Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur eduardo torres acosta arenaria 2021 il est vendu 51.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Eduardo Torres Acosta et est vendu par Decantalo.fr
Eduardo Torres Arenaria est un vin rouge biologique, vieilli en fût de chêne, élaboré à partir d'une variété de raisins rouges indigènes tels que le nerello mascalese. Produit par Eduardo Torres Acosta dans la ville sicilienne de l' Etna, il est protégé par l'IGT Terre Siciliane Eduardo Torres Acosta est un vigneron qui, après avoir travaillé dans les vignobles de son père à Tenerife, a décidé de prolonger sa formation en Sicile sous la direction de grands vignerons comme Arianna Ochipinti et Passopisciaro. Grâce à ces deux années de formation, il a osé mettre en bouteille ses propres vins en 2014 et fonder sa propre cave à l'Etna en 2018. Engagé dans un travail respectueux dans le vignoble et une intervention minimale dans la cave, ses vins sont pleins de vie et de générosité. Eduardo Torres Arenaria provient d'une parcelle située à 700 mètres d’altitude. De vieilles vignes récupérées âgées de plus de 70 ans sont plantées sur des sols de grès riches en minéraux avec de la marne, de l'argile et du quartz. Il s'agit de plantations mixtes avec différentes variétés locales qui sont cultivées de manière biologique et entièrement manuelle. Dans la cave, les raisins d'Eduardo Torres Arenaria subissent d'abord une macération de 20 jours, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de température dans des cuves en béton. Enfin, le vin est élevé en fûts de 500 et 600 litres et en conteneurs en béton pendant 11 mois. Malgré son statut d'« outsider », Eduardo parvient à maîtriser parfaitement le terroir. L’Eduardo Torres Arenaria en est un bel exemple. Un vin de terroir unique, de production limitée, avec un caractère marqué de la région.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur eduardo torres acosta pirrera 2021 vendu 48.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Eduardo Torres Acosta et est vendu par Decantalo.fr
L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge principalement élaboré à partir de Nerello Mascalese, ainsi que d'autres variétés autochtones telles que le Nerello Cappuccio, le Minella Nera et le Minella Bianca. Il est produit par la cave Eduardo Torres Acosta et fait partie des vins d’IGT Terre Siciliane. Eduardo Torres Acosta est un jeune œnologue des îles Canaries qui a commencé à travailler la vigne à Tenerife, avant de déménager en Sicile il y a quelques années. Une fois sur place, après avoir réalisé plusieurs stages et avoir été employé comme viticulteur pendant quelques temps, il a décidé de louer plusieurs parcelles de la région pour se lancer dans son propre projet et élaborer des vins uniques. Sa petite cave produit 12 000 bouteilles par an environ. L’Eduardo Torres Pirrera provient d'une seule et unique parcelle d'un demi-hectare, située à environ 800 mètres d'altitude. Les vignes ont plus de 50 ans et sont cultivées en agriculture biodynamique. Leurs sols sont principalement constitués de pierres volcaniques et confèrent donc au vin une minéralité singulière. Le vignoble est resté à l’abandon durant des années avant d’être remis sur pied par Eduardo. Pour élaborer l’Eduardo Torres Pirrera, on procède à une fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs en ciment. Le moût macère alors avec les peaux pendant 15 jours, sans contrôle de température. Enfin, le vin est affiné dans une ancienne cuve de 750 litres en chêne slovène pendant 16 mois. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à mille bouteilles. L’Eduardo Torres Pirrera est un vin rouge biodynamique frais, profond et complexe. Ce vin peut être consommé dès à son arrivée sur le marché, mais il peut également se conserver pendant plus de dix ans. Les vignobles dont il est issu se trouvant un peu plus en hauteur, le Pierra est légèrement plus léger et plus frais que le Versante Nord.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur eduardo torres acosta versante il est vendu 35.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Eduardo Torres Acosta et est vendu par Decantalo.fr
