Découvrir informations, conseils et prix pour domaine pignier cotes jura savagnin vendu 90.85 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Domaine Pignier et est vendu par Xtrawine
Straw-gold. Refined yet powerful citrus nose. Candied citrus fruits and walnuts in the mouth, with fabulous length, smoothness and remarkable precision.
état: new
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour domaine pignier cotes jura chardonnay vendu 61 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Domaine Pignier et est vendu par Xtrawine
Golden. Fruity aromas on the nose. On the palate the wine is ample, rounded, savoury.
état: new
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frais de port: 20.14
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pignier savagnin sus voile il est vendu 59.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Domaine Pignier et est vendu par Decantalo.fr
Domaine Pignier Savagnin Sus Voile est un vin blanc biodynamique vieilli sous un voile de fleur et élaboré par le Domaine Pignier dans l'AOC Côtes du Jura (Jura) avec la variété savagnin. Le domaine Pignier date du XIIIème siècle lorsque les moines de Calthus ont commencé à produire du vin dans la ville de Montaigu, dans le Jura (France). En 1794, le domaine a été acquis par la famille Pignier et est aujourd'hui entre les mains des derniers héritiers, les frères Jean-Etienne, Antoine et Marie-Florence Pignier. Profondément attachés à la viticulture naturelle, tous leurs vignobles sont certifiés par Demeter et Ecocert. Dans la cave, ils produisent leurs vins sous un voile de fleur, des préparations typiques de cette région mais avec une intervention minimale. Le Domaine Pignier Savagnin Sus Voile provient de vignobles plantés sur des sols d'argile bleue, de calcaire et d'ardoise. Certains vignobles sont cultivés selon les préceptes biodynamiques, en utilisant du fumier d'origine animale, de la silice et des traitements à base de plantes. Avec un rendement limité de 22 hl/ha, la vendange est réalisée manuellement et est immédiatement acheminée à la cave dans de petites caisses. Dans la cave, les raisins du Domaine Pignier Savagnin Sus Voile sont d'abord pressés délicatement puis fermentent dans des barriques de Bourgogne de 228 litres avec des levures indigènes. Après la fermentation, une fine couche de levure se forme en surface (voile de fleur), protégeant le vin de l'oxydation durant le vieillissement qui dure 36 mois. Aucun produit œnologique n'est ajouté et une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille selon le calendrier lunaire, le jour « racine ». Faisant partie des grands vins de cette prestigieuse cave du Jura, le Domaine Pignier Savagnin Sus Voile est un vin blanc élevé sous un voile de fleur, au grand potentiel aromatique et gustatif.
état: new
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour domaine pignier cr mant jura il est vendu 47.88 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Domaine Pignier et est vendu par Xtrawine
Jaune paille brillant. Le nez révèle immédiatement la délicatesse et l'élégance des fleurs blanches, suivies de notes de pomme, de poire, d'ananas et d'agrumes. Parfumé et intense, avec une grande fraîcheur et une acidité agréable. Longue finale.
état: new
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour maison vigneron cotes jura savagnin il est vendu 44.54 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Maison du Vigneron et est vendu par Xtrawine
Golden yellow. Notes of dried fruit on the nose. On the palate the wine is rich and elegant.
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frais de port: 20.14
EAN: 3570590109140
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine jean macle cotes jura il est vendu 66.68 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Jean Macle et est vendu par Xtrawine
Jaune doré intense. Nez complexe, accompagné de notes de noisettes grillées. En bouche, le vin est riche, profond, élégant.
