Trouver informations, conseils et prix pour ktima gerovassiliou ros 2021 il est vendu 37.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
Vangelis Gerovassiliou est un grand défenseur de la viticulture grecque. Non seulement il a été encouragé à faire revivre le vignoble familial de 2,5 hectares situé à 25 km de la ville de Thessalonique, dans la région d'Epanomi en Grèce, mais il a également créé un musée du vin avec diverses activités organisées pour diffuser la culture du vin dans sa patrie et dans le monde entier. Dans sa cave, Ktima Gerovassiliou expérimente constamment avec des variétés grecques et étrangères et, avec l'aide des nouveaux développements technologiques, elle fait revivre la longue tradition vinicole de la P.G.I. Epanomi. Des vignobles bercés par les brises de la mer Égée qui, suivant une philosophie de château, produisent des vins tels que le Gerovassiliou Rosé. Il s'agit d'un monocépage de Xinomavro, un cépage grec charismatique qui s'est parfaitement adapté au microclimat méditerranéen d'Epanomi, dans le nord de la Grèce. Une agriculture respectueuse est pratiquée et, une fois dans la cave, les raisins sont macérés à froid avec les peaux pendant quelques heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à 18 °C et le vin reste en contact avec ses lies pendant quelques mois. Ainsi, parmi la gamme de vins que Vangelis produit chaque année, le Gerovassiliou Rosé est son premier et précieux rosé. Un xinomavro original plein d'exotisme et de vitalité.
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EAN: 5204222575161
Découvrir informations, conseils et prix pour ktima gerovassiliou syrah 2022 vendu 37.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
Dionysos, fils bâtard de Zeus, est connu comme le dieu du vin dans la mythologie grecque. Tout commence lorsque Zeus doit le cacher à sa femme et fait appel aux nymphes de la pluie et à Silène pour veiller sur lui sur le mont Nyssa. Le garçon devient ainsi un expert en agriculture et en culture de la vigne et produit une boisson fermentée, que nous appelons aujourd'hui vin. Dès lors, il entame un pèlerinage autour du monde pour tenter de prêcher la culture du vin auprès des mortels. Une chose pour laquelle il était sans doute très doué, car il est aujourd'hui la figure à laquelle nous devons l'honneur et le plaisir du vin. Il s'agit d'une tradition ancestrale qui imprègne l'ensemble de la Grèce et, en particulier, le grand nombre de projets viticoles qui existent dans différentes régions du pays. Parmi ses grands représentants figure Vangelis Gerovassiliou. Un personnage au talent unique qui, dans son domaine viticole Ktima Gerovassiliou, montre tout son amour pour sa patrie. Situé à Epanomi, à 25 kilomètres au sud-est de Thessalonique, il a lancé le projet en faisant revivre le vignoble de sa famille. Un domaine où il plante principalement des cépages autochtones et où il fait construire une cave avec des installations de nouvelle génération. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Des vins comme le Gerovassiliou Syrah, un vin issu d'un cépage très apprécié en Grèce, témoignent du contrôle que Vangelis exerce sur le vignoble. Les raisins proviennent des plus vieux vignobles du domaine, où l'on pratique une agriculture respectueuse et des rendements limités. Une fois dans la cave, les raisins sont macérés avec leurs peaux et fermentés avec des levures indigènes pendant 20 jours. Il subit ensuite une fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français dans la cave souterraine pendant 12 mois. Grâce à un contrôle précis de la variété Syrah, le Gerovassiliou Syrah est un vin riche, opulent et rond. Un mono-cépage intégré dans la P.G.I. Epanomi qui justifie parfaitement pourquoi le Dieu du vin est grec.
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EAN: 5204222575062
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima gerovassiliou malagousia 2023 vendu 38.05 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
Gerovassiliou Malagousia est un vin blanc monovariétal de Malagousia produit par la cave Ktima Gerovassiliou sous l’IGPEpanomi à Thessalie, en Grèce . Gerovassiliou Malagousia est produit à partir d'une variété sauvée de l'extinction grâce à Vangelis Gerovasssiliu. Les raisins subissent une macération à froid avec leurs peaux. Une partie du moût fermente dans une cuve en acier inoxydable à 18 °C et le reste dans des fûts de chêne français. Le vin obtenu est élevé sur ses lies pendant plusieurs mois pour gagner en structure et en corps. Vangelis Gerovasssiliu est le fondateur de Ktima Gerovassiliou. Il est passionné d'étude, de recherche et d'expérimentation avec des variétés grecques et étrangères. Il travaille dans le but de produire des vins de haute qualité capables de transmettre la tradition et les caractéristiques du microclimat particulier que possède Epanomi. Les vins nous emportent sans aucun doute au cœur de la Grèce, dans ses paysages méditerranéens. Il s'agit d'élaborations intéressantes qui nous offrent l'opportunité de découvrir des raisins qui étaient pratiquement oubliés.