L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique élaboré à partir de Minella Bianca et d'autres variétés blanches telles que le Catarratto, le Carricante, le Coda di Volpe, le Grecanico et l’Inzolia. Il est produit par Eduardo Torres Acosta et appartient à l’IGT Terre Siciliane. Eduardo Torres Acosta est un jeune viticulteur originaire des Canaries qui s’est installé en Sicile en 2012. Il a loué plusieurs parcelles de vieux vignobles de l’Etna, qu’il remet sur pied et travaille en agriculture biodynamique. Il produit des vins uniques qui ne laissent personne indifférent. Les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco proviennent de petites parcelles situées sur la face nord de l’Etna, à une hauteur allant de 550 à 900 mètres d’altitude. Leurs sols sont d'origine volcanique et les vignes ont près de 50 ans. Les vignobles sont travaillés à la main, sans produits chimiques ni engrais. Ils sont aussi récoltés à la main. Une fois les raisins de l’Eduardo Torres Versante Nord Bianco parvenus en cave, ils sont encuvés et fermentés grâce à des levures autochtones dans une cuve en ciment, sans contrôle de température. Le moût macère avec les peaux pendant 5 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est affiné en fût de chêne usagé pendant 8 mois. Enfin, on procède à une mise en bouteille sans clarification ni filtrage préalable, afin que ces processus n’effacent pas les arômes, le corps et la personnalité du vin. L’Eduardo Torres Versante Nord Bianco est un vin blanc biodynamique complexe, aux arômes minéraux et d’agrumes, produit par un jeune producteur plein d’avenir.
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Trouver informations, conseils et prix pour eduardo torres acosta quota nave il est vendu 40.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Eduardo Torres Acosta et est vendu par Decantalo.fr
Eduardo Torres Acosta Quota Nave est un vin rouge écologique vieilli en bois élaboré par Eduardo Torres Acosta. Un assemblage original composé des variétés Nerello Mascalese, Grenache Noir, Grecanico Dorato, Carricante et Coda di Volpe dans l'IGT Terre Siciliana (Sicile). Eduardo Torres Acosta est un vigneron intrépide qui, après avoir travaillé dans le monde du vin avec son père dans sa ville natale de Ténérife, s'est installé en Sicile pour apprendre des pionniers de la viticulture moderne tels qu'Arianna Ochipinti et Passopisciaro. En 2014, dans la ville sicilienne de l'Etna, il a commencé à vinifier ses propres vins de production limitée, fruit d'un travail écologique et peu interventionniste. Eduardo Torres Acosta Quota Nef est issu d'un vignoble de 0,5 hectare situé à 1070 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 80 à 100 ans plantées sur des sols volcaniques sableux et traités comme de véritables joyaux. Variétés indigènes abandonnées et restaurées par Eduardo avec un travail 100 % écologique. Une fois que le raisin du Eduardo Torres Acosta Quota Nave a été récolté à la main, dans la cave, il est spontanément fermenté avec des levures indigènes, avec un minimum de soufre et sans contrôle de la température dans des cuves en béton. Après, l'élevage du vin est réalisé dans des fûts pendant 12 mois et le soutirage est minimal pour éviter l'entrée de CO2. Issu d'une parcelle située sur une route de montagne appelée Nave et dont l'altitude dépasse les limites fixées par la DOC Etna Rosso, Eduardo Torres Acosta Quota Nave est un vin frais, pur et plein de caractère protégé par l'IGT Terre Siciliana.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur torre del veguer pur 2021 vendu 32.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Torre del Veguer et est vendu par Decantalo.fr
