Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ceretto barbaresco bernadot 2020 vendu 124.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ceretto et est vendu par Decantalo.fr
Ceretto est un vin rouge élevé en fût et élaboré de manière écologique dans le DOCG Barbaresco (Piémont) avec la variété Nebbiolo par la cave Ceretto. Fondée en 1937 par Riccardo Ceretto, cette cave est une référence du vin piémontais. Grâce à sa large gamme de vignobles et de caves, elle reflète parfaitement la richesse qui existe dans la région des Langhe. Actuellement, son successeur Alessandro Ceretto est en charge de produire des vins certifiés biologiques qui reflètent parfaitement l'expression du terroir. Ceretto Barbaresco Bernadot provient d'un splendide vignoble de 4,8 hectares situé dans la ville de Treiso (Piémont). Il s'agit d'un petit amphithéâtre naturel qui forme un microclimat particulier à 400 mètres d'altitude. L'agriculture biologique y est pratiquée et des traitements biodynamiques sont appliqués. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Une fois que le raisin arrivé dans la cave, il est rigoureusement sélectionné avant la vinification. Ensuite, les raisins du Ceretto Barbaresco Bernadot macèrent longtemps pour obtenir une extraction et une fermentation maximales à des températures élevées. Ensuite, le vin vieillit pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne et s'affine quelques temps encore en bouteille avant d'être commercialisé. Ceretto Barbaresco Bernadot est un vin rouge au profil aromatique, élégant et sauvage. Un véritable ambassadeur du Piémont.
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EAN: 8033254937121
Découvrir informations, conseils et prix pour ceretto bernadot barbaresco piemont italy vendu 376.98 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par et est vendu par Metro.fr
Découvrez le sublime CERETTO BERNADOT, un vin prestigieux qui exprime tout le caractère et la tradition viticole de l'Italie. Issue de l'appellation BARBARESCO située dans la magnifique région du Piémont, cette cuvée vous invite à un voyage sensoriel inoubliable.
Avec le CERETTO BERNADOT, laissez-vous envoûter par des arômes délicats et une structure élégante. Ce vin rouge intense révèle des notes subtiles de fruits rouges et d'épices, offrant une harmonie parfaite en bouche. Sa longue finale vous séduira à coup sûr.
Plongez dans l'univers envoûtant de CERETTO BERNADOT et découvrez l'essence même du Piémont à travers chaque gorgée. Ce vin d'exception allie tradition et modernité pour vous offrir une expérience gustative unique, empreinte d'histoire et de passion.
Appréciez le CERETTO BERNADOT lors de vos moments privilégiés et laissez-vous charmer par son authenticité et sa finesse incomparables. Un incontournable pour tous les amateurs de vins raffinés.
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ceretto barbaresco 2020 vendu 70.85 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ceretto et est vendu par Decantalo.fr
Ceretto Barbaresco est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave italienne Ceretto avec la variété Nebbiolo dans la DOCG Barbaresco (Piémont). En 1937, Riccardo Ceretto fonde cette cave familiale qui est une véritable référence viticole dans le Piémont. Une large collection de vins qui sont produits chaque année intègre des appellations prestigieuses de la région des Langhe telles que Barbaresco, Barolo ou Moscato d'Asti, entre autres. À l'heure actuelle, Alessandro Ceretto est en charge de perpétuer cet héritage dont l'objectif est de transmettre l'expression d'un terroir majestueux. Ceretto Barbaresco est le résultat d'un assemblage des élaborations provenant des plus jeunes vignobles d'Asili et de la partie basse de Treiso. Au total, 5 hectares sont cultivés sous certification écologique et sans aucun produit chimique pouvant altérer l'équilibre naturel du terroir. Une fois les raisins bien mûrs, ils sont récoltés manuellement. Le raisin du Ceretto Barbarescoest directement acheminé dans la cave où il continue à fermenter avec des levures indigènes et avec le chapeau émergé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant environ 15 jours. Ce processus se termine avec une macération qui dure 10 à 15 jours. Enfin, le vin repose dans des tonneaux de chêne français pendant 12 mois et dans des fûts de 25 hl pendant 12 mois supplémentaires. Ceretto Barbaresco est un vin typique de cette appellation piémontaise qui montre son côté le plus délicat sans négliger le côté charnu et la puissance de la variété. Une opulence élégante du Piémont.
