Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur luis melgar conjura del valle vendu 13.98 € , ce produit est placé dans la catégorie Livres et magazines, fabriqué par Luis Melgar et est vendu par momox-shop.fr
Brand : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., Binding : Taschenbuch, Edition : 2, Label : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., Publisher : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., medium : Taschenbuch, numberOfPages : 424, publicationDate : 2022-05-18, authors : Luis Melgar, ISBN : 8413843634
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EAN: 9788413843636
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur lavia valles valle del aceniche vendu 27.15 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Lavia et est vendu par Decantalo.fr
Dès le commencement, Laura Ramos, œnologue des caves Lavia, avait une vision claire. Chaque vignoble, chaque parcelle et chaque lieu sont uniques et ne peuvent être traités de la même manière. Ce n'est qu'avec des travaux exclusifs et adaptés à chaque type de sol que l'on pourrait extraire le meilleur de la monastrell et de l'appellation D.O. Bullas. Il est possible que parfois les choses ne se déroulent pas comme prévu — il se peut même que certaines années soient considérées comme blanches faute d'atteindre les critères minimaux — ; mais malgré tous les efforts et les tensions, le travail en vaut toujours la peine. Pour s'en rendre compte, il suffit de déguster un verre de Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche ou de tout autre vin de cette gamme. Comme son nom l'indique, Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche est l'expression la plus fidèle de la vallée d'Aceniche. Située juste derrière la cave, entre les communes de Bullas, Cehegín et Mula dans la région de Murcie, ce triangle bénéficie d'un microclimat unique. En grande partie, cette exceptionnalité est due à son altitude, puisque Aceniche est l'un des vallées les plus élevées de la région. Malgré le climat méditerranéen intense de la zone (très sec et chaud en été), on y enregistre des précipitations (environ 450 mm par an) qui sont retenues dans le sol, faisant de cet endroit l'une des zones les plus humides de l'appellation. De même, dans la vallée d'Aceniche, qui bénéficie d'une Déclaration d'Intérêt Paysager, la grande diversité des sols est remarquable. Les argiles y prédominent ; mais on y trouve également de la chaux et des galets roulés. Quoi qu'il en soit, les ceps de monastrell qui y poussent — et dont Laura s'occupe presque quotidiennement — ont eu amplement le temps de s'adapter au rythme de ce lieu. En effet, la plupart des plants qui composent le vignoble ont plus de 60 ans et sont cultivés de manière écologique, avec un soin particulier pour ne pas nuire à la biodiversité si riche de cet environnement. Une fois le travail dans les champs accompli (la partie la plus importante pour un vin), Laura Ramos poursuit son interprétation personnelle de la monastrell dans les installations de cette cave, dotées des dernières avancées et de la meilleure technologie. Durant la vendange (le processus préféré de Laura, mais également le plus stressant), le travail manuel en caisses de pas plus de 13 kilos sera fondamental. Il sera également essentiel de passer la première nuit au frais pour les raisins de Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche, préservant ainsi tous leurs arômes et saveurs. C'est uniquement de cette manière qu'ils parviendront à la fermentation dans les meilleures conditions possibles. Lavia Valles de Lavia Valle del Aceniche fermentera spontanément avec les rafles, terminant son voyage dans des fûts de chêne français (où il sera élevé pendant 16 mois). Laura Ramos avait une idée. Et elle ne l'a pas seulement réalisée ; elle a aussi réussi à prouver que sa...