Torre del Veguer Pur représente le projet le plus exceptionnel de Torre del Veguer, né de la recherche viticole approfondie menée dans ces caves de Sant Pere de Ribes, à Barcelone. Toujours animés par la volonté de créer un vin authentique, à l'image des crus d'antan, où s'exprime pleinement le caractère du vignoble et du terroir. Plus précisément, Torre del Veguer Pur est un vin brisat. C'est ainsi que l'on nomme en Catalogne les vins fermentés avec leurs peaux, à l'instar des rouges. Il s'agit ici d'un vin orange - ainsi appelé en raison de sa teinte caractéristique -, élaboré avec une intervention minimale, à partir de la malvasía de Sitges, un cépage indigène qui prospère dans les vignobles de Canal del Foix et de Can Parés, au sein de la D.O. Penedès, et qui appartient à la famille Gay de Montellà Estany. Ces vignes sont cultivées en agriculture biologique, plantées entre 1993 et 2013, sur des sols calcaires peu profonds et pauvres en matière organique. Torre del Veguer est d'ailleurs l'un des domaines précurseurs dans la renaissance de la malvasía de Sitges, un cépage autochtone de la région méditerranéenne, et, naturellement - cela va de soi -, dans ce terroir, la récolte est effectuée manuellement, assurant une intervention minimale. Cette philosophie se perpétue au sein de la cave, où aucun sulfite n'est ajouté à aucun stade de l'élaboration de Torre del Veguer Pur. À leur arrivée, les grappes sont soumises à une réfrigération pendant 24 heures afin de préserver les arômes primaires du raisin. Après l'éraflage, Torre del Veguer Pur bénéficie d'une macération où le moût reste en contact avec les pellicules pendant 45 jours dans des jarres en céramique. La fermentation se déclenche ensuite de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, sans ajout de nutriments ni d'autres substances. Une fois le processus terminé, Torre del Veguer Pur est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Le premier millésime de Torre del Veguer Pur, en édition limitée, a été couronné de succès. L'histoire se perpétue avec chaque bouteille de ce vin orange vibrant. L'apogée des vins brisat de la région.
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EAN: 8437000877059
Trouver informations, conseils et prix pour fredi torres lectores vini montsant il est vendu 22.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Lectores Vini et est vendu par Decantalo.fr
Fredi Torres Lectores Vini Montsant est un vin rouge élaboré en la A.O. Montsant. C´est un projet en commun entre deux vignerons qui commence en 2013, avec pour objectif d´élaboré des vins artisanaux de vignoble cultivé de manière écologique. Ce vin est élaboré avec les variétés Garnacha (85%), Cariñena (12%), Macabeo et Garnacha Blanca. C´est vignes sont plantés sur un sol argilo-calcaire avec une orientation sud-ouest à 300 mètres d´altitude. La fermentation se réalise en cuves d'acier inoxydable avec une conservation de sept mois en fûts de chêne. Fredi Torres Lectores Vini Montsant est un vin rouge frais, dans lequel les notes fruit rouge et florales sont prédominantes.
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EAN: 8437019825027
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur torres mas rabell tempranillo 2021 il est vendu 19.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Torres et est vendu par Decantalo.fr
Mas Rabell est un vin rouge de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Torres. Mas Rabell est un coupage des variétés cariñena et garnacha. Pour sa production, une macération est réalisée pendant 2 semaines, ainsi qu'une fermentation pour une durée de 1 semaine dans des cuves d'acier inoxydable. Après la vinification, Mas Rabell passe par un élevage de 6 mois dans des barriques de chêne français et américain. Le nom de ce vin possède des résonnances magiques, inspirées, selon la légende, de la présence d'une magicienne alchimiste, la dernière de Penedès, qui durant le XIV siècle habitait au pied du château de Sant Martí Sarroca.