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EAN: 8033254931853
Trouver informations, conseils et prix pour ceretto barolo 2020 il est vendu 75.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Ceretto et est vendu par Decantalo.fr
Ceretto Barolo est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave italienne Ceretto dans la DOCG Barolo (Piémont) avec la variété Nebbiolo. Fondée par Riccardo Ceretto, cette cave se distingue pour la large gamme de vins qu'elle produit. Couvrant les principales appellations de la région des Langhe (Barbaresco, Barolo, Barolo Chinato, Langhe Arneis, Langhe Bianco, Langhe Rosso, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Moscato d'Asti et Asti Spumante). Ceretto est, sans aucun doute, un authentique ambassadeur des vins du Piémont à l'échelle internationale. Ceretto Barolo provient de plusieurs vignobles de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra et Serralunga d'Alba, 4 municipalités de la province de Cuneo, au sud-ouest d'Alba qui sont intégrées dans la DOCG Barolo. Ils recherchent, d'une part, la finesse des sols tortoniens de La Morra et Barolo et d'autre part, l'austérité du sol typiquement suisse des versants du Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba. Ils cultivent au total 4 hectares de vignes de manière écologique et laissent les baies surmûrir avant de les récolter manuellement. En cave, les raisins du Ceretto Barolosont sélectionnés avant de subir une longue macération et une fermentation à haute température. Le vin vieillit au minimum 38 mois, dont 18 dans de gros fûts et les 22 mois restants en bouteille avant d'être commercialisé. Depuis 1962, le Ceretto Barolo est produit en interprétant à la perfection une appellation majestueuse. Une combinaison de différentes vignes issues de divers terroirs permet d'atteindre l'équilibre parfait entre richesse et douceur.
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EAN: 8033254931839
Trouver informations, conseils et prix pour cigliuti vie erte barbaresco 2020 il est vendu 59.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cigliuti et est vendu par Decantalo.fr
Cru est un concept lié au terroir, faisant référence à un site de culture ou à un vignoble important ou supérieur. Mais en réalité, ce sont des zones qui ont été réservées à la production de vins de grande qualité grâce aux caractéristiques spécifiques du sol, de l'exposition et du microclimat. Vie Erte est l'un de ces crus appartenant aux Cigliuti, une famille de vignerons qui cultive la vigne dans les Langhe (Piémont) depuis quatre générations et dirigée par Renato Cigliuti et ses deux filles Claudia et Silvia. Compte tenu de la qualité supérieure du terroir, la famille Cigliuti donne la priorité absolue au travail dans les champs et, une fois que les raisins entrent dans la cave, ils sont vinifiés avec le minimum de manipulation. En conséquence, Cigliuti est connu comme l'un des producteurs vedettes de Barbaresco. Et si, à ses débuts en 1960, on le traitait de fou pour avoir pratiqué les vendanges vertes (retirer une certaine quantité de raisins d'un vignoble pour limiter la production et augmenter la qualité), aujourd'hui ses vins sont une référence pour leur grande qualité et leur grande longévité. Son vin Cigliuti Vie Erte Barbaresco est élaboré avec le cépage vedette du Piémont, le Nebbiolo. Il s'agit de vignobles de 20 ans d'âge plantés dans un sol calcaire et sableux à 350 m d’altitude. Les vignes sont travaillées à la main avec délicatesse selon des méthodes traditionnelles. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et fermentés et macèrent pendant 15-20 jours dans des cuves en acier à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne slovène pendant 26 mois. Produit pour la première fois en 2000, le Cigliuti Vie Erte Barbaresco est un vin extrêmement caractéristique, de grande qualité et de longue durée. Un Barbaresco légendaire dont seulement 400 caisses environ sont produites chaque année.
