Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur agricola punica agripunica isola dei vendu 55.24 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Agricola Punica et est vendu par Xtrawine
Vin rouge élaboré à partir de raisins typiques du Sulcis, avec une modeste addition de variétés françaises, vinifiés en pureté à partir de vignes cordon éperonnées cultivées dans la zone du bas Sulcis, sur nos exploitations de Narcao et Barrua.
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frais de port: 20.14
EAN: 8033675240060
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur agricola punica agripunica montessu isola vendu 38.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Agricola Punica et est vendu par Xtrawine
Deep ruby red. Intensely fruity with a liquorice finish. An elegant wine with a full mouth.
état: new
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frais de port: 20.14
EAN: 8033675240091
Découvrir informations, conseils et prix pour agricola punica agripunica isola dei vendu 36.21 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Agricola Punica et est vendu par Xtrawine
Vin blanc obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins de cépages sardes et français, vinifiés par cryovinification dans un environnement protégé de l'oxydation. Les vendanges sont effectuées à la main aux premières lueurs du jour afin de préserver les notes variétales typiques des raisins utilisés, qui proviennent des sols essentiellement sablonneux de la zone côtière.
état: new
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frais de port: 20.14
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola cos pithos rosso vendu 42 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
COS Pithos Rosso est un vin rouge biologique élevé en amphore élaboré par Azienda Agricola Cos avec les cépages nero d'avalo et frapatto en Sicile (Italie). En 1980, trois amis Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti ont lancé leur projet COS. Ce projet dont le nom est formé par l'initiale du nom de famille de chacun d'eux a pour objectif de récupérer les coutumes œnologiques de leurs ancêtres. D'une part, ils veulent exprimer la profondeur et le caractère des sols siciliens à travers l'agriculture biologique et, d'autre part, ils souhaitent vinifier à l'ancienne avec des contenants en terre cuite et sur leurs lies. Ils obtiennent ainsi des vins très authentiques et pleins de personnalité. COS Pithos Rosso provient de vignobles situés dans la municipalité de Bastonaca, Vittoria (Sicile) à 250 mètres d'altitude. Ce sont des vignes plantées sur des sols sablonneux et composés de terres rouges qui sont cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique ainsi qu'avec des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du COS Pithos Rosso fermentent avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite clouées au sol pour maintenir une température et une humidité constantes. Il s'agit de la première cave sicilienne à récupérer cette ancienne tradition qui permet au vin de respirer, mais sans altérer les nuances et les arômes du fruit. COS Pithos Rosso montre l'identité d'un lieu avec le fruité et la minéralité offerts par deux de ses variétés indigènes les plus appréciées. Un vin sicilien élaboré dans des récipients en terre cuite.
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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750129
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo rosso doc vendu 24.1 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Certains accomplissements ne se réalisent qu'avec le temps : la maîtrise, la vigueur, la réconciliation, l'amour et les grands crus. