Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut ratzenberger bacharacher il est vendu 25.75 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Weingut Ratzenberger et est vendu par Decantalo.fr
Le Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken est un vin blanc élaboré à partir de Riesling, par Weingut Ratzenberger. Ce vin est qualifié de VDP Mittelrhein. La cave Weingut Ratzenberger est installée dans le magnifique village de Bacharach, datant de la Renaissance et situé au cœur du Mittelrhein. Elle dispose de près de 23 hectares de vignobles de Riesling, qui sont cultivés de façon à ce que les raisins expriment au mieux le terroir dont ils sont issus. Les vignobles du Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken sont situés aux abords de Bacharach, dans le Rhin moyen. Cette zone a la réputation de produire les meilleurs raisins de la région. Les vignobles se trouvent en terrasses. Leurs sols riches en ardoise sont exposés au sud, afin d’offrir au raisin le soleil nécessaire à sa bonne maturation. Le Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken est un vin blanc sec tout aussi simple qu’il est délicieux, issu de l'un des meilleurs sites du Rhin moyen. C'est un vin intense, riche en saveurs et très polyvalent.
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frais de port: 11.65
EAN: 4260015645955
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut ratzenberger caspar r vendu 23.9 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Ratzenberger et est vendu par Decantalo.fr
Le Caspar R Ratzenberger Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Weingut Ratzenberger. Il est qualifié de VDP Mittelrhein. La cave Weingut Ratzenberger est installée dans le magnifique village de Bacharach, datant de la Renaissance et situé au cœur du Mittelrhein. Elle dispose de près de 23 hectares de vignobles de Riesling. La cave cherche à les cultiver de façon à ce que les raisins expriment au mieux le terroir dont ils sont issus. Les sols du vignoble du Ratzenberger Caspar R Riesling sont principalement composés d’ardoises effritées. Ils se trouvent sur des pentes exposées au sud, ce qui favorise la maturation du raisin. Les raisins sont récoltés à la main pour pouvoir effectuer une première sélection des grappes directement sur le terrain et afin qu’ils parviennent en cave dans le meilleur état possible. Une fois en cave, les raisins du Ratzenberger Caspar R Riesling sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Il s’agit d’extraire et de conserver les arômes frais et fruités du raisin. Le Ratzenberger Caspar R Riesling est un vin d'une grande complexité aromatique, qui offre une belle bouche alliant à la perfection acidité, minéralité et saveurs de fruits.
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frais de port: 11.65
EAN: 4260015646303
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut forstmeister geltz zilliken vendu 43.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken et est vendu par Decantalo.fr
Le Geltz-Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Il est produit par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Le domaine élabore ses vins en sous-sol, selon des méthodes traditionnelles, en utilisant de vieux fûts de bois. La fermentation se fait grâce à des levures autochtones et le domaine n’intervient que peu au cours des divers processus. Il conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins. Les vignobles du Geltz Zilliken Rausch Kabinett sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase. Ils sont vendangés à la main, afin de pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain et pour éviter d’abîmer les baies et leur permettre de parvenir en cave dans le meilleur état possible. Les raisins sont fermentés dans des foudres neutres, afin que les arômes de bois ne prenne pas l’ascendant sur ceux du vin. Le Geltz Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc faiblement alcoolisé, doté d’une acidité élevée. Son taux de sucres résiduels est de 50 à 60 grammes/litre environ. Il présente un équilibre parfait entre fruits et fraîcheur, minéralité et douceur. Ce très long vin est un véritable ravissement, dans lequel on se replongera sans mal.
