boissons alcoolisees zucchetto paolo azienda Classement 2024

zucchetto paolo azienda agricola

Trouver informations, conseils et prix pour zucchetto paolo azienda agricola il est vendu 42.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Zucchetto Paolo Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine

Cartizze est le cru le plus prestigieux de la zone Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G., une très petite zone (seulement 270 hectares environ) créée dans des vignobles situés entre les collines les plus escarpées de San Pietro di Barbozza et Santo Stefano dans le comté de Valdobbiadene.

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frais de port: 20.14

zucchetto paolo azienda agricola

Trouver informations, conseils et prix pour zucchetto paolo azienda agricola il est vendu 33.21 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Zucchetto Paolo Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine

Du cur historique du Prosecco, Follo (ou Fol comme les locaux appellent cette ville pittoresque), une sélection sérieuse de raisins 100% Prosecco.

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frais de port: 20.14
EAN: 8033928630020

zucchetto paolo azienda agricola

Découvrir informations, conseils et prix pour zucchetto paolo azienda agricola vendu 30.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Zucchetto Paolo Azienda Agricola et est vendu par Xtrawine

Jaune paille pâle et brillant. Note de pomme non mûre et de fleurs d'acacia fanées. Sec avec une légère amertume.

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frais de port: 20.14
EAN: 8033928630044

azienda agricola cos pithos bianco

Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola cos pithos bianco vendu 44.4 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr

COS Pithos Bianco Anfora est un vin orange produit par l'Azienda Agricola Cos avec le cépage Grecanico Dorato dans l'IGT Terre Siciliane, en Sicile (Italie). Azienda Agricola Cos est le projet de trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinte et Cirino Strano, dont les initiales forment l'acronyme COS. Trois vignerons intrépides qui, depuis leurs débuts en 1980, ont révolutionné la scène vinicole sicilienne. Une référence dans la production de vins naturels dont la maxime est de préserver et de mettre en valeur la minéralité intrinsèque d'un terroir exceptionnel. COS Pithos Bianco Anfora provient de vignobles plantés il y a plus de 10 ans dans des sols sablonneux et calcaires à 230 m d'altitude. Tout le travail est biologique et organique, sans utilisation de produits chimiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du COS Pithos Bianco Anfora fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite. Une fois terminé, le vin est élevé avec ses peaux pendant 7 mois dans ces mêmes amphores. COS Pithos Bianco Anfora est un bon exemple de vin orange. Un vin naturel élaboré selon des méthodes artisanales ancestrales qui présente tout le charme de la Sicile et toute la personnalité du raffinement en amphore.  

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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750174

azienda l archetipo spumante brut

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo spumante brut il est vendu 24.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr



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frais de port: 11.65

azienda pinino rosso di montalcino

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda pinino rosso di montalcino vendu 30 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Pinino et est vendu par Decantalo.fr

Pinino Rosso di Montalcino est un vin rouge élaboré avec la variété originaire de Toscane sangiovese grosso par la cave Pinino sous la DOC Rosso di Montalcino. Pinino est une entreprise viticole créée en 1950 et appartenant actuellement à deux couples amoureux du paysage et de ses fruits. Il s'agit d'une sorte d'amphithéâtre naturel au nord de la ville de Montalcino (Toscane) qui permet de produire des vins d'exception grâce à son climat et ses terroirs. Ce domaine a le vent en poupe avec l'acquisition de nouveaux vignobles et la construction d'une nouvelle cave. Pinino Rosso di Montalcino provient de vignobles âgés de 15 ans en moyenne et plantés sur des sols riches en argile et calcaire. Bénéficiant de conditions météorologiques très particulières, le sangiovese grosso, la variété de Montalcino par excellence, est cultivée en limitant le rendement de la vigne et avec un haut degré de concentration du raisin. La récolte est réalisée manuellement avec une sélection minutieuse des grappes. Lorsque les raisins du Pinino Rosso di Montalcino arrivent à la cave, ils passent par une deuxième sélection sur une table de tri spéciale. Pour sa vinification, le vin passe par une longue fermentation avant d'être transvasé dans des fûts de chêne slave et chêne français où il repose 6 à 8 mois. Enfin, il est affiné en bouteille avant d'être commercialisé. Pinino Rosso di Montalcino 2016 est un vin rouge harmonieux, épicé et très agréable. Un vin 100 % toscan qui se marie facilement et ne laisse personne indifférent.