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe en est l'incarnation, une autre des merveilles qui émerge avec le cours inexorable des aiguilles de l'horloge. Plus précisément, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe est un vin rouge, un assemblage de nebbiolo, dolcetto et barbera, qui, avant d'atteindre son apogée, est patiemment élevé durant deux ans, alternant entre fûts de chêne, cuves en acier inoxydable et flacons bordelais, lui permettant ainsi de déployer toute son essence et son potentiel. Il est vrai que tant le bois que l'acier inoxydable jouent un rôle primordial dans cette évolution qui prend racine dans les vignobles que Azienda Agrícola Camparo détient au cœur du Piémont, dans le nord de l'Italie. Là, dans la D.O.C. Langhe, c'est entre septembre et octobre que tout commence avec la vendange manuelle et le transport des cépages vers le chai où le nebbiolo, le dolcetto et le barbera seront pressés séparément et mis en cuve dans différents récipients en acier inoxydable. Cette première étape, qui ne prendra guère de temps et se déroulera avec célérité, a pour but essentiel l'encuvage des moûts de Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe, en préservant la qualité du raisin et en évitant des macérations et oxydations non désirées. Chaque moût de Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe bien en place, une nouvelle étape un peu plus longue commence, marquée par le début de la fermentation grâce aux levures indigènes, laquelle durera de 15 à 30 jours selon le cépage. À ce moment-là, les remontages seront cruciaux, permettant d'extraire la quintessence de la couleur. Après cette période, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe est décuvé et chaque cépage aborde l'élevage de manière différente : tandis que le dolcetto est transféré en cuves d'acier, le barbera et le nebbiolo achèveront leur maturation en fûts de chêne français (de 25 hl). Après une année de repos, les vins sont assemblés et laissent reposer à nouveau six mois dans des cuves d'acier inoxydable. Mais le processus ne s'arrête pas là : après la mise en bouteille, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe repose encore six mois en cave avant d'être commercialisé. Tout au long de ce processus, l'intervention humaine est réduite au minimum, laissant le vin s'exprimer de lui-même. En effet, les barriques utilisées sont généralement de second ou de troisième usage, car l'objectif n'est pas de laisser le bois masquer le caractère authentique de ce rouge, qui est forgé dans le vignoble. L'Azienda Agrícola Camparo a été l'une des pionnières dans l'adoption d'une approche écologique. La transition définitive vers ce type d'agriculture a été prise par Mauro Drocco, petit-fils du fondateur et dernier héritier de la lignée, qui a eu cette vision au début des années 90. Depuis, la personnalité de ce terroir (avec ses sols argilo-siliceux et ses marnes fossiles)...
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230115
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur fazenda agricola augalevada a bota il est vendu 32.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Fazenda Agricola Augalevada et est vendu par Decantalo.fr
Sous l'appellation Augalevada, terme par lequel les doyens du village nomment un modeste cours d'eau qui divise la propriété en deux, Liliana Fernández et Iago Garrido partagent une aventure conjuguant passion et œnologie dans la localité de Rioboó Cenlle, au cœur de Ribeiro (Galice). Un domaine de 2,5 hectares qui a séduit le couple dès le premier regard et qui incarne l'essence même de cette terre exceptionnelle. En effet, à travers des cépages autochtones, leurs vins frais, dynamiques et authentiques, sont un hommage à la terre. Un engagement qui se concrétise par des pratiques biodynamiques et qui les a menés à devenir les premiers vignerons certifiés biodynamiques Demeter à Ribeiro. Issues de vignes plantées en terrasses granitiques en pente et intégrées dans une vallée boisée, Augalevada A Bota do Iago est l'une de leurs cuvées phares. Un assemblage des cépages blancs autochtones treixadura, torrontés et albariño qui sont cultivés selon une approche holistique et durable. Pour ce faire, le vignoble est considéré comme un organisme vivant en interaction avec son milieu et des méthodes naturelles sont employées pour accompagner chaque étape du processus. En cave, les raisins sélectionnés sont soumis à un pressurage direct et le moût obtenu fermente dans une amphore en argile pendant environ 3 à 4 mois. Enfin, le vin est élevé dans un fût d'amontillado de Jerez de 500 litres pendant 8 mois. Pionniers de la biodynamie à Ribeiro, Augalevada est bien plus qu'un domaine viticole, c'est une philosophie de vie. Leur vin Augalevada A Bota do Iago en est une parfaite illustration. Un vin blanc biodynamique vibrant d'énergie qui capture l'essence vivante de Ribeiro dans sa forme la plus holistique.