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frais de port: 11.65
EAN: 4054652203216
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut heinrich naked red vendu 21.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Heinrich et est vendu par Decantalo.fr
Heinrich Naked Red est un vin rouge issu de l'assemblage des cépages zweigelt, blaufränkisch et saint-laurent produit par la cave Weingut Heinrich sous l'appellation Weinland Österreich dans le Burgenland, en Autriche. LeHeinrich Naked Red est élaboré à partir de grappes provenant des deux côtés du lac Neusiedl. Sur le côté ouest, le calcaire et le schiste des pentes de Leithaberg prédominent, tandis que sur le côté est du lac, dans les plaines de Parndorfer, les raisins poussent sur des sols couverts d'humus. Les raisins sont récoltés à la main de la mi-septembre au début du mois d'octobre. Une fois dans la cave, les raisins fermentent avec leurs propres levures et macèrent avec leurs peaux dans des cuves de fermentation en bois et en acier inoxydable. Le vin obtenu est élevé pendant plus d'un an dans des fûts en bois. La cave Heinrich ne cesse de nous surprendre avec ses vins. A cette occasion, elle nous présente un vin plein de simplicité mais qui, pour son élaboration, nécessite la capacité de capter le point exact pour obtenir un millésime frais, une acidité vibrante et une teneur en alcool modérée. Ce vin rouge velouté permet de découvrir l'univers coloré des vins que Weingut Heinrich produit avec passion et respect de la nature, des vins nus qui ne laissent personne indifférent.
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frais de port: 11.65
EAN: 9120104731264
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut forstmeister geltz zilliken vendu 91 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken et est vendu par Decantalo.fr
Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin blanc doux mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Ce vin est qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Il se distingue par ses Riesling incroyablement nerveux et minéraux, au faible taux d’alcool et à la fabuleuse acidité. Le domaine dispose de petites parcelles de vignobles produisant exclusivement du Riesling. La vinification se fait dans de vieux fûts et foudres. Le domaine conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins. Les vignobles du Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase, ainsi que de granite noir. Les parcelles sont vendangées à la main, afin que les raisins parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles, ainsi que pour pouvoir procéder à une sélection des grappes sur le terrain. Il s’agit de ne vinifier que les grappes réunissant les meilleures caractéristiques pour élaborer le vin recherché. Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling fermente dans des foudres neutres, afin que le goût de bois ne prenne pas l’ascendant sur les arômes ou la bouche du vin. Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin faiblement alcoolisé, doté d’une bonne acidité qui compense ses sucres résiduels.
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EAN: 4054652205180
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut eymann toreye m nage il est vendu 27.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Weingut Eymann et est vendu par Decantalo.fr
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EAN: 4021798715132
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut hermann d nnhoff il est vendu 37.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Weingut Hermann Dönnhoff et est vendu par Decantalo.fr
Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken est un vin blanc sec de la variété Riesling, produit par la cave Dönnhoff , dans la vallée de la Nahe, en Allemagne. Tonschiefer signifie ardoise argileuse et c’est précisément ce type de sol qui définit le caractère du Dönnoff Tonschiefer Riesling Trocken, dont les raisins proviennent de vignes âgées de 25 à 30 ans situées sur les pentes du Leistenberg . Ces sols en ardoise sèche de couleur grise noirâtre sont parfaits pour l'élaboration de vins d'une élégance raffinée. Pour produire le Dönnoff Tonschiefer Riesling Trocken, la récolte est faite manuellement et est sélective à 100%. Le moût est fermenté et élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne traditionnels de la région. Dönnhoff est une cave datant de 1761. Helmut Dönnhoff, petit-fils du fondateur, est celui qui a établi les paramètres de qualité et créé un style qui lui est propre, permettant à la cave de remporter un succès international. Aujourd'hui, Dönnhoff jouit d'une excellente réputation dans le monde entier, notamment grâce aux vins de riesling qu'il produit.