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frais de port: 11.65
EAN: 9120023440032

azienda pinino pinone brunello di

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda pinino pinone brunello di vendu 79.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Pinino et est vendu par Decantalo.fr

Pinone Brunello Di Montalcino Riserva  est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave italienne Azienda Pinino avec le cépage sangiovese dans la DOCG Brunello di Montalcino. Pinino à été fondé par deux couples unis par la même passion : le vin. Compte tenu de leur attachement à la Toscane, ils ont décidé d'acheter une cave à Montalcino, où la qualité du vignoble est primordiale afin de garantir des vins d'une qualité exceptionnelle. Des élaborations qui se distinguent, d'une part, par les conditions climatiques favorables et la richesse du sol et, d'autre part, par les longues maturations d'au moins deux ans en grands fûts de chêne. Pinone Brunello Di Montalcino Riserva  est un vin produit exclusivement à partir de raisins du cépage Sangiovese Grosso. Les vignes plantées sur des sols riches en argile et limoneux sont cultivées avec un travail manuel minutieux. Une agriculture traditionnelle qui repose sur le confinement de la végétation, sur la clarification des grappes et la récolte au moment optimal de la maturation. Le long vieillissement rend ce vin si particulier. Conformément à la réglementation de la DOCG, les vins Brunello ne peuvent être commercialisés qu'après cinq ans à compter de leur production; 6 ans pour les Riservas. Ainsi, suivant la tradition, le Pinone Brunello Di Montalcino Riserva  mûrit pendant au moins 2 ans dans de grands fûts de chêne et repose quatre années supplémentaires en bouteille. Pinone Brunello Di Montalcino Riserva , un vin qui représente la commune de Montalcino. Une région viticole entière qui se distingue par des vins puissants de qualité supérieure.

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azienda l archetipo greco bianco

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda l archetipo greco bianco il est vendu 25.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr



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frais de port: 11.65

azienda agricola camparo boiolo docg

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo boiolo docg vendu 57.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr

Opter pour l'innovation tout en gardant un œil sur la tradition. Tel est le secret du succès chez Azienda Agrícola Camparo, les caves italiennes situées dans le Piémont, au nord de l'Italie, où l'on envisage l'avenir sans jamais oublier le passé dans l'élaboration de Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Cela ne signifie pas seulement fouiller dans les entrailles de cette entreprise forte de plus de 50 ans d'expérience ; cela implique également de plonger dans l'histoire d'une région entière qui, depuis des siècles, vit pour et par la production de ce vin rouge. Plus précisément, les origines du Barolo remontent au XVIIe siècle dans le village éponyme, dont les terres étaient alors sous le contrôle des Marchesi di Barolo. Consciente de son histoire, Azienda Agrícola Camparo souhaite faire partie intégrante de cette tradition avec Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Les outils dont dispose cette entreprise sont situés à La Morra (un petit village à 10 minutes en voiture de Barolo), qui fait partie de la zone de production de ce vin renommé. Là, le sol est riche en marnes et calcaires, ce qui confère au vin un style plus aromatique, élégant et fruité. Pour Azienda Agrícola, cette cave possède des vignobles anciens (âgés de 20 à 50 ans) à une altitude de 250 mètres, avec une exposition sud-est à sud, cultivés selon une philosophie écologique. Cela signifie que toutes les tâches et les travaux sont effectués manuellement, y compris les vendanges, qui ont lieu en octobre. Une fois récoltés, les raisins arrivent à la cave où ils sont pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable pour entamer la fermentation. Ce processus, au cours duquel le moût se transformera en vin, est réalisé par les levures indigènes et dure entre 15 et 30 jours. Pendant ce temps, on procède également à des remontages quotidiens, permettant aux peaux de raisin d'entrer en contact avec le moût pour en extraire la couleur (tel une infusion). Après cette période, Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo bénéficiera d'un double élevage. Le premier, pendant 24 mois, dans des fûts de chêne français et le second, en bouteilles, pour une durée minimale d'un an.

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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230030

azienda agricola cos contrada nero

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos contrada nero vendu 48.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr



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azienda agricola cos frappato 2022

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos frappato 2022 vendu 34.95 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr

COS Frappato est un vin rouge biologique élaboré par Azienda Agricola Cos en Sicile avec le cépage autochtone frapatto. Cos est l'acronyme formé par les initiales de trois noms de famille : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Cette cave a été fondée en 1980 avec l'intention de récupérer la méthodologie des ancêtres siciliens. Ils essayent dans un premier temps d’exprimer au mieux le caractère de certains sols volcaniques et tentent de préserver cette expression grâce à la vinification dans des cuves en terre cuite. Des vins doux, profonds et expressifs qui font office de référence dans cette appellation. COS Frappato provient de vignes de 15 ans plantées sur un sol sablonneux et de terre rouge. Situés à 250 mètres d'altitude, elles sont cultivés selon l'agriculture biologique et les préceptes biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Lorsque les raisins arrivent dans la cave, le COS Frappato est vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite vieilli dans une cuve en ciment puis affiné brièvement en bouteille. Étant l'un des vins les plus intéressants de la région de Vittoria en Sicile, COS Frappato est un vin vivant, direct et frais. Un vin qui, bien que facile à boire, est plein de nuances et de profondeur.