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Trouver informations, conseils et prix pour lavia valles venta del pino il est vendu 27.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Lavia et est vendu par Decantalo.fr
Il est fort probable que, si vous lisez ces lignes, vous avez l'âge légal pour consommer du vin (et si ce n'est pas le cas, veuillez quitter cette page immédiatement !). Revenons à nos moutons, et compte tenu des années que vous avez vécues, il est certain que vous possédez déjà une panoplie d'événements historiques à raconter à vos petits-enfants : avoir survécu à une pandémie mondiale tandis que les rayons de vin étaient dévalisés (Pourquoi, Seigneur, pourquoi ?), l'avènement d'internet (vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez acheté un timbre ?), la naissance de l'intelligence artificielle, le renouveau du monastrell... Dans l'univers du vin, il y a également place pour des faits mémorables ; et le meilleur dans tout cela : ils ne se vivent pas seulement, ils se ressentent et se dégustent également. Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est un rouge qui fait partie de cette révolution. Et nous vous assurons que vous ne voudrez pas passer à côté. L'appellation D.O. Bullas, située au nord-ouest de Murcia, est l'endroit idéal pour découvrir cette merveille de la maison Lavia. Depuis ses débuts, cette entreprise, qui fait désormais partie du groupe MGWines, s'est évertuée à démontrer la richesse des nuances et la qualité qui caractérisent l'essence du monastrell. Et leur œnologue Laura Ramos poursuit dans cette voie. Sa personnalité, jadis marquée par de longs élevages en bois où le vin prenait des teintes oxydatives et des corps robustes, se révèle aujourd'hui dans cette nouvelle génération beaucoup plus fraîche et légère, sans complexe, prête à captiver à chaque gorgée. Ce nouveau chemin doit son succès non seulement à la maison Lavia, mais aussi à de nombreux autres viticulteurs de la région qui ont su révéler et valoriser le meilleur de ce cépage ancestral. La richesse de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino réside en partie dans le sol où il a été cultivé. Plus précisément, l'âme de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est constituée de vieilles vignes de plus de 60 ans, poussant sur des sols argileux et profonds, riches en graviers et en calcaires, mais pauvres en matière organique, situés dans les vallées entourant la cave. Quant au climat, c'est une autre histoire. En effet, l'appellation D.O. Bullas est soumise à la rude influence de l'intérieur de la péninsule et à la douceur et la fraîcheur de la Méditerranée. Quoi qu'il en soit, que ce soit l'un ou l'autre qui prédomine, ce qui est certain, c'est que les vignobles doivent fournir un effort considérable pour survivre aussi bien à la chaleur estivale qu'aux gelées hivernales. Ce qui est acquis difficilement a d'autant plus de valeur... Tant la culture que l'élaboration de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino sont entièrement biologiques, dans le plus grand respect du vin et de son environnement. La fermentation se déroule de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable (où il achevera de s'affiner avec la fermentation malolactique)....
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Trouver informations, conseils et prix pour plaquettes vall es gaves luis il est vendu 153.85 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par et est vendu par Recyclivre.com
luis alfonso, jean-michel fontan, rosana gomez falguera
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EAN: 9788493952327
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur luis seabra xisto ilimitado 2021 vendu 29.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Luis Seabra et est vendu par Decantalo.fr
.Luis Seabra Xisto Ilimitado est un vin rouge issu des cépages Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta et Donzelinho Tinto. Il est élaboré par la cave Luis Seabra dans la vallée du Douro, au Portugal. Les cépages proviennent de quatre vignobles situés à 400 mètres d'altitude au sommet du Corgo, où prédominent des sols argileux aux pierres jaunes. Pour l'élaboration du vin Luis Seabra Xisto Ilimitado, 30% des raisins sont foulés et fermentés dans les traditionnels lagares en pierre du Douro, et les 70% restants sont transvasés dans des cuves en acier inoxydable, avec un égrappage préalable. Seules des levures indigènes sont utilisées. Le moût macère pendant 25 jours, avant d'être vieilli un an en fûts de chêne français usagés. Les deux vinifications sont assemblées avant la mise en bouteille en vue de sa commercialisation. Luis Seabra est un éminent œnologue portugais qui a travaillé pour le célèbre domaine Niepoort jusqu'à ce qu'il décide d'élaborer des vins au style totalement différent, tentant de préserver les cépages autochtones portugais et mettant en œuvre une pratique vinicole tranquille et peu interventionniste. Ce vin Luis Seabra Xisto Ilimitado est la réponse de Luis Seabra aux vins génériques de Bourgogne. Il s'agit de son pendant portugais : il évoque élégance et complexité tout en restant un vin accessible.
