Découvrir informations, conseils et prix pour pazo rubianes albari o 2022 vendu 32.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pazo de Rubianes et est vendu par Decantalo.fr
Le camélia est une plante d'origine orientale, qui a été introduite en Europe par les Jésuites. D'ailleurs, son nom vient d'un prêtre jésuite, Camellus. C'est une fleur qui nécessite un climat humide, des températures douces et des sols fertiles et acides. Au Pazo de Rubianes, un manoir de Galice (Espagne) avec plus de 600 ans d'histoire, toutes ces conditions optimales sont réunies. À tel point qu'un parc botanique a même été créé avec plus de 4 500 camélias. Il s'agit d'un jardin d'excellence international de camélias, fruit d'une passion pour le jardinage qui s'est transmise de père en fils au fil des années. Mais ce n'est pas tout, car depuis 1999, la famille Ozores de Urcola combine cette activité d'art floral avec la récupération du vignoble, perdu depuis que le phylloxéra a anéanti la production. Paloma Rey Fernández-Latorre, veuve de Gonzalo Ozores de Urcola, a réussi à concrétiser ces travaux, faisant de la propriété une référence en Galice dans les domaines botanique, architectural et viticole. Son vin Pazo de Rubianes, produit dans le cœur du Salnés (D.O. Rías Baixas), provient de magnifiques vignobles de la variété autochtone albariño avec une pente et une orientation privilégiées. Les 25 hectares de vignes post-phylloxériques sont plantées sur des sols granitiques et sont entourées de plus de 800 espèces botaniques, dont des camélias. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et immédiatement acheminés à la cave pour une macération à froid. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage périodique. Le Pazo de Rubianes est ainsi obtenu, un vin imprégné d'histoire et né dans un environnement unique. Un paysage idyllique qui rend ce « vin des camélias » unique parmi les vins de Rías Baixas.
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frais de port: 11.65
EAN: 8437016488010
Découvrir informations, conseils et prix pour pazo rubianes albari o 2023 vendu 32.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pazo de Rubianes et est vendu par Decantalo.fr
Le camélia est une plante d'origine orientale, qui a été introduite en Europe par les Jésuites. D'ailleurs, son nom vient d'un prêtre jésuite, Camellus. C'est une fleur qui nécessite un climat humide, des températures douces et des sols fertiles et acides. Au Pazo de Rubianes, un manoir de Galice (Espagne) avec plus de 600 ans d'histoire, toutes ces conditions optimales sont réunies. À tel point qu'un parc botanique a même été créé avec plus de 4 500 camélias. Il s'agit d'un jardin d'excellence international de camélias, fruit d'une passion pour le jardinage qui s'est transmise de père en fils au fil des années. Mais ce n'est pas tout, car depuis 1999, la famille Ozores de Urcola combine cette activité d'art floral avec la récupération du vignoble, perdu depuis que le phylloxéra a anéanti la production. Paloma Rey Fernández-Latorre, veuve de Gonzalo Ozores de Urcola, a réussi à concrétiser ces travaux, faisant de la propriété une référence en Galice dans les domaines botanique, architectural et viticole. Son vin Pazo de Rubianes, produit dans le cœur du Salnés (D.O. Rías Baixas), provient de magnifiques vignobles de la variété autochtone albariño avec une pente et une orientation privilégiées. Les 25 hectares de vignes post-phylloxériques sont plantées sur des sols granitiques et sont entourées de plus de 800 espèces botaniques, dont des camélias. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et immédiatement acheminés à la cave pour une macération à froid. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage périodique. Le Pazo de Rubianes est ainsi obtenu, un vin imprégné d'histoire et né dans un environnement unique. Un paysage idyllique qui rend ce « vin des camélias » unique parmi les vins de Rías Baixas.
