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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Frank R Walker Co (Il), Publisher : Frank R Walker Co (Il), NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2003-04-01, authors : David Wade, languages : english, ISBN : 0802714102
état: used
disponibilité: in_stock
EAN: 9780802714107
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Idéal pour vos milk-shake, smoothies et émulsions !
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Idéal pour les crèmes et velouté de légumes, marmelades de fruits, compotes, pâtes à crêpes, sauces émulsionnées, vinaigrettes, potages, smoothies, tapenades, ganaches ...
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Dynamic libère le travail en cuisine avec son mini-mixeur sans fil : le DYNAMIX Nomad.
Son autonomie de 30 minutes et son faible encombrement en font l'outil idéal pour les chefs qui souhaitent évoluer sans contrainte.
Encombrement réduit et faible poids de la batterie pour un travail sans fatigue. Remplacement facile et rapide.
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Le système de cloche blender / homogénéisateur est idéal pour vos préparations en textures modifiées, vos veloutés et potages, soupes de poissons, sauces émulsionnées, crèmes glacées, purées de légumineuses, compotes ou eau gélifiée.
La pulvérisation de toutes les particules (fibres dures et ligneuses, arêtes ... ) permet d'obtenir une texture lisse, onctueuse, aérée et homogénéisée !
Les préparations réalisées avec le pied blender / homogénéisateur ne nécessitent pas de tamisage. Les fibres sont alors conservées, elles sont plus digestes, facilitant ainsi le transit.
En un seul geste, vous gagnez un temps précieux et préservez les propriétés nutritionnelles et organoleptiques.
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Idéal pour les crèmes et velouté de légumes, marmelades de fruits, compotes, pâtes à crêpes, sauces, vinaigrettes, potages, smoothies ...
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