Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur el jolgorio mezcal espad n il est vendu 64.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à El Jolgorio Mezcal et est vendu par Delicando.com
En 2010, Casa Cortés a créé la plus grande représentation de culture et de tradition à travers des agaves sauvages et semi-sauvages. La gamme El Jolgorio comprend une variété d'agaves et de lots qui créent des arômes endémiques de grande qualité. Couleur : Clair comme du cristal. Nez : Frais, arômes d'herbes. Goût : Soyeux, doux, terreux, herbes, verveine citronnée. Finale : Longue et persistante. (automated translation)
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7503011641840
Découvrir informations, conseils et prix pour el jolgorio mezcal barril 47 vendu 77.8 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par El Jolgorio Mezcal et est vendu par Delicando.com
En 2010, Casa Cortés a créé la plus grande représentation de la culture et de la tradition à travers des agaves sauvages et semi-sauvages. La gamme El Jolgorio comprend une variété d'agaves et de lots qui créent des saveurs endémiques de haute qual Couleur : Clair comme du cristal. Nez : Fruité, doux. Goût : Sapodille douce et fruitée. Finition : Longue durée, doux, léger.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7503011641826
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur el jolgorio mezcal cuishe 47 vendu 80.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par El Jolgorio Mezcal et est vendu par Delicando.com
En 2010, Casa Cortés a créé la plus grande représentation de la culture et de la tradition à travers des agaves sauvages et semi-sauvages. La gamme El Jolgorio comprend une variété d'agaves et de lots qui créent des saveurs endémiques de haute qual Couleur : Clair comme du cristal. Nez : Frais, végétal, thym, touche de menthe, terre humide. Goût : terreux, herbes, une touche de fraîcheur. Finition : Longue durée, forte.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7503011641833
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur el jolgorio mezcal espad n il est vendu 67.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à El Jolgorio Mezcal et est vendu par Delicando.com
En 2010, Casa Cortés a créé la plus grande représentation de culture et de tradition à travers des agaves sauvages et semi-sauvages. La gamme El Jolgorio comprend une variété d'agaves et de lots qui créent des arômes endémiques de grande qualité. Couleur : Clair comme du cristal. Nez : Frais, arômes d'herbes. Goût : Soyeux, doux, terreux, herbes, verveine citronnée. Finale : Longue et persistante. (automated translation)
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7503011641840
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur topanito tequila mezcal artesanal il est vendu 72.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Topanito Tequila et est vendu par Delicando.com
La marque Topanito est synonyme de tequila authentique de grande qualité ainsi que de mezcal 100% agave - et montre que la qualité ne doit pas toujours être chère. La mention "Mezcal Artesanal" désigne un mezcal mexicain original et artisanal, qui n Couleur : claire. Nez : Fruité, notes de mangue, de sel, de terre. Goût : Frais, terreux, notes de poivron vert, parmesan. Finale : longue, douce. Dégustez le mezcal pur ou avec des plats mexicains. (automated translation)
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 4260252370269
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur san cosme oaxaca mexico mezcal vendu 52.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par San Cosme et est vendu par Delicando.com
Dans l'hacienda de Juan José Mendez à Oaxaca (Mexique), on produit du mezcal depuis 1875. Le San Cosme Oaxaca Mexico Joven Joven 100 % agave est également appelé mezcal "jeune", car il n'est pas stocké dans des fûts, mais directement mis en bouteille Couleur : Claire. Nez : Frais, fumé, soupçon de terre. Goût : Agave, herbes, soupçon de caramel et de bois. Finale : longue et persistante. Le San Cosme Oaxaca Mexico Mezcal Joven 100 % agave peut être dégusté pur, dans des cocktails ou avec qu
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7503016693004
Trouver informations, conseils et prix pour escondida mezcal artesanal blanco 40 il est vendu 66.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par La Escondida et est vendu par Delicando.com
Le nom de ce mezcal signifie traduit "la femme cachée". Le nom est basé sur une légende de l'année 1543. Une princesse espagnole a été capturée et, selon les récits, a pu s'enfuir à nouveau, mais n'a jamais été retrouvée. Les pêcheurs locaux ont cepe Couleur : Clair. Nez : fumée, cuir, terre. Goût : notes vives et cuirées. Finition : Longue durée, fumé.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 13.9
