Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur mas coutelou matubu 2021 il est vendu 28.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Il n'existe pas d'écrits sur les lâches. Et de nos jours, il est une véritable référence dans l'univers viticole. Son accomplissement : être devenu en 1987 l'un des premiers vignerons à obtenir la certification biologique pour ses vignobles. Une fois le chemin connu, il est aisé de le parcourir. Le véritable défi réside dans le fait de se frayer un chemin dans un territoire jusqu'alors inexploré. Malgré cela, Jeff Coutelou a toujours privilégié une viticulture respectueuse de l'environnement, en écartant l'usage de produits chimiques sur les 13 ha qu'il possède à Pumisson, un village situé au sud-est de la France (dans la région du Languedoc). De là, il produit des vins d'une honnêteté et d'une sincérité absolues, sans artifices ni fioritures, à l'image de Mas Coutelou Matubu. Mas Coutelou Matubu est un vin rouge élaboré à partir de cariñena, syrah et garnacha tinta, cultivé sur des terroirs caractérisés par des sols diversifiés et influencés par le climat méditerranéen (avec des vents humides du sud et des températures fraîches des montagnes du nord). Les travaux sont toujours effectués manuellement, en l'absence de produits chimiques. Ce savoir-faire se perpétue dans la cave, où chaque parcelle est vinifiée séparément. Dans le cas du Mas Coutelou Matubu, les grappes de cariñena et garnacha fermentent entières, tandis que la syrah est pressée avant d'être transférée dans les cuves. Enfin, l'assemblage bénéficie d'un élevage court, de quelques mois, dans des cuves en béton et en fibre de verre. Un véritable délice de vin, facile à apprécier.
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Découvrir informations, conseils et prix pour mas coutelou l oubli version vendu 37.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Chaque jour, de plus en plus de personnes pensent vert. Aujourd'hui, une approche durable de notre alimentation et de notre mode de vie est une voie exemplaire. En 1987, cependant, personne ne parlait d'allergies aux sulfites ou de dévastation environnementale mondiale. Dans les années 1980, il fallait être très courageux pour se lancer dans l'agriculture biologique et convertir 20 hectares de terres agricoles conventionnelles, quitte à sacrifier quelque 7 hectares de surface cultivée. Et c'est exactement ce qu'a fait Jean François Coutelou, un vigneron qui, bien qu'il ait été incompris au début, est aujourd'hui considéré comme l'un des vignerons les plus dévoués de France. Les variétés que Jeff cultive sont toutes originaires du sud de la France. Sur son domaine de Puimuisson, à quelques kilomètres de Béziers, les vignes cohabitent avec des milliers d'arbres fruitiers pour favoriser la biodiversité. À partir de ces principes, chaque millésime offre une gamme de cuvées uniques. Des vins qu'il invente à tout moment en suivant son intuition et qui n'arrivent sur le marché que lorsqu'il les considère comme représentatifs du caractère du lieu. Plus précisément, le Mas Coutelou L'Oublié Version est un vin issu des vignes de syrah, carignan et cinsault. Ces raisins sont cultivés sans produits chimiques et sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, ils sont vinifiés par fermentation avec des levures indigènes et le vin qui en résulte est assemblé avec plusieurs vieux millésimes vieillis dans de vieux demi-muids de 600 litres. Chaque année, une certaine quantité de vin ancien est extraite de la solera et ajoutée à l'assemblage du vin nouveau, tandis que la solera est remplie à nouveau de vin nouveau. Mas Coutelou L'Oublié Version est ainsi obtenu, une cuvée exceptionnelle dans laquelle la jeunesse du millésime se marie à la maturité de la solera. Un vin qui, une fois dégusté, ne peut être oublié.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur mas coutelou commun 2021 il est vendu 28.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Le gel et la grêle ne sont pas sans complication dans le vignoble. Ce n'est pas Jeff Coutelau qui a perdu une partie de sa récolte pour cette même raison qui vois dira le contraire. Ni Vivien Hemelsdael, viticultrice au célèbre Clos de Jarres, qui a apporté une partie de sa récolte cette année-là à ce vin. C'est ainsi qu'est né le Mas Coutelou En Commun, un vin rouge élevé dans des cuves en béton et en fibre de verre. Quoi qu'il en soit, Jeff Coutelou ne cesse de nous impressionner. Dans son village de Puimissión (dans le sud de la France), ce vigneron ne cesse de s'améliorer d'année en année, avec des vins complexes, fins et élégants, toujours biologiques et naturels. Malgré les années, et quoi qu'il arrive, la culture et le traitement sans produits chimiques restent une constante immuable. Ainsi, depuis les années 1990, ses 13 hectares de vignes sont exempts de sulfites et autres dérivés utilisés dans la culture conventionnelle. Jeff Coutelou obtient ainsi le mélange le plus pur de syrah, de cinsault et de carignan (ce dernier étant travaillé et compris à la perfection). Avec ce vin rouge, Jeff Coutelou prouve une fois de plus qu'il est un génie, un de ces vignerons pleins de personnalité qui parviennent toujours à nous surprendre et à faire de chacun de ses vins un spectacle.