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EAN: 5600790052064
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur luis seabra xisto ilimitado blanco vendu 29.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Luis Seabra et est vendu par Decantalo.fr
Luis Seabra Xisto Ilimitado Blanco est un vin blanc issu du coupage des cépages Rabigato, Larinho , Gouveio et Viosinho. Il est élaboré par la cave Luis Seabra dans la vallée du Douro, au Portugal. Les raisins utilisés pour l'élaboration du vin Luis Seabra Xisto Ilimitado Blanco sont issus de parcelles au sol de schiste et âgées de plus de trente ans, situées à 500 mètres d'altitude. En arrivant à la cave, ils fermentent en grande partie dans des fûts de différentes tailles, tandis qu’un pourcentage minime est transvasé dans des cuves en acier inoxydable. Le vin obtenu est vieilli pendant 12 mois dans des fûts usagés. En 2012, Luis Seabra a décidé de quitter son poste d'œnologue dans la cave de Niepoort pour produire ses propres vins en prônant une philosophie qui consiste à offrir des vins «bruts» exprimant leur lieu d'origine, de véritables vins, honnêtes et purs nés dans des vignobles spécifiques, exploités avec une intervention minimale. Luis Seabra Xisto Ilimitado Blanco est un vin blanc qui renferme un paysage, l’essence émanant du schiste illimité ( Xisto Unlimited ) qui recouvre les hauts vignobles de la vallée du Douro.
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EAN: 5600790052088
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur luis seabra xisto indie tinto il est vendu 40.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Luis Seabra et est vendu par Decantalo.fr
Luis Seabra Xisto Indie Tinto est un vin rouge élevé en fûts et élaboré avec les variétés rufete, tinta amarela et tinta barroca par Luis Seabra dans la DOC Douro (Portugal). Disciple avancé de Niepoort pendant toute une décennie, l'œnologue Luis Seabra a décidé de développer son propre projet dans la vallée du Duero. Une cave innovante qui rompt avec les vieilles idées préconçues et s'appuie sur une intervention minimale, l'identification du terroir et la vinification traditionnelle. Luis Seabra Xisto Indie Tinto est un assemblage de variétés indigènes de la région de Cima Corgo. Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-sableux jonchés de galets à 1950 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Luis Seabra Xisto Indie Tinto fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en pierre. Le vin vieillit pendant 22 mois en fûts usagés de chêne français. Luis Seabra Xisto Indie Tinto est un vin qui représente le meilleur du Douro, l'une des plus importantes régions viticoles du Portugal. Un vin rouge d'une grande légèreté et élégance.
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EAN: 5600790052071
Découvrir informations, conseils et prix pour sorci res luis tomas melgar vendu 6.52 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par et est vendu par Recyclivre.com
Luis Tomas Melgar Valero
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EAN: 9782816013597
Découvrir informations, conseils et prix pour luis melgar valero peregrina at vendu 20.8 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par Luis Melgar Valero et est vendu par momox-shop.fr
Brand : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., Publisher : LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L., medium : Taschenbuch, numberOfPages : 392, publicationDate : 2021-03-10, authors : Luis Melgar Valero, ISBN : 8413840198
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EAN: 9788413840192
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur abraham ju rez conjura del il est vendu 20.8 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Abraham Juárez et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Espasa, Publisher : Espasa, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 524, publicationDate : 2024-01-17, authors : Abraham Juárez, ISBN : 8467071591
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EAN: 9788467071597
Découvrir informations, conseils et prix pour pablo victoria vilches cuba 1898 vendu 20.99 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par Pablo Victoria Vilches et est vendu par momox-shop.fr
Brand : Edaf, Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Editorial Edaf, S.L., Publisher : Editorial Edaf, S.L., PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2023-03-15, authors : Pablo Victoria Vilches, ISBN : 8441442258
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EAN: 9788441442252
Découvrir informations, conseils et prix pour vi as del vero secastilla vendu 36.8 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Viñas del Vero et est vendu par Decantalo.fr
Secastilla est un vin rouge élaboré par Viñas del Vero sous l'A.O.C. Somontano, située dans le pré-Pyrénées et irrigué par le Vero et le Cinca. Secastilla est un mono-cépage de Grenache provenant de très vielles vignes provenant de la vallée de Secastilla, ville qui a donné son nom au vin.Les vignobles sont plantés à environ 700 m d'altitude, en coteaux franc sableux et très pierreux. Viñas del Vero utilise de l'engrais issu de produits organiques comme le purin et le compost. Les vendanges se réalisent à la main, après une première sélection du raisin à même la vigne et une seconde en tables de sélection. Le raisin est égrappé et mis en cuves de réfrigération.La fermentation a lieu à une température inférieure à 25º et s'étend pendant 15 jours. Secastilla vieillit dix mois en barriques neuves de chêne français.
