boissons alcoolisees bodega del fin mundo Classement 2024

bodega del fin mundo pinot

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega del fin mundo pinot vendu 38.14 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Bodega del Fin del Mundo et est vendu par Xtrawine

Rouge rubis intense. Arômes floraux, fruits rouges et notes épicées. Frais, fruité et élégant en bouche.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 20.14
EAN: 7798099590115

bodega del fin mundo newen

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega del fin mundo newen il est vendu 33.72 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodega del Fin del Mundo et est vendu par Xtrawine

Rouge intense avec des reflets violets. Arômes de violettes, de cerises avec des notes anisées. Tannins souples, palais juteux et longue finale.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 20.14
EAN: 7798099592751

bodegas aragonesas coto hayas reserva

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodegas aragonesas coto hayas reserva il est vendu 20.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodegas Aragonesas et est vendu par Decantalo.fr

Coto de Hayas Viñas del Cierzo est un vin rouge de la A.O. CAMPO DE Borja élaboré `par la cave Aragonesas. Il s´agit d´un cépage avec les variétés Garnacha(86%), Syrah (10%) et Mazuelo (4%). Les raisins utilisés proviennent de sols situés sur les terrasses de l'ardoise et l'argile ferreux. Le développement effectué est réalisée selon un processus traditionnel. Ainsi, les processus de vinification commencent par une phase de fermentation à température contrôlée entre 28 ° et 30 ° et se poursuivent avec une macération avec les peaux en cuve pendant environ deux semaines. Enfin, Coto de Hayas Viñas del Cierzo passe par une phase de la fermentation malolactique. Après ces multiples processus l´assemblage des différentes variétés sont effectué, et pour finir, Coto de Hayas Viñas del Cierzo est conservé pendant douze mois en fûts de chêne français, puis mis en bouteille. Coto de Hayas est la marque utilisée par Bodegas Aragonesas pour nommer les vins de vignobles qui, année après année, le raisin est de qualité supérieure.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8411528001073

bodega contador cueva del 2021

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega contador cueva del 2021 il est vendu 94.67 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodega Contador et est vendu par Decantalo.fr

La Cueva del Contador est un merveilleux vin rouge produit dans le D.O. La Rioja par Bodega Contador. Bodega Contador est le projet d'un grand vigneron et viticulteur Benjamin Romeo. Benjamin a commencé avec Bodega Contador en 1995, a développé les premiers crus de la Cueva del Contador et comptable centenaire dans une petite grotte sous le château de San Vicente de la Sonsierra. Anciennement ces grottes été utilisées pour stocker et conserver les vins. Le nom "Contador" vient de la personne assise à l'entrée de la grotte et qui littéralement compter le vin à venir. La Cueva del Contador est un seul Tempranillo variétale, à partir de 7 petites parcelles appartenant à la cave située dans les villes de  San Vicente de la Sonriera et Ábalos. Différents sols argilo-calcaires avec des orientations différentes, des altitudes et des microclimats qui permettent la production d'un vin très complexe. La Bodega Contador pratique une agriculture qui suit les principes de l'agriculture biodynamique. La terre est cultivée uniquement en matière organique à partir de fumier de mouton, et seulement quelques années. Les seuls traitements qui sont effectués dans les vignes ne sont pas le traitement des déchets, et sont considérés comme essentiels pour assurer la santé des raisins. Un des faits saillants de la méthode de travail de Bodega Contador est l'attention méticuleuse portée à chaque détail. Benjamin Romeo lui-même supervise personnellement l'ensemble du processus, de soins de sol de la vigne à la conception de l'étiquette. La récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave les raisins passent par une double table de sélection, sélectionnant d'abord les meilleures grappes, pour terminer en sélectionnant uniquement les meilleurs grains. Les raisins macérés à froid d'environ 17 ° C pendant 4 jours et est fermenté à une température contrôlée entre 17 et 25 ° C la température pendant 8 jours. Une fois la fermentation, La Cueva del Contador subit un élevage de 18 mois en barriques neuves de 100 % chêne français en les tonneliers meilleur français. C'est Benjamin lui-même qui, dans leur obsession de couper les coins, sélectionne personnellement les meilleurs chênes pour faire les barils. La Cueva del Contador est un vin complexe profond. Un rioja moderne, très expressive du terroir. Nous vous recommandons de décanter environ deux heures avant que nous puissions en profiter correctement.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437004938220

bodega contador cueva del 2020

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega contador cueva del 2020 vendu 84.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Bodega Contador et est vendu par Decantalo.fr