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Trouver informations, conseils et prix pour mas coutelou couleurs r unies il est vendu 29.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Mas Coutelou Couleurs Réunies est un jeune vin naturel, biologique et végan élaboré par Mas Coutelou dans la région française du Languedoc-Roussillon (Vin de France) avec différents cépages locaux blancs et rouges. Le jeune vigneron Jean-François ('Jeff') Coutelou produit certains des vins naturels les plus créatifs dans la cave Mas Coutelou. Cette ferme est située en Languedoc, à quelques kilomètres de Béziers, et possède à l’heure actuelle 13 hectares. Il y a 30 ans, elle comptait 20 hectares de vignoble. Les 7 autres hectares ont été remplacés par des oliviers et d'autres plantes pour améliorer la biodiversité. Grand partisan des cépages locaux, de l'agriculture biologique et de la vinification naturelle, Jeff est devenu une légende dans le sud de la France avec des vins méditerranéens purs et délicieux. Le Mas Coutelou Couleurs Réunies provient d'un vignoble cultivé de manière 100 % biologique depuis 1987. Les pieds de vigne de variétés locales récupérées sont plantés sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'une riche biodiversité animale, végétale et minérale. Le rendement est limité pour atteindre plus de concentration et la récolte est réalisée manuellement. Le Mas Coutelou Couleurs Réunies est vinifié avec une intervention minimale afin d'atteindre l'expression maximale du terroir. Pour ce faire, les raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes et le vin est mis en bouteille par gravité sans filtrage et sans ajout de sulfites. Le Mas Coutelou Couleurs Réunies est un mélange champêtre de nombreux cépages rouges, blancs et gris. Un vin de plaisir et de pur fruit.
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Découvrir informations, conseils et prix pour mas coutelou quoi qu il vendu 23.8 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Seul l’avenir nous le dira... Combien de fois avons-nous répété ce mantra en 2020 ? Jeff Coutelou, l'un des vignerons naturels les plus réputés de France, ne pouvait laisser passer ces 12 mois d'incertitude et de résignation sans y apporter sa touche personnelle avec le Mas Coutelou rouge Quoi qu'il en goutte. Ce vin est né à Puimisson, un village situé au cœur du Languedoc, à quelques kilomètres de Béziers. C'est là que se trouve le domaine viticole Mas Coutelou, actuellement dirigé par Jeff Coutelou, la quatrième génération de la famille, qui est aujourd'hui une référence dans la région. Cette renommée n'est pas imméritée, puisqu'en 1987, alors que personne ne pratiquait l'agriculture biologique, cette cave a pris le parti d'éliminer les produits chimiques de ses vignobles. Ce n'est pas la seule décision qu'ils ont dû prendre. Le passage à l'agriculture biologique s'est accompagné de la réduction des hectares de vignes afin de planter des oliviers, des haies et des arbres favorisant la biodiversité sur les 13 hectares restants. Le vignoble est planté avec des vignes de cépages indigènes de la région, notamment la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre (pour les rouges) ou le Grenache Blanc, le Macabeu ou le Muscat d'Alexandrie (pour les blancs). Vinifié séparément à la main, Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte fermente spontanément dans des cuves en béton et est soutiré dans des cuves en fibre de verre. Là, après le vieillissement, il passera directement à l'assemblage, où les pourcentages correspondants de chaque cuvée seront assemblés. Enfin, le Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Que l'avenir nous apporte ce qu'il veut. Il n'y a pas de meilleure façon d'y faire face qu'avec une bonne gorgée de Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte.