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EAN: 8421293671005
Découvrir informations, conseils et prix pour dominio del soto reserva 2019 vendu 35.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Dominio del Soto et est vendu par Decantalo.fr
Évoquer Chapoutier est synonyme d'évocation du vin. Bien que spontanément chacun puisse l'associer à la vallée du Rhône (France), cette famille, forte de huit générations de vignerons, ne se contente pas de produire d'excellents crus dans cette région renommée. Mathilde Chapoutier, actuelle héritière de cet héritage, a joué un rôle déterminant dans l'identification et la valorisation de vignobles d'exception au-delà des frontières françaises. Une quête incessante d'excellence dans l'art vinicole qui l'a menée jusqu'au Dominio de Soto, un domaine viticole situé à Sotillo de la Ribera, dans la province de Burgos, au sein de l'appellation D.O. Ribera del Duero, dont le vignoble de 16 hectares et la maîtrise exceptionnelle engendrent des crus qui sont l'expression authentique du terroir. C'est ainsi que nous est présenté Dominio del Soto Reserva, un vin rouge de tempranillo issu d'un vignoble établi sur d'anciennes terrasses à une altitude comprise entre 850 et 900 mètres. Des ceps d'âge avancé, plantés sur des sols profonds argilo-calcaires et comportant des marnes calcaires sur certaines parcelles. L'exploitation est menée de façon écologique, en suivant des méthodes ancestrales et biodynamiques, et la vigne profite de l'écart thermique marqué entre le jour et la nuit. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, la vendange est réalisée manuellement en caisses de 20 kilogrammes. En cave, les grappes sélectionnées et éraflées commencent une macération à froid. Par la suite, la fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant plus de 4 semaines. Enfin, le vin est élevé, en partie dans des cuves en acier inoxydable, et pour l'autre dans des barriques de chêne français de 3 à 6 mois. Mise en bouteille, il repose 12 mois de plus en cave avant sa commercialisation. Fruit du savoir-faire d'une famille qui transcende les frontières pour nous régaler de ses vins, Dominio del Soto Reserva est le reflet de l'engagement et de l'art d'une tradition viticole de huit générations. La parfaite concrétisation d'une recherche inlassable.
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EAN: 8437016703441
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur suertes del marqu s los il est vendu 45.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Suertes del Marqués et est vendu par Decantalo.fr
Suertes del Marqués Los Pasitos est un vin rouge de l'A.O. Valle de la Orotava élaboré par la cave Suertes del Marqués. Ce vin est un monovariétal de Baboso Negro. Provenant du vignoble qui a donné son nom au vin -Los pasitos- à Ténérife, le raisin se cultive par le système de conduite Cordón Royat simple. La vendange se réalise manuellement, utilisant des boîtes de 16 kilos de capacité. Dans la cave, le raisin est laissé fermenté de forme spontanée avec des levure autochtone. Ce processus est mené à bien dans des dépôts ouverts jusqu'à 600 litres de capacité. La fermentation malolactique, par contre, s'effectue en barriques neurtes de chêne français de différentes capacités. Suertes del Marqués Los Pasitos se commercialise après avoir élevé durant 14 mois dans des barriques de chêne français et être embouteillé sans filtration préalable.
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Trouver informations, conseils et prix pour celler del roure danses blanc il est vendu 32.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Celler del Roure et est vendu par Decantalo.fr
Les Danses est un vin pétillant biologique élaboré avec la méthode ancestrale avec le cépage autochtone mandó par Celler del Roure dans la D.O. Valencia. Celler del Roure est un domaine familial né en 1996 à Moixent, dans la vallée des Alcusses avec l’intention de produire de grands vins rouges de garde. Géré par Pablo Calatayud, un agronome fortement engagé dans les variétés indigènes de la région comme le mandó et le monastrell, il a su parfaitement interpréter un lieu avec des vins frais, légers et peu alcoolisés. Les Danses est issu de vignes âgées de 20 à 40 ans et plantées sur des sols calcaires et argileux. Ces pieds de vigne sont situés à 600 mètres d'altitude et sont cultivés sous certification biologique. Aucun produit chimique n'est utilisé et tous les traitements sont biologiques et respectueux de l'environnement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, les raisins destinés à l'élaboration de Les Danses sont égrappés. Suivant la méthode ancestrale, le raisin fermente d'abord avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en bouteille pour compléter la fermentation. Enfin, le vin repose sur ses lies pendant 40 mois. Les Danses est le premier vin pétillant produit par la cave valencienne Celler del Roure. Un vin rosé élaboré avec la méthode ancestrale, un vin frais, léger et très expressif.