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EAN: 8410113555366
Découvrir informations, conseils et prix pour familia torres purgatori 2021 vendu 45.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Familia Torres et est vendu par Decantalo.fr
Familia Torres Purgatori est un vin rouge élaboré par les caves Familia Torres dans la commune de Les Borges Blanques (Lleida), au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Costers del Segre. Familia Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et de brandy dans le Penedès. Actuellement, Familia Torres produit des vins dans de nombreuses régions viticoles du monde. En Espagne, elle possède quatre domaines dans quatre appellations d'origine différentes : Penedès, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 1999, Familia Torres acquiert la propriété Els Desterrats, un domaine au climat extrême autrefois destiné à accueillir les moines de l'Abbaye de Montserrat pour leur pénitence. Ils se rendirent rapidement compte que les conditions difficiles de la région étaient idéales pour l'élaboration de vins de très haute qualité. Familia Torres Purgatori est élaboré à partir de Cariñena, Garnacha et Syrah, issus des meilleurs vignobles de la propriété Els Desterrats, un domaine de plus de 175 hectares dédiés à la vigne. Après la vendange, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, entre 26 et 28 °C, pendant une semaine. Une fois la fermentation achevée, il est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français. Avant sa mise sur le marché, il repose au moins 20 mois en bouteille. Familia Torres Purgatori est un vin mature, intense et profond. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes fumées et lactiques dues à l'élevage. En bouche, il est frais et exprime toute la concentration du fruit. Selon la légende, de grands fûts disparaissaient mystérieusement. Certains disaient que c'étaient les anges qui, après être descendus en secret pour goûter ces excellents vins, emportaient chaque année une part au paradis.
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EAN: 8410113007476
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur familia torres vinyarets tinto 2021 il est vendu 22.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Familia Torres et est vendu par Decantalo.fr
Familia Torres Vinyarets Tinto est un assemblage de vin rouge composé des cépages garnacha, tempranillo et sumoll, élaboré par Bodegas Familia Torres dans l'appellation D.O. Penedès en Cataluña. Les grappes sélectionnées pour la confection du vin Vinyarets sont issues de diverses parcelles du Penedès, sur des sols caractérisés par une dominance de composants argilo-calcaires. Arrivées au chai, les baies fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. Le vin obtenu subit ensuite une fermentation malolactique en cuves inoxydables et en fûts de chêne de second usage. Quarante pour cent du vin est élevé pendant dix mois dans des barriques de deuxième année. Familia Torres Vinyarets Tinto, émanant d'une des plus anciennes et prestigieuses entreprises vinicoles familiales du monde, se pose en véritable icône dans l'élaboration de vins qui, comme pour le Familia Torres Vinyarets Tinto, dévoilent un éventail de nuances et un retour à l'enchantement des origines dans cet assemblage rafraîchissant et convivial du Penedès.
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EAN: 8410113555823
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur torres coronas crianza 2021 vendu 19.24 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Torres et est vendu par Decantalo.fr
Coronas Reserva est un vin rouge de Catalunya préparé par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell en 1870. La cave a été bombardée pendant la guerre civile et Miguel Torres Carbó, la troisième génération de la famille, fut en charge de la reconstruction la cave en 1940. Coronas est la marque viticole Espagnole avec le plus d'expérience puisque Don Juan Torres Casals enregistra cette marque le 7 Février 1907. Sans aucun doute, l'une des plus vieilles et historiques caves espagnoles. Le climat de cette région est de type méditerranéen, caractérisé par des étés secs et des hivers doux. Au printemps et en automne, le temps est instable et pluvieux. La température moyenne annuelle est de 14-15ºC. Ce vin est un assemblage de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon à partir de vignobles plantés dans Pacs del Penedès, dans la cave Waltraud. Quant à la conception, une fermentation lente est effectuée à la macération du moût. Enfin, Crianza reste 9 mois en fûts de chêne américain.