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 7500326362705
Découvrir informations, conseils et prix pour clase azul mezcal durango 44 vendu 490.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Clase Azul et est vendu par Delicando.com
Le nom Clase Azul se traduit par "bleu comme l'agave", à partir duquel cette tequila est produite. Clase Azul - une bouteille d'art. Toutes les bouteilles de la distillerie sont façonnées à la main et peintes individuellement - aucune bouteille n Couleur : claire. Nez : épicé, notes d'agrumes, d'herbes, d'olives vertes, d'agave cuit, de clou de girofle. Goût : doux, mûr, notes de cacahuètes, de sucre brun, de miel, de bois, de chocolat, de fruits mûrs. Finale : longue et persistante. Dé
état: new
disponibilité: in_stock
le temps de livrer: 3 - 5 Jours ouvrables
EAN: 0812405011068
Trouver informations, conseils et prix pour finca torremilanos el porr n il est vendu 25.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Torremilanos et est vendu par Decantalo.fr
Le patient peut tout oser. Et ce n'est pas nous qui le disons. Cette citation est attribuée à Luc de Clapiers, marquis de Vauvenargues, écrivain et moraliste français qui, dès le XVIIIe siècle, philosophait sur la vertu de la patience. Aujourd'hui, au cœur du XXIe siècle, cette qualité a été scrupuleusement observée par bodegas Torremilanos pour l'élaboration de Finca Torremilanos El Porrón de Lara, un cépage pur de tempranillo, élevé pendant 11 mois, appartenant à l'appellation D.O Ribera del Duero, au sud de Burgos. Le point de départ de Finca Torremilanos El Porrón de Lara se situe sur le domaine de Torremilanos, plus précisément dans les parcelles exposées à l'est et situées à une altitude de 800 à 900 mètres. Le climat méditerranéen continental — avec ses hivers rigoureux et humides et ses étés secs —, allié à une agriculture biologique et biodynamique, complète le tableau. Cependant, le secret de Finca Torremilanos El Porrón de Lara réside dans la capacité à attendre les moments précis de maturation. Le premier d'entre eux, début septembre, où l'on obtiendra un raisin plus frais ; le second, en octobre, lorsque les baies auront atteint un degré alcoolique et une douceur supérieurs. Une fois au chai, le parcours de Finca Torremilanos El Porrón de Lara se divisera en deux chemins distincts. La première récolte bénéficiera d'une macération pré-fermentaire de cinq jours. Pour la seconde, elle sera de huit jours. Après une fermentation malolactique séparée, les deux seront assemblées en février et poursuivront ensemble leur périple dans des fûts et des cuves en béton où elles reposeront pendant 11 mois. Finalement, Finca Torremilanos El Porrón de Lara sera mis en bouteille de manière naturelle, sans filtration ni clarification. Aucun sulfite ne sera ajouté. Finca Torremilanos El Porrón de Lara est un vin concentré, intense et paisible, uniquement destiné à ceux qui cultivent la vertu de savoir attendre. Oserez-vous?
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8413202008019
Découvrir informations, conseils et prix pour vi edos el pacto del vendu 30.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Viñedos El Pacto et est vendu par Decantalo.fr
Il n'avait que dix ans lorsqu'il a fait sa première récolte. Il s'en est suivi 67 autres. Jusqu'à sa mort, Jesús Acha a su aimer et chérir les vignobles de Cárdenas, son village de la vallée de l'Alto Najerilla, dans la Rioja. Aujourd'hui, tout cet amour et cette affection s'incarnent dans les Viñedos El Pacto et dans des vins tels que le El Pacto del Alto Najerilla. Traditionnellement, ce vignoble, situé dans la Rioja Alta, était un endroit où les raisins mettaient beaucoup de temps à mûrir. Son altitude de 600 mètres et son climat principalement frais ont rendu cette tâche difficile. Cependant, le changement climatique et l'augmentation des températures moyenne ont changé la donne. Ainsi, ce qui était autrefois presque impossible devient aujourd'hui des vins blancs frais, à l'instar de El Pacto del Alto Najerilla. Deux macérations (l'une de 24 heures avec les grappes entières et l'autre de 6 heures avec les peaux) sont à la base de l'élaboration de El Pacto del Alto Najerilla. Tout ce temps, pendant lequel le moût est en contact avec les peaux, va permettre d'extraire les arômes et les saveurs de ce vin blanc. Les viura, malvasía, grenache blanc et jaina utilisés pour ce vin sont cultivés de manière biologique sur des sols argileux, à forte teneur en fer et en pierres, ce qui leur confère une touche minérale inimitable et inévitable. Ensuite, tous ces raisins sont amenés au pressoir pour obtenir le jus. Ce moût est laissé à décanter à froid pendant un certain temps afin de laisser décanter tous les moûts et les substances herbacées en suspension qui peuvent donner des notes herbacées et désagréables au goût, et de nettoyer le liquide. Ce n'est qu'ainsi que El Pacto del Alto Najerilla sera prêt pour la fermentation, spontanée et avec des levures indigènes. Enfin, avant de terminer, El Pacto del Alto Najerilla est transvasé dans des foudres et des bocoyes en chêne pour y passer près d'une demi-année en contact avec ses lies. El Pacto del Alto Najerilla est le fruit d'une passion, d'une vie consacrée à la vigne et à la viticulture, dans sa version la plus traditionnelle et la plus austère. C'est peut-être la façon la plus authentique de se rapprocher de la vigne.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437018807628