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EAN: 8437009194072
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur celler del roure parotet 2021 il est vendu 30 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Celler del Roure et est vendu par Decantalo.fr
Parotet est un vin rouge de Valence préparé par Celler del Roure. Les domaines de la cave sont situés à Moixent et la Vallée des Alcusses, au sud-est de la communauté autonome de Valence. Parotet est un mélange de mandó et arcos, provenant de vignobles de 6 hectares de sols sableux, situé à une altitude de 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Le développement de Parotet commence par une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg. Il ya donc une fermentation de la levure native ou la macération a lieu pendant 20 jours. La fermentation malolactique se fait dans des pots en argile avec les lies. Enfin, ce vin subit un vieillissement de 12 mois dans des pots en argile enfouis de 2800 litres. Parotet est un pionnier de la Celler del Roure. Ce cru est leur premier vin vieilli dans des jarres et la première fois que arcos en est le protagoniste.
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EAN: 8437009194041
Découvrir informations, conseils et prix pour dominio atauta llanos del almendro vendu 139.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Dominio de Atauta et est vendu par Decantalo.fr
S'il est une chose qui distingue la vallée d'Atauta, à Soria (Castille et Léon), c'est bien la richesse de ses sols. Un large éventail de terroirs qui constituent un véritable joyau œnologique et une enclave unique avec plus de cinq siècles de tradition viticole. Jaime Suárez, le vigneron du Dominio de Atauta, a su capter et refléter la diversité et la richesse de la vallée comme personne d'autre, et avec ses trois vins issus de vignobles uniques, « La Mala », « San Juan » et « Llanos de Almendro », il a gagné la reconnaissance et l'appréciation du monde du vin. Des productions très rares qui mettent en valeur cette petite région appartenant à la Ribera del Duero et qui, grâce à leur travail, sont de l'art pur. Parmi ses grandes œuvres, le Dominio de Atauta Llanos del Almendro est élaboré à partir de raisins rouges fino provenant d'une petite parcelle de 1,39 hectare dont la principale caractéristique est le sol sablonneux avec des galets en surface. Ces vieilles vignes sont cultivées de manière biologique et vendangées à la main dans des caisses de 11 kilos avec double sélection de grappes et de raisins sur la table. Une fois les raisins égrappés, la macération à froid dure 7 jours avec pigeage et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable de 1 000 litres avec des levures indigènes. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français de deuxième année. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième utilisation pendant 18 mois. Étant « l'œil droit » de l'œnologue de la maison, le Dominio de Atauta Llanos del Almendro est un vin qui reflète la magie de la vallée d'Atauta. Basé sur des sols uniques et un travail méticuleux dans la cave, c'est de l'élégance à l'état pur.