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Trouver informations, conseils et prix pour mas coutelou mourv dre 2020 il est vendu 34.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Bien que les Phéniciens n'aient pas créé le vin, ils ont joué un rôle très important dans l'expansion de leur culture. Au cours de leurs voyages commerciaux, ils étaient accompagnés de certaines variétés qui ont fini à l'autre bout du monde, comme le mourvèdre (connu sous le nom de monastrell), qui est arrivé à Sagunto en 500 avant JC. À cette époque, la ville était connue sous le nom de Morvedre, et c'est probablement l'origine du nom de cette variété rouge, typique des climats chauds, qui s'est répandue dans d'autres endroits comme l'Australie (aujourd'hui une partie fondamentale de la production du pays), la Californie ou en France (en Provence). Dans le Languedoc, où il est devenu le véritable protagoniste, Jeff Coutelou l'a repris et en a fait le protagoniste de son vin Mas Coutelou Mourvèdre, un vin rouge biologique mono-cépage, élaboré et élevé dans des cuves en ciment. Pour rencontrer Jeff Coutelou , il faut se rendre dans le sud-est de la France, dans le village de Pumisson, où ce vigneron cultive 13 hectares de vignes, toutes biologiques. C'est d'ailleurs là que réside la véritable valeur de Coutelou, qui a été le premier de la région à obtenir la certification biologique en 1987. À l'époque, personne ne se souciait de questions telles que l'environnement ou la durabilité, mais il a su voir la voie à suivre (qui a ensuite été adoptée par la majorité). Ainsi, les sols argilo-calcaires et les vignes (où sont cultivées jusqu'à 13 variétés différentes) sont exempts de contamination et de produits chimiques depuis plus de 30 ans. Le climat méditerranéen apporte la touche finale à ce raisin corsé et alcoolisé, qui a besoin de températures élevées et de nombreuses heures d'ensoleillement pour mûrir. Ceci est possible grâce aux étés chauds et secs, qui sont équilibrés par la douceur de l'hiver (également ensoleillé), de l'automne et du printemps. Les rares précipitations et les vents froids du nord assurent la bonne santé des raisins. Dans le Mas Coutelou Mourvèdre, cette variété atteint son expression maximale. Le processus de vinification repose sur deux grands principes : la macération (deux semaines) et la fermentation spontanée dans des cuves en béton (où le vin est élevé pendant un an après le pressage). Ce pur Mourvèdre est mis en bouteille sans être filtré ni clarifié. Un vrai régal pour le palais.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur mas coutelou 5j 2016 vendu 54.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Mas Coutelou et est vendu par Decantalo.fr
Nervosité ? Reflux acide ? Un mal de tête ? Si vous présentez ces symptômes lorsque vous buvez du vin, la prochaine fois, ouvrez une bouteille de Jean-François Coutelou. Ce vigneron, qui se fait appeler « Jeff », a été l'un des premiers à introduire la certification biologique sur son domaine du Mas Coutelou dans le Languedoc (France) en 1987, et l'un des premiers à adopter la vinification naturelle. Cette cave est située à Puimisson, charmant village du Languedoc au nord de Béziers. Elle est dans la famille depuis quatre générations et le dernier représentant décide de rompre avec les conventions pour travailler sans produits chimiques et dans le plus grand respect. Aujourd'hui, le Mas Coutelou compte 13 hectares constitués de parcelles distinctes de variétés traditionnelles du Languedoc. Les vignes sont plantées sur des sols argileux et calcaires et entourées d'un grand nombre d'oliviers, de buissons et de haies de protection. C'est dans cette merveilleuse biodiversité que naît le Mas Coutelou 5J, un vin élaboré à partir de Grenache gris et de Macabeo. Des vignes biologiques qui sont cultivées et récoltées à la main et qui réduisent l'impact sur les écosystèmes locaux. Dans la cave, le travail est tout aussi réfléchi dans le but de promouvoir l'expression la plus pure du raisin. Après le pressurage direct, la fermentation spontanée commence avec des levures indigènes et sans ajout de soufre. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en fûts de cognac pour un vieillissement oxydatif. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le résultat est hors du commun. Le Mas Coutelou 5J est un vin frais, onctueux et rond qui peut être inclus dans la liste des vins naturels les plus intéressants actuellement disponibles dans le Languedoc. Une rareté délicieuse et simple qui ne donne pas de mal de tête.