La Cueva del Contador est un merveilleux vin rouge produit dans le D.O. La Rioja par Bodega Contador. Bodega Contador est le projet d'un grand vigneron et viticulteur Benjamin Romeo. Benjamin a commencé avec Bodega Contador en 1995, a développé les premiers crus de la Cueva del Contador et comptable centenaire dans une petite grotte sous le château de San Vicente de la Sonsierra. Anciennement ces grottes été utilisées pour stocker et conserver les vins. Le nom "Contador" vient de la personne assise à l'entrée de la grotte et qui littéralement compter le vin à venir. La Cueva del Contador est un seul Tempranillo variétale, à partir de 7 petites parcelles appartenant à la cave située dans les villes de  San Vicente de la Sonriera et Ábalos. Différents sols argilo-calcaires avec des orientations différentes, des altitudes et des microclimats qui permettent la production d'un vin très complexe. La Bodega Contador pratique une agriculture qui suit les principes de l'agriculture biodynamique. La terre est cultivée uniquement en matière organique à partir de fumier de mouton, et seulement quelques années. Les seuls traitements qui sont effectués dans les vignes ne sont pas le traitement des déchets, et sont considérés comme essentiels pour assurer la santé des raisins. Un des faits saillants de la méthode de travail de Bodega Contador est l'attention méticuleuse portée à chaque détail. Benjamin Romeo lui-même supervise personnellement l'ensemble du processus, de soins de sol de la vigne à la conception de l'étiquette. La récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave les raisins passent par une double table de sélection, sélectionnant d'abord les meilleures grappes, pour terminer en sélectionnant uniquement les meilleurs grains. Les raisins macérés à froid d'environ 17 ° C pendant 4 jours et est fermenté à une température contrôlée entre 17 et 25 ° C la température pendant 8 jours. Une fois la fermentation, La Cueva del Contador subit un élevage de 18 mois en barriques neuves de 100 % chêne français en les tonneliers meilleur français. C'est Benjamin lui-même qui, dans leur obsession de couper les coins, sélectionne personnellement les meilleurs chênes pour faire les barils. La Cueva del Contador est un vin complexe profond. Un rioja moderne, très expressive du terroir. Nous vous recommandons de décanter environ deux heures avant que nous puissions en profiter correctement.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437004938220

bodegas corral altos del tinto

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodegas corral altos del tinto il est vendu 52.05 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodegas Corral et est vendu par Decantalo.fr



état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

bodegas alto del terral altos

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodegas alto del terral altos il est vendu 28.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodegas Alto del Terral et est vendu par Decantalo.fr

Altos del Terral Crianza est un vin rouge élaboré par Bodegas Altos del Terral à Aranda de Duero (Burgos), D.O. Ribera del Duero. C'est en 1999 qu’Isabel Palomar décida de retourner à Aranda del Duero après avoir terminé ses études d'œnologie à Bordeaux, et qu’elle acheta 2 hectares de vieilles vignes à La Horra afin d’y lancer son nouveau projet de vie, Bodegas Alto del Terral. Le vignoble est situé à 900 mètres d’altitude, avec une orientation Nord-sud, et il a été planté il y a plus de 80 ans sur des sols pauvres où prédominent le calcaire et les graviers. Depuis 2016, Isabel a pu compter sur l'aide inestimable de son mari, Paco Casas, œnologue ayant une très longue expérience dans La Ribera, avec plus de 20 vendanges derrière lui.   Altos del Terral Crianza est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de vignobles situés à La Horra et à Roa. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg. Une fois en cave, il effectue une pré-fermentation à froid pendant 5 jours. Il fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et à température contrôlée, ne dépassant pas les 28°C. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437011008039

bodegas corral altos del single

Trouver informations, conseils et prix pour bodegas corral altos del single il est vendu 31.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas Corral et est vendu par Decantalo.fr



état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

bodegas forjas del salnes vinos

Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas forjas del salnes vinos vendu 66.82 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Forjas del Salnes et est vendu par Xtrawine

Ce vin est vraiment exceptionnel, même si certains le considèrent un peu difficile, je pense que c'est un vin rouge très élégant et frais. Vraiment incroyable : super aromatique, super intense, super complexe, super minéral, super tout.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 20.14

talisker scotch whisky single malt

Trouver informations, conseils et prix pour talisker scotch whisky single malt il est vendu 3446.23 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Talisker et est vendu par Xtrawine

