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marco mezzadri, giovanna pelizza
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EAN: 9788877155528
Trouver informations, conseils et prix pour azienda l archetipo spumante brut il est vendu 24.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo greco bianco vendu 25.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour azienda l archetipo niuru maru il est vendu 29.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo aglianico vendu 27.2 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo litrotto rosso il est vendu 24.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour azienda l archetipo mistico il est vendu 29.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo primitivo vendu 27.2 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo spumante vendu 26.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo litrotto vendu 22.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo fiano salento vendu 24.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo rosato di vendu 24.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo primitivo vendu 26.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo spumante vendu 25.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda l archetipo rosato di vendu 23.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola cos pithos bianco vendu 44.4 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Pithos Bianco Anfora est un vin orange produit par l'Azienda Agricola Cos avec le cépage Grecanico Dorato dans l'IGT Terre Siciliane, en Sicile (Italie). Azienda Agricola Cos est le projet de trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinte et Cirino Strano, dont les initiales forment l'acronyme COS. Trois vignerons intrépides qui, depuis leurs débuts en 1980, ont révolutionné la scène vinicole sicilienne. Une référence dans la production de vins naturels dont la maxime est de préserver et de mettre en valeur la minéralité intrinsèque d'un terroir exceptionnel. COS Pithos Bianco Anfora provient de vignobles plantés il y a plus de 10 ans dans des sols sablonneux et calcaires à 230 m d'altitude. Tout le travail est biologique et organique, sans utilisation de produits chimiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du COS Pithos Bianco Anfora fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite. Une fois terminé, le vin est élevé avec ses peaux pendant 7 mois dans ces mêmes amphores. COS Pithos Bianco Anfora est un bon exemple de vin orange. Un vin naturel élaboré selon des méthodes artisanales ancestrales qui présente tout le charme de la Sicile et toute la personnalité du raffinement en amphore.
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EAN: 8033749750174
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo boiolo docg vendu 57.25 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Opter pour l'innovation tout en gardant un œil sur la tradition. Tel est le secret du succès chez Azienda Agrícola Camparo, les caves italiennes situées dans le Piémont, au nord de l'Italie, où l'on envisage l'avenir sans jamais oublier le passé dans l'élaboration de Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Cela ne signifie pas seulement fouiller dans les entrailles de cette entreprise forte de plus de 50 ans d'expérience ; cela implique également de plonger dans l'histoire d'une région entière qui, depuis des siècles, vit pour et par la production de ce vin rouge. Plus précisément, les origines du Barolo remontent au XVIIe siècle dans le village éponyme, dont les terres étaient alors sous le contrôle des Marchesi di Barolo. Consciente de son histoire, Azienda Agrícola Camparo souhaite faire partie intégrante de cette tradition avec Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Les outils dont dispose cette entreprise sont situés à La Morra (un petit village à 10 minutes en voiture de Barolo), qui fait partie de la zone de production de ce vin renommé. Là, le sol est riche en marnes et calcaires, ce qui confère au vin un style plus aromatique, élégant et fruité. Pour Azienda Agrícola, cette cave possède des vignobles anciens (âgés de 20 à 50 ans) à une altitude de 250 mètres, avec une exposition sud-est à sud, cultivés selon une philosophie écologique. Cela signifie que toutes les tâches et les travaux sont effectués manuellement, y compris les vendanges, qui ont lieu en octobre. Une fois récoltés, les raisins arrivent à la cave où ils sont pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable pour entamer la fermentation. Ce processus, au cours duquel le moût se transformera en vin, est réalisé par les levures indigènes et dure entre 15 et 30 jours. Pendant ce temps, on procède également à des remontages quotidiens, permettant aux peaux de raisin d'entrer en contact avec le moût pour en extraire la couleur (tel une infusion). Après cette période, Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo bénéficiera d'un double élevage. Le premier, pendant 24 mois, dans des fûts de chêne français et le second, en bouteilles, pour une durée minimale d'un an.
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EAN: 8034108230030
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos frappato 2022 vendu 34.95 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Frappato est un vin rouge biologique élaboré par Azienda Agricola Cos en Sicile avec le cépage autochtone frapatto. Cos est l'acronyme formé par les initiales de trois noms de famille : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Cette cave a été fondée en 1980 avec l'intention de récupérer la méthodologie des ancêtres siciliens. Ils essayent dans un premier temps d’exprimer au mieux le caractère de certains sols volcaniques et tentent de préserver cette expression grâce à la vinification dans des cuves en terre cuite. Des vins doux, profonds et expressifs qui font office de référence dans cette appellation. COS Frappato provient de vignes de 15 ans plantées sur un sol sablonneux et de terre rouge. Situés à 250 mètres d'altitude, elles sont cultivés selon l'agriculture biologique et les préceptes biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Lorsque les raisins arrivent dans la cave, le COS Frappato est vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite vieilli dans une cuve en ciment puis affiné brièvement en bouteille. Étant l'un des vins les plus intéressants de la région de Vittoria en Sicile, COS Frappato est un vin vivant, direct et frais. Un vin qui, bien que facile à boire, est plein de nuances et de profondeur.