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola basilisco aglianico vendu 37.3 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Les Phéniciens furent les premiers, suivis par les Grecs et ensuite par les Romains. Aucune des civilisations qui se sont installées dans le sud de l'Italie n'a négligé la qualité des produits de la région de Basilicata. Les fruits, les olives, les raisins et l'huile de cette zone nourrissent depuis des siècles les estomacs de l'Empire et des autres habitants du pays. Néanmoins, malgré l'excellence de ses produits, ce rôle essentiel reste méconnu de nos jours. Mais comme on le sait bien : Rome ne s'est pas faite en un jour, et progressivement, des mesures sont prises pour rectifier cette situation. Un progrès significatif a été accompli en 1971 lorsque le cépage Aglianico del Vulture a obtenu sa propre appellation. Cet événement a permis à de nombreuses entreprises de porter un nouveau regard sur cette terre, y voyant dans ses vignes et ses vignobles une opportunité commerciale considérable. Ce fut le cas de Feudi di San Gregorio, un des grands groupes viticoles italiens, qui a étendu ses activités dans la région avec l'Azienda Agricola Basilisco. La restauration des caves de lave à Shesh (creusées directement dans la tuf), était l'objectif principal de cette entreprise qui cultive ses vignes au pied du volcan Vulture. Plus précisément, les ceps sont plantés sur un sol volcanique (naturellement), entre 450 et 600 mètres d'altitude, soumis à d'importantes variations thermiques qui confèrent à ces vins un profil distinctif. Pierpaolo Sirch sera chargé de superviser à la fois le travail et l'évolution du vignoble. L'appellation DOCG Aglianico del Vulture Superiore est exclusivement réservée aux vins élaborés à 100% avec le cépage Aglianico, et le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG respecte cette exigence. Après les vendanges, ce raisin est acheminé vers le chai, où il est traité et vinifié. À cette étape, deux processus sont essentiels : d'une part, la fermentation et d'autre part, la macération, pendant laquelle le vin reste en contact avec les peaux pendant une certaine durée. Ces opérations durent entre 25 et 30 jours. Cela laisse place à l'élevage, une autre étape cruciale pour les vins de Aglianico del Vulture Superiore DOCG, car cette période de repos va nettement définir le caractère de ces rouges. Selon le règlement, les vins de cette appellation doivent subir une période de maturation minimale de 36 mois, dont au moins 12 en fût de bois et 12 en bouteille. Le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG dépasse largement ces critères, avec une année en barrique et 36 mois en bouteille. Peu à peu, et avec beaucoup d'efforts, la DOCG Aglianico del Vulture Superiore gagne en renommée, prenant la place qui lui revient de droit historiquement. Ne restez pas en retrait et découvrez le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG, la dernière sensation parmi les vins italiens.
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour fazenda agricola augalevada ollos branco vendu 30.1 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Fazenda Agricola Augalevada et est vendu par Decantalo.fr
Fazenda Agrícola Augalevada est la première cave biodynamique certifiée de la D.O. Ribeiro (Galice). L'histoire de Fazenda Agrícola Augalevada est intimement liée à l'histoire d'amour entre Iago Garrido et Liliana Fernández. Le couple s'est rencontré alors qu'ils étudiaient l'ingénierie agricole à la faculté d'Ourense. Augalevada a commencé comme un furancho, un établissement traditionnel galicien situé dans une maison particulière pour vendre l'excédent de vin de la récolte familiale. Entre 2009 et 2010, Iago et Liliana ont planté environ trois hectares et vers 2014, ils ont commencé à élaborer leurs premiers vins. Fazenda Agricola Augalevada Ollos Branco est élaboré à partir d'un assemblage de cépages blancs autochtones de la région, où se distinguent la treixadura, albariño ou godello accompagnés de variétés moins connues comme branco lexítimo, verdello antigo, lado, torrontés ou loureira, provenant de vignobles sélectionnés, situés à différents endroits et poussant sur des sols aux caractéristiques variées. Les raisins sont vendangés lorsqu'ils sont encore croquants, ce qui contribue à préserver leur fraîcheur vibrante. Le vin a fermenté et mûri dans des barriques et des amphores pendant environ 10 mois. La cave porte le nom d'une petite rivière qui divise en deux le site où elle est située et que les anciens habitants appelaient Augalevada. Une véritable déclaration d'intentions de la part de Iago et Liliana, qui, en récupérant les cépages blancs et noirs autochtones de la région et en travaillant selon les principes de la biodynamie, mettent en valeur la tradition viticole et le respect de l'environnement à travers des vins sincères qui se surpassent d'année en année et qui constituent une véritable découverte dans la D.O. Ribeiro, qu'il vaut la peine de connaître.