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Découvrir informations, conseils et prix pour mas codina brut reserva 2021 vendu 20.75 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas Codina et est vendu par Decantalo.fr
Mas Codina Brut Reserva est un Cava développée par Mas Codina dans l'Alt Penedès. C'est un mélange de Macabeo (51%), Xarel (25%), Chardonnay (16%) et le Pinot Noir (8%). Les raisins utilisés pour Mas Codina Brut Reserva proviennent de vieilles vignes entre 20 et 30 ans, plantées sur argilo-calcaire et les sols sableux. Mas Codina Brut Reserva est produit en suivant les méthodes traditionnelles. Après l'extraction du moût avec pressoir pneumatique, le moût s'installe pour 18 heures. Mas Codina Brut Reserva subit ensuite un processus de fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 17 ° C. Ce cava repose alors sur ses lies en acier inoxydable pendant tout l'hiver. Une seconde fermentation alcoolique est ensuite effectuée. Mas Codina Brut Reserva repose finalement dans la cave pendant au moins 30 mois à une température constante de 16 ° C Mas Codina est un domaine de 40 hectares situé dans l'Alt Penedès. Depuis 1681 cette cave se est consacré exclusivement à la culture de la vigne et des vins de décision et cavas.
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EAN: 8437009040089
Découvrir informations, conseils et prix pour par s balt mas petit vendu 21.8 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Parés Baltà et est vendu par Decantalo.fr
Nouveau millésime de Parés Baltà Mas Petit, qualifié d'excellent dans l'A.O. Penedès.Un millésime beaucoup plus frais que ce à quoi nous a habitué cette région. Ce vin a été élaboré par Parés Baltà, une cave concernée par la protection de l'environnement et qui cultive ses vignes de façon biologique. Ce vin est un coupage de Grenache provenant de la Finca Cal Miret (315 m.) et Cabernet Sauvignon originaire des Fincas Parés Baltà, situées a 230 m. Quant à l'élaboration, on réalise une fermentation malolactique avec des levures indigènes et pour finir, le vin passe par un élevage en barriques de chêne français durant 7 mois. Un vin parfait pour déguster en toute occasion.
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EAN: 8410439010303
Trouver informations, conseils et prix pour bodegas mas alta els pics il est vendu 31.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas Mas Alta et est vendu par Decantalo.fr
Els Pics est un vin rouge produit par Bodegas Mas Alta dans le Priorat. Ce vin est fait dans Vilella Alta, une municipalité dans la province de Tarragone. Els Pics est un mélange de variétés Grenache et Carignan, avec de petits pourcentages de Syrah et Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de vignes plantées sur des sols d'ardoise. Pour le traitement, une fermentation d'une durée de deux semaines est réalisée, dans lequel la température est augmentée progressivement. Par la suite, une macération post-fermentation a lieu. Enfin, Els Pics est vieilli pendant 12 mois dans des cuves en ciment, puis vieilli en fûts de chêne français.
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EAN: 8436530871346
Trouver informations, conseils et prix pour bodegas mas alta artigas 2021 il est vendu 39.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas Mas Alta et est vendu par Decantalo.fr
Artigas est un vin rouge produit par Bodegas Mas Alta dans le Priorat. Ce vin est un assemblage de Grenache Noir avec Carignan et Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de vignes et vignerons dans le village de Viella Alta. L'âge des vignes varie, entre 10 ans à les plus jeunes, et jusqu'à 90 pour les plus anciennes. Ils poussent sur des sols d'ardoise, d'argile et de calcaire, à environ entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ses vignobles à faible rendement se traduisent par la culture du raisin de haute qualité. Les vendanges sont manuelles et les raisins Artigas subissent un processus de double sélection avant fonçant par gravité. La fermentation subséquente a lieu à des températures contrôlées. Artigas passe enfin vieillissement de 16 mois en fûts de chêne français de l'Allier, 35% sont des barriques neuves, 30% sont âgés de un an et 35% deux ans. Bodegas Mas Alta a été créé en 1998 lorsque Michel Vanhoutte, avec sa passion pour le vin et certains partenaires belges, a commencé à créer des plantations de vignes dans le Priorat.
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EAN: 8436530872350
Découvrir informations, conseils et prix pour mas llunes emporium 2021 vendu 29.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas Llunes et est vendu par Decantalo.fr
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EAN: 8423101100578
Trouver informations, conseils et prix pour mas doix salanques 2021 il est vendu 47.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Mas Doix et est vendu par Decantalo.fr
Salanques est un vin rouge du Priorat, produit par la cave Mas Doix. Le domaine est situé dans la ville de Poboleda (Tarragone), au nord-est du Priorat. Salanques est un assemblage de Grenache (65%), Carignan (25%) et de Syrah (10%). Les raisins proviennent de vignes plantées entre 350 et 500m d'altitude sur "costers de licorella" (sols d'ardoise). La récolte se fait à la main et une fois dans la cave les raisins passent par une double table de sélection. Par la suite, une fermentation à température contrôlée se produit, tout en maintenant la fermentation du raisin. Après la vinification, le vin est élevé pendant 14 mois dans de nouvelles et deuxièmes années d'usure du fûts de chêne français de grain de semoule.
