et offrez à votre cuisine l'outil indispensable pour une cuisson sans effort et des plats délicieux à chaque bouchée. Ne manquez pas cette occasion de perfectionner vos talents culinaires avec la plaque de cuisson antiadhésive Matfer Bourgeat 53 x 32,5 cm. Faites un pas de plus vers l'excellence culinaire et laissez libre cours à votre créativité en cuisine.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque aluminium pain 6 il est vendu 147.52 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque à pain Alu-gaufer. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.
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EAN: 3334493111330
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer bourgeat plaque r tir il est vendu 99.73 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle GN 2/1. Description du produit : Acier inoxydable F17. Spéciale cuisson haute température. Position des anses sur la largeur. A propos de la gamme : Bac gastronorme : - Récipients modulaires en acier inoxydable. - Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. - Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. - Bords et coins renforcés contre les déformations. - D490. - Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme "Cristal". Référence fabricant : 749002 Code EAN : 3109617490024
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EAN: 3109617490024
Découvrir informations, conseils et prix pour bourgeat plaque cuisson t le vendu 55.46 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Bourgeat et est vendu par Metro.fr
Conseils de préparation pour l'utilisation des plaques en tôle bleue - Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
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EAN: 3109614550035
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson anti adh vendu 60.62 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque de cuisson chr La plaque de cuisson antiadhésive de la marque professionnelle Bourgeat est de taille GN 1/1 avec un bord incliné pour permettre aux aliments de glisser de l'assiette lorsque vous souhaitez les servir. Un revêtement antiadhésif garantit un nettoyage facile du plateau, vous permettant ainsi de le conserver en parfait état d'utilisation après utilisation.Dimensions: GN 1/1 530 x 325mmMatériel: AluminiumPoids: 800 gAluminium anti-adhésifUsage intensifBord inclinéGN 1/1.
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EAN: 3109613102037
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur plaque p tissi re bords vendu 38.44 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
plaque pâtissière inox bords pincés GN 1/1 53x32.5 cmEn inoxPetit bords pincés
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EAN: 3109613106257
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque exopan 8 coquillages vendu 54.11 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque Exopan® 33 x 18 cm avec 8 coques 6.5 cm. Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ) La cuisson rapide des coques sur plaques EXOPAN permet d'obtenir des produits biendorés et moelleux en même temps.
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EAN: 3334493107333
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox 60 x vendu 292.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable.Exoglass® 60 x 40 cm avec 15 moules individuels Kouglof 9.5 cm. Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moule amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
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EAN: 3334493476385
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque d couper flexible il est vendu 62.6 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Le plan de découpe comprend : - 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d'ergots, - 1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d'épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage : - Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu'il est usé et qu'il présente des risques de contamination bactérienne. - Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n'étant pas soumise à l'usure. - La plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. - La plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. - Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée. Référence fabricant : 130701 Code EAN : 3334491307018
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EAN: 3334491307018
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson exal bords vendu 36.48 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Convient pour viennoiseries, pâte à choux, meringues, pâtes feuilletées. A propos de la gamme : Plaques de cuisson Exal®plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu'une plaque en tôle noire classique) ne s'oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation.plaques à bords pincées, hauteur 10 mm. Référence fabricant : 310201 Code EAN : 3109613102013
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EAN: 3109613102013
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque exopan 12 madeleines il est vendu 52.9 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes. l'EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
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EAN: 3334493107302
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson t le vendu 44.68 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Spéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Conseils de préparation pour l'utilisati on des plaques en tôle bleuie - Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
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frais de port: 9
le temps de livrer: 2-4 jours ouvrés
EAN: 3109613101085
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson inox bords il est vendu 60.22 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : GN 2/1. Description du produit : 4 bords pincés. Dimensions : L. 650 x lg. 530 mm. Épaisseur : 1,5 mm. Référence fabricant : 310624 Code EAN : 3109613106240
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EAN: 3109613106240
Trouver informations, conseils et prix pour matfer cadre supl mentaire plaque il est vendu 82.58 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Cadre supplémentaire (noirs). A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. - le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. - le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). - le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105, - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes), - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges), - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370114 Code EAN : 3334493701142
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EAN: 3334493701142
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque exopan 40 madeleines il est vendu 163.94 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque Exopan® 60 x 40 cm d'une capacité de 40 madeleines de 8 cm. Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ) La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
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EAN: 3334493107395
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson exal anti il est vendu 48.08 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
PLAQUE EXAL® Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation. Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm.
état: new
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frais de port: 9
le temps de livrer: 2-4 jours ouvrés
EAN: 3109613102020