état: new
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour courbet c te jura savagnin il est vendu 48.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Courbet et est vendu par Decantalo.fr
Métamorphoser un domaine n'est pas une mince affaire ; passer de la pratique du polyculture à une concentration exclusive sur la culture de la vigne et la production de vin constitue un défi colossal. Cependant, ce qui augmente considérablement l'ampleur de cette transition est l'adoption d'une philosophie biodynamique entièrement renouvelée. Ce changement implique non seulement une transformation des méthodes agricoles, mais également une révolution profonde dans la connexion avec le terroir et dans la conception de ce que devrait être la viticulture. Plus qu'une simple adaptation des pratiques agricoles, il s'agit d'une métamorphose complète de la mentalité. Adopter la philosophie biodynamique signifie comprendre et respecter les cycles naturels, renforcer le lien avec la terre et s'engager dans la préservation des traditions viticoles. Domaine Courbet, grâce à l'expertise de Jean-Marie Courbet et de son fils Damien, ne se contentent pas de transformer un domaine familial de neuf générations, mais redéfinissent également leur identité au sein du paysage viticole du Jura, en nous offrant un portefeuille de vins dignes d'éloges. Dans une expérience qui englobe l'histoire, la tradition et l'innovation, l'un de leurs vins emblématiques, le Courbet Côte du Jura Savagnin, est une cuvée qui cherche à révéler tout le potentiel du cépage autochtone savagnin cultivé selon la méthode traditionnelle sous voile. Issu de vignes âgées de 15 à 35 ans, issues d'un mélange de terroirs argilo-calcaires, ces dernières sont cultivées biodynamiquement et récoltées à la main. En cave, les raisins sélectionnés sont pressés directement, et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes et vieillit sur lies en fûts anciens pendant 10 mois. Par la suite, le vin est transféré dans des fûts de chêne neutres pour la seconde partie de l'élevage, réalisée sous vide. À partir de ce moment, les fûts ne sont pas complètement remplis, permettant ainsi le développement d'une fine couche de levure (flor) à la surface qui agit comme un conservateur pendant 12 mois pour préserver les caractéristiques du vin. En définitive, en utilisant un minimum de dioxyde de soufre tout au long du processus, avec une dose variant entre 20 et 30 ppm, le Courbet Côte du Jura Savagnin est le témoignage concret d'un engagement profond envers la tradition et la durabilité, marquant une nouvelle ère au cœur du Jura.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour courbet c te jura savagnin vendu 46.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Courbet et est vendu par Decantalo.fr
L'importance de refléter l'origine d'un vin s'est accrue avec le temps. Le concept de "terroir", qui désigne l'interaction unique entre le sol, le climat et d'autres facteurs environnementaux d'une zone spécifique, a pris de l'ampleur. Une véritable narration qui célèbre l'authenticité, la connexion culturelle et la diversité de chaque région viticole. Un fervent défenseur de cette idée est Jean-Marie Courbet, qui, avec son fils Damien, cultive l'un des domaines familiaux les plus anciens et les plus emblématiques du Jura. Un savoir-faire qui, tout en restant fidèle aux origines, produit des vins purs et élégants, symboles du renouveau du Jura. Étant donné que la savagnin est l'un des cépages les plus traditionnels du Jura, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine est un monocépage issu de jeunes vignes plantées sur des sols de marnes, un type de terroir caractérisé par une composition intermédiaire entre l'argile et le calcaire. La culture se fait en biodynamie et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Une fois au domaine, les raisins sont écrasés et subissent une macération pelliculaire pendant 18 heures. Ensuite, le processus de fermentation se déroule en fûts de chêne neutre et en cuves d'acier inoxydable avec des levures indigènes et une utilisation minimale de dioxyde de soufre. Finalement, il repose pendant 12 mois en "ouillé", une pratique traditionnelle du Jura qui consiste à remplir régulièrement un fût de vin pour le maintenir complètement plein pendant l'élevage. En conséquence, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine est un véritable témoignage de la manière dont le respect du terroir et l'attention portée aux racines peuvent converger pour produire des vins qui incarnent la riche tradition viticole de la région et, en même temps, reflètent la vision innovante des Courbet.