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EAN: 8022610001606
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur massolino barbaresco 2020 vendu 53.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Massolino et est vendu par Decantalo.fr
Dans les zones montagneuses ou isolées, le relief accidenté peut compliquer l'installation et la maintenance des infrastructures électriques. C'est pourquoi certaines communautés locales ont mis du temps à accéder à l'électricité. Pour Serralunga d'Alba, un village médiéval singulier au cœur de la production de Barolo en Piémont (Italie), l'électricité ne fut disponible qu'avec l'arrivée de Giovanni Massolino, un homme persévérant, inventif et entreprenant qui, sous le credo “tra le viti, le colline e i vignaioli” ("Parmi les vignes, les collines et les vignerons"), fonde son domaine en 1896 et révolutionne le village dans le but de préserver l'identité et le caractère des cépages traditionnels piémontais. Aujourd'hui, quatre générations plus tard, cet adage perdure et, en tant que membres du Consortium pour la Défense du Barolo et Barbaresco, ils offrent de véritables perles reconnues au niveau international. Le Massolino Barbaresco est un Barbaresco élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le nebbiolo, issu d'un assemblage de trois parcelles cultivées dans la localité de Neive (en Piémont) sur des sols principalement calcaires, marneux et argileux. Une viticulture respectueuse est pratiquée et, comme le disent les actuels responsables du domaine, les œnologues Franco et Roberto, "Nous choyons nos vignobles comme des jardins, car les raisins sont nos roses !". En cave, les raisins fermentent dans de grands cuves en chêne et restent environ trois semaines en contact avec les peaux. Par la suite, le vin est élevé pendant 18 mois dans de grandes barriques de chêne de Slavonie. Massolino, un nom profondément lié à la commune de Serralunga d'Alba, le Massolino Barbaresco est un exemple éloquent de cette union fructueuse. Un vin issu d'une des maisons les plus renommées de la région où l'innovation est toujours au service de la tradition.
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EAN: 8030077005747
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cascina morassino barbaresco 2020 il est vendu 43.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
Cascina Morassino Barbaresco Morassino est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec le cépage nebbiolo dans la DOCG Barbaresco, dans le Piémont (Italie). Fondée en 1984 par Bianco Mauro, Cascina Morassino possède aujourd'hui des vignobles de première classe sur une superficie de 3,5 hectares à Barbaresco et de 1 ha dans la commune de Neive. Dans le but d'atteindre l'expression maximale de la vigne et du territoire, ses vins allient tradition et modernité. Petits bijoux internationalement admirés pour leur grande finesse, leur corps et leur équilibre. Cascina Morassino Barbaresco Morassino provient d'Ovello, un vignoble situé au sommet de la colline principale en face de Barbaresco. C'est l'un des croisements les plus importants de la région, dont les vignes sont âgées en moyenne d'une trentaine d'années, plantées sur des marnes calcaires à 300 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Cascina Morassino Barbaresco Morassino fermentent d'abord et macèrent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis le vin est élevé dans des fûts en bois de 25 hl pendant un minimum de 18 mois. Cascina Morassino Barbaresco Morassino est un vin rouge supérieur qui combine le fruité et la douceur d'un nebbiolo moderne avec les tanins d'un Barbaresco traditionnel.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano barbaresco pajor vendu 75.15 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
Au début des années 60, Rino Sottimano entama la rédaction de son propre récit. Derrière lui, il n'avait que deux atouts : un diplôme en œnologie et l'ambition de produire des vins dans son propre domaine. Comment, avec si peu, est-il parvenu à devenir aujourd'hui l'un des vignerons les plus éminents de la D.O.C.G. Barbaresco ? Son ardeur et sa passion pour son métier se sont avérées largement suffisantes pour étendre son entreprise d'une simple parcelle à 18 hectares, donnant naissance à des merveilles telles que Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè. Le nom même de Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè révèle une part significative de l'essence de ce rouge. Comme l'indique l'étiquette, ce rouge puise ses origines dans le vignoble de Pajorè, l'un des plus prestigieux de la D.O.C.G. Barbaresco. C'est dans le territoire de Treiso que se situe ce domaine, caractérisé par des sols calcaires et argileux. Ses vignes anciennes, d'environ 40 ans, sont largement suffisantes pour donner vie aux créations qui prennent forme dans la cave, avec des fermentations spontanées et sans aucune intervention. Tel est le but, mais celui-ci n'est atteignable que par une seule voie : cultiver un raisin sain, dans le respect de l'environnement, sans produits chimiques ni herbicides qui masqueraient tout ce que le nebbiolo a à exprimer. Comme il a été mentionné, dans ce monologue, Rino et ses fils n'ont pas leur mot à dire ; ils se contentent d'écouter, veillant à ce que tout se déroule bien et n'intervenant que lorsque c'est strictement nécessaire. Ainsi, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè fermentera de manière spontanée, pour ensuite passer dans des fûts de chêne où se dérouleront la macération et la fermentation malolactique. Conformément à la législation, tous les rouges de la D.O.C.G. Barbaresco doivent vieillir au moins 12 mois en fût de chêne ; ce sera donc le cas pour Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajorè, auquel s'ajouteront 12 mois supplémentaires de repos en bouteille. Un véritable bijou !