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EAN: 8437016488010
Découvrir informations, conseils et prix pour pazo se orans selecci n vendu 64.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pazo Señorans et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Señorans Selección de Añada est un vin blanc de la DO Rias Baixas produit par Pazo Señorans. Peut-être aussi l'un des meilleurs vins issus d'Albariño. Les raisins utilisés pour la production de Pazo Señorans Selección de Añada est issu de vieilles vignes de plus de 45 ans d'âge planté de raisin, de sorte que la plante est protégée de l'humidité du sol et laisse une grande surface exposée au soleil. Le vignoble est planté à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une mauvaise décomposition des sols de sable de granit. Le climat est un climat atlantique, avec des températures douces et des précipitations abondantes. La récolte se fait à la main dans de petites boîtes en plastique qui assurent un excellent état de l'arrivée des raisins dans le chai. Une macération des raisins est faite pour enlever tout l'arôme, avant la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C Après la fermentation, la sélection Pazo Señorans Añada réaliséeet élevé en cuves d'acier inoxydable pendant 30 mois sur ses lies. Une fois mis en bouteille, il repose effilée pour un minimum de 12 mois avant d'être commercialisé. Un merveilleux albariño, prêt à boire dès maintenant ou à conserver pour les 5 prochaines années qui vont évoluer de manière très positive.
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EAN: 8437003160042
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pazo cilleiro 2023 vendu 22.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pazo Cilleiro et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Cilleiro est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas produit par la cave Pazo Cilleiro, appartenant au groupe Bodegas Muriel. Ce vin est une monoculture du raisin Albariño. Les processus de vinification, de même que le transport des grains jusqu'à la cave, sont effectués de manière traditionnelle. Durant la production, certains aspects permettent à Pazo Cilleiro de le différencier de la majorité des vins blancs de la D.O. Rías Baixas. Il s'agit par exemple des débourbages de longue durée et de la courte maturation du vin sur lies par lesquels passe Pazo Cilleiro. De plus, pour finir, on ajoute un peu de tanins de malbec argentin, avant d'être mis en bouteille. La cave Pazo Cilleiro est située dans la municipalité de Meis, dans le Val do Salnés. Cette dernière fait partie du groupe Bodegas Muriel, l'un des plus connus au niveau international, étant donné qu'il exporte à plus de 40 pays.
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EAN: 8437015202013
Trouver informations, conseils et prix pour pazo se orans colecci n il est vendu 33 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pazo Señorans et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Señorans Colección est un vin blanc de Rias Baixas produit par la cave Pazo de Señorans. Ce vin est un cépage Albariño. Les raisins utilisés pour la fabrication Pazo Señorans Colección proviennent de basses terres près de la mer, et ont une grande influence sur la croissance des grappes. Le sol dans lequel elles se trouvent est composé argile. Après une récolte manuelle dans des boîtes en plastique, Pazo Señorans Colección passe par une sélection méticuleuse des micros parties. Ce vin est ensuite macérer avec leurs peaux et subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16 degrés. Enfin, Pazo Señorans Colección est vieilli pendant un minimum de cinq mois dans des dépôts avec ses lies, avant de reposer dans la bouteille pendant environ 30 mois. Pazo Señorans Colección est né à partir du millésime 2011 du Pazo Señorans. La cave a réservé un nombre limité de bouteilles qui furent commercialisé après deux années de vieillissement. L'histoire de la cave Pazo de Señorans a commencé en 1989. Elle jouit de dix parcelles de vigne sur sa ferme et a un autre de huit et demi en fonctionnement. Tous ces vignobles sont d'Albariño.
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EAN: 8437003160271
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pazo se orans tras los il est vendu 59.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Pazo Señorans et est vendu par Decantalo.fr
Le Pazo Señorans Tras Los Muros est un vin blanc mono-cépage d'Albariño produit par la cave Pazo Señorans sous la DO. Rías Baixas en Galice, Espagne. Tras Los Muros n'est pas un Albariño ordinaire. Il s'agit d'un vin à production très limitée, élaboré uniquement à partir de raisins provenant des vignobles les plus proches de la cave, d'où son nom, « derrière les murs ». Les raisins Albariño sont récoltés à la main dans des caisses en plastique pour produire un vin blanc élégant qui est élevé en fûts de chêne pendant six mois. Il repose pendant six autres mois dans des cuves en acier inoxydable et, après la mise en bouteille, il est affiné pendant quinze autres mois dans la cave Un pazo est un ancien manoir galicien, élégant et majestueux, généralement situé à la campagne. Le Pazo Señorans a une longue histoire et une longue tradition, qui remonte au XVIème siècle. Le Pazo et la cave appartiennent au couple Bueno Mareque et le Pazo Señorans Tras Los Muros est l'œuvre de Berta García, une ingénieure chimiste devenue œnologue après son passage à l'université Rovira i Virgili de Tarragone, qui a également travaillé pour des caves françaises de renom comme le Château Louis Latour et le Château Haut-Brion. Pazo Señorans Tras Los Muros est un Albariño bien structuré qui surprend par son élégance exquise et sa grande capacité de garde. Un vin à déguster lors de grandes occasions ou à tout autre moment de l'année.