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EAN: 4260031850708
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut carl ehrhard riesling vendu 29.3 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Carl Ehrhard et est vendu par Decantalo.fr
Fondé par la famille Ehrhard en 1815, le Weingut Carl Ehrhard est situé à Rüdesheim, l'une des plus importantes communes du Rheingau et sans doute le fief du raisin Riesling. C'est là que Carl, avec sa femme Petra, la cinquième génération d'Ehrhard, dirige le domaine depuis 1998 et, s'efforçant de produire des vins qui expriment le caractère unique de chaque parcelle. Il est rapidement devenu l'un des représentants de la nouvelle génération de viticulteurs allemands qui se concentrent sur les vins secs issus de cépages classiques. Avec 9 hectares répartis sur 6 vignobles de premier ordre sur les rives escarpées du Rhin, Ehrhard travaille avec des méthodes traditionnelles et sans utiliser d'engrais ou d'herbicides. Son Carl Ehrhard Riesling Spätlese Berg Rottland est un vin élaboré à partir de raisins 100 % riesling, récoltés et triés à la main à leur pleine maturation. Carl s'efforce constamment de maintenir la pureté du fruit des différents vins par une intervention minimale. La fermentation se fait naturellement sans ajout de levure dans des grands récipients en chêne neutre et des cuves en acier inoxydable pendant 18 semaines à une température constante de 18 ºC. Le Carl Ehrhard Riesling Spätlese Berg Rottland est un vin blanc précis et puissant qui, dans sa jeunesse, est vif et frais et qui, dans sa maturité, développe une grande profondeur et du caractère. Un Riesling qui peut facilement durer cinquante ans.
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frais de port: 11.65
EAN: 4031285000337
Trouver informations, conseils et prix pour weingut villa wolf gew rztraminer il est vendu 21.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Weingut Villa Wolf et est vendu par Decantalo.fr
Le Villa Wolf Gewürztraminer est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Gewürztraminer. Qualifié de VDP Pfalz, il est produit par Weingut Villa Wolf. La cave Weingut Villa Wolf est installée dans la région du Pfalz. Elle a été fondée en 1756. Elle a acquis un grand prestige à partir du XVIIIème siècle et a connu son heure de gloire au XIXème. Dans les années 1990, le domaine a connu une période de déclin. Il a été racheté par Ernst Loosen en 1996. Depuis lors, grâce à sa philosophie et à un travail de qualité, le domaine a renoué avec le prestige. Ernst Loosen est également propriétaire de la cave Dr. Loosen. Les vignobles du Villa Wolf Gewürztraminer sont cultivés de manière durable, conformément à la réglementation environnementale allemande. On les vendange à la main, afin de pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain. Une fois en cave, les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Ils subissent ensuite un court élevage sur lies dans ces mêmes réservoirs. Pour maintenir l’acidité du vin, qui lui apporte de la vivacité, on ne procède à aucune fermentation malolactique. Enfin, le vin est légèrement filtré avant sa mise en bouteille. Le Villa Wolf Gewürztraminer est un vin blanc intense et pur, aux arômes variétaux et à la bouche subtile et fraîche, équilibrée par quelques sucres résiduels.
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frais de port: 11.65
EAN: 4067554004720
Trouver informations, conseils et prix pour weingut carl ehrhard berg il est vendu 29.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Weingut Carl Ehrhard et est vendu par Decantalo.fr
"Pour moi, le temps a plus de valeur que l'argent." Fort de cette maxime, Carl Erhard prend les rênes du domaine familial niché au cœur du sanctuaire du riesling, sur les pentes du Rüdesheimer Berg, dans la région du Rheingau en Allemagne, pour se consacrer à l'élaboration de vins secs issus de cépages classiques avec une intervention minimale. Dans la quête d'une vie et d'un vin plus lents, façonnés selon ses propres préférences, Carl et son équipe s'attellent quotidiennement à la gestion du vignoble. Cette approche lui a valu d'être reconnu comme l'un des œnologues allemands de référence qui, bien qu'appartenant à la nouvelle génération, témoigne d'un respect inconditionnel pour les méthodes traditionnelles. Cela se manifeste notamment par la restauration des noms anciens des parcelles, qui figurent sur les étiquettes de ses vins. C'est le cas du Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken, un vin monocépage de riesling issu des vignes de la parcelle jadis nommée Berg Roseneck, cultivées dans le respect de l'environnement, sans herbicides ni pesticides. Les vendanges sont réalisées à la main au moment optimal de maturité et, après une rigoureuse sélection des meilleurs raisins, ceux-ci sont pressés pour entamer la vinification de manière spontanée, avec des levures indigènes et une intervention minimale, dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne. La mise en bouteille s'effectue après une légère filtration. Il en résulte le Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken, un vin blanc emblématique du Rheingau qui incarne une nouvelle génération de vignerons passionnés et fiers de leur terroir.