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Trouver informations, conseils et prix pour antoniolo societ agricola il est vendu 55.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Antoniolo Societá Agricola et est vendu par Decantalo.fr
Mario Antoniolo était un jeune homme qui est tombé amoureux d'une jeune femme de Gattinara en 1940. Il n'était pas de là-bas, mais rien ne s'interposerait entre lui et son amour. C'est pourquoi il a décidé de rester sur place, dans cette ville du nord de l'Italie, où il a acheté les anciens vignobles d'un monastère du 15ème siècle pour commencer à faire du vin. Aujourd'hui, cette histoire romantique se poursuit avec Antoniolo Societá Agricola, l'un des principaux producteurs de vin rouge du Piémont, qui produit Antoniolo Gattinara Riserva, un reserva de nebbiolo mono-cépage ayant passé trois ans en barrique et un an en bouteille. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Lorella Zoppis Antoniolo et son frère Alberto, la troisième et dernière génération de la famille, qui sont actuellement à la tête de ce projet. Pour l'instant, ces frères, malgré leurs grandes élaborations, ne sont qu'une petite partie de l'histoire de cette région où les Romains plantaient déjà les premières vignes autour de la ville. Ici, les vieilles vignes, âgées de 50 à 60 ans, poussent sur les pentes exposées au sud, entre 270 et 400 mètres d’altitude (tout près des Andes). Le climat est continental, avec des sols graveleux d'origine volcanique, très riches en fer, carbonate, calcium et magnésium où le nebbiolo (connu dans la région sous le nom de spanna) pousse et mûrit magnifiquement. Les raisins de l'Antoniolo Gattinara Riserva sont macérés pendant environ 20 jours et fermentés avec leurs propres levures dans des cuves en béton. Cette fermentation alcoolique sera suivie d'une fermentation malolactique spontanée et d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 36 mois. Seules 20 000 bouteilles d'Antoniolo Gattinara Riserva sont produites. Ce que l'on en fait dépend de chacun : on peut soit les conserver dans des caves privées pour voir comment ils évoluent avec le temps, soit les boire sur place, avec un fruit très savoureux. C'est vous qui décidez !
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola cos rami insolia vendu 36.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Cos et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
EAN: 8033749750150
Trouver informations, conseils et prix pour cooperativa agr cola cadalso agricola il est vendu 22.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Cooperativa Agrícola de Cadalso et est vendu par Decantalo.fr
Agrícola de Cadalso Syrah est un vin rouge mono-cépage de syrah produit par la Cooperativa Agrícola de Cadalso en collaboration avec le Comando G dans la D.O. Vinos de Madrid à Madrid, en Espagne. La Cooperativa Agrícola de Cadalso de los Vidrios a été fondée en 1956 par quelque 400 familles, cultivant et vinifiant environ 6 millions de kilos de raisins par an issus de vignobles de la Sierra de Gredos à Madrid. Cependant, en raison des nouvelles tendances du marché, la production a décliné et cette coopérative était sur le point de disparaître, ainsi que ses vignobles. La coopérative est voisine de Comando G, la cave dirigée par Daniel Gómez Jiménez-Landi et Fernando Garcia qui a révolutionné le la scène œnologique espagnole avec leurs vins extraordinaires de Grenache de la Sierra de Gredos. Daniel Gómez Jiménez-Landi et Fernando García ont décidé de soutenir la renaissance de cet important patrimoine viticole. C'est ainsi qu'a commencé la collaboration entre la Cooperativa Agrícola de Cadalso et Comando G, qui a permis d'élaborer cette Agrícola de Cadalso Syrah. Les raisins fermentent et macèrent dans des cuves en béton durant 15 à 20 jours selon le millésime. Ils appliquent deux remontages quotidiens. Ils obtiennent ainsi un vin frais de style moderne, qui peut même rappeler certains vins rouges du Rhône français.