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EAN: 8437003160370
Trouver informations, conseils et prix pour torres pazo torre penelas blanco il est vendu 52.6 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Torres et est vendu par Decantalo.fr
La famille Torres, entreprise viticole basée dans le Penedès (Catalogne) et forte de plus de 150 ans d'histoire, ne cesse d'innover dans différentes régions du monde. L'un de ses projets les plus ambitieux est celui qu'elle a lancé dans la vallée de Salnés, à Rías Baixas (Galice), en 2012, avec le vigneron Víctor Cortizo. Sous le nom de Pazo Torre Penelas, il se concentre sur la création de vins singuliers en tenant compte du territoire. Une œuvre de récupération ancestrale qui montre toute sa splendeur avec le Pazo Torre Penelas Blanco Granito, le premier vin vinifié et élevé dans des pressoirs troglodytes creusés dans la roche granitique. Issu d'un vignoble fortifié de six hectares qui fait partie d'un manoir classé au patrimoine historique depuis le XIVème ou le XVème siècle, le Pazo Torre Penelas Blanco Granito est un albariño mono-cépage marqué par l'influence de la mer Atlantique et de la rivière Umia. La culture est traditionnelle et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont vinifiés dans des cuves ovoïdes en granit (la roche prédominante et presque exclusive de la D.O. Rías Baixas) pendant 15 jours à une température de 14ºC. Le vin reste ensuite dans ces mêmes cuves pendant une période de 8 mois sur ses propres lies. Là, grâce à la porosité du granit, il y a une micro-oxygénation constante du vin, ce qui renforce les arômes et apporte de la minéralité et de la salinité. Enfin, le vin repose pendant 8 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Ainsi, une fois de plus, l'ancien redevient à la mode. Selon Miguel Torres Maczassek lui-même, cinquième génération de la famille Torres, le Pazo Torre Penelas Blanco Granito se veut « un clin d'œil à cette viticulture ancestrale où la pierre et le vin allaient de pair ». Si vous l'essayez, vous constaterez qu'il a plus que réussi.
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EAN: 8410113556981
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur torres pazo das bruxas 2023 il est vendu 29.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Torres et est vendu par Decantalo.fr
Pazo das Bruxas est un vin blanc élaboré par Bodegas Torres dans la D.O. Rías Baixas. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Pazo das Bruxas est un vin élaboré à 100% avec du Albariño. Une fois les raisins vendangés, ils macèrent à froid pendant 6 heures avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15ºC à 16ºC.
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EAN: 8410113006998
Trouver informations, conseils et prix pour bodegas y vi edos pazo il est vendu 25.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas y Viñedos Pazo Casanova et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Casanova est un vin blanc élaboré par Bodegas y Viñedos Pazo Casanova à Santa Cruz de Arrabaldo (Ourense), D.O. Ribeiro. Bodegas y Viñedos Pazo Casanova dispose de deux propriétés situées sur la rive droite du Miño, sur l'un des coteaux historiques de la vallée. La propriété Pazo de Casanova, de 9 hectares, est située à 180 mètres d’altitude et abrite une cave d’élaboration moderne avec une capacité de 120 000 litres. Et à 350 mètres d'altitude, se trouve la Finca de Fechos, une très belle propriété de plus de 2 hectares. Prédominance de sols en granit avec du schiste. Il existe des preuves de l'origine viticole de Pazo Casanova à partir de l'année 1763. Actuellement, ce Pazo mise sur l’élaboration de vins à partir de cépages indigènes de la région, avec le Treixadura en tête. En octobre 2015, Bodegas y Viñedos Pazo Casanova fut rachetée par le groupe viticole Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. Pazo Casanova est un vin élaboré avec du Treixadura, du Godello, de l’Albariño et du Loureiro, issus des deux vignobles en propriété, avec des vignes d’un âge moyen de 25 ans. La vendange est effectuée à la main avec une première sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, le raisin passe par une table de sélection vibrante et il est égrappé avant d’effectuer une macération à froid, à 5°C, pendant deux heures et demie. Chaque cépage fermente séparément à température contrôlée dans des cuves d’acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, il repose sur ses lies fines pendant 6 mois dans ces mêmes cuves. Une fois mis en bouteille, il repose 2 mois en casier à vin avant de sortir sur le marché. Pazo Casanova est un vin crémeux, profond et rond. Au nez, prédominent les arômes de fruits à noyau, avec des notes de fleurs blanches. En bouche, il est onctueux, avec une bonne entrée et une finale fraîche et longue.