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Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cascina morassino barbaresco ovello 2020 il est vendu 58.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cascina Morassino et est vendu par Decantalo.fr
En France, on parle de parcelles et de nombreuses caves présentent leurs vignobles comme de véritables mosaïques de parcelles divisées et soigneusement répertoriées. Néanmoins, cette approche en Italie n'est pas courante, la sélection par terroirs n'a jamais vraiment été pratiquée, sauf dans le Langhe entre Barolo et Barbaresco (Piémont). C'est ici que nous trouvons Ovello, le vignoble le plus septentrional du village de Barbaresco, dont les vignes les plus élevées sont plantées sur des sols calcaires riches en argile. C'est également ici que nous trouvons la petite cave familiale Cascina Morassino de l'œnologue Roberto Bianco. Avec une matière première aussi exceptionnelle, il n'est pas surprenant qu'il produise des rouges classiques typiques des cépages nebbiolo, dolcetto et barbera. Suivant les traces du fondateur, son père Mauro Bianco, et diplômé de la prestigieuse École Œnologique d'Alba, sa philosophie est axée sur la qualité du raisin et sur l'optimisation du potentiel du terroir. C'est dans ce grand cru de Barbaresco que naît Cascina Morassino Barbaresco Ovello, un vin rouge issu de ceps de nebbiolo âgés de 20 ans cultivés selon une agriculture respectueuse et en limitant le rendement total à 2 kg par cep. Lors des vendanges, une sélection rigoureuse est effectuée, en cherchant les parties du vignoble qui ont produit les meilleurs raisins. Ensuite, en cave, après macération, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 à 8 jours. Finalement, il vieillit dans de grands fûts de chêne français de 25 hl pendant 24 mois. Considérant que Cascina Morassino est une petite cave familiale située dans l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie, elle nous présente l'histoire et la dynastie d'un grand vin. Cascina Morassino Barbaresco Ovello est un vin rouge structuré, complexe et épicé, fruit d'un grand cru.
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Trouver informations, conseils et prix pour angelo gaja barbaresco costa russi il est vendu 792.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Angelo Gaja et est vendu par Decantalo.fr
Gaja Barbaresco Costa Russi est un vin monovariétal Nebbiolo produit par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Les raisins du Gaja Barbaresco Costa Russi proviennent du Pago de Costa Russi situé à Barbaresco. Ce vignoble a environ 65 ans et est orienté vers le sud-ouest à une altitude de 230 mètres. Il est composé de sols de marne, de carbonate de chaux et d'argiles. La récolte est réalisée manuellement afin de pouvoir sélectionner minutieusement les grappes de meilleure qualité qui, après fermentation, sont vieillies pendant 12 mois en fûts de chêne, puis transvasées dans de grands fûts en bois appelés botti, où elles reposent un an avant d'être mis sur le marché. La famille Gaja s'est installée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle. Depuis près de cinq générations, elle a jeté les bases de la viticulture moderne et d’une excellente qualité dans la région. Angelo Gaja, qui dirige la quatrième génération, a décidé de rompre avec les méthodes d'élaboration traditionnelles en limitant les taillages en vue d'obtenir moins de grappes mais d'une plus grande qualité et concentration et en évitant les vendanges tardives et l'excès d'extraction transformant les vieux vins tanniques et secs du Piémont en des exemples d’élégance et de raffinement avec un Nebbiolo de la meilleure expression. Des vins séduisants et d'une grande longévité, qui se bonifient au fil des années.