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EAN: 8033749750136
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola basilisco teodosio il est vendu 23.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Il existe des lieux chargés d'histoire, comme les grottes de Shesh à Barile (Basilicate). On peut encore trouver quelques chroniques dans ces enclaves, situées dans le sud de l'Italie, où des détails et des anecdotes sont gravés dans la pierre de tuf. L'ethnie italo-albanaise des Arberesche vivait dans ces tunnels et Pierpaolo Pasolini les a utilisés comme décor pour son film L'Évangile selon Matthieu. Si nous pouvons encore nous y promener et les visiter aujourd'hui, c'est en partie grâce à Tenute Capaldo, l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Italie, dont l'objectif principal est de récupérer et de préserver les traditions de chaque zone et de les refléter dans ses vins. Cette philosophie, en vertu de laquelle leur première cave Feudi di San Gregorio a été fondée en 1986, les a conduits vers d'autres régions telles que la Toscane (Campo Alle Comete), ou la Basilicate, où ils ont fondé en 1990 l'Azienda Agricola Basilisco. Plus de 30 ans ont passé et le bon travail a été remarqué tant dans leurs vins (parmi lesquels Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), que dans la récupération de ces grottes, traditionnellement utilisées pour la production de vin et d'huile. Il semble que le tuf, une roche volcanique typique de la région, maintienne l'environnement à une température constante comprise entre 16°C et 18°C, créant ainsi une atmosphère parfaite pour le vieillissement et la vinification. Bien entendu, la qualité du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est également influencée par les vignobles, plantés sur les sols proches du volcan Vulture (éteint depuis 130 000 ans), où l'entreprise possède 25 hectares divisés en parcelles. Tous sont supervisés par Pierpaolo Sirch, qui veille à ce que les vignes, plantées entre 450 et 600 mètres d’altitude et exposées au sud-est, reçoivent les meilleurs soins écologiques. Le vin rouge Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est cultivé dans une petite parcelle de 4 hectares d'aglianico, une variété historique de la région. Dans le cas de l'Azienda Agricola Basilisco, le moment de vérité arrive à un moment est différent pour chaque parcelle, en respectant les temps de maturation de chacune d'entre elles. Après les vendanges entièrement manuelles, les grappes de raisin sont amenées dans ces caves souterraines où les raisins fermentent et macèrent (entre 25 et 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable (un matériau très neutre et propre qui n'apporte aucune substance au vin). Là où les arômes et les saveurs du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture varient un peu, c'est dans les fûts de chêne français et les tonneaux (de diverses utilisations), où le vin rouge restera pendant presque un an. Enfin, le processus de vieillissement s'achèvera par une année supplémentaire en bouteille. En grec, le « basilisco », qui signifie petit roi, est le nom sous lequel le gouverneur de la Basilicate était connu sous la domination byzantine. Si l'on y réfléchit, il n'y a pas de meilleur nom pour...
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EAN: 8027919192017
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola cos cerasuolo di vendu 39.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
Les jeunes ont souvent un regard neuf et une attitude idéaliste à l'égard de l'avenir, ce qui peut être une source importante d'innovation. Leur énergie, leur enthousiasme et leur passion peuvent être à l'origine de changements positifs. Dans le monde du vin, et plus particulièrement en Sicile (Italie), un mouvement de recherche et de récupération a été lancé afin de montrer l'expression la plus naturelle du vin. C'est sous cette influence que trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano , unissent leur passion et leurs efforts sous l'acronyme COS et, avec les principes de la viticulture biodynamique et l'utilisation d'amphores en terre cuite, parviennent à produire des vins frais, vibrants et élégants, totalement contraires à ce qui peut paraître à première vue en raison du puissant soleil qui brille dans le sud de l'Italie. Le COS Cerasuolo di Vittoria Classico est un vin rouge élaboré à partir des cépages Frapatto et Nero d'Avola sur des sols argilo-calcaires, dans le but d'exprimer pleinement le caractère des sols où se trouvent les vignobles. Ils sont travaillés en biodynamie avec des traitements intégrés et respectueux de l'environnement. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec un minimum d'intervention et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, puis affiné pendant quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Une cave pionnière dans la production de vin en amphores de terre cuite, un contenant qui préserve le fruit et n'ajoute aucun arôme extérieur, avec des vins comme ce COS Cerasuolo di Vittoria Classico, ils nous montrent le style unique de ce projet jeune et audacieux avec un corps et une âme siciliens. Une agréable découverte !
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