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EAN: 5204222239209
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima gerovassiliou avaton 2020 il est vendu 49.29 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
Gerovassiliou Avaton est un vin rouge issu du coupage des variétés limnio, mavroudi et mavrotragano, produit par la cave Ktima Gerovassiliou sous l’IGPEpanomi en Thessalie, en Grèce. Les grappes avec lesquelles le vin Gerovassiliou Avaton est élaboré subissent une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves spéciales en chêne de Bourgogne, puis un élevage en fûts de chêne français. À titre indicatif, le cépage limnio, qui est l'un des trois cépages qui composent le coupage. Il s’agit du cépage grec le plus ancien dont il soit fait référence, puisqu'il était déjà mentionné par le dramaturge Aristophane au Vème siècle avant J-C. La cave Ktima Gerovassiliou est située à Epanomi,, à 25 km au sud-est de Thessalonique. Elle compte 72 hectares de vignobles où coexistent des variétés indigènes et étrangères qui poussent dans un climat méditerranéen sur des sols sableux avec des substrats argileux et des roches. calcaire où même des fossiles marins ont été découverts. Gerovassiliou Avaton est un vin authentique, équilibré et de caractère qui nous permet de découvrir l'immense richesse que nous offrent les vins à base de cépages grecs.
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EAN: 5204222575079
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima gerovassiliou sauvignon vendu 37.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
Thessalonique, deuxième ville de Grèce et capitale de la région de Macédoine, est un lieu stratégique où se rencontrent les mondes oriental et occidental. La porte des Balkans vers la Méditerranée, avec une énorme et merveilleuse tradition vinicole. C'est ce que Vangelis Gerovassiliou a pu apprécier dans le vignoble familial qu'il possède à 25 km de la ville et qu'il s'efforce de faire revivre depuis 1981 sous le nom de Ktima Gerovassiliou. C'est un projet viticole qui appartient à la P.G.I. Epanomi où il cultive des variétés indigènes et étrangères et où la brise de la mer Égée les transforme en vins avec une identité propre. Un exemple de cette personnalité unique est le Sauvignon Blanc de Gerovassiliou. Un vin blanc produit à partir de vignes de sauvignon blanc qui, grâce à une agriculture respectueuse, sont cultivées dans plusieurs blocs de vignobles sur des sols sablonneux avec quelques substrats argileux, des roches calcaires et riches en fossiles marins. Dans la cave, les raisins sont reposent à froid au contact des peaux et la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français. Le vin y reste sur ses lies pendant quelques mois. Mais s'il y a une chose qui distingue le Sauvignon Blanc de Gerovassiliou , c'est son caractère méditerranéen marqué. Fruit de vieilles vignes touchées par la brise de la mer Égée, Vangelis a su montrer la grandeur d'un lieu avec ce vin.