Un magnifique vieux Talisker au cur de lion. Riche du raffinement de l'âge mais encore plein de vie, il conserve les caractères maritimes et épicés qui lui sont familiers.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 20.14

valtravieso bodegas y vi edos

Découvrir informations, conseils et prix pour valtravieso bodegas y vi edos vendu 44.94 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Valtravieso Bodegas y Viñedos et est vendu par Decantalo.fr

Le Valtravieso VT Vendimia Seleccionada est un vin rouge élaboré en Ribera del Duero. Il est issu du coupage des trois cépages que cultive la cave Valtravieso dans son domaine « La Revilla » : le Tinto Fino, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La cave Valtravieso est située à la limite de la D.O. Ribera del Duero . Elle appartient à la famille González Beteré. Fondée en 1983, elle se caractérise par l'intégration des bonnes conditions naturelles du lieu aux techniques de vinification les plus modernes. Son climat, son sol et son altitude particuliers (915 mètres au-dessus du niveau de la mer) lui permettent de produire des vins puissants et très corsés. Les variétés Tinto Fino, Merlot et Cabernet Sauvignon proviennent d’un seul et même domaine. « La Revilla » fait montre de qualités naturelles exceptionnelles, qui font de chaque millésime du Valtravieso VT Vendimia Seleccionada un événement unique. C'est pourquoi on vendange les vignes à la main et seulement lorsque les raisins ont atteint leur point de maturation optimal. Chacune des trois variétés macère à part. Avant de réaliser le coupage, on élève chaque vin séparément, dans des fûts de chêne français neufs. Après coupage, le Valtravieso VT Vendimia Seleccionada est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Le vin repose en bouteille pendant 8 mois avant d’être mis sur le marché. Le Valtravieso VT Vendimia Seleccionada est un vin rouge offrant tout le caractère et le corps d'un vin de Ribera del Duero, sans toutefois renoncer à son propre style.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437002719234

bodegas cinco leguas maldici n

Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas cinco leguas maldici n vendu 21.65 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Cinco Leguas et est vendu par Decantalo.fr

La Maldición Tinto Fino est un vin rouge élaboré en Vinos de Madrid par Bodegas Cinco Leguas. Ce projet Œnologie de Bernaveleba est situé dans la sous-zone de Arganda del Rey sud-est de Madrid. Une zone avec une tradition agricole profondément enracinée avec de vieilles vignes La Maldición Tinto Fino est fabrique à partir de Tempranillo et de Malvar (c´est une variété similaire blanc de la Palomino). Les raisins Tempranillo sont égrappés et le jus de raisin blanc est ajouté. Fermenter dans le réservoir de ciment, où il est conservé pendant 5 mois. Marc Isart voulait retrouver le gout du vin d´autrefois que buvaient les paysans. Un vin pour assouvir la soif.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437020611213

valtravieso bodegas y vi edos

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur valtravieso bodegas y vi edos il est vendu 29.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Valtravieso Bodegas y Viñedos et est vendu par Decantalo.fr

Valtravieso Crianza est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Valtravieso Bodegas y Viñedos à Piñel de Arriba (Valladolid). D.O. Ribera del Duero. L’origine de Valtravieso Bodegas y Viñedos remonte à 1985, quand ils plantèrent leurs premières vignes sur la propriété de La Revilla. Mais ce ne fut qu'en 1996 qu'ils commercialisèrent leur premier millésime. Actuellement, Valtravieso Bodegas y Viñedos possède plus de 70 hectares de vignes, qui servent à élaborer 80% de leur production. Pour le reste, ils achètent des raisins d'excellente qualité aux viticulteurs de la région. Ce qui leur permet d’élaborer des vins d'excellente qualité avec une personnalité unique. Valtravieso Crianza est un vin rouge élaboré avec du Tinto Fino (90%), du Cabernet Sauvignon et du Merlot, issus de vignes situées à plus de 900 mètres d'altitude, sur des sols majoritairement calcaires et peu fertiles. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. En cave, le raisin est égrappé et encuvé sans être pressé. Il effectue une macération pré-fermentation à froid (6ºC) pendant 7 jours. Il fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il y effectue également la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437002719265

aus s bodegas y vi

Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur aus s bodegas y vi vendu 65.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ausás Bodegas y Viñedos et est vendu par Decantalo.fr