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frais de port: 11.65
EAN: 8425402582336
Trouver informations, conseils et prix pour pepe mendoza casa agr cola il est vendu 22.55 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Pepe Mendoza et est vendu par Decantalo.fr
Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco est un vin blanc élaboré par Casa Agrícola dans la région d'Alicante, à partir des cépages méditerranéens Muscat, Macabeo et Airén. Pepe Mendoza Casa Agrícola est le projet personnel d’un ancien œnologue du domaine familial Enrique Mendoza, chez qui il a travaillé pendant 25 ans. Un travail qui se distingue par son intérêt pour les variétés d’origine méditerranéenne, ses techniques écologiques et ses petites productions artisanales qui sont le reflet du caractère marqué de la D.O. Alicante. Les variétés Muscat, Macabeo et Airén du Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco sont cultivées de façon durable dans différentes parcelles d’Alicante, situées à la fois dans des zones côtières (Marina Alta) et dans les terres (Alto Vinalopó). Une agriculture traditionnelle qui s’allie au climat méditerranéen pour obtenir le meilleur de chacune des variétés. Les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco sont vinifiés avec leur rafle dans de petites cuves de 5 000 litres, à une température constante de 15 °C, sans levures ni enzymes exogènes. Le vin reste en contact avec les lies jusqu'à sa mise en bouteille, au cours de laquelle on emploie le plus faible dosage de soufre possible. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco est un vin frais et aimable, à l’image du site privilégié dont il est issu, baigné de soleil et parcouru par la brise de la mer Méditerranée.
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frais de port: 11.65
EAN: 8437017953012
Découvrir informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo doc nebbiolo vendu 29.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Lorsque en 1990 Mauro Drocco prit les rênes de l'entreprise familiale, il n'hésita pas un instant : il avait la certitude que la prochaine étape était la conversion à l'agriculture biologique. En effet, il fut l'un des premiers viticulteurs du nord de l'Italie à opter pour ce type de culture ; mais très vite, il ne fut plus le seul et d'autres le suivirent. C'est uniquement avec cette philosophie, fondée sur le respect total et une intervention minimale, que l'on peut tirer le meilleur parti et toute l'essence du Piémont, et plus précisément de la D.O.C. Nebbiolo d'Alba, où naît le rouge Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso. Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est un cépage pur de nebbiolo (l'une des variétés indigènes du nord de l'Italie) qui a été élevé entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français et en bouteille. La récolte de ce rouge commence dans des vignobles anciens, âgés de 20 à 40 ans, situés sur les collines des Langhe, plus précisément dans le village de Diano d'Alba. Ici, la famille, traditionnellement consacrée à la vente de raisins, a historiquement cultivé différentes variétés parmi lesquelles on trouve également la barbera et la dolcetto. Bien que la destination de chacune d'elles soit différente — puisque la Azienda Agrícola Camparo travaille sous différentes D.O.C —, l'origine est la même, sur des sols argileux et calcaires, avec des silices et des marnes. Les mêmes similitudes se retrouvent dans le travail, toujours fondé sur des pratiques manuelles, sans produits chimiques et en s'appuyant sur des plantes qui nourriront le sol et attireront d'autres maladies, les éloignant des ceps, comme les pois, l'orge ou l'avoine. Dans la cave Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso, le raisin est pressé et le moût est transféré directement dans des cuves en acier inoxydable où se déroulera la fermentation alcoolique. Dans le cas de cette cave, la Azienda Agrícola Camparo se distingue par des fermentations longues (entre 20 et 30 jours), où les levures indigènes entrent en jeu, conférant un caractère unique et reconnaissable à chaque cuve. Une fois terminée, et après les remontages nécessaires (où les peaux restent toujours en contact avec le moût), Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est transféré dans des tonneaux de chêne français de 25 hL où il vieillira entre 12 et 18 mois avant d'être mis en bouteille. Finalement, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso connaîtra une dernière maturation en bouteille, où il reposera encore six mois avant d'être commercialisé. Au début de cette histoire, Mauro Drocco avait une vision claire. Nous espérons simplement que vous l'aurez aussi. Nous vous assurons que Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso ne vous décevra pas.