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EAN: 8437018299492
Découvrir informations, conseils et prix pour mas llunes rhodes 2021 vendu 29 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas Llunes et est vendu par Decantalo.fr
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EAN: 8423101100493
Découvrir informations, conseils et prix pour celler cap anes mas collet vendu 33.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Celler de Capçanes et est vendu par Decantalo.fr
Mas Collet est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Celler de Capçanes. ce vin est un coupage des variétés Cariñena (45%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (15%),Syrah (2,5%) et Merlot (2,5%), qui sont toutes des variétés typiques de la région.Celler de Capçanes est localisée à Capçanes, Tarragona, et jouit du privilège d'être entourée de différents types de sols: calcaires, d'ardoise, de panal et d'argile. La particularité de ces derniers se ressent ultérieurement dans les vins.La vendange est manuelle et organisée pendant les mois de septembre et d'octobre. Les différentes variétés sont vinifiées durant tout le processus de manière automatique.Dans la cave, les grains de Mas Collet fermentent dans un premier lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 29ºC de température.Le moût obtenu de Mas Collet macère par la suite de 8 à 16 jours. Avant de réaliser l'élevage, Mas Collet subit une fermentation malolactique dans des réservoirs dans un premier temps et dans des barriques dans un deuxième temps.Pour finir, Mas Collet repose environ neuf mois dans des barriques américaines et françaises de 1 à 5 ans d'ancienneté, moyennement toastées et légères.Avant de sortir sur le marché, Mas Collet termine de s'affiner en bouteille 6 mois de plus.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur torres mas rabell tempranillo 2021 vendu 19.6 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Torres et est vendu par Decantalo.fr
Mas Rabell est un vin rouge de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Torres. Mas Rabell est un coupage des variétés cariñena et garnacha. Pour sa production, une macération est réalisée pendant 2 semaines, ainsi qu'une fermentation pour une durée de 1 semaine dans des cuves d'acier inoxydable. Après la vinification, Mas Rabell passe par un élevage de 6 mois dans des barriques de chêne français et américain. Le nom de ce vin possède des résonnances magiques, inspirées, selon la légende, de la présence d'une magicienne alchimiste, la dernière de Penedès, qui durant le XIV siècle habitait au pied du château de Sant Martí Sarroca.
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EAN: 8410113555366
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur celler vall llach finca mas il est vendu 310.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Celler Vall-Llach et est vendu par Decantalo.fr
Vall Llach Vi Villa Mas de la Rosa est un vin rouge issu de l'A.O.C. Priorat par Celler de Vall Llach. Vall Llach Vi Villa Mas de la Rosa est le seul vin, à côté de l'ermitage d'Álvaro Palacios, qui a obtenu le classement Gran Vinya classificada (grand cru classe). Vall Llach Vi Villa Mas de la Rosa est faite avec du carignan de vignes anciennes plantées sur la ferme Mas de la Rosa. Une ferme typique du Priorat avec des versants d'ardoise, appelés licorella dans la région, exposés à de fortes températures. La récolte se fait manuellement, tout comme le reste du travail de la vigne.Les raisins sont égrappés et froide macérés pendant 3 jours avant la fermentation, qui se déroule en fûts de bois et des cuves en acier inoxydable pour les 17 à 19 jours à une température contrôlée de 25-29ºC. Remuage et remontages doux effectués quotidiennement. Une fois que la fermentation est effectuée le raisin macère pendant 12 jours.Après la macération, et grâce à un pressurage doux, le vin passe 50% des réservoirs en acier inoxydable et 50% en barriques, où il passe par une fermentation malolactique. Vall Llach Vi Villa Mas de la Rosa vieilli en barriques neuves de chêne français de grain fin et leur légèrement fumés pendant 16 mois. Expressive, honnête et plein de personnalité. Un des grands vins du Priorat. Et comme en témoigne sa reconnaissance comme Gran Vinya Classificada.