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Découvrir informations, conseils et prix pour castello di verduno barbaresco rabaj vendu 58.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Castello di Verduno et est vendu par Decantalo.fr
Le Castello di Verduno Barbaresco Rabajá Bas est un vin rouge vieilli sous bois élaboré avec le cépage nebbiolo par le Castello di Verduno dans la DOCG Barbaresco, dans le Piémont (Italie). Domaine acquis par la famille Burlotto en 1910 auprès de la Maison de Savoie, le Castello di Verduno accumule depuis plusieurs générations des terroirs de qualité exceptionnelle. Des vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco qui, aujourd'hui, sous la direction de Gabriella Burlotto et Franco Bianco, leur permettent de produire de magnifiques vins au caractère traditionnel. Castello di Verduno Barbaresco Rabajá Bas est né dans l'un des crus les plus célèbres de Barbaresco. Les vignobles sont situés à 300 mètres d’altitude et sont plantés sur des sols argilo-calcaires appelés « Marne di Sant'Agata ». Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses. Dans la cave Castello di Verduno Barbaresco Rabajá Bas fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 20 jours avec des levures indigènes et macère dans des cuves en bois pendant environ 40 jours. Il est ensuite vieilli pendant 20 ans en fûts de chêne slovène et repose finalement en bouteille pendant 18 mois avant d'être mis sur le marché. Castello di Verduno Barbaresco Rabajá Bas est un vin piémontais né dans l'un des meilleurs terroirs pour la production de Barbaresco. Un petit cru près de Rabaja qui offre un vin rouge puissant avec beaucoup de profondeur et de tannicité.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bruno rocca barbaresco 2020 vendu 64.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Bruno Rocca et est vendu par Decantalo.fr
Sous la devise De Barbaresco, les grands vins de Langhe, Bruno Rocca vous accueille sur son site web. Et il n'y a guère plus à ajouter. Qui aurait l'audace de contredire les mots de l'un des illustres de la D.O.C.G. Barbaresco? Depuis le début du XIXe siècle, la famille Rocca est implantée dans cette région du nord de Italie, plus précisément dans la commune de Barbaresco, cultivant la terre dans diverses cultures. Parmi celles-ci, la seule qui a perduré est la vigne, qui a commencé en 1978 à produire du vin sous son propre nom et étiquette. Une véritable prouesse. Avec ce petit pas pour l'entreprise, — mais un grand bond pour la famille —, s'inaugurait une nouvelle ère où allait émerger une remarquable collection de vins. Chacun surpassant l'autre. Bruno Rocca Barbaresco est le point de départ, celui par lequel tout amateur devrait commencer. Le plus simple de tous les rouges, mais celui qui renferme la plus grande expression en son sein. Bruno Rocca Barbaresco est le miroir même de la D.O.C.G. Barbaresco. Récolté à la main et suivant des méthodes éprouvées par une vie d'expérience, chez Bruno Rocca, c'est l'expression du terroir de trois parcelles bien particulières qui prime : le cru Fausoni, le cru Currà et le cru Cristoforo (tous situés dans la commune de Neive). Dans Bruno Rocca Barbaresco, les sols argileux et calcaires de la région parlent d'eux-mêmes, constituant tous une base idéale pour le nebbiolo. Cette variété, autochtone de la région, trouve dans la richesse de ces microéléments l'endroit parfait pour se développer. Il faut comprendre et connaître la vigne, et chez Bruno Rocca on sait jusqu'où l'on peut exiger. Après plusieurs mois passés dans les champs et des travaux manuels, l'effort physique cède la place à l'attente et à la patience de la cave où Bruno Rocca Barbaresco va fermenter. Cela se produira juste après les vendanges, lorsque les raisins arriveront à la cave. Là, les meilleurs grappes seront sélectionnées, passant directement à l'égrappoir où les rafles seront doucement séparées des baies. Chaque parcelle sera traitée séparément, transférant la pâte de vendange à trois cuves de fermentation distinctes, où le moût de Bruno Rocca Barbaresco commencera à fermenter spontanément, seulement avec des levures indigènes. Et c'est ici que commence le véritable exercice de patience car, conformément à la législation de la D.O.C.G. Barbaresco, Bruno Rocca Barbaresco devra vieillir un minimum de 26 mois (dont neuf en fût de chêne). Après ce temps, vient le moment de l'embouteillage et de mettre la touche finale à ce rouge, qui ne sera ni filtré ni clarifié. Peut-il y avoir quelque chose de plus authentique? Nous en doutons. Alors ne tergiversez pas trop. Il n'est pas courant de croiser sur son chemin un rouge comme Bruno Rocca Barbaresco. Comme le proclame fièrement la famille : l'un des meilleurs vins du Langhe.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo sar doc vendu 34.