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EAN: 8437015420004
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pazo barrantes comtesse 2018 il est vendu 134.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Pazo de Barrantes et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Barrantes La Comtesse est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Pazo de Barrantes à Barrantes (Pontevedra), D.O. Rías Baixas. La propriété Pazo de Barrantes est située en plein cœur de la Vallée du Salnés, et en son centre se trouve une cave qui porte son nom, une demeure galicienne du XVIème siècle dans le plus pur style architectural du pazo. Douze hectares de vignes de cépage albariño de la plus haute qualité, plantées sur un sol sablonneux, peu profond et plutôt acide. Avec un objectif clair : l’élaboration d'un albariño digne d'une place de choix parmi les meilleurs vins d'Espagne. L’exploitation viticole Pazo de Barrantes appartient à la famille Murrieta, qui possède également l’exploitation viticole Marqués de Murrieta. L'offre en vins de ces deux exploitations viticoles combinées est l'une des plus attrayantes de la scène viticole espagnole. Pazo Barrantes La Comtesse est un vin élaboré à partir d’Albariño issu d'un vignoble de 12 hectares planté de vieilles vignes, le Pago Cacheiro, et situé sur des sols sablonneux et peu profonds. La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 20 kg. Une fois en cave, les raisins sont éraflés avant d'entrer en presse. Le moût est extrait grâce à un pressage léger et, après le débourbage, il fermentera pendant 60 jours à une température contrôlée de 10°C dans des cuves de 3 000 litres de chêne français Allier à grain fin. Ici, il reste 12 mois, dont 6 seront sur lies, puis effectuera encore 13 mois en cuve béton.
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EAN: 8424432181045
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pazo se orans 2023 vendu 32.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pazo Señorans et est vendu par Decantalo.fr
Pazo de Señorans est un vin blanc produit par la cave Pazo de Señorans dans la DO Rias Baixas, dans la région de Valle del Salnés, le berceau de la variété du raisin Albariño. Pazo de Señorans est un cépage fait à 100% de raisins Albariño. La cave Pazo de Señorans dispose de son propre vignoble de 17 hectares, planté au moyen d'un système de treillis afin d'empêcher l'humidité de la terre et de recevoir l'assez de soleil. En outre, cette cave fonctionne également avec d'autres agriculteurs de la région qui sont impliqués dans les tâches de contrôle ainsi que dans la récolte du raisin. La récolte se fait manuellement dans des petites boîtes en plastique qui assurent un excellent état des raisins lors de leur arrivée à la cave. Les raisins effectuent une macération particulière, une macération à basse température qui favorise l'extraction des arômes de cette variété. Pazo de Señorans subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18 ° C. Une fois la fermentation terminée, il est élevé sur ses lies dans des dépôts en acier inoxydable pour au moins cinq mois avant d'être pris dans les bouteilles, où il reposera pendant au moins 4 mois de plus. Pazo de Señorans est un grand vin d'albariño, qui peut être consommé ou conservé en bon état pour les trois prochaines années, dans lequel il pourra encore s'améliorer en raison de l'excellent travail dans le vieillissement sur lies que cette cave a réalisé.