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frais de port: 11.65
EAN: 8410113003089
Découvrir informations, conseils et prix pour familia torres milmanda 2021 vendu 71.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Familia Torres et est vendu par Decantalo.fr
Familia Torres Milmanda est un vin blanc de l'appellation D.O. Conca de Barberà produit par le domaine Familia Torres. Milmanda était le nom de l'un des châteaux médiévaux qui servait de refuge aux chrétiens durant la Reconquista (Xe-XIIe siècles). En période de paix, les terres avoisinantes étaient dédiées à la culture de la vigne, donnant des résultats remarquables. Aujourd'hui, la famille Torres cultive le cépage Chardonnay aux abords du château. Le vin Familia Torres Milmanda, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, est le digne héritier de ce riche passé millénaire. Pour sa vinification, on a procédé à la fermentation en petites barriques de chêne français neuf. Par la suite, Familia Torres Milmanda a bénéficié d'un élevage de 12 mois. Familia Torres Milmanda est un vin blanc hautement reconnu et estimé en Espagne, à tel point qu'il a été choisi par la Maison Royale espagnole pour de nombreuses célébrations.
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EAN: 8410113001214
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur torre fornello zu 2021 il est vendu 24.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Torre Fornello et est vendu par Decantalo.fr
Bien que Torre Fornello soit un domaine viticole créé en 1998 par Enrico Sgorbati, le domaine situé à Placenza, dans l'ouest de l'Émilie-Romagne (Italie), a une longue histoire. Les premiers établissements ruraux remontent à pas moins de 1200, et à l'endroit où se trouvent aujourd'hui la plupart des vignobles, un four (« Fornello ») a été construit, un endroit où les pierres à chaux étaient cuites et où l'on fabriquait des briques pour construire les maisons. D'où le nom de ce projet sur vinicole. La propriété, construite en 1400 avec majesté et seigneurie, appartient à la famille Sgorbati depuis 1982 et, afin de refléter véritablement la personnalité de ce territoire, l'ensemble du domaine a été restauré sans rien perdre de son authenticité. Les vins sont également élaborés avec la même philosophie. Torre Fornello Zu est un vin rouge élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon provenant de vignobles plantés sur un sol essentiellement argileux entre 250-300 mètres d’altitude. Partant d'un point de vue peu interventionniste, 100 % en culture biologique et certifiée biologique, les rendements sont limités à 50 q.li/ha. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier et macèrent sur les peaux pendant 25 jours. Aucun sulfite n'est ajouté et enfin le vin est élevé pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Élégant, enveloppant et équilibré, Torre Fornello Zu est un vin rouge qui reflète parfaitement le paysage de ce domaine riche en histoire et en tradition. Un vin harmonieux qui parle de lui-même.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour torrevento nero di troia torre vendu 28.16 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Torrevento et est vendu par Xtrawine
Rouge rubis intense avec des reflets violets clairs. Bouquet intense, plein et parfumé, avec des notes de framboise et de myrtille. Bouche corsée et robuste avec de douces sensations tanniques.
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frais de port: 20.14
EAN: 8015393001017
Trouver informations, conseils et prix pour torre d orti amarone della il est vendu 52.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Torre d'Orti et est vendu par Xtrawine
Brillant profond. Le bouquet est complexe et profond : épices, poivre, cerise se combinent harmonieusement et permettent d'identifier au nez les raisins, la technique traditionnelle et la zone d'origine. Malgré le degré d'alcool, la structure et la finesse des tanins font de ce vin un vin complexe et équilibré, doté d'une grande capacité de vieillissement et d'un grand potentiel d'évolution.
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frais de port: 20.14
EAN: 8002689337509
Trouver informations, conseils et prix pour villa della torre lugana 2021 il est vendu 41.88 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Villa della Torre et est vendu par Xtrawine
Jaune brillant avec des reflets dorés. Le nez rappelle les fleurs blanches, les agrumes et les herbes aromatiques. En bouche, la note salée et la minéralité intense permettent une bonne acidité ; la finale persistante rappelle des arômes d'amandes douces. En évoluant en bouteille, il prendra la complexité que seuls les vins de grand caractère peuvent offrir.