L’Ausàs Interpretación est un vin monovariétal de Tempranillo de la D.O. Ribera del Duero, produit par Ausàs Bodegas y Viñedos. Le domaine vitivinicole Ausàs Bodegas y Viñedos a été créé à Quintanilla de Onésimo par Xavier Ausàs, un œnologue ayant travaillé pour Vega Sicilia de 1968 à 1998. Xavier Ausàs a également exercé auprès d'autres domaines de renom. Le domaine ne dispose pas de ses propres vignobles. Cependant, Xavier Ausàs fait appel à des acteurs de confiance qu’il connaît depuis plus de 30 ans pour garantir l’obtention d’un raisin de grande qualité, apte à exprimer toute la typicité et le potentiel de la Ribera à la mesure de ce qu’il imagine. Les vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour élaborer l’Ausàs Interpretación ont près de 40 ans. Ils sont composés de sols sableux et argilo-calcaires. La région est soumise à un climat continental. Grâce à la récolte de raisins issus de plusieurs parcelles présentant des caractères différents, le domaine obtient un vin complexe et harmonieux. Les raisins issus de sols légers confèrent au vin son caractère floral, tandis que ceux qui sont produits à partir de terres argileuses exhalent des arômes fruités. Les terrains situés en altitude lui apportent de la fraîcheur, et les sols calcaires de la puissance. Le vin Ausàs Interpretación est élevé dans des fûts de chêne neufs et usagés de 225 et 500 litres pendant 16 mois. La production totale s’élève à 20 000 bouteilles.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437018926237

bodegas torremor n tinto roble

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodegas torremor n tinto roble il est vendu 19.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodegas Torremorón et est vendu par Decantalo.fr

Torremorón Tinto Roble est un vin rouge élaboré par la cave Torremorón dans la D.O. Ribera del Duero. Cette cave a été fondée en 1957 de la main de 57 viticulteurs, dans la région de Pedrosa del Duero (Burgos), une terre liée à la culture de la vigne depuis le Moyen-âge. Torremorón Tinto Roble est une seule et même culture de Tinto Fino. Les raisins proviennent de vignobles anciens de 30 à 60 ans d'âge, plantés à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. La majeure partie du vignoble est située au bord du fleuve Duero, au nord. La vendange est manuelle et minutieuse. Pour son élaboration, on réalise une vinification traditionnelle. Le moût fermente à une température contrôlée et réalise une macération de 25 jours. Par la suite, le vin passe par un élevage de 4 mois en barriques de chêne français et américain. 

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8422040000307

bodega hacienda solano finca

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega hacienda solano finca il est vendu 85.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodega Hacienda Solano et est vendu par Decantalo.fr

Hacienda Solano Finca Peña Lobera est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Hacienda Solano à La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero. Hacienda Solano est le projet personnel de la famille Cubillo. En 2001, les trois frères et sœurs, Estrella, Nuria et Agustín, décidèrent de commencer à élaborer leurs propres vins à partir des vignobles familiaux qui, jusqu’à présent, étaient uniquement cultivés pour vendre le raisin aux meilleurs établissements viticoles de la région. Pour ce faire, ils travaillèrent dès le début avec l’œnologue Sophie Khün en tant que responsable de la direction technique, et avec Toni Sarrión des établissements viticoles Mustiguillo à partir de 2016. Hacienda Solano possède des vignobles dans la région de La Aguilera, de vieux vignobles, certains centenaires, situés en altitude et cultivés de manière écologique mais sans certification. Des conditions idéales pour élaborer des vins qui reflètent tout le caractère du terroir et du cépage, avec fraîcheur et avec un grand potentiel de garde. Hacienda Solano Finca Peña Lobera est un vin élaboré avec du Tinto Fino issu d'un seul vignoble situé sur le site de Peña Lobera. Un vignoble centenaire, situé entre des pinèdes, en altitude, sur des sols sablonneux et calcaires. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg, avec une sélection du raisin dans le vignoble. En cave, il est égrappé sans être pressé. La fermentation a lieu dans une petite cuve en acier inoxydable, où de légers pigeages sont effectués. Il vieillit pendant 18 mois en fûts usagés de chêne français.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

bodega virgen asunci n el

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur bodega virgen asunci n el il est vendu 35.25 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Bodega Virgen de la Asunción et est vendu par Decantalo.fr