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pignier sauvageon ouill e vendu 55.1 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Domaine Pignier et est vendu par Decantalo.fr
Le Domaine Pignier Sauvageon Ouillée est un vin blanc biodynamique élevé dans des cuves ovoïdes en ciment par le Domaine Pignier avec la variété savagnin dans l'AOC Côtes du Jura (France). Cave historique au cœur du Jura datant du 13ème siècle, le Domaine Pignier appartient à la famille Pignier depuis 1794. Actuellement, les frères Jean-Etienne, Antoine et Marie-Florence Pignier sont en charge de produire des vins caractérisés par la biodynamie et une intervention minimale. Certifiés Demeter et Ecocert, ils produisent les vins caractéristiques du Jura sous le voile de fleur avec une utilisation minimale de soufre et sans clarification ni filtration. Le Domaine Pignier Sauvageon Ouillée provient de vignes plantées sur des sols de marnes d'argile bleu-noir et de calcaire du Trias. Ces vignobles sont travaillés selon les principes biodynamiques, en appliquant du fumier, de la silice et des traitements à base de tisane. Avec des rendements de l'ordre de 23 Hl/Ha, la vendange est réalisée manuellement avec une sélection dans le vignoble. La récolte est acheminée dans de petites caisses pour ne pas abîmer les raisins. Une fois dans la cave, le raisin du Domaine Pignier Sauvageon Ouillée est pressé délicatement et fermente dans des cuves ovoïdes, remplies jusqu’en haut, pendant 12 mois avec des levures indigènes et sans additifs. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, lors d’une journée « fleur » selon le calendrier lunaire et il est recouvert de liège naturel marqué au feu. Inspiré de l'ancien nom donné au cépage Savagnin dans le Jura, le Domaine Pignier Sauvageon Ouillée est un vin avec une belle expression fruitée et une grande richesse aromatique typique de la variété.
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour domaine renardi re arbois pupillin il est vendu 46.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Domaine de la Renardière et est vendu par Decantalo.fr
Dans le langage celte, cela signifie terre fertile. Nous ne pouvons pas attester de la fertilité de son sol. Ce qui est indéniable, c'est que l'A.O.C. Arbois-Pupillin est l'une des appellations françaises les plus importantes en termes de volume de production. Sur ses 766 hectares, les cépages tant rouges que blancs produisent des vins captivants. Bien que les variétés rouges soient prédominantes, les blancs proposent un éventail de vins particulièrement séduisants. Petits mais puissants. Parmi ces derniers, permettez-nous de vous en recommander un : Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin. Depuis ce coin du Jura, à l'est de la France, nous vient ce vin issu d'une terre réputée pour ses fameux vins jaunes. Bien que le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin ne développe pas de voile de flor durant son élaboration, il est souvent cité par les connaisseurs comme une excellente introduction au monde des vins élevés sous voile. Et quoi de mieux que de débuter cette découverte avec le Domaine de la Renardière. Le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin est toujours gage de qualité. Ce blanc provient des sept hectares de ce domaine familial. D'abord, il y eut le grand-père Louis, puis son fils Jean-Michel prit la relève, aujourd'hui épaulé par son épouse Laurence et leur fils Léo. Peu à peu, cette dernière génération prend des responsabilités croissantes, s'affirmant dans l'élaboration de certains vins. Progressivement mais sûrement. Malgré les années, le Domaine de la Renardière reste fidèle à ses principes, plaçant au premier plan le respect de l'environnement et de la nature. Depuis les années 90, lorsque Jean-Michel a pris les rênes de l'entreprise, aucun produit chimique ou phytosanitaire n'est utilisé sur aucune des parcelles de leurs sept hectares, ni même dans la cave. C'est ainsi, et seulement ainsi, que chaque vin devient le miroir fidèle du terroir. Pour le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin, les vignes, âgées de 25 à 30 ans, se dressent sur des marnes bleues. Le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin fermente en fûts de bois, de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Rien ne masque son caractère. Rien ne peut dissimuler l'essence d'une des appellations les plus pures et nobles de France.