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frais de port: 11.65
EAN: 4031285000078
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut villa wolf pinot gris il est vendu 22.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Weingut Villa Wolf et est vendu par Decantalo.fr
Le Villa Wolf Pinot Gris est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Pinot Gris. Qualifié de VDP Pfalz, il est produit par Weingut Villa Wolf. La cave Weingut Villa Wolf est installée dans la région du Pfalz. Elle a été fondée en 1756. Elle a acquis un grand prestige à partir du XVIIIème siècle et a connu son heure de gloire au XIXème. Après avoir connu un passage à vide dans les années 1990, elle a été rachetée par Ernst Loosen en 1996. Ce dernier est en grande partie à l’origine de sa renaissance. Ernst Loosen est également propriétaire de la cave Dr. Loosen. Les vignobles du Villa Wolf Pinot Gris sont cultivés dans le respect de l'environnement et sont vendangés à la main. Les grappes sont sélectionnées une fois arrivées à maturité optimale, afin d’élaborer un vin frais et brillant. Le Pinot Gris est une variété autochtone du Pfalz. Le Villa Wolf Pinot Gris fermente dans trois types de réservoirs : dans des réservoirs en acier inoxydable, dans de grandes cuves en chêne neutre, et enfin dans des réservoirs en ciment. Pour maintenir l’acidité du vin, on ne procède à aucune fermentation malolactique. On obtient ainsi un vin frais et vif. On lui laisse quelques sucres résiduels, qui lui apportent un peu de douceur et équilibrent son acidité. Enfin, le vin est doucement filtré. On procède ensuite au coupage et à sa mise en bouteille. Le Villa Wolf Pinot Gris est un vin blanc corsé, frais et croquant.
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frais de port: 11.65
EAN: 4067554004058
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut seckinger chardonnay pure 2022 vendu 30.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Seckinger et est vendu par Decantalo.fr
Traditionnellement, sa famille vendait les raisins aux grandes caves allemandes. Depuis toujours. Mais les choses ont changé en 2012 lorsque Jonas, Lukas et Philip en ont décidé autrement. L’heure est au changement. Ils possédaient de vieux vignobles, de véritables trésors qui, entre leurs mains, pouvaient devenir de merveilleux vins comme le Weingut Seckinger Chardonnay PURE, un vin blanc biodynamique et naturel fermenté en barrique. C'est à Ruppertsberg (une petite commune du Palatinat allemand) que les trois frères produisent leurs vins sous le nom de Weingut Seckinger. Le riesling et le geürztraminer vous sont peut-être familiers, mais, étonnamment, le sud-ouest de l'Allemagne fait aussi une place au chardonnay (oui, oui, vous avez bien lu). Sur des sols dominés par les grès rouges et les marnes calcaires, les frères cultivent les vignes en biodynamie (ils ont vite compris que c'était la seule voie possible) et laissent la vigne se développer à son rythme, se contentant de la guider et d'intervenir quand c'est irrémédiablement nécessaire. Ces mêmes principes sont appliqués à la cave, où les vins eux-mêmes donnent le rythme du processus de vinification. Dans le cas du Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken, les raisins sont traités et transférés dans des fûts où ils fermenteront spontanément grâce aux levures indigènes. Le Weingut Seckinger Chardonnay PURE est vieilli en barriques et mis en bouteille non filtré et non clarifié. Avec Weingut Seckinger et les trois frères, le vin allemand a atteint un nouveau niveau. Beaucoup plus naturel, beaucoup plus pur et beaucoup plus authentique. Ne manquez aucun de leurs vins, en particulier le Weingut Seckinger Chardonnay PURE.