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EAN: 8437006711043
Découvrir informations, conseils et prix pour mas del p ri fabien vendu 45.4 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Mas del Périé - Fabien Jouves et est vendu par Decantalo.fr
La France est la terre d'origine du Malbec et Fabien Jouves, un jeune vigneron qui révolutionne la scène viticole, est le roi dans la région de Cahors. Tout a commencé en 2006 lorsqu'il a acquis l'exploitation familiale située dans la partie la plus élevée de l'appellation et qu'il a fondé sa propre cave Mas del Périé. Son objectif est de montrer la diversité des sols et la capacité du cépage Malbec à transmettre cette diversité à travers des vins élaborés de manière naturelle tout en conservant le caractère de la Bourgogne. Un projet audacieux qui est parvenu à gagner la reconnaissance de gourous du vin tels que Decanter, Robert Parker et Jancis Robinson. Tous ces efforts se reflètent dans Fabien Jouves Les Acacias. Un Malbec mono-cépage issu de vignes de 40 ans plantées sur des sols calcaires ferrugineux sur des collines à 350 mètres d'altitude. Comme tous les vignobles du domaine, ils sont certifiés biodynamiques Demeter et sont travaillés biologiquement avec des préparations de plantes et en tenant compte des phases de la lune. Une fois les raisins récoltés à la main, les normes bourguignonnes sont suivies en termes de vinification et de vieillissement. Ils subissent une extraction de 30 jours et fermentent ensuite dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 600 litres et finalement mis en bouteille sans filtre et sans aucune autre intervention. Le Fabien Jouves Les Acacias est ainsi obtenu. Une version très personnelle du cépage malbec . Un vin riche, super condensé et élégant. Sans aucun doute l'un des meilleurs ambassadeurs de la région de Cahors.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pinord clos del mas 2021 vendu 25.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pinord et est vendu par Decantalo.fr
Clos del Mas est un vin rouge de l'A.O. Priorat élaboré par la cave Pinord. Ce vin est un monovariétal Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha.Le raisin utilisé pour Clos del Mas nait dans les 18 hectares de terrain qui composent le domaine Mas Blanc: situé dans un considérable dénivelé et avec diverses terrasses construites, dans ces dernières pourssent des variétés traditionnelles, comme la Grenache ou la Cariñena, et d'autres plus récentes, comme Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. L'agriculture menée à bien est biodynamique, avec pour objectif de, comme ils le rappellent, de laisser la terre et l'environnement en meilleur état que lorsqu'il les avait trouvés.Suite au processus de vendange, le raisin est transporté rapidemment jusqu'à la cave. Ici est réalisée une première et lente maturation dans des cuves d'acier inoxydable. La vinification fini par un élevage de Clos del Mas, qui vieillit durant 6 mois en fûts de chêne français et américain avant d'être embouteillé et repose quelque temps supplémentaire en bouteille.Pinord est une cave qui élabore des vins qui peuvent être jusqu'à 8 appellations espagnoles différentes. Une cave de prestige, qui fut inclue par Wine & Spirits parmi les 100 meilleures caves du monde en 2013.
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EAN: 8410631570032
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur mas d en blei petit vendu 23.95 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Mas d'en Blei et est vendu par Decantalo.fr
Petit Blei est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Mas d'en Blei à La Morera del Montsant, D.O.Q. Priorat. Mas d'en Blei est une petite exploitation viticole du Priorat. Située à La Morera de Montsant, l’exploitation dispose de 17 hectares de vignes sur les rives du fleuve Siurana, où la cave et l'ancienne ferme (datant de 1756) sont parfaitement intégrées dans l'environnement. En 2006, la famille Ferrús Guasch acheta cette petite propriété et, en compagnie de l’œnologue Jordi Torrella, ils rétablirent sa valeur agricole en plantant plus de 20 000 vignes, principalement de cépages indigènes tels que la Garnacha et le Cariñena, dans le but de commencer à élaborer des vins artisanaux de qualité. Petit Blei est un vin rouge élaboré avec de la Garnacha issue de vignobles situés sur des pentes de licorella (schiste) orientées au Sud-ouest. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 10 kg. Après une première sélection, les raisins sont égrappés avant d’effectuer une autre sélection grain par grain. Avant de commencer la fermentation, les raisins effectuent une macération à froid pendant 24 heures. Il fermente avec des levures autochtones pendant 20 à 24 jours, avec un pigeage manuel quotidien. Il vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français de 225 litres, à grain moyen et toastage moyen léger.
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EAN: 8437013047302