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Il se pourrait que le Barbaresco et le Barolo soient les vins les plus renommés et célèbres du nord de l'Italie. De ce fait, ils pourraient accaparer toute la gloire et les distinctions. Et il est fort probable qu'on t'ait conseillé de les déguster. Mais arrête-toi là et ne poursuis pas ta lecture. Avant de continuer, nous te demandons d'ouvrir ton esprit, de mettre de côté les recommandations et de te laisser séduire par notre suggestion : Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, un rouge élaboré par la Azienda Agrícola Camparo qui, nous en sommes convaincus, te ravira. Moins célèbre et moins connu que ses illustres voisins, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est également produit dans le nord de l'Italie, plus précisément entre Diano d’Alba et La Morra, deux communes protégées par l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba (l'une des nombreuses appellations qui foisonnent dans cette région). Comme son nom l'indique, ce terroir se situe non loin de Alba, sur les collines des Langhe, caractérisées par des sols argilo-calcaires, siliceux et marneux, où s'épanouissent de vieux vignobles, âgés de plus de 40 et 50 ans, qui font partie intégrante du paysage classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco en 2014. Bien que de nos jours, la majorité des viticulteurs chérissent ce trésor en pratiquant une culture entièrement biologique, il n'était pas courant de trouver ce type de culture dans la région au début des années 90. En effet, Mauro Drocco, dernier représentant de l'Azienda Agrícola Camparo, fut l'un des précurseurs de cette philosophie bien plus respectueuse de l'environnement, où toutes les tâches sont effectuées manuellement et de façon artisanale. La vendange du Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, qui commence en septembre et en octobre, est réalisée de la même manière. Rapidement, les grappes sont acheminées au chai, où le raisin est pressé et transféré dans des cuves en acier inoxydable pour y subir la fermentation alcoolique. Conformément à l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba, le vin doit contenir au moins 85 % de raisin barbera. Toutefois, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso dépasse largement cette limite, étant élaboré exclusivement à partir de cette variété. Après environ 20 jours, durant lesquels on veille avec soin au pigeage (assurant que le moût reste constamment en contact avec les peaux), le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est transvasé dans des fûts de chêne français d'environ 25 hl où il vieillira entre 12 et 18 mois, se domptant et se stabilisant. Enfin, par précaution, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est mis en bouteille et repose encore six mois avant de pouvoir être dégusté. Ne réfléchis pas trop et fais-nous confiance. Qui prévient n'est pas traître... et nous t'avons déjà mis en garde.
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EAN: 8034108230146
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cascina delle rose tre stelle il est vendu 75.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Cascina delle Rose et est vendu par Decantalo.fr
Cascina Delle Rose Tre Stelle est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage nebbiolo par Cascina Delle Rose dans la prestigieuse DOCG Barbaresco, dans le Piémont (Italie). Cascina Delle Rose est un domaine de 5 hectares situé à Barbaresco dans lequel coexistent des vignes, des noisetiers, des zones boisées et de nombreux rosiers, d'où son nom la « maison de la rose ». Depuis 4 générations, cette cave familiale se consacre corps et âme à la viticulture, mais depuis 1974, elle commence à élaborer ses propres vins sous la direction de Giovanna Sobrino. Étant l'une des premières femmes à diriger une cave à Laghe, elle est devenue une pionnière dans cette région, produisant des vins de nebbiolo délicieux et élégants. Les raisins du Cascina Delle Rose Tre Stelle proviennent de vignes plantées sur des sols de marne bleuâtre, de calcaire et de terre compacte. L'agriculture écologique est pratiquée avec une utilisation minimale de cuivre et de soufre pour nuire le moins possible à l'environnement. Dans la cave, les raisins égrappés du Cascina Delle Rose Tre Stelle fermentent spontanément avec des peaux pendant trois semaines avec des remontages fréquents dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des tonneaux slaves de 10 à 20 hl pendant 18 à 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification et repose dans la cave durant une certaine période. Fruit d'un des endroits les plus privilégiés du DOCG Barbaresco, dans le Piémont, Cascina Delle Rose Tre Stelle est un vin rouge de grand caractère et d'une finesse incontestable.
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frais de port: 11.65