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frais de port: 11.65
EAN: 4260590575135
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut carl ehrhard old school vendu 24.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Carl Ehrhard et est vendu par Decantalo.fr
Bien que Carl Ehrhard incarne la nouvelle génération de vignerons allemands qui se consacrent aux vins secs issus de cépages classiques, les vicissitudes de la vie l'ont marqué dans son approche de la vie et de la viticulture. Fils de viticulteur, il ne s'est jamais entendu avec son père et s'est réfugié pendant deux ans en Afrique du Sud. Puis, après avoir occupé un emploi pénible en Allemagne, il a fait une pause et a repris l'entreprise de son père en partant du principe qu'il devait prendre son temps pour tout. Ce concept a été renforcé après le grave accident de vélo de sa femme, qui a failli la laisser complètement paralysée. Ainsi, il ne commercialise son riesling que deux ans après la récolte et, sous le slogan « retour vers le futur », arrête de vinifier dans des cuves en acier inoxydable et utilise des fûts en bois du temps de sa grand-mère afin d'aller plus loin dans la micro-oxydation de ses vins. Carl Ehrhard Old School Riesling trocken est un riesling qui provient de vignobles situés dans le Rüdesheimer Berg, l'une des meilleures parcelles de cette montagne située dans le VDP Rheingau, où l'on travaille de manière biodynamique durable. Les vignobles sont idéalement situés sur les pentes douces, protégés des vents froids du nord par les montagnes du Taunus et le Rhin agissant comme un régulateur de chaleur. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main de manière très sélective et soigneusement triés à leur arrivée à la cave. Après un pressurage doux, le moût obtenu fermente naturellement et spontanément sans aucun ajout. Le vin mûrit ensuite dans le bois pendant au moins 2 à 3 mois sur des lies fines avant d'être mis en bouteille. Le résultat est le Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, un Riesling pur et stimulant dans un style essentiellement sec (« trocken ») qui conserve l'essence conceptuelle de l'ancienne école et qui est destiné à être consommé à table.
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frais de port: 11.65
EAN: 4031285000153
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut hajszan neumann ried vendu 41.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Hajszan Neumann et est vendu par Decantalo.fr
Hajszan Neumann Nussberg Riesling est un vin blanc biodynamique et biologique élaboré sur lies par la cave autrichienne Hajszan Neumann avec le cépage Riesling à Vienne. Hajszan Neumann est situé dans la région viticole la plus prestigieuse de Vienne, à Grinzing, un quartier au pied de la montagne Nussberg. Tous les vins de cette cave sont certifiés biodynamiques, ils sont élaborés selon les règles de Rudolph Steiner. Vins très élégants avec un important caractère expressif. Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling est né dans des vignobles surplombant la ville de Vienne. Ces pieds de vigne sont plantés sur des sols composés de calcaire, d'argile et de craie. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec des traitements naturels et en harmonie avec l'univers. La vendange est réalisée manuellement avec une sélection minutieuse dans le vignoble. Lorsqu'ils arrivent dans la cave, les raisins du Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling macèrent pendant 6 heures et sont délicatement pressés. Le moût, préalablement clarifié, fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite élevé sur ses lies fines pendant un temps modéré et est enfin mis en bouteille. Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger Riesling est un vin élaboré dans le prestigieux vignoble de Grinzinger. Un Riesling radieux d'une grande élégance avec une subtile finale salée.
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frais de port: 11.65
EAN: 9005629127214
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut heinrich naked white 2023 vendu 24.1 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Heinrich et est vendu par Decantalo.fr
Heinrich Naked White est un vin blanc issu de l’assemblage de chardonnay, de pinot blanc et d'autres variétés blanches de la région, produit par la cave Weingut Heinrich sous l’appellation Burgenland en Autriche. Les grappes qui permettent d’élaborer ce vin « blanc nu » proviennent de vignobles situés de part et d'autre du lac de Neusiedl, dont le côté ouest offre des sols de calcaire et de schiste issus des pentes des montagnes de Leitha. Du côté ouest du lac, les vignes sont cultivées sur des sols où prédominent les graviers riches en humus. Les parcelles sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et les vendanges sont effectuées manuellement de fin août à mi-septembre. À leur arrivée dans la cave, les grappes entières macèrent pendant la nuit et fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. Le vin obtenu passe par une fermentation malolactique puis est élevé sur ses lies fines pendant 14 mois dans de grands fûts de chêne usagés. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage ni clarification et sans ajout de soufre. Weingut Heinrich est une cave spécialisée dans la production de vins authentiques, à caractère indigène, des vins sans maquillage qui, comme ce Heinrich Naked White, sont présentés nus, sans artifices. Ils nous offrent un voyage de reconnaissance de la région, du respect et de l’intervention minimale mis en place dans les vignobles ainsi que de la personnalité franche de leurs cépages et de leurs producteurs.
