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Trouver informations, conseils et prix pour samuel billaud chablis 1er cru il est vendu 79.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Samuel Billaud et est vendu par Decantalo.fr
Depuis 2009, date à laquelle il s'est détaché de l'entreprise familiale pour créer son propre domaine viticole, Samuel Billaud est devenu l'un des principaux producteurs de Chablis. À partir de ses propres 4 hectares de vignes (qu'il complète parfois en achetant des raisins à des vignerons locaux), ce maestro produit des vins élégants et fluides « d'une précision infaillible » (comme l'indique Guillermo Kelley, le critique de The Wine Advocate, dans son évaluation). Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu en fait partie. Plus précisément, ce vin est un chardonnay blanc, monocépage (le raisin roi de la région), qui prend vie au Mont de Milieu, l'un des climats protégés par l'A.O.C. Chablis Premier Cru, qui est situé sur la rive gauche de la rivière Serein, tout près de la ville de Chablis. Cette appellation, fondée en 1938, a été créée pour regrouper et protéger ces vins secs et minéraux. Leur secret réside non seulement dans leur climat - avec des étés chauds et des hivers froids avec du gel - mais aussi dans leur sol. Cette région bourguignonne repose sur un substratum calcaire - appelé Kimméridgien - formé par divers coquillages et fossiles qui se sont déposés il y a 150 millions d'années. Ces éléments, qui font partie intégrante de la région, confèrent à ces vins leur caractère particulier. Ces éléments, uniques au monde, sont accordés par la nature. Mais c'est à la seule main de l'homme qu'il revient de l'entretenir et d'en prendre soin. C'est la raison principale pour laquelle Samuel Billaud recherche toujours des élaborations très soignées, où la matière première est pleinement respectée. Les raisins sont récoltés à la main et recueillis dans de petits récipients afin que les grappes soient toujours en bon état. Celles-ci ont déjà été sélectionnées au préalable, au moment de la cueillette ; mais cela n'empêche pas un examen plus approfondi sur une table de sélection, où seules les baies qui sont excellentes peuvent entrer dans la cave. Le Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu passera directement au pressoir pneumatique, où le moût sera extrait avec des pressions très douces, dans le seul but d'obtenir le meilleur jus possible pour la fermentation ultérieure. Ce processus, fondamental pour l'obtention du vin, sera réalisé en fûts de bois (où il sera également élevé). Après un passage en cuve en acier inoxydable, le Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu est mis en bouteille et prêt à être dégusté. Chaque bouteille est unique et ne peut être reproduite. Un spectacle qui ne demande qu'à être découvert.
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Samuel Butler
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Samuel Butler
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Samuel Butler
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Binding : Taschenbuch, Label : CreateSpace Independent Publishing Platform, Publisher : CreateSpace Independent Publishing Platform, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 142, publicationDate : 2013-04-16, authors : Samuel Butler, languages : english, ISBN : 1484136659
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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Eichborn, Publisher : Eichborn, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 400, publicationDate : 1994-01-01, authors : Samuel Butler, languages : german, ISBN : 3821841206
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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions Artémis, Publisher : Editions Artémis, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2008-11-05, authors : Samuel Butler, Guillaume Mourton, Hervé Chaumeton, Patrick André, languages : french, ISBN : 2844167268
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Binding : Taschenbuch, Edition : Reprint, Label : Wordsworth Editions Ltd, Publisher : Wordsworth Editions Ltd, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 400, publicationDate : 1994-12-01, authors : Samuel Butler, languages : english, ISBN : 1853262285
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Binding : Taschenbuch, Label : WORDSWORTH EDITIONS LTD, Publisher : WORDSWORTH EDITIONS LTD, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1996-01-01, authors : Samuel Butler, ISBN : 1853262846
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions Artémis, Publisher : Editions Artémis, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-09-15, authors : Samuel Butler, Guillaume Mourton, Patrice André, Hervé Chaumeton, Collectif, ISBN : 284416725X
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Binding : Taschenbuch, Label : Gallimard, Publisher : Gallimard, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-04-01, authors : Samuel Butler, languages : french, ISBN : 2070314367
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