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frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour domaine pignier vin jaune 62 il est vendu 86.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Domaine Pignier et est vendu par Decantalo.fr
C'est l'un des vins les plus réputés au monde. Le célèbre Vin Jaune est particulier grâce à l'oxydation et à la couche de levure qui se développe à sa surface. Concrètement, ce type de vin est élaboré à partir du cépage savagnin - récolté le plus mûr possible - qui, après fermentation, est élevé pendant au moins six ans dans de vieux fûts bourguignons. Pas de soutirage, pas de mouvement. Un repos et une tranquillité totale. Pendant tout ce temps, les fûts ne sont pas remplis pour compenser les pertes, de sorte qu'à mesure que le vin s'évapore, cette couche de levure se développe (certains disent qu'elle est très similaire à celle qui apparaît dans la D.O. Jerez-Xèrés-Sherry), ce qui influence finalement les caractéristiques organoleptiques du vin. Les conditions climatiques pour la production du Vin Jaune ne se trouvent que dans certaines régions. La ville française de Château-Chalon (au centre du pays, à une heure et demie de la frontière suisse) est son lieu d'origine, mais il est également produit dans d'autres appellations telles que l'A.O.C. Arbois, l’A.O.C. L'Étoile et l'A.O.C. Côtes du Jura. Ce dernier met en scène la famille Pignier. Depuis plus d'un siècle, les Pigniers produisent des vins dans cette région située sur les pentes de Montaigu (dans le nord-est de la France). La tradition y a été inaugurée au XIIIème siècle par les moines de Chatreux, jusqu'à son rachat par la famille Pignier en 1794. Aujourd'hui, la septième génération, incarnée par Jean Etienne, Antoine et Marie Florence, est à la tête de cette entreprise, où quelques changements et nouveautés ont été introduits, comme la culture et le travail en biodynamie. Cela signifie que les vignes qui poussent dans la vallée de la Vallière, sur des limons argileux et des calcaires jurassiques, sont traitées avec du fumier de corne, de la silice et des infusions. Sans aucun doute, ce soin se reflète dans le vin, où la qualité est également recherchée en sélectionnant les grappes et en récoltant manuellement dans de petites caisses. Pour l'élaboration du Domaine Pignier Vin Jaune, la fermentation commence spontanément avec des levures indigènes. Le vin vieillit pendant 7 ans sous voile dans une ancienne cave du 13ème siècle. Après une sélection stricte, seuls les meilleurs vins seront utilisés pour le Domaine Pignier Vin Jaune63qui sera mis en bouteille selon le calendrier naturel et scellé avec du liège naturel marqué au feu
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour domaine montbourgeau l etoile savagnin vendu 46.75 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Domaine de Montbourgeau et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine pinte arbois savagnin 2020 il est vendu 43.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Domaine de la Pinte et est vendu par Decantalo.fr
Le Domaine de la Pinte Arbois Savagnin est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Savagnin. Appartenant à l’AOC Arbois, il est produit par le Domaine de la Pinte. Le Domaine de la Pinte est une cave familiale dirigée par la seconde génération de la famille. Il dispose de 34 hectares de vignobles principalement implantés sur des sols de marnes bleues situés à près de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les communes d’Arbois et de Pupillin. On y travaille en agriculture biologique depuis 1999 et en agriculture biodynamique depuis 2009. On y produit des vins uniques, qui présentent une forte typicité. Les sols des vignobles du Domaine de la Pinte Arbois Savagnin sont composés de marnes bleues du Lias, du Jurassique. Les différentes parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique et sont vendangées à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Domaine de la Pinte Arbois Savagnin sont pressurés grâce à une presse pneumatique. Le moût est ensuite nettoyé par décantation et fermente dans des cuves à température contrôlée, grâce à des levures indigènes. Le vin subit également une fermentation malolactique. Enfin, une fois ce processus terminé, le vin vieillit en fûts pendant 4 mois avant d'être légèrement filtré puis mis en bouteille. Le Domaine de la Pinte Arbois Savagnin est un vin blanc fruité et frais, persistant et savoureux, qui présente une bonne tension.
état: new
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine e guigal c tes vendu 22.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Domaine E. Guigal et est vendu par Decantalo.fr
L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre . Il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave familiale qui produit du vin dans différentes appellations de la vallée du Rhône. Il a été fondé en 1946 et est aujourd’hui géré par les deuxième et troisième générations de la famille. Plusieurs de ses vins ont obtenu la note très convoitée de 100 points Parker sur différents millésimes. La cave produit également ses propres fûts depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge sont implantés sur des sols variés. Cependant, ces sols sont avant tout constitués de limons, granites, galets et sédiments. Les vignes ont 35 ans d’âge en moyenne et offrent un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare. La région est largement soumise à un climat continental. L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est vinifié selon des méthodes traditionnelles : on procède à un égrappage, au pressurage, puis à une fermentation à basse température. La macération avec les peaux se prolonge après la fermentation. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne durant 18 mois.