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur raimat el niu cigonya 2020 il est vendu 23.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Raimat et est vendu par Decantalo.fr
Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les conduit en Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes décident d'écourter leur voyage et d'hiverner en Espagne. Comme le climat n'est pas extrêmement froid, ils nichent et se reproduisent dans des endroits élevés tels que des tours, des clochers et la cime des arbres pour se protéger des prédateurs. On peut facilement les trouver dans les petites agglomérations avec des cultures agricoles, des prairies et des étangs qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent parfaitement bien. Ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaire de Codorníu) se distingue pour sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau affable et familier apprécie dans sa vie de tous les jours. Étant un habitué du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu de la Cigonya (« le nid de cigogne » en catalan). Un vin blanc de la D.O. Costers del Segre composé des variétés chardonnay, albariño et xarel-lo. Les raisins proviennent de trois vignobles différents qui sont travaillés dans des conditions écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Récoltée la nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation du raisin est effectuée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (16-18 ºC). Le vin reste ensuite sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fûts de chêne français pendant 9 mois. Enfin, le coupage final est effectué sous la décision experte de l'œnologue. Trois variétés différentes traitées séparément pour atteindre un objectif commun de fraîcheur et de fruité avec un subtil soupçon de chêne. Il s'agit du Raimat Niu de la Cigonya, un vin parfait à déguster en été et idéal pour écourter l'hiver.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8410013019975
Découvrir informations, conseils et prix pour bodega aleanna el enemigo cabernet vendu 33.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodega Aleanna et est vendu par Decantalo.fr
Quand on parle de football, Leo Messi vient inévitablement à l'esprit. Joueur argentin historique qui a battu les records de la plupart des légendes du sport au cours de sa carrière de plus de 20 ans. Si l'on transpose cela au monde du vin, Alejandro Vigil serait le roi en Argentine. Ce n'est pas pour rien qu'il est connu comme le « Messi des vins ». Vigneron primé à plusieurs reprises et responsable de la célèbre cave Catena Zapata, il a atteint un nouvel objectif en s'associant à Adrianna Catena (fille de Nicolás Catena) et en lançant un projet de sauvetage de terroirs abandonnés et de pratiques viticoles oubliées. Copropriétaires de Bodegas Aleanna depuis 2006, leurs vins El Enemigo sont de plus en plus célèbres et la région de la vallée d'Uco à Mendoza de plus en plus encensée. Parmi ses vins les plus prisés, El Enemigo Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Franc et un petit pourcentage de Malbec. Les vieilles vignes sont cultivées au cœur de Gualtallary, à Tupungato, au pied de la Cordillère des Andes, à plus de 1400 mètres d'altitude, sur des sols de calcaire et de pierre. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les raisins sont récoltés à 5 reprises sur une période de 5 semaines. Une fois dans la cave, les raisins ont fermenté pendant 22 jours à une température constante de 28 ºC, avec 28 jours de macération. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Considérant que les vins d' Alejandro Vigil l'emportent toujours haut la main, El Enemigo Cabernet Franc partage l'élégance d'un vin classique de Bordeaux avec l'ampleur moderne du Nouveau Monde. Un vin incontournable de la vallée de l'Uco.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 7794450003645
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega aleanna el enemigo chardonnay il est vendu 33.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodega Aleanna et est vendu par Decantalo.fr
