Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque d couper flexible vendu 62.6 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Le plan de découpe comprend : - 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d'ergots, - 1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d'épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage : - Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu'il est usé et qu'il présente des risques de contamination bactérienne. - Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n'étant pas soumise à l'usure. - La plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. - La plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. - Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée. Référence fabricant : 130701 Code EAN : 3334491307018
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EAN: 3334491307018
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer moule flexible silicone 24 il est vendu 63.77 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
A propos de la gamme : Moules flexibles à Pâtes de fruit : Composés d'une plaque souple 24 empreintes et d'un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
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EAN: 8029859113374
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer moule flexible silicone 24 il est vendu 68.34 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
A propos de la gamme : Moules flexibles à pâtes de fruit : composés d'une plaque souple 24 empreintes et d'un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
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EAN: 8029859118799
Trouver informations, conseils et prix pour matfer set d coupe 1 il est vendu 98.94 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Le plan de découpe comprend : - 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d'ergots, - 1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d'épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. L.530 x lg. 325 mm. Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage : - Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu'il est usé et qu'il présente des risques de contamination bactérienne. - Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n'étant pas soumise à l'usure. - La plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. - La plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. - Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée. Référence fabricant : 130700 Code EAN : 3334491307001
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EAN: 3334491307001
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer moule flexible silicone 24 vendu 87.32 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
A propos de la gamme : Moules flexibles à Pâtes de fruit : Composés d'une plaque souple 24 empreintes et d'un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
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EAN: 8029859114845
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson exal bords vendu 36.48 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Convient pour viennoiseries, pâte à choux, meringues, pâtes feuilletées. A propos de la gamme : Plaques de cuisson Exal®plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA. Dessous laqué agréé contact alimentaire. Température maximale de cuisson : 250°C. Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu'une plaque en tôle noire classique) ne s'oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse. Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l'utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits. Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation.plaques à bords pincées, hauteur 10 mm. Référence fabricant : 310201 Code EAN : 3109613102013
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EAN: 3109613102013
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque cuisson anti adh vendu 60.62 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque de cuisson chr La plaque de cuisson antiadhésive de la marque professionnelle Bourgeat est de taille GN 1/1 avec un bord incliné pour permettre aux aliments de glisser de l'assiette lorsque vous souhaitez les servir. Un revêtement antiadhésif garantit un nettoyage facile du plateau, vous permettant ainsi de le conserver en parfait état d'utilisation après utilisation. Dimensions: GN 1/1 530 x 325mmMatériel: AluminiumPoids: 800 gAluminium anti-adhésifUsage intensifBord inclinéGN 1/1
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EAN: 3109613102037
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson t le il est vendu 44.68 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Spéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Conseils de préparation pour l'utilisati on des plaques en tôle bleuie - Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de "culottage". - Les plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l'opération 3 fois. - Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. - Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
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EAN: 3109613101085
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque cuisson inox bords vendu 60.22 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : GN 2/1. Description du produit : 4 bords pincés. Dimensions : L. 650 x lg. 530 mm. Épaisseur : 1,5 mm. Référence fabricant : 310624 Code EAN : 3109613106240
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EAN: 3109613106240
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer bourgeat plaque r tir vendu 99.73 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle GN 2/1. Description du produit : Acier inoxydable F17. Spéciale cuisson haute température. Position des anses sur la largeur. A propos de la gamme : Bac gastronorme : - Récipients modulaires en acier inoxydable. - Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1. - Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas. - Bords et coins renforcés contre les déformations. - D490. - Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme "Cristal". Référence fabricant : 749002 Code EAN : 3109617490024
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EAN: 3109617490024
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer cadre supl mentaire plaque vendu 82.58 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Cadre supplémentaire (noirs). A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. - le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. - le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). - le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105, - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes), - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges), - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370114 Code EAN : 3334493701142
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EAN: 3334493701142
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox cadre superposable il est vendu 90.56 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit appartient à Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Format intérieur spécial guitare 350 x 350 mm. Modèle plaque spéciale supplémentaire. A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. 1- le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. 2- le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). 3- le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales. - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105. - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes). - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges). - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370145 Code EAN : 3334493701456
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EAN: 3334493701456
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur plaque p tissi re bords vendu 38.44 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
plaque pâtissière inox bords pincés GN 1/1 53x32.5 cmEn inoxPetit bords pincés
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EAN: 3109613106257
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque aluminium pain 5 il est vendu 97.31 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque à pain Alu-gaufer. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Faciles à stocker car empilables. Nécessite aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.
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EAN: 3334493111354
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque exoglass 15 cakes vendu 237.85 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Cakes Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules amovibles pour le nettoyage. Verrouillable sur la plaque par clippage.
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EAN: 3334493470604
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer plaque inox cadre superposable vendu 84.97 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle plaque spéciale supplémentaire. A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. 1- le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. 2- le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). 3- le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales. - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105. - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes). - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges). - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370115 Code EAN : 3334493701159
état: new
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frais de port: 9
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EAN: 3334493701159
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque exopan 8 coquillages vendu 54.11 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque Exopan® 33 x 18 cm avec 8 coques 6.5 cm. Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ) La cuisson rapide des coques sur plaques EXOPAN permet d'obtenir des produits biendorés et moelleux en même temps.
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EAN: 3334493107333
Découvrir informations, conseils et prix pour matfer plaque inox 60 x vendu 279.67 € , est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Plaque en acier inoxydable.Exoglass® 60 x 40 cm avec 15 moules individuels Kouglof 9.5 cm. Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moule amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
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le temps de livrer: 2-4 jours ouvrés
EAN: 3334493476385
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur matfer cadre supl mentaire plaque vendu 78.32 € , ce produit est placé dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Modèle : Modèle Cadre supplémentaire (rouges). A propos de la gamme : Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple deplaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. - le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques. - le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums). - le cadre à opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm. 4- les cadres 350 x 350 mm sont spécialement conçus pour la fabrication deplaques de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe. Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie. Le kit de base comprend : - 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105, - 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes), - 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges), - 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Référence fabricant : 370113 Code EAN : 3334493701135
état: new
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frais de port: 9
le temps de livrer: 2-4 jours ouvrés
EAN: 3334493701135
Trouver informations, conseils et prix pour matfer plaque seule multimoule plastique il est vendu 32.05 € , présent dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine, ce produit est fabriqué par Matfer et est vendu par Metro.fr
Description du produit : Plaque seule pour multimoules. Hauteur : 20 mm. Largeur : 400 mm. Longueur : 600 mm.
état: new
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EAN: 8029859025233