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frais de port: 11.65
EAN: 9120104731103
Découvrir informations, conseils et prix pour weingut peter wagner oberrotweil vendu 37.75 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Weingut Peter Wagner et est vendu par Decantalo.fr
Traditionnellement, les vins allemands avaient une acidité très élevée. Le froid et les quelques heures d'ensoleillement typiques du nord ont provoqué une longue maturation des raisins, produisant des vins peu sucrés. Le début de ce texte est écrit au passé, non pas parce que c'est une erreur, mais parce que cela a effectivement changé il y a quelques années. La raison principale : le changement climatique et l'augmentation de la température moyenne, ce qui signifie que dans ces régions où les raisins étaient autrefois récoltés en octobre, voire en novembre, les raisins atteignent les degrés baumé inhabituels. Les régions qui en profitent le plus sont celles du sud de l'Allemagne, comme Oberrotweil, dans le sud-ouest, tout près du Rhin et de la frontière française. Là-bas, dans la région viticole de Baden, la troisième plus grande d'Allemagne, Peter Wagner est un vigneron qui produit des vins très fins, élégants et frais, avec de la minéralité, qui surveille les raisins au millimètre près, en essayant de maintenir les raisins à ces niveaux traditionnels d'acidité. Il obtient ainsi des vins qui marquent, comme le Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder, un vin rouge issu du spätburgunder(pinot noir). Peter Wagner s'est mis à son compte en 2016. Sa vocation lui vient de sa famille. Son père était un fournisseur de raisin dans la coopérative qui rêvait de faire du vin. Aujourd'hui, son fils vit ce rêve depuis le Kaiserstuhl, une chaîne de montagnes volcaniques de la vallée du Rhin, où il exploite quatre hectares de pinot noir, pinot gris, müller-thurgau et chardonnay. Tous travaillés en biodynamie, avec du fumier de cheval et en favorisant la biodiversité dans le vignoble. Dans cette enclave, le sol est volcanique, ce qui confère aux vins une minéralité inimitable. Dans la cave, les vins de Peter Wagner se distinguent par un long vieillissement sur lies, dans des cuves en acier inoxydable ou en petits fûts de bois pendant 12 mois. Enfin, les vins ne sont pas clarifiés et ne sont filtrés que si nécessaire. Les vins de Peter Wagnersont différents. Ceux qui les ont essayés disent qu'ils sont ancrés dans la mémoire de celui qui les déguste. Le Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder est l'un de ces vins. Un vin qui, une fois goûté, ne peut être oublié.
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frais de port: 11.65
EAN: 4270001621566
Trouver informations, conseils et prix pour weingut wittmann trocken ros 2022 il est vendu 30.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Weingut Wittmann et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut seckinger riesling 1tal 2021 vendu 63.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Seckinger et est vendu par Decantalo.fr
Dans une petite vallée entre Mäushöhle et Petershöhle se trouve l'un des vignobles de Weingut Seckinger. Dans cette petite parcelle, où abondent les grès rouges et jaunes, la lumière du soleil est quasi inexistante, si bien que les vignes poussent à l'ombre, atteignant lentement et parcimonieusement leur maturité. Il en résulte des baies à l'acidité très élevée et farouche, qu'il faut ensuite dompter en cave. Cette prouesse, qui est un véritable exploit si l'on élabore des vins naturels, a un nom : Weingut Seckinger Riesling 1 Tal. Le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est le vin le plus sauvage de cette cave du Palatinat allemand. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Jonas, Lukas et Philipp Seckinger, trois frères qui ont décidé de reprendre les rênes de la cave familiale. Traditionnellement, leurs ancêtres vendaient du raisin à d'autres producteurs de la région, mais heureusement, les frères Seckinger ont changé l'histoire de la famille lorsqu'ils ont décidé de passer à l'étape suivante et de produire leur propre vin. Et ils ne sont pas les seuls : avec cette décision, le vin allemand est monté d'un cran. La première décision de la nouvelle société Weingut Seckinger a été de se convertir à la biodynamie. Cette décision, en principe risquée, s'est avérée être la seule voie vers un avenir durable, où la plante elle-même et le reste de l'écosystème seraient respectés. Cela signifie que tout le travail est effectué manuellement, sans utilisation de produits chimiques et toujours à l'aide de préparations naturelles. En cave, l'élaboration du Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est un peu plus compliquée que les autres vins, principalement en raison de son acidité. En principe, le raisin passe par une macération de trois à quatre jours, où le moût reste en contact avec les peaux. Ensuite, le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal commence à fermenter, spontanément et à partir de levures indigènes. Après une période de vieillissement, le Weingut Seckinger Riesling 1 Tal est mis en bouteille non filtré et non clarifié. S'il est un vin allemand intéressant et à déguster, c'est bien le Weingut Seckinger Riesling 1Tal.