Il y a des rencontres fortuites qui sont vraiment une bénédiction. Ce n’est pas Adrianna Catena, fille de l'un des grands ambassadeurs du vin argentin moderne, et Alejandro Vigil, son vinificateur en chef, qui vous diront le contraire. Cela s'est produit à Londres en 2009, lorsque Adrianna, étudiante en histoire à l'université d'Oxford, a rencontré Alejandro lors de la cérémonie de remise du prix Decanter de l'homme de l'année à Nicolás Catena (respectivement père et patron). Dès lors, une belle amitié s'est développée, dans laquelle historien et œnologue ont reconnu qu'ils partageaient les mêmes goûts et préoccupations. C'est ainsi qu'est né Bodegas Aleanna, un projet de vinification partagée dans lequel l'histoire et la tradition sont respectées. De grands vins qui, sous la marque El Enemigo, sont le résultat d'une intervention minimale et d'une expressivité maximale. Un effort mondialement reconnu qui a mis la région viticole de Mendoza sous les projecteurs. Parmi les différentes références qu'ils élaborent, El Enemigo Chardonnay provient de vignobles situés à Gualtallary (Tupungato) à 1470 mètres d’altitude. Ces vignes de Chardonnay sont plantées sur des sols profonds, rocheux et calcaires, où l'on pratique une agriculture respectueuse et où les rendements sont limités. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Là, la vinification a lieu dans des fûts de chêne français de 500 litres (dont 35 % sont neufs) avec des levures indigènes et à une température contrôlée de 18 ºC pendant 40 jours. Le vin est ensuite élevé sous un voile de fleur pendant 12 mois dans les mêmes fûts. Ainsi, avec le savoir-faire d'Alejandro et la sagesse d'Adrianna, ils nous montrent que l'Argentine n'est pas seulement une terre de vins rouges et que bien d'autres cépages peuvent offrir des vins splendides sous ces latitudes. Le Chardonnay El Enemigo est la combinaison parfaite de fûts français et de vieillissement biologique. Un vin blanc atypique, complexe et salin, digne d'éloges.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 7794450003096
Découvrir informations, conseils et prix pour celler salada el pag s vendu 25.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Celler La Salada et est vendu par Decantalo.fr
La Salada El Pagès Content est un voyage à travers les terres du Penedes réalisé avec la variété Sumoll. Une cuvée variée de pieds de vigne qui n'ont jamais connu labour ou chimie et qui sont travaillées manuellement par Toni Carbó. Après avoir partagé le projet avec son ami d'enfance Ramon Jané au Mas Candí et avoir fait connaître des vins de variétés autochtones et une intervention minimale, Toni Carbó reprend le vignoble familial situé au cœur du Penedès. Là, avec sa femme, ils fondent La Salada pour produire leurs propres vins naturels selon les principes de la biodynamie. El pagès content, l'heureux paysan en catalan, est un hommage à tout un savoir-faire qui a été préservé génération après génération dans le domaine et que Toni Carbó reflète fidèlement dans ce vin. Pour ce faire, il travaille dans le vignoble avec l'intention de capturer tout ce qui est à l'intérieur du terroir et de le réfléter sans produits œnologiques, de manière totalement artisanale et en suivant les cycles lunaires. De même, les produits chimiques ne sont pas les bienvenus dans la cave. Une fois les raisins soigneusement foulés, ils macèrent et fermentent avec des levures indigènes, puis le vin est affiné dans des cuves en céramique pour conserver tout le fruité et profiter de l'expression la plus naturelle possible de chacun des cépages. Après tout, La Salada El Pagès Content est un vin de table à déguster même après le dîner.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur el vino pr digo vi vendu 22.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par El Vino Pródigo et est vendu par Decantalo.fr
Bien que la mère de Pedro Peciña Gil soit décédée alors qu'il n'était qu'un enfant, elle a toujours été une référence dans la réalisation de chacun de ses rêves. C'est pourquoi, lorsqu'il a enfin concrétisé son projet viticole, El Vino Pródigo, en 2014, son premier vin, La Viña de La Merce, il lui a rendu hommage. Élaboré à San Vicente de la Sonsierra, une zone mythique de la Rioja Alta (Espagne), il s'agit d'une production limitée qui, comme l'indique son créateur, est un petit plaisir sensoriel. La Viña de la Merce provient de vignobles de plus de 40 ans situés à plus de 500 mètres d’altitude dans la D.O.Ca.Rioja. Il s'agit de cépages Tempranillo qui, après avoir été récoltés au moment optimal de maturation, sont égrappés et foulés pour la vinification. La fermentation alcoolique s'effectue dans des cuves en acier inoxydable pendant 16 jours à une température contrôlée, suivie de 2 jours de macération. Enfin, après la fermentation malolactique, le vin est affiné pendant 14 mois en fûts de chêne. Fruit d'un micro-projet plein d'enthousiasme et de passion, La Viña de la Merce est une production limitée qui rappelle le style classique de la Rioja avec une légère touche de modernité. Un hommage aux rêves devenus réalité.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 0040232510304
