Découvrir informations, conseils et prix pour gutina idon a 2021 vendu 43.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par La Gutina et est vendu par Decantalo.fr
Avez-vous déjà entendu parler des vignobles Pie Franco ? C’est très probable. Ces vignes sont celles qui ont résisté à la crise du phylloxéra. Ce minuscule insecte, qui s'attaque à la plante à partir de la racine, est venu tout droit d'Amérique et a failli anéantir tout le vignoble européen. En désespoir de cause, la seule solution a été trouvée dans les vignobles américains, qui n'ont résisté à cet insecte et ainsi faire face à cette situation. Cependant, parmi toutes ces vignes greffées, il restait une partie du vignoble qui n'était pas attaquée par le phylloxéra ; un vignoble qui ne devait pas être greffé ; un vignoble qui s'est maintenu tout au long de ces deux siècles. Une partie de ce vignoble se trouve dans la D.O. Empordá. Et une partie est travaillée par Bárbara et Joan Carles dans leur cave La Gutina. Au total, ce couple est à la tête de huit hectares de vignes, plantées entre 1953 et 1968, où est née La Gutina Idonéa. Plus précisément, il s'agit d'un vin rouge élaboré à partir de Garnacha poilu, totalement naturel et où l'intervention est minimale. Tous deux se contentent de conduire le processus de fermentation naturelle, au cours duquel ils montreront au monde ce dont ce cépage et cette appellation sont capables. Le travail commence dans le vignoble, entre 90 et 100 mètres d’altitude, dans les communes de Sant Climent Sescebes et Espolla. Cette région est liée au vin depuis l'Antiquité, puisque la colonie grecque était située à Empúries, où le commerce du vin constituait un élément fondamental de l'économie. Et ce n'était pas une coïncidence. Le mélange des sols de la zone (granitiques et pauvres en matière organique) et le climat méditerranéen (hivers doux et étés chauds) font de cette enclave l'endroit idéal pour la maturation des raisins. A cela s'ajoute le vent de la tramontane, qui souffle fortement du nord et fouette les vignes. Tous les travaux de culture sont effectués à la main, le sol est enrichi d'engrais organiques et les parasites sont combattus à l'aide de remèdes naturels et alternatifs. Le Gutina Idonéa est récolté et transporté à la cave où il est également traité sans aucune intervention. Une fois le moût obtenu, il est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente spontanément avec des levures indigènes de la région, révélant ainsi toute la saveur et le caractère de la D.O. Empordá. Enfin, tous les vins, y compris La Gutina Idonéa, sont mis en bouteille non filtrés et non clarifiés. Si vous n'avez jamais goûté un vin produit à partir de raisins Pie Franco, c'est l'occasion rêvée. Et quoi de mieux que Bárbara, Joan Carles et La Gutina Idonéa !
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur gutina anyet 2021 vendu 29.01 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par La Gutina et est vendu par Decantalo.fr
La Gutina Anyet est un coupage de vin blanc naturel à base de Grenache Blanc et de Grenache Roja, produit par la cave La Gutina, dans la région de L'Empordà, en Catalogne. Les raisins avec lesquels le vin La Gutina Anyet est élaboré proviennent de trois parcelles différentes : la Vinya d'en Joanet, la Vinya del camí Espolla et la Vinya del Prat Tancat, situées à 90 mètres d'altitude, où prédominent les sols de sable granitique. Les raisins sont récoltés manuellement au bon moment de maturation en fonction de la variété. Il sont fermentés et élevés séparément avec leurs levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin obtenu est élevé sur lies et le coupage final est réalisé juste avant la mise en bouteille. Aucun sulfite n’est ajouté pour la conservation, et le vin ne subit pas de clarification,ni de filtration et aucune correction n’est apportée pendant le traitement. Barbara Magugliani et Joan Carles Torres, propriétaires de Celler La Gutina, travaillent dans leurs vignobles en respectant la nature et avec une intervention minimale. Cette même philosophie les a poussé à collaborer avec des entités environnementales pour l'entretien et la protection du paysage extraordinaire qui les entoure, permettant de produire des vins sincères, sans maquillage, qui expriment leur caractère méditerranéen avec fraîcheur et sincérité.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