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230047
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola camparo sar doc vendu 34.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Il se pourrait que le Barbaresco et le Barolo soient les vins les plus renommés et célèbres du nord de l'Italie. De ce fait, ils pourraient accaparer toute la gloire et les distinctions. Et il est fort probable qu'on t'ait conseillé de les déguster. Mais arrête-toi là et ne poursuis pas ta lecture. Avant de continuer, nous te demandons d'ouvrir ton esprit, de mettre de côté les recommandations et de te laisser séduire par notre suggestion : Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, un rouge élaboré par la Azienda Agrícola Camparo qui, nous en sommes convaincus, te ravira. Moins célèbre et moins connu que ses illustres voisins, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est également produit dans le nord de l'Italie, plus précisément entre Diano d’Alba et La Morra, deux communes protégées par l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba (l'une des nombreuses appellations qui foisonnent dans cette région). Comme son nom l'indique, ce terroir se situe non loin de Alba, sur les collines des Langhe, caractérisées par des sols argilo-calcaires, siliceux et marneux, où s'épanouissent de vieux vignobles, âgés de plus de 40 et 50 ans, qui font partie intégrante du paysage classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco en 2014. Bien que de nos jours, la majorité des viticulteurs chérissent ce trésor en pratiquant une culture entièrement biologique, il n'était pas courant de trouver ce type de culture dans la région au début des années 90. En effet, Mauro Drocco, dernier représentant de l'Azienda Agrícola Camparo, fut l'un des précurseurs de cette philosophie bien plus respectueuse de l'environnement, où toutes les tâches sont effectuées manuellement et de façon artisanale. La vendange du Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso, qui commence en septembre et en octobre, est réalisée de la même manière. Rapidement, les grappes sont acheminées au chai, où le raisin est pressé et transféré dans des cuves en acier inoxydable pour y subir la fermentation alcoolique. Conformément à l'appellation D.O.C. Barbera d’Alba, le vin doit contenir au moins 85 % de raisin barbera. Toutefois, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso dépasse largement cette limite, étant élaboré exclusivement à partir de cette variété. Après environ 20 jours, durant lesquels on veille avec soin au pigeage (assurant que le moût reste constamment en contact avec les peaux), le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est transvasé dans des fûts de chêne français d'environ 25 hl où il vieillira entre 12 et 18 mois, se domptant et se stabilisant. Enfin, par précaution, le Azienda Agricola Camparo Sarà DOC Barbera d'Alba Rosso est mis en bouteille et repose encore six mois avant de pouvoir être dégusté. Ne réfléchis pas trop et fais-nous confiance. Qui prévient n'est pas traître... et nous t'avons déjà mis en garde.
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frais de port: 11.65
EAN: 8034108230146
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola camparo blanco doc il est vendu 27.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Camparo et est vendu par Decantalo.fr
Depuis 1994, année de sa fondation, la D.O.C. Langhe n'a cessé de forger sa réputation. Cette renommée est bien méritée, car les procédés innovants et l'excellence de ses produits soutiennent le parcours de cette appellation du nord de Italie, créée pour englober toutes ces productions qui ne faisaient pas partie des noms illustres du Piémont (tels que Barolo, Barbera d'Alba ou Barbaresco). Au cœur même du Piémont se situe la Azienda Agricola Camparo, une entreprise familiale dirigée par la famille Drocco. Depuis plus de trois générations, cette famille associe son nom à cette terre, berceau de vins et de noisettes, qui s'étend sur des collines dans les communes de Diano d'Alba, La Morra et Grinzane. Comme ils le prétendent eux-mêmes au sein de la cave, ces trois lieux sont les meilleurs terroirs de la région. Peut-être est-ce dû à leur sol argilo-calcaire, ou à l'exposition sud-sud-est de leurs vignobles ; ou peut-être est-ce grâce à la passion avec laquelle ils cultivent leurs vignes, toujours dans une approche écologique et un profond respect pour l'environnement (Azienda