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EAN: 8437003160004
Trouver informations, conseils et prix pour pazo barrantes 2020 il est vendu 51.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pazo de Barrantes et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Barrantes est plus fort que jamais. Et avec lui, l'Albariño. Après deux ans sans millésime, ce vin blanc galicien de la D.O. Rías Baixas revient impétueux, énergique et avec toute la puissance de cette variété. Les nouveaux fondements de Pazo Barrantes sont un vieillissement « beaucoup plus choyé », avec un apport de fûts d'acacia, une mise en bouteille plus tardive et une maturation beaucoup plus longue en bouteille. Cependant, cela ne s'est pas fait en un jour. Cette transformation s'appuie sur dix années de recherche et de travail minutieux dans les 12 hectares de vignobles situés dans la vallée de Salnés, au cœur de la D.O. Rías Baixas. Concrètement, ces lignes et ces vignes, plantées sur un sol granitique avec du sable en surface, ont en moyenne 30 ans et sont divisées en huit vignobles différents, résultat de différents microclimats. Année après année, la qualité des raisins s'améliore. Le Pazo Barrantes est sélectionné, égrappé et pressé délicatement. Le moût est ensuite décanté par flottation, ce qui assure une plus grande pureté aromatique. Ensuite, le Pazo Barrantes fermente dans des cuves en acier inoxydable à 10 ºC pendant 60 jours. Cependant, malgré tout cela, le voyage du Pazo Barrantes ne fait que commencer car il y restera pendant 2 mois sur ses lies. Cela rendra le vin plus corsé et onctueux. Après cette période, le vin est soutiré (les lies sont enlevées), et une fois propre, il est divisé en deux parties : 15 % du Pazo Barrantes est transvasé dans des fûts en bois d'acacia, et le reste est placé dans des cuves en acier inoxydable. Dans ces deux types de cuve, il passera 7 mois. Après une demi-année, le Pazo Barrantes sera à nouveau assemblé, embouteillé et vieilli pendant 16 mois en bouteille. La cave Pazo de Barrantes produit des vins de grande qualité depuis 1511. Aujourd'hui, elle nous présente le Pazo Barrantes, avec une personnalité écrasante. Un vin à découvrir. Nous sommes certains que c'est le début d'une belle amitié.
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EAN: 8424432200043
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pazo bai n 2022 il est vendu 30.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Pazo Baión et est vendu par Decantalo.fr
Pazo Baión est un vin blanc à base d'Albariño élaboré par la cave Pazo Baión dans la D.O. Rías Baixas. Le vinPazo Baión provient de Vilanova de Arousa (Pontevedra). Un micro-univers plein de charme datant du XVe siècle qui dispose d'un pazo, d'une laiterie, d'une cave, d'un pigeonnier et d'un grenier. Après avoir passé, au fil des ans, entre les mains de différents propriétaires, il appartient depuis 2008 à Adega Condes de Albarei. L'atout de ce domaine est incontestablement ses 30 hectares de vieilles vignes de plus de 40 ans, parmi lesquelles 22 sont de la variété Albariño. Son objectif est d'obtenir des vins blancs de grande qualité en parfait accord avec la nature et le terroir. Grâce au concept vin de pazo, le raisin du Pazo Baión pousse dans un lieu privilégié. Les vieux pieds de vigne, plantés dans un sol granitique avec différentes orientations par rapport au soleil, permettent de donner une grande typicité au vin. La vendange est effectuée manuellement et placée dans des petites caisses. Une fois dans la cave, les grappes et les grains passent par une double sélection. Il s'en suit la fermentation alcoolique. Avant la mise en bouteille, le vin Pazo Baión est élevé 9 mois dans des foudres sur lies fines. Le Pazo Baión est un vin blanc de Pazo issu du fruit de vieilles vignes qui renferme la typicité de la région la plus populaire des vins Albariño.
