Trouver informations, conseils et prix pour bodegas laus blanco chardonnay garnacha il est vendu 18.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas Laus et est vendu par Decantalo.fr
Laus signifie « éloge, louange, considération ». Ce mot, qui vient du latin, est celui qui a été choisi pour baptiser ces caves situées au sud de la D.O. Somontano, à Barbastro, Huesca (nord-est de l'Espagne). Là, au pied des Pyrénées, les conditions parfaites existent depuis toujours : une altitude convenable (entre 350 et 400 mètres d'altitude), un climat contrasté (sec et peu pluvieux) et des sols exceptionnels (calcaires et caillouteux, avec du gypse). C'est ainsi que de grands vins sont produits, à l'instar du Laus Blanco Chardonnay-Garnacha Laus Blanco Chardonnay-Garnacha est un vin mono-cépage élaboré à partir de raisins cultivés sur les 85 hectares du domaine Torre Fiero. Cette parcelle, située à 1,5 km de la cave, a été plantée entre 2000 et 2007. Plus précisément, cette variété est la reine de l'appellation, introduite dans la région par la cave Lalanne, qui l'a fait venir directement de Bordeaux pour faire face à l'attaque du phylloxéra. Une fois que les raisins ont atteint le stade de la maturité, ils sont récoltés (pendant la nuit). Cet horaire permet de récolter et de transférer les raisins à basse température, ce qui garantit leur bon état. De cette manière, ils arrivent à la cave, un nouveau bâtiment de trois salles, qui s'intègre parfaitement à l'environnement naturel. C'est ici, dans la première salle, que sont reçues les grappes de raisin pour le Laus Blanco Chardonnay-Garnacha et qu'elles subissent une macération à froid. Cette opération, qui durera quelques heures, vise principalement à extraire les arômes et à donner du corps et de la structure au moût. Après cette extraction, le vin est soutiré (où il est nettoyé par décantation) et le Laus Blanco Chardonnay est prêt à fermenter dans des cuves isothermes doubles à température contrôlée. Enfin, le Laus Blanco Chardonnay-Garnacha passe directement dans la troisième salle, où il sera mis en bouteille et prêt à être dégusté. Sans doute le meilleur hommage que l'on puisse rendre.
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