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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750136

azienda agricola cos nero di

Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola cos nero di il est vendu 30.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr

COS Nero di Lupo est un vin rouge biologique élevé dans des amphores et élaboré avec le cépage nero d'avola par Azienda Agricola Cos en Sicile (Italie). COS a été fondé en 1980 par Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Trois vignerons experts qui décident de baptiser la cave avec l'initiale de leurs trois noms de famille. Depuis la création de leur projet, ils misent sur l'agriculture biologique et intègrent des matières organiques comme les amphores d'argile. Grâce à sa façon de travailler, cette entreprise innovante est une référence dans le secteur vinicole sicilien. COS Nero di Lupo provient de vignobles situés dans la municipalité sicilienne de Vittoria. Ces vignes de 15 ans sont plantées à 250 mètres d'altitude sur des sols sablo-calcaires. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du COS Nero di Lupo sont méticuleusement sélectionnés et délicatement broyés, avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en ciment pendant 18 à 24 mois. COS Nero di Lupo est un bel exemple de tout ce que cette variété emblématique sicilienne a à offrir. Un authentique Nero d'Avola avec toute sa générosité, séduction et minéralité.

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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750143

azienda agricola basilisco teodosio

Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola basilisco teodosio vendu 23.85 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr

Il existe des lieux chargés d'histoire, comme les grottes de Shesh à Barile (Basilicate). On peut encore trouver quelques chroniques dans ces enclaves, situées dans le sud de l'Italie, où des détails et des anecdotes sont gravés dans la pierre de tuf. L'ethnie italo-albanaise des Arberesche vivait dans ces tunnels et Pierpaolo Pasolini les a utilisés comme décor pour son film L'Évangile selon Matthieu.  Si nous pouvons encore nous y promener et les visiter aujourd'hui, c'est en partie grâce à Tenute Capaldo, l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Italie, dont l'objectif principal est de récupérer et de préserver les traditions de chaque zone et de les refléter dans ses vins. Cette philosophie, en vertu de laquelle leur première cave Feudi di San Gregorio a été fondée en 1986, les a conduits vers d'autres régions telles que la Toscane (Campo Alle Comete), ou la Basilicate, où ils ont fondé en 1990 l'Azienda Agricola Basilisco. Plus de 30 ans ont passé et le bon travail a été remarqué tant dans leurs vins (parmi lesquels Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), que dans la récupération de ces grottes, traditionnellement utilisées pour la production de vin et d'huile. Il semble que le tuf, une roche volcanique typique de la région, maintienne l'environnement à une température constante comprise entre 16°C et 18°C, créant ainsi une atmosphère parfaite pour le vieillissement et la vinification. Bien entendu, la qualité du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est également influencée par les vignobles, plantés sur les sols proches du volcan Vulture (éteint depuis 130 000 ans), où l'entreprise possède 25 hectares divisés en parcelles. Tous sont supervisés par Pierpaolo Sirch, qui veille à ce que les vignes, plantées entre 450 et 600 mètres d’altitude et exposées au sud-est, reçoivent les meilleurs soins écologiques. Le vin rouge Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est cultivé dans une petite parcelle de 4 hectares d'aglianico, une variété historique de la région. Dans le cas de l'Azienda Agricola Basilisco, le moment de vérité arrive à un moment est différent pour chaque parcelle, en respectant les temps de maturation de chacune d'entre elles. Après les vendanges entièrement manuelles, les grappes de raisin sont amenées dans ces caves souterraines où les raisins fermentent et macèrent (entre 25 et 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable (un matériau très neutre et propre qui n'apporte aucune substance au vin). Là où les arômes et les saveurs du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture varient un peu, c'est dans les fûts de chêne français et les tonneaux (de diverses utilisations), où le vin rouge restera pendant presque un an. Enfin, le processus de vieillissement s'achèvera par une année supplémentaire en bouteille. En grec, le « basilisco », qui signifie petit roi, est le nom sous lequel le gouverneur de la Basilicate était connu sous la domination byzantine. Si l'on y réfléchit, il n'y a pas de meilleur nom pour...