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EAN: 5204222575031
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima gerovassiliou chardonnay 2023 vendu 36.09 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ktima Gerovassiliou et est vendu par Decantalo.fr
La nouvelle ère du vin grec a commencé en 1980, lorsqu'un groupe de vignerons et d'agronomes grecs est rentré chez lui. Celui, qui a réussi à diriger la P.G.I. Epanomi était l'un d'entre eux. Vangelis Gerovassiliou est né à Papamola (Epanomi) dans une famille d'agriculteurs et de viticulteurs. Là, dans cette région située à 25 kilomètres au sud-est de Thessalonique, il a repris les 2,5 hectares du vignoble familial. C'était en 1981. Ses études antérieures à l'école d'agriculture de l'université Aristote de Thessalonique, sa spécialisation en œnologie, viticulture, dégustation et technologie des équipements de vinification (à l'université de Bordeaux) et sa collaboration avec le professeur Emile Peynaud (qui faisait partie de son équipe), l'ont soutenu dans cette expérience, donnant naissance à des vins très intéressants, comme le Gerovassiliou Chardonnay. Plus précisément, cette variété est cultivée sur le domaine depuis 1983. Aujourd'hui, ce raisin, ainsi que d'autres raisins indigènes, est cultivé dans les 72 hectares de vignobles qui font aujourd'hui partie de la cave de Ktima Gerovassiliou. Dans cette zone, le vignoble - qui pousse sur des sols sablonneux, riches en fossiles marins, avec des substrats argileux et des roches calcaires - est orienté vers le Golfe Thermique et le Mont Olympe (sur son côté ouest) et entouré par la mer (qui n'est qu'à 4 km). Cette situation influence évidemment son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds rafraîchis par la brise marine. Quant à la vinification, tout le processus se déroule dans les trois bâtiments qui composent la cave, où les machines nécessaires sont en place pour produire des vins sublimes. En effet, la conception de ces installations, qui a débuté en 1986 et s'est achevée en 1999, a été réalisée de manière à permettre la réception des raisins immédiatement après la récolte, le plus rapidement possible. Il en va de même pour le Gerovassiliou Chardonnay. Plus précisément, le raisin blanc est pressé à son arrivée dans la cave. Après une extraction à froid, le moût est placé dans des fûts de chêne français où il fermente. Il y restera quelques mois, au contact de ses lies, s'arrondissant et prenant du corps. Enfin, le Gerovassiliou Chardonnay finira de façonner son caractère dans des fûts de chêne français, où il passera encore 8 mois
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EAN: 5204222575048
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima tselepos blanc gris 2023 il est vendu 28.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Ktima Tselepos et est vendu par Decantalo.fr
La relation de Yiannis Tselepos avec la variété moschofilero est très étroite. Séduit dès le départ par l'écosystème d'Arcadie, dans le Péloponnèse (Grèce), ce vigneron chypriote a sauvé de l'oubli ce curieux raisin autochtone, en le vinifiant dans sa cave de Ktima Tselepos en mono-cépage afin de mettre en valeur ses caractéristiques intrinsèques. Une contribution au renouveau du vin grec qualitatif et surtout de l'AOP Neméa, l'appellation par excellence d'une variété méditerranéenne qui partage joie et exotisme. Le fruit de cette relation entre la vigne et l'homme est le Ktima Tselepos Blanc de Gris, un vin blanc qui provient des vignobles que Yiannis possède sur son propre domaine à 750 mètres d’altitude sur un sol sablonneux et argileux. Ces vignobles de moschofilero sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et leurs rendements ne dépassent pas les 55 hl/ha. Une fois dans la cave, les raisins sont trempés à froid (à 10 ºC) pendant quelques heures. Après le pressurage, la vinification est effectuée par parties : un tiers du moût est placé dans des cuves en acier inoxydable, une autre partie dans des amphores et le reste dans des foudres. Enfin, le vin reste en contact avec ses lies fines lors de son vieillissement pendant environ 4 mois. En bref, la connaissance du raisin de Yiannis est précise et très respectueuse. Le muschofilero compense ce travail sous la forme du Ktima Tselepos Blanc de Gris, un vin qui se distingue par son acidité excitante et une richesse de parfums délicats et exotiques.
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EAN: 5203875100003
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima tselepos driopi reserve 2017 il est vendu 37.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Ktima Tselepos et est vendu par Decantalo.fr
Ce n'est pas la première fois que quelqu'un qui n'a rien à voir avec le monde du vin tombe directement sous le charme de la Bourgogne. Et c'est exactement ce qui est arrivé à Yiannis Tselepos, un étudiant chypriote en chimie qui, après un séjour en Bourgogne, a changé de spécialisation pour se tourner vers l'œnologie et a découvert sa véritable voie professionnelle. Cette situation s'est concrétisée lorsqu'il a mis en place son propre projet de vinification à Arcadia, sur l'île grecque du Péloponnèse. Partant du principe que « la nature vous montre ce dont elle a besoin », Yiannis produit des vins purement méditerranéens intégrés dans l'AOP Neméa sous le nom de Ktima Tselepo. Les vignobles de Yiannis ne sont pas certifiés biologiques ou autres, mais il prône la durabilité dans tout ce qu'il fait. Lors de l'élaboration du vin, outre la reconnaissance des besoins intrinsèques du raisin, la vinification classique est réalisée dans le cave. Ktima Tselepos Driopi Reserve est un vin rouge élaboré à partir du cépage indigène agiorgitiko, qui subit une extraction prolongée de 25 jours. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (70 % neufs - 30 % d'occasion) et 6 mois supplémentaires en bouteille. En lien avec l'écosystème arcadien, Yiannis est pleinement impliqué dans la vinification de l'une des variétés indigènes qu'il aime le plus et cela se voit dans la réserve Ktima Tselepos Driopi. Un vin rouge mature, soyeux et équilibré avec une chaleur immédiate.