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut werlitsch vom opok morillon il est vendu 38.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Weingut Werlitsch et est vendu par Decantalo.fr
Werlitsch Vom Opok Morillon est un vin blanc de chardonnay naturel produit par Weingut Werlitsch sous l’appellation Weinland Österreich en Styrie, en Autriche. Morillon est aussi le nom donné au cépage Chardonnay en Autriche. Pour élaborer le vin Werlitsch Vom Opok Morillon, on utilise des grappes issues de parcelles travaillées selon les principes de l'agriculture biodynamique où prédominent des sols composés de marnes calcaires (Opok), qui donnent naissance à des vins d'une grande finesse. Les raisins sont pressés et subissent une brève macération pelliculaire durant quelques jours. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes et spontanément Le vin obtenu subit ensuite un vieillissement sur lies pendant deux ans dans de grandes cuves en chêne et est mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Weingut Werlitsch est une cave familiale où Ewald Tscheppe crée des vins aux personnalités très différentes, avec une structure complexe et profonde, pleine de vie. L'œnologue cultive ses vignes selon la biodynamie. Elles poussent sur différents sols et bénéficies de différents microclimats. Elle sont travaillées en harmonie avec la nature et les hommes sous la philosophie de l'intervention minimale. Tsheppe réalise des élaborations avec du caractère. Ces vins authentiques sont une véritable expérience qui ne laisse personne indifférent.
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur weingut heinrich blaufr nkisch 2018 vendu 24.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Weingut Heinrich et est vendu par Decantalo.fr
Heinrich Blaufränkisch est un vin rouge biologique élaboré en fûts avec la variété blaufränkisch dans le Burgenland (Autriche) par la cave Heinrich. La famille Heinrich est actuellement bien connue pour avoir transformé la région autrichienne de Burgenland-Neusiedlersee, connue auparavant principalement pour la production de vins blancs, en une région viticole prestigieuse produisant des vins rouges de haute qualité. Depuis que Gernot et son épouse Heike en ont pris le contrôle en 1985, ils ont su profiter du domaine viticole familial, devenu une référence. Heinrich Blaufränkisch provient de vignobles plantés prés le lac Neusiedl au pied de la montagne Leithaberg. Un lieu caractérisé par ses sols calcaires et schisteux. Une culture biologique est pratiquée sans utiliser d'herbicides, de pesticides ou tout autre produit chimique. La vendange et la sélection se font manuellement. Dans la cave, les raisins du Heinrich Blaufränkisch sont pressés délicatement et fermentent spontanément avec des levures indigènes et avec une macération de deux semaines dans des cuves en bois et en acier inoxydable. Enfin, le vin vieillit pendant 18 mois dans des cuves en bois et dans des fûts en chêne de 500 litres usagés. Heinrich Blaufränkisch est un vin authentique. Un vin rouge enjoué, intense et très fruité qui est un bel exemple des élaborations fantastiques du Burgenland.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 9120104730342