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EAN: 8420612000014
Trouver informations, conseils et prix pour pazo da sinsela 2021 il est vendu 72.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pazo da Sinsela et est vendu par Decantalo.fr
Entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle, la pauvreté, le manque de travail et la recherche d'une vie meilleure ont poussé un grand nombre de Galiciens à émigrer de leur région située au nord-ouest de l'Espagne, vers l'Argentine, à la recherche de meilleures opportunités économiques. Le mouvement a été si important que la présence de la communauté galicienne en Argentine a laissé des traces indélébiles dans la culture du pays. À tel point que même des personnalités connues comme Raúl Alfonsín, le premier président démocratiquement élu après la dernière dictature militaire en Argentine, avait du sang galicien du côté de son grand-père paternel. Plus précisément de Ribadumia, une localité située au cœur de la vallée de Salnés (Pontevedra), où, malgré les effets de l'émigration, la tradition viticole est restée intacte. Rodrigo Mendéz et Raúl Pérez, deux viticulteurs espagnols de renom spécialisés dans la production de vin Albariño, le savent très bien. Ensemble, ils ont lancé un projet basé sur la récupération des vignobles situés dans la paroisse de cette municipalité, alliant connaissance et passion pour montrer le meilleur de la variété phare de l'appellation d'origine Rías Baixas. Ainsi est né Pazo da Sinsela, le vin éponyme de la cave, dont les raisins proviennent d'un pazo ou grande demeure historique aux sols limoneux alluviaux et de galets, influencés par le climat frais de l'Atlantique. Les raisins sont vendangés de manière respectueuse et, une fois récoltés à la main, ils sont immédiatement transférés à la cave. Là, afin de préserver les qualités d'un terroir si apprécié, une fermentation spontanée est réalisée en foudre de 1500 litres avec des levures autochtones. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois, à 90 % dans des foudres de 1500 litres de quatrième usage et à 10 % dans des fûts polyvalents de 225, 300 et 500 litres. Tout cela a pour résultat le Pazo da Sinsela, un Albariño frais, expressif et propre qui se veut un hommage au savoir-faire d'une tradition viticole galicienne restée inchangée au fil du temps, malgré les départs et les retours de ses habitants.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur lagar cervera pazo seoane 2023 vendu 26.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Lagar de Cervera et est vendu par Decantalo.fr
La Rioja n'a rien à voir avec la Galice. Les responsables de La Rioja Alta ont dû s'en rendre compte lorsqu'ils ont décidé de faire une incursion en Galice en 1998, en achetant une petite cave confortable à Fornelos, Pontevedra, et en la rebaptisant du même nom que l'un des vins qu'ils produisent : Lagar de Cervera. Sachant que le pressoir, l'architecture la plus représentative du vin, est un bâtiment de tradition ancienne dans lequel les raisins sont écrasés et pressés, La Rioja Alta se lance dans cette aventure à la recherche de l'excellence dans les vins blancs. Des vins tels que le Pazo de Seoane Rosal, un coupage des cépages locaux albariño, caiño blanco, loureira et treixadura, cultivés dans la sous-zone la plus prestigieuse de l'appellation d'origine contrôlée Rías Baixas. Les vignobles sont cultivés selon la méthode traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg. En cave, chaque cépage est vinifié séparément jusqu'à l'assemblage final. Tout d'abord, seuls les raisins répondant aux exigences du technicien sont sélectionnés, refroidis à 10⁰C et macérés pendant 10 heures. Ils sont ensuite pressés délicatement dans une atmosphère inerte pour éviter l'oxydation et le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin reste sur des lies fines jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille et mis sur le marché. Référence de qualité dans la Rioja, la cave de La Rioja Alta en Galice n'est pas en reste et est également reconnue dans les Rías Baixas avec des vins tels que ce Pazo de Seoane Rosal. Un assemblage de cépages blancs indigènes, qui offre une fraîcheur et des arômes impressionnants.
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EAN: 8413529921053
Trouver informations, conseils et prix pour pazos lusco 2023 il est vendu 25.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pazos de Lusco et est vendu par Decantalo.fr
Lusco est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Pazos de Lusco à Salvaterra do Miño, D.O. Rías Baixas. Pazos de Lusco est une exploitation viticole fondée en 1996 en plein cœur des Rias Baixas, dans la sous-zone du Comté de Tea. Jusqu'en 2009, la cave était située dans un ancien pazo du XVIe siècle, le Pazo Piñeiro. Actuellement, ils disposent de nouvelles installations à quelques mètres à peine de l'ancienne cave. Le raisin utilisé par Pazos de Lusco pour élaborer ses vins provient des 5 hectares du Pazo Piñeiro et d'autres propriétés contrôlées de la région. Ils se procurent ainsi des raisins différents en fonction du lieu et du type de sol. Lusco est un vin élaboré avec de l’Albariño provenant de vignobles contrôlés par l’exploitation viticole et situés dans la région, avec des sols pauvres qui réduisent la production, augmentant ainsi la qualité du raisin. La vendange est effectuée à la main et une fois arrivé en cave, le raisin macère pendant 6 heures et est légèrement pressé, avant de fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16°C. Après la fermentation, le vin repose 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.
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EAN: 8410023036191