El Corazón de la Tierra est un vin rouge élaboré par la cave Virgen de la Asunción à La Horra, A.O. Ribera del Duero. La cave Virgen de l’Asunción est une cooperative fondé par plus de 1000 famille de viticulture, fondés en 1957 en la Horra, il est l'un des pionniers de la Ribera del Duero. Il a 325 hectares de vignobles situés dans le célèbre « Triangle d'or » (Le ROA- Horra- Sotillo) à une altitude entre 800-850 mètres. La moitié des vignes sont plus de 50 ans, et certains sont vieux de plusieurs siècles. El Corazón de la Tierra est un vin 100% Tinto Fino provennant de vignes agée de 50 et 90 ans avec une production par cépage de 0.5Kg. Récolté manuellement, fermentés en cuve en acier inoxydable avec 14 mois de viellissement en barrique de chene français de 500 litres, battonages est effecté tout les jours les 5 premiers mois.  

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8421694000466

bodegas juan carlos sancha pe

Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas juan carlos sancha pe vendu 26.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Juan Carlos Sancha et est vendu par Decantalo.fr

Peña El Gato Garnachas Viejas est un vin rouge élaboré en la A.O.C. Rioja par la cave Juan Carlos Sancha à Baños del Rio Tobia, La Rioja. Juan Carlos Sancha est la personne qui est à l´issue de ce projet avec 5.5. Hectares de vignoble cultivés de manière organique dans la vallé de Najerilla, La Rioja Alta. Il a été l´une des personnes importante dans la survie des variétés anciennes de la région et à les vinifiés. Peña El Gato Garnachas Viejas provient d´une vigne de Garnacha vieux de 95 ans situé à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols peu profonde d´origine argilo-calcaire. A l´entrée de la cave les raisins sont égrappés et mis en barrique de 500 litres ou est fermenté et se conserve pendant 11 mois.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

sei solo bodegas y vi

Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur sei solo bodegas y vi il est vendu 72.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Sei Solo Bodegas y Viñedos et est vendu par Decantalo.fr

Preludio de Sei Solo est un vin rouge de l'appellation d'origine Ribera del Duero élaboré par Bodegas Sei Solo. Il s'agit d'un monocépage Tinto Fino.   L'origine de Preludio de Sei Solo est la même que celle de Sei Solo, partageant la vinification et l'élevage. Cependant, avec le temps, Preludio de Sei Solo a suivi sa propre voie, avec un profil plus robuste et frais.   Les raisins de Preludio de Sei Solo proviennent de neuf petites parcelles de jeunes vignobles (âgés de 15 à 60 ans) situées dans la ville de La Horra, dans la province de Burgos.   Les raisins, cultivés de manière intégrée, subissent un processus de désalimentation à leur arrivée à la cave. Par la suite, ils subissent une macération à froid. Avant l'élevage, il y a une fermentation à température contrôlée dans des cuves en bois de faible capacité. Enfin, Preludio de Sei Solo vieillit dans des fûts de chêne américain, où le bois neuf et le bois usagé sont mélangés.   Preludio de Sei Solo fait partie du projet plus personnel de Javier Zaccagnini, ancien président du Conseil de réglementation de Ribera del Duero et co-fondateur de la cave Aalto. Le nom provient de l'œuvre de Johann Sebastian Bach "Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato", dont Zaccagnini se déclare admirateur.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

bodegas t o pepe

Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas t o pepe vendu 21.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Tío Pepe et est vendu par Decantalo.fr

Tío Pepe est l'un des Xérès les plus célèbres et les plus récompensés au monde, élaboré par González Byass à Jerez de la Frontera (Cadix). C'est un vin de Xérès élaboré à 100€ à base de raisin Palomino, un raisin provenant d'un domaine de 600 hectares situé en périphérie de la ville, dans la région de « Jerez Superior ». Les vendanges sont réalisées à la main, et le raisin est transporté en caisses de 15 kg afin d'éviter la rupture des grains qui entraînerait le départ de la fermentation avant d'arriver en chais. Le raisin est légèrement pressé pour obtenir le « vin de goutte » à partir duquel Tío Pepe est élaboré. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Le moût se transforme en vin de 12º à 13º qui seront utilisés comme finos ou comme olorosos. Les vins sélectionnés pour faire partie des « criaderas » de Tío Pepe sont fortifiés avec de l'alcool vinique pour atteindre 15º, ce qui s'appelle le « Sobretablas Fino », qui reposera pendant un an en botas de chêne américain avant de finalement entrer dans le système de soleras et criaderas, où il restera un minimum de cinq ans. 

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8410023000031



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