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Trouver informations, conseils et prix pour campo alle comete bolgheri torre il est vendu 86.61 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Campo alle Comete et est vendu par Xtrawine
Le premier vin Bolgheri né sur la colline de Torre di Donoratico, dans l'un des vignobles les plus élevés de cette extraordinaire appellation. Le Torre alle Comete provient des nouveaux vignobles extraordinaires situés au pied de la Torre di Donoratico, à 230 m au-dessus du niveau de la mer, dans l'une des positions les plus élevées de l'appellation. Depuis le vignoble, on jouit d'un panorama à couper le souffle qui embrasse une grande partie de la côte étrusque, de Livourne à l'île d'Elbe, avec un point de vue privilégié sur l'île de Gorgona. En 2018, la cave Campo alle Comete a été la première à découvrir cette nouvelle sous-zone de la DOC Bolgheri.
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour torres casta rosado 2021 12 vendu 20.11 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Torres et est vendu par Delicando.com
Le domaine viticole Miguel Torres est situé à Vilafranca del Penedès en Espagne. Depuis sa création, l'entreprise se développe d'année en année. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 1 300 hectares de vignes. Ses vins particuliers sont vendus dans p Rouge rosé lumineux dans le verre. Au nez, un agréable bouquet de baies. En bouche, des baies des bois, des fraises et des myrtilles. Long en bouche. Cépages : 65% garnacha, 35% carinena. Acidité : 4,1 g/l. Sucre résiduel : 0,8 g/l. Bouchon : B
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EAN: 8410113002051
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur marimar estate vineyards winery il est vendu 41.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Marimar Estate Vineyards & Winery et est vendu par Decantalo.fr
Que fait une variété originale de Galice (Espagne) comme l'Albariño de l'autre côté de l'océan ? La responsable de cet exploit est Marimar Torres, quatrième génération de la prestigieuse famille Torres, qui, en arrivant en Californie, réalise son rêve de façonner des vins à sa manière. Pionnière dans la plantation des variétés européennes de chardonnay et de pinot noir dans la région, elle a également osé essayer la variété albariño, considérant que le climat californien présente de nombreuses similitudes avec celui de la Galice. Étant donné que Marimar Estate Vineyards & Winery possède deux vignobles portant le nom de ses parents, Don Miguel dans la Russian River Valley (à 15 km du Pacifique) et Doña Margarita sur la Sonoma Coast (à 5 km du Pacifique), ce fut une surprise de découvrir que, des deux vignobles, l'Albariño convient mieux aux vignes plantées plus loin du Pacifique. Les raisins de Marimar Albariño proviennent d'un vignoble dont le climat est très proche de celui de la Galice. Les vignes sont situées dans la Green Valley, dans la Russian River Valley, qui est la zone la plus froide et la plus brumeuse de la région. Le climat, très similaire à celui du nord-ouest de l'Espagne, a permis la plantation et la maturation d'un raisin qui, lorsqu'il est bien traité, apporte joie, fraîcheur et élégance. En vertu du certificat de durabilité décerné par la California Sustainable Winegrowing Alliance, des raisins sains, mûrs et consistants sont récoltés à la main et, après un pressage minimal, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin reste ensuite sur ses lies dans ces mêmes cuves avant d'être mis en bouteille. C'est ainsi qu'est né le Marimar Albariño, le premier vin Marimar Torres élaboré avec une variété espagnole. Un mono-cépage qui jouit du caractère classique de l'albariño mais avec la particularité vibrante que lui confère le soleil californien.