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Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ktima tselepos nemea driopi 2022 vendu 29.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ktima Tselepos et est vendu par Decantalo.fr
La célèbre citation d'Aristote « Dans toutes les choses de la nature, il y a quelque chose de merveilleux » suggère que notre écosystème est une source inépuisable de beauté, et qu'il y a toujours quelque chose de nouveau et d'étonnant à y découvrir. Yiannis Tselepos, l'une des figures les plus emblématiques du vin grec aujourd'hui, partage ce point de vue et son travail est étroitement lié à la terre et à la nature. Bien que ses vignobles ne soient pas certifiés biologiques parce que, selon lui, il s'agit d'un dogme et qu'il préfère utiliser son propre esprit pour prendre de bonnes décisions, Yiannis prône la durabilité dans tout ce qu'il fait. Affirmant clairement que « la nature vous montre ce dont elle a besoin », il croit en la conscience, la responsabilité et l'observation rationnelle. Selon la devise « le domaine produit de bons vins, mais le vignoble produit des vins fins », il accorde une attention particulière à ses vignobles situés dans trois des régions viticoles les plus représentatives du pays : Mantinia, Némée et Santorin. Dans le cas du Ktima Tselepos Nemea Driopi, un vin produit à Koutsi, dans la région de Nemea, dans le Péloponnèse, il s'agit d'un agiorgitiko monocépage planté sur des sols argilo-calcaires à 350 mètres d'altitude. En totale connexion avec ses vignes, Yiannis travaille selon les préceptes de l'agriculture biologique et c'est par intuition qu'il donne à ses plantes ce dont elles ont besoin. En cave, une vinification classique est effectuée avec une longue macération de 25 jours. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes à une température contrôlée, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (70 % de fûts neufs et 30 % de fûts de deux vins) et 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché. Avec plus de 40 % de sa production exportée à l'étranger, les vins produits à Ktima Tselepos montrent le potentiel des vins produits en Grèce aujourd'hui. Des merveilles de la nature telles que le Ktima Tselepos Nemea Driopi, un vin rouge riche et onctueux doté d'un excellent potentiel de vieillissement, en sont la preuve.
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EAN: 5205811010001
Trouver informations, conseils et prix pour ktima tselepos mantinia 2023 il est vendu 24.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Ktima Tselepos et est vendu par Decantalo.fr
Si vous n'êtes pas très doué pour les accords mets et vins, mais que vous voulez faire bonne figure, une recommandation qui n'échoue presque jamais est de combiner des plats typiques avec des variétés locales. Alors si vous avez l'occasion de déguster une cuisine méditerranéenne, ou plus précisément un plat grec, c'est le moment de l'associer aux vins que Yiannis Tselepos élabore dans la cave familiale Ktima Tselepos, située dans la région de Peleponese, dans le sud de la Grèce. Fervent adepte des variétés grecques, il est connu comme le grand ambassadeur du moschofilero, une variété originaire de la région que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Le moschofilero est un raisin à peau rose, au goût plutôt épicé et à la bonne acidité. Yiannis la cultive et en tire des enseignements depuis plus de 40 ans, il est donc sans aucun doute un grand expert. Les vignobles sont plantés à Arcadia, dans le Péloponnèse, sur des sols sablonneux et argileux à 750 mètres d'altitude, et dans des conditions climatiques continentales, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et complètement afin d'atteindre leur potentiel aromatique maximal et de conserver toute leur acidité naturelle. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, les raisins sont macérés à froid (à 10 ºC) pendant 8 heures et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Enfin, le vin reste sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant une période limitée. En somme, par une vinification respectueuse, Yiannis a su préserver toute l'intensité aromatique et l'acidité de son cépage vedette. Quelque chose qui est parfaitement démontré dans le Ktima Tselepos Mantinia, un vin méditerranéen à associer si richement.
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EAN: 5203875010005