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur matsu el p caro 2023 il est vendu 21.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Matsu et est vendu par Decantalo.fr
El Pícaro est un vin jeune, d'auteur, de l'A.O. Toro, élaboré à partir de raisin Tinta de Toro (Tempranillo) provenant de vignes âgées entre 50 et 70 ans. Ce vin est élaboré par Matsu Bodega et est le fruit d'une viticulture qui n'interfère pas avec les processus naturels, qui se laisse guider par ses cycles, à l'instar de la viticulture biodynamique. Pour son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main pendant la première quinzaine d'octobre avant d'être transportées en caisses et petites remorques. Par la suite, le raisin est fermenté en cuves de béton d'une capacité de 15.000 kg à la température contrôlée de 24º maximum, afin de conserver la fraîcheur et le fruit caractéristiques de ce vin. En ce qui concerne la fermentation malolactique, elle est effectuée en barriques de chêne français. Une fois ce processus achevé, le vin n'est ni filtré, ni clarifié afin de préserver ses caractéristiques naturelles. Enfin, Matsu el Pícaro passe par un élevage de trois mois sous-bois.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437008695822
Trouver informations, conseils et prix pour vi a las ni as il est vendu 110.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Viña Las Niñas et est vendu par Decantalo.fr
On dit que derrière un homme, il y a toujours une grande femme. Cette fois, il n'y en a pas qu'une, mais plusieurs. En 1996, Bernard Dauré a réussi à convaincre ses amis Jean Pierre Cayard et Claude Florensa de se lancer dans un nouveau projet : élaborer des vins dans la D.O. Apalta, dans la vallée de Colchagua (à seulement deux heures au sud de Santiago du Chili). Ce que Dauré n'avait sûrement pas prévu, c'est que les mères et les filles de ces trois familles allaient tomber amoureuses de ce lieu et se lancer corps et âme dans ce nouveau projet. Ainsi, et en l'honneur de toutes ces femmes, la cave Viña Las Niñas est née. Un quart de siècle s'est écoulé depuis le début de cette histoire, suffisamment de temps pour que cette vallée en forme de fer à cheval devienne l'une des zones viticoles les plus importantes et les plus actives du Chili, reconnue comme appellation d'origine depuis 2018. Sur des sols d'argile sableuse et de roche volcanique, les 160 hectares de vignobles produisent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Carmenère. Ces parcelles sont abritées au nord, à l'est et à l'ouest par des collines de 600 mètres. Le terrain forme une sorte d'entonnoir où les vents froids et humides du Pacifique et des Andes dévalent les pentes à la nuit tombée. Les températures diurnes élevées (atteignant 35 ºC) sont également régulées par la rivière Tinguiririca, au sud d'Atapalta. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins, ce qui donne des vins acides et frais, à l’instar du Las Niñas El Guapo. Les raisins du Las Niñas El Guapo sont cultivés dans des rangées spécialement sélectionnées, avec de faibles rendements de haute qualité. Après un processus de sélection ardu, les raisins sont récoltés dans des plateaux de 12 kg et amenés dans la cave. Les raisins sont éraflés et égrappés à la main, puis transférés directement dans des fûts de chêne français de 500 litres où Las Niñas El Guapo fermente à basse température (ce qui permet de préserver les arômes variétaux). Après ce processus, la fermentation malolactique a lieu. L'assemblage ultérieur et le retour en fûts de chêne français marqueront le début du processus de vieillissement de Las Niñas El Guapo, où il passera entre 10 et 12 mois avant d'être mis en bouteille.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour ysios finca el nogal 2019 il est vendu 78.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Ysios et est vendu par Decantalo.fr