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EAN: 0632916140701
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur vi a almaviva 2021 il est vendu 204.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Viña Almaviva et est vendu par Decantalo.fr
Château Rotchild et Viña Concha y Toro. Un des géants en France et un des géants au Chili. Le meilleur des deux pays s'est réuni lorsqu'en 1997, la baronne Philippine de Rothschild (présidente du Chateâu Rothschild) et Eduardo Guilisasti (président de Viña Concha y Toro) ont signé un accord pour créer un vin franco-chilien de qualité supérieure. Ils obtiennent ainsi l'Almaviva, l'un des vins rouges les plus réputés au monde. Dès son premier millésime, en 1996, Almaviva a été un succès. Leurs raisins poussent sur les 65 hectares de vignoble situés à 650 mètres d'altitude que les partenaires gèrent dans la vallée du Maipo, plus précisément dans la zone la plus élevée de la ville de Puente Alto, dans la zone centrale du Chili. Ce vignoble a été planté en 1978 avec des vignes de 5 variétés différentes : cabernet sauvignon, carmenère, cabernet franc, merlot et petit verdot. Au pied des Andes, l'amplitude thermique est très importante, avec des journées très chaudes et des nuits et matinées froides. Cette différence permet aux anthocyanes - qui sont les composés du raisin responsables de la couleur - de se déposer plus facilement, ce qui donne aux vins rouges une couleur extraordinaire. Pour la production d'Almaviva, les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kilos. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés et après l'égrappage, ils sont foulés. Avec cela - et avec l'aide de la gravité - ils sont encuvés. Une fois dans la cuve, une basse température sera d'abord maintenue afin d'effectuer une bonne macération (avec extraction des arômes et de la couleur). Ensuite, la fermentation alcoolique commencera, aboutissant à une seconde macération. Enfin, et toujours par gravité, l'Almaviva est soutiré dans des fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique et est élevé pendant 18 mois. Les peaux et les pépins qui restent dans la cuve seront pressés. La magie et la touche finale d'Almaviva incomberont à l'œnologue, qui décidera de la proportion de chaque lot à utiliser dans l'assemblage ou le coupage. Un vrai spectacle.
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cuentavi as los yelsones 2021 il est vendu 188.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cuentaviñas et est vendu par Decantalo.fr
Luis Gutiérrez, dégustateur des vins espagnols pour The Wine Advocate (Robert Parker), a été agréablement surpris. Ce sont des vignerons de San Vicente de la Sonsierra (un village de La Rioja Alta) qui parviennent à étonner le monde entier. Parmi eux, citons : Pedro Balda, Miguel et Enrique Cupiani, José Gil et Eduardo Eguren. Précisément, ce dernier est le créateur de Cuentaviñas Los Yelsones, un rouge raffiné élaboré sous l'égide de la D.O.Ca Rioja. Après une vie entière consacrée au vin, représentant la cinquième génération de la renommée famille Eguren (Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, Teso la Monja), Eduardo a choisi d'emprunter un chemin en solitaire. Avec le soutien de sa compagne (qui est entrepreneuse), naissent les caves Cuentaviña, où l'essence même réside dans le vignoble. « Il ne s'agit pas de produire du vin, mais de le cultiver ». Tel un conteur, de cette allitération naissent ces vins qui prennent vie à La Raz, une parcelle située à Peciña. Le sol de ce hameau, qui ne compte qu'un seul habitant en hiver - population qui monte jusqu'à 30 personnes en été -, se trouve à 700 mètres d'altitude et se distingue par deux caractéristiques notables : les moraines et les yelsons. Les premières sont des accumulations de boue et de terre dues à l'action des glaciers ; les seconds sont des blocs de carbonate de calcium qui confèrent aux vins fraîcheur et équilibre. C'est dans ce contexte que naît Cuentaviñas Los Yelsones. Ce rouge vif, qui prospère sous un climat atlantique, est récolté manuellement en caissettes de 15 kilos. L'élément clé de sa vinification réside dans les fûts de chêne français. Ils y subissent tout d'abord une fermentation et une macération qui durent 28 jours. Par la suite, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de 500 litres pour entamer la fermentation malolactique. C'est également dans ces fûts qu'il vieillira pendant 18 mois, avant de finir par un affinage de 3 mois en bouteille.
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EAN: 8437021639049