état: new
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frais de port: 11.65
EAN: 3536650501002
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine andr mireille tissot vendu 101.89 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Domaine André et Mireille Tissot et est vendu par Xtrawine
Domaine Tissot Arbois Savagnin Amphore 2022
état: new
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frais de port: 20.14
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur jean fran ois ganevat domaine il est vendu 120.13 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Jean-François Ganevat et est vendu par Xtrawine
Jaune paille avec des reflets dorés. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes d'agrumes confits. En bouche, le vin est sec, structuré, agréable.
état: new
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frais de port: 20.14
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur jean fran ois ganevat domaine vendu 120.14 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Jean-François Ganevat et est vendu par Xtrawine
Jaune paille doré. Notes de noisettes au nez. En bouche, le vin est doux et structuré.
état: new
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frais de port: 20.14
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine andr mireille tissot vendu 85.73 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Domaine André et Mireille Tissot et est vendu par Xtrawine
Golden yellow. Fruity aromas on the nose, accompanied by notes of dried fruit. On the palate the wine is fresh, pleasant, savoury.
état: new
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frais de port: 20.14
Trouver informations, conseils et prix pour courbet c tes jura trousseau il est vendu 53.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Courbet et est vendu par Decantalo.fr
Au cours des cinq dernières décennies, les campagnes ont été témoins d'une transformation remarquable dans la configuration des exploitations agricoles, en particulier celles consacrées à la viticulture. De nombreuses exploitations, qui initialement pratiquaient la polyculture associant vignes, céréales et élevage, ont connu une évolution progressive vers une spécialisation exclusive dans la production de raisins et de vin. Ce passage de la polyculture à la spécialisation reflète la quête d'excellence dans la production viticole. L'une d'entre elles est Domaine Courbet, un domaine qui, bien que fondé en 1869, n'est devenu un vignoble qu'avec l'arrivée à la direction de Jean-Marie Courbet et s'est transformé en l'un des plus convoités du secteur en raison de la qualité exceptionnelle de ses vins. Depuis 2011, son fils Damien poursuit son œuvre avec 7,5 hectares de vignes en propriété situées sur les pentes du célèbre village de Château-Chalon, dans l'AOC Côtes du Jura (France), et, en travaillant avec les quatre cépages les plus emblématiques de la région, trousseau, savagnin, poulsard et chardonnay, il est sans aucun doute une référence des vins du Jura. L'un de ses cuvées les plus emblématiques est Courbet Côtes du Jura Trousseau Violette, un vin rouge nommé d'après sa fille Violette, élaboré à partir de vieilles vignes plantées entre 1999 et 2004. Plus précisément, il provient de deux parcelles sur des sols argilo-calcaires où le cépage trousseau est cultivé en biodynamie. La vendange est manuelle et, une fois en cave, les raisins sont égrappés à la main et une petite partie est laissée en grappes entières. La fermentation se fait avec des levures indigènes en fûts de chêne et le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans ces mêmes contenants. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec un minimum de dioxyde de soufre (entre 20 et 30 ppm). Le résultat est impressionnant, avec une concentration et une profondeur de fruit qui se manifestent à chaque gorgée de Courbet Côtes du Jura Trousseau Violette. Une expérience sensorielle qui se distingue par sa qualité et son raffinement et qui représente à merveille la région du Jura.
état: new
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur domaine savagny cremant jura brut vendu 33.56 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Domaine de Savagny et est vendu par Xtrawine
Jaune paille. Bouquet d'arômes fruités, accompagnés de notes minérales. En bouche, le vin est frais, savoureux et de bonne longueur.
état: new
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frais de port: 20.14
EAN: 3570590107832