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frais de port: 11.65
EAN: 8027919192017

azienda agricola camparo e ora

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo e ora vendu 26.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr

Ils appartiennent à un groupe relativement récent de vins de haute qualité. Nombre d'entre eux, formés en 1994, sont souvent comparés aux Supertoscanos. Il s'agit des rouges de la D.O.C. Langhe, une appellation instituée en 1994 pour accueillir ces vins italiens qui ne rentraient pas dans les catégories des grandes appellations du pays. Aujourd'hui, près de trois décennies plus tard, les vins de la D.O.C. Langhe continuent de faire parler d'eux... et pas seulement parce qu'on les déguste ! Ils étonnent également par leur élégance et leur stature. Parmi eux se trouve le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, un rosé élaboré à partir de nebbiolo par la Azienda Agricola Camparo à Diano D'Alba, un village du Piémont.   Dans cette région du nord de l'Italie, les vignobles s'étendent sur les collines, à différentes altitudes (dans ce cas à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer) et avec une exposition sud-sud-est, sur des sols argilo-siliceux et des marnes fossiles. C'est du moins ce que l'on retrouve dans les domaines de cette cave, propriété de la famille Drocco, qui s'est traditionnellement consacrée à la viticulture dans cette région. Il suffit de remonter trois générations pour découvrir les origines de cette entreprise qui débuta par la vente de raisins et de vin en vrac avant de devenir l'une des caves les plus renommées de la zone. Cette reconnaissance actuelle doit beaucoup à la vision de Mauro, petit-fils du fondateur, qui a construit la cave et adopté une approche totalement écologique de la vigne. En effet, l'Azienda Agricola Camparo fut l'une des premières à embrasser cette philosophie, en se basant sur le travail manuel, l'élimination des produits chimiques et l'utilisation de couvertures végétales.   C'est dans cet esprit que le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato a été élaboré, fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus, réalisé avec des levures indigènes, est généralement assez long, durant 15 jours ou plus. Ces longues fermentations sont d'ailleurs caractéristiques de cette cave. Une fois terminée, le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato est transféré dans des fûts de chêne français de 25 hectolitres (de deuxième et troisième usage), afin que le bois ne masque pas les arômes et saveurs typiques du cépage.

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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230214

azienda agricola cos bitter cerasuolo

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos bitter cerasuolo vendu 42.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr



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frais de port: 11.65

azienda l archetipo niuru maru

Trouver informations, conseils et prix pour azienda l archetipo niuru maru il est vendu 29.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda L'Archetipo et est vendu par Decantalo.fr



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frais de port: 11.65

azienda agricola cos vittoria delle

Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola cos vittoria delle il est vendu 48.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr



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frais de port: 11.65

azienda agricola basilisco storico

Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola basilisco storico il est vendu 67.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr

Certains disent que les vins sont comme des personnes. Certains, les plus jeunes et les moins vieillis, sont drôles et un peu instables (comme tout enfant ou jeune inexpérimenté) ; d'autres sont beaucoup plus sérieux et stables, ronds et équilibrés, sereins (comme toute personne adulte qui sait ce qu'elle fait). Si l'on applique cette théorie au Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG, il pourrait être identifié à « un gentleman plus âgé, qui peut sembler grincheux et rigide au premier abord, mais la riche complexité de son caractère lui confère un charisme hypnotique qui le submerge ». Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est un vin très spécial né à Lo Storico, un vieux vignoble qui pousse au pied du volcan Vulture, parmi les oliviers et les arbres fruitiers. Selon la cave elle-même, « le processus n'est pas du tout simple, mais il nous procure de grandes émotions ». Sur deux hectares au total, 7 500 vignes âgées de plus de quatre-vingts ans, antérieures au phylloxéra, sont cultivées sur un trépied de canne appelé « cobertizo ». Les sols sont volcaniques, sablonneux et basaltiques, et se trouvent à plus de 500 mètres d'altitude. Tout le travail est fait à la main et entièrement de manière artisanale. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est traité et vieilli dans des cuves en acier inoxydable où il fermente pendant environ 25 jours. Après cette période, le vin rouge est transféré dans des fûts de chêne français, où il est élevé pendant 12 mois. Cette phase est l'une des plus importantes pour les vins de cette appellation, car la durée plus ou moins longue de la période de vieillissement déterminera si le vin est couvert et protégé par cette législation. Enfin, les 36 mois que le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG passera en cave seront fondamentaux, car ils lui permettront d'évoluer et d'acquérir tout le caractère qui le caractérise. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est né d'un projet lancé en 2011, dans le cadre duquel la cave voulait voir comment le cépage aglianico réagissait dans différents lieux et orientations. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est l'une de ces versions. Peut-être l'une des plus intéressantes. Jugez-en par vous-même.

