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Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin rouge élevé en fût par Clos des Papes avec les cépages Syrah, Grenache noir et Mourvèdre dans l'AOC Châteauneuf-du-Pape (Rhône). Le Clos des Papes est l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Un projet avec une longue tradition que la famille Avril mène depuis 1600. Actuellement, 32 hectares de vigne répartis sur 24 parcelles sont gérés par Vincent Avril pour continuer à faire des vins au succès reconnu dans la Vallée du Rhône mais avec sa touche personnelle empreinte de délicatesse et d'élégance. Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est issu de vieux vignobles plantés sur un terrain miocène couvert de rochers. Certifiés biologiques depuis plus de 4 ans, ces vignes ont de faibles rendements. Une agriculture respectueuse de l'environnement est appliquée afin d'extraire les caractéristiques du chardonnay dans son habitat naturel. Dans la cave, les raisins du Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge sont soigneusement sélectionnés, égrappés et foulés. Ils macèrent ensuite et fermentent. Le vin est finalement vieilli dans de grands fûts de chêne anciens pendant 2 ans. Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est une belle cuvée unique que cette cave du Rhône élabore depuis plusieurs décennies. Un bijou à garder avec amour et à déguster dans 5 ans.
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Terre chargée d'histoire, de pouvoir et de vin. Il est fort probable que, déjà durant l'époque gallo-romaine, les vignobles recouvraient l'essentiel de Châteauneuf-du-Pape, charmante cité du sud-est de la France (près d'Avignon), où se situait la résidence estivale des Papes. C'est précisément Jean XXII, le second pape de la papauté d'Avignon, qui ordonna aux viticulteurs de Cahors de planter de nouvelles vignes. Ces ceps, qui seraient considérés comme le premier vignoble pontifical, produiraient des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnus à travers le monde et qui joueraient un rôle de premier plan à la table des successeurs de Saint Pierre. Les vignerons de cette région, conscients de leur potentiel, se regroupèrent et en 1936 fondèrent l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc où l'on continue aujourd'hui d'élaborer de grands vins, tels que Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc est un blanc conçu par le domaine Clos des Papes, propriété de la famille Avril, lignée indissociable de cette affaire depuis le XVIIIe siècle. Évoquer ce nom c'est prononcer l'histoire vivante de ce terroir. Cette famille, qui est liée à cette entreprise depuis le XVIIIe siècle, a survécu à la destruction causée par le phylloxéra de leur parcelle originelle en 1865 et a également joué un rôle actif dans la création de l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc. Aujourd'hui encore, réputés pour leur qualité, ils dirigent 32 hectares de vignes anciennes (d'environ 80 ans), où sont cultivées aussi bien des variétés rouges (mourvèdre, syrah) que blanches (roussanne, picardan, bourboulenc, clairette, grenache blanc, picpoul). Le travail dans les vignes - réparties sur différentes parcelles des meilleures zones - est entièrement artisanal et biologique. À cette combinaison particulière de cépages s'ajoute la diversité des terroirs, avec des microclimats et des sols dominés par le galet, une pierre ronde qui emmagasine la chaleur. La vinification de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc débute avec la vendange manuelle et un contrôle rigoureux ainsi qu'une sélection du raisin qui passe par quatre filtres successifs : le premier lors de la coupe, le second dans les caisses, le troisième en chemin vers le domaine et le quatrième sur la table de tri. Une fois le moût obtenu, la fermentation de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc commence avec un pied de cuve. Enfin, Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc bénéficiera d'un élevage d'au moins 3 ans en fûts de chêne anciens.
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Trouver informations, conseils et prix pour ch teauneuf pape clos papes il est vendu 154,00 € , présent dans la catégorie Vins Blancs, ce produit est fabriqué par rhône et est vendu par
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