Ysios n'est pas seulement un nom. Il s'agit en fait d'un bel hommage à deux divinités égyptiennes, Isis et Osiris. Osiris, dieu de la végétation et de l'agriculture, symbolise la vitalité de la terre, tandis qu'Isis représente la force créatrice et fertile de la nature. C'est en partant de ce principe que la cave de la Rioja, située au pied de la Sierra de Cantabria, nous ravit avec des assemblages uniques du cépage autochtone tempranillo. Une cave engagée dans son environnement dont le but ultime est de refléter la beauté du paysage qui l'entoure. Elle est si attachée au terroir qu'Ysios inclut le Vino de Viñedo Singular dans sa gamme de produit. Une classification exclusive que la DOCa Rioja a incorporée en 2017 et qui indique que ce vin provient d'une seule parcelle avec de vieux vignobles aux rendements limités et récoltés à la main. Ysios Finca el Nogal nous est présenté sous cette certification Viñedo Singular. Un vin du domaine du même nom situé dans la ville même d'Elvillar, dans la Rioja Alavesa. Il s'agit d'une parcelle d'un peu plus d'un hectare dont les vignes de Tempranillo ont été plantées en 1960 sur des sols très pauvres, argilo-calcaires. La viticulture traditionnelle, respectueuse du terroir, permet d'obtenir de petits rendements qui sont récoltés à la main au moment optimal de la maturité. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et entièrement égrappés. Ensuite, une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation subséquente dans des cuves de chêne ouvertes, avec un léger pigeage pendant 14 jours. Enfin, le vin subit une fermentation malolactique et un vieillissement en fûts de chêne français usagés pendant 20 mois. Ysios Finca el Nogal, l'un des premiers vins à avoir reçu la récente certification DOCa Rioja Viñedo Singular, est un vin de parcelle unique qui met les sens en éveil. Une symphonie de saveurs, fruit du savoir-faire historique de la Rioja au sommet de sa qualité.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8410302984434
Trouver informations, conseils et prix pour matsu el p caro magnum il est vendu 31.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Matsu et est vendu par Decantalo.fr
El Pícaro est un vin jeune, d'auteur, de l'A.O. Toro, élaboré à partir de raisin Tinta de Toro (Tempranillo) provenant de vignes âgées entre 50 et 70 ans. Ce vin est élaboré par Matsu Bodega et est le fruit d'une viticulture qui n'interfère pas avec les processus naturels, qui se laisse guider par ses cycles, à l'instar de la viticulture biodynamique. Pour son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main pendant la première quinzaine d'octobre avant d'être transportées en caisses et petites remorques. Par la suite, le raisin est fermenté en cuves de béton d'une capacité de 15.000 kg à la température contrôlée de 24º maximum, afin de conserver la fraîcheur et le fruit caractéristiques de ce vin. En ce qui concerne la fermentation malolactique, elle est effectuée en barriques de chêne français. Une fois ce processus achevé, le vin n'est ni filtré, ni clarifié afin de préserver ses caractéristiques naturelles. Enfin, Matsu el Pícaro passe par un élevage de trois mois sous-bois.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437008695785
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur l encl s peralba el il est vendu 32.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à L'Enclòs de Peralba et est vendu par Decantalo.fr
Les nouvelles générations sont en plein essor. Ce n’est pas la famille Gramona qui vous dire le contraire. Une entreprise familiale centenaire qui produit des vins mousseux avec la marque collective de l'Union européenne Corpinnat à Sant Sadurní del Penedès, non seulement la sixième génération a pris le relais avec les connaissances des techniques les plus récentes, mais elle ose aussi les intégrer à leur projet personnel. C'est ainsi que Leo et son cousin Roc, fils des actuels gérants de la cave Xavier et Jaume Gramona, ont créé Enclòs de Peralba. Un projet dans lequel ils mettent en pratique leur propre vision du vin et dans lequel ils se rendent compte que l'histoire et la culture sont essentielles pour obtenir les meilleurs fruits. Pour ce faire, ils contactent les anciens vignerons de la région qui cultivent encore de vieux vignobles de variétés locales avec des pratiques anciennes et élaborent des vins avec une intervention minimale afin d'obtenir l'expression la plus pure de la variété et de son origine. Sous la maxime « redonner sa grandeur au Penedès », ils élaborent des vins naturels sans dogmes. Enclòs de Peralba El Tòfol est un Macabeo monocépage issu de vignes de 52 ans cultivées sur des sols argileux et calcaires. Ils sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, un ancien bâtiment rénové situé au milieu des vignobles près de Sant Sadurní, les raisins subissent une macération de plusieurs heures, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé dans des fûts en bois de 300 litres de différentes années pendant 9 mois. Ainsi, avec un engagement envers les cépages indigènes, l'agriculture biodynamique et le travail de la cave en dehors de la DO, la nouvelle génération de Gramona fait une entrée en force. Enclòs de Peralba El Tòfol en est la preuve. Un vin blanc naturel pur, sincère et honnête qui revendique la grandeur et la richesse du vieux Penedès.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