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frais de port: 11.65
EAN: 8027919121055

azienda agricola cos cerasuolo di

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola cos cerasuolo di vendu 39.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr

Les jeunes ont souvent un regard neuf et une attitude idéaliste à l'égard de l'avenir, ce qui peut être une source importante d'innovation. Leur énergie, leur enthousiasme et leur passion peuvent être à l'origine de changements positifs. Dans le monde du vin, et plus particulièrement en Sicile (Italie), un mouvement de recherche et de récupération a été lancé afin de montrer l'expression la plus naturelle du vin. C'est sous cette influence que trois amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano , unissent leur passion et leurs efforts sous l'acronyme COS et, avec les principes de la viticulture biodynamique et l'utilisation d'amphores en terre cuite, parviennent à produire des vins frais, vibrants et élégants, totalement contraires à ce qui peut paraître à première vue en raison du puissant soleil qui brille dans le sud de l'Italie. Le COS Cerasuolo di Vittoria Classico est un vin rouge élaboré à partir des cépages Frapatto et Nero d'Avola sur des sols argilo-calcaires, dans le but d'exprimer pleinement le caractère des sols où se trouvent les vignobles. Ils sont travaillés en biodynamie avec des traitements intégrés et respectueux de l'environnement. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec un minimum d'intervention et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, puis affiné pendant quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Une cave pionnière dans la production de vin en amphores de terre cuite, un contenant qui préserve le fruit et n'ajoute aucun arôme extérieur, avec des vins comme ce COS Cerasuolo di Vittoria Classico, ils nous montrent le style unique de ce projet jeune et audacieux avec un corps et une âme siciliens. Une agréable découverte !  

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frais de port: 11.65

azienda agricola basilisco aglianico

Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola basilisco aglianico vendu 37.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr

Les Phéniciens furent les premiers, suivis par les Grecs et ensuite par les Romains. Aucune des civilisations qui se sont installées dans le sud de l'Italie n'a négligé la qualité des produits de la région de Basilicata. Les fruits, les olives, les raisins et l'huile de cette zone nourrissent depuis des siècles les estomacs de l'Empire et des autres habitants du pays. Néanmoins, malgré l'excellence de ses produits, ce rôle essentiel reste méconnu de nos jours. Mais comme on le sait bien : Rome ne s'est pas faite en un jour, et progressivement, des mesures sont prises pour rectifier cette situation. Un progrès significatif a été accompli en 1971 lorsque le cépage Aglianico del Vulture a obtenu sa propre appellation. Cet événement a permis à de nombreuses entreprises de porter un nouveau regard sur cette terre, y voyant dans ses vignes et ses vignobles une opportunité commerciale considérable. Ce fut le cas de Feudi di San Gregorio, un des grands groupes viticoles italiens, qui a étendu ses activités dans la région avec l'Azienda Agricola Basilisco. La restauration des caves de lave à Shesh (creusées directement dans la tuf), était l'objectif principal de cette entreprise qui cultive ses vignes au pied du volcan Vulture. Plus précisément, les ceps sont plantés sur un sol volcanique (naturellement), entre 450 et 600 mètres d'altitude, soumis à d'importantes variations thermiques qui confèrent à ces vins un profil distinctif. Pierpaolo Sirch sera chargé de superviser à la fois le travail et l'évolution du vignoble. L'appellation DOCG Aglianico del Vulture Superiore est exclusivement réservée aux vins élaborés à 100% avec le cépage Aglianico, et le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG respecte cette exigence. Après les vendanges, ce raisin est acheminé vers le chai, où il est traité et vinifié. À cette étape, deux processus sont essentiels : d'une part, la fermentation et d'autre part, la macération, pendant laquelle le vin reste en contact avec les peaux pendant une certaine durée. Ces opérations durent entre 25 et 30 jours. Cela laisse place à l'élevage, une autre étape cruciale pour les vins de Aglianico del Vulture Superiore DOCG, car cette période de repos va nettement définir le caractère de ces rouges. Selon le règlement, les vins de cette appellation doivent subir une période de maturation minimale de 36 mois, dont au moins 12 en fût de bois et 12 en bouteille. Le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG dépasse largement ces critères, avec une année en barrique et 36 mois en bouteille. Peu à peu, et avec beaucoup d'efforts, la DOCG Aglianico del Vulture Superiore gagne en renommée, prenant la place qui lui revient de droit historiquement. Ne restez pas en retrait et découvrez le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG, la dernière sensation parmi les vins italiens.

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frais de port: 11.65



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