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EAN: 8437004816450
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur vi edos el pacto del vendu 30.6 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Viñedos El Pacto et est vendu par Decantalo.fr
Il n'avait que dix ans lorsqu'il a fait sa première récolte. Il s'en est suivi 67 autres. Jusqu'à sa mort, Jesús Acha a su aimer et chérir les vignobles de Cárdenas, son village de la vallée de l'Alto Najerilla, dans la Rioja. Aujourd'hui, tout cet amour et cette affection s'incarnent dans les Viñedos El Pacto et dans des vins tels que le El Pacto del Alto Najerilla. Traditionnellement, ce vignoble, situé dans la Rioja Alta, était un endroit où les raisins mettaient beaucoup de temps à mûrir. Son altitude de 600 mètres et son climat principalement frais ont rendu cette tâche difficile. Cependant, le changement climatique et l'augmentation des températures moyenne ont changé la donne. Ainsi, ce qui était autrefois presque impossible devient aujourd'hui des vins blancs frais, à l'instar de El Pacto del Alto Najerilla. Deux macérations (l'une de 24 heures avec les grappes entières et l'autre de 6 heures avec les peaux) sont à la base de l'élaboration de El Pacto del Alto Najerilla. Tout ce temps, pendant lequel le moût est en contact avec les peaux, va permettre d'extraire les arômes et les saveurs de ce vin blanc. Les viura, malvasía, grenache blanc et jaina utilisés pour ce vin sont cultivés de manière biologique sur des sols argileux, à forte teneur en fer et en pierres, ce qui leur confère une touche minérale inimitable et inévitable. Ensuite, tous ces raisins sont amenés au pressoir pour obtenir le jus. Ce moût est laissé à décanter à froid pendant un certain temps afin de laisser décanter tous les moûts et les substances herbacées en suspension qui peuvent donner des notes herbacées et désagréables au goût, et de nettoyer le liquide. Ce n'est qu'ainsi que El Pacto del Alto Najerilla sera prêt pour la fermentation, spontanée et avec des levures indigènes. Enfin, avant de terminer, El Pacto del Alto Najerilla est transvasé dans des foudres et des bocoyes en chêne pour y passer près d'une demi-année en contact avec ses lies. El Pacto del Alto Najerilla est le fruit d'une passion, d'une vie consacrée à la vigne et à la viticulture, dans sa version la plus traditionnelle et la plus austère. C'est peut-être la façon la plus authentique de se rapprocher de la vigne.
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EAN: 8437018807628
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur suertes del marqu s las il est vendu 50.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Suertes del Marqués et est vendu par Decantalo.fr
Suertes del Marqués Las Suertes est un vin rouge produit par la cave Suertes del Marqués, une petite cave familiale dans la vallée de l'Orotava, situé sur l'île de Tenerife. Suertes del Marqués Las Suertes est un mélange de Listán Negro qui la variété principale et d'un petit pourcentage de tintilla. Le Listán Negro est une variété très rare que l'on trouve seulement sur les îles Canaries. Toutefois, le Listán Blanco est le nom des iles donné au Palomino, une variété très commune dans le domaine de Jerez. Les raisins proviennent d'une petite parcelle de pas plus de 0,75 hectares, de vieilles vignes de plus de 90 ans à une altitude de 500 mètres au dessus du niveau de la mer, sur un sol de roche volcanique sous une couverture de végétation indigène. Le nom de la parcelle, El Ciruelo, prend son nom des arbres plantés au milieu des vignes, qui s'avère être des pruniers. Tout le travail est fait à la main dans le vignoble. De la préparation des terres pour la récolte au foulage traditionnelle. La fermentation alcoolique se déroule dans des cubes de béton ouverts en utilisant les raisins et les levures du vignoble lui-même, et en appliquant de délicats mouvements manuels. Une fois la fermentation terminée, une macération s'étend de 28 à 35 jours et est effectuée en appliquant des mouvements quotidiens. Suertes del Marqués El Ciruelo est vieilli avec ses lies en barriques de chêne français de 500 litres par ans. Après vieillissement, Suertes del Marqués Las Suertes est mis en bouteille sans filtration. Un vin élégant subtil, et marquée par une minéralité particulière en raison de la terre volcanique.
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Trouver informations, conseils et prix pour suertes del marqu s solana il est vendu 29.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Suertes del Marqués et est vendu par Decantalo.fr
Suertes del Marqués La Solana est un vin rouge de la Vallée d'Orotava préparé par la cave Suertes del Marqués. Cette cave se trouve à Tenerife. Suertes del Marqués La Solana est un cépage Listán Negro (variété locale). Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 100 ans situés à une altitude comprise entre 400 et 520 mètres, au nord-est orienté. La culture de la vigne se fait en utilisant un système filaire plusieurs unique. Les vignes poussent sur des sols pauvres formées sur roche volcanique, qui contribuent à la minéralité et le fruité du vin. Pour préparer Suertes del Marqués La Solana, les raisins sont placés dans de petites cuves de béton ouvertes courbé pour une macération à froid. Après une macération à température contrôlée avec mouvements manuels, la fermentation se produit en fûts de chêne français (80% de l'Allier, 10% des Vosges et 10% des centres) de 500 litres. Dans les mêmes fûts, le vin est vieilli pendant 10 à 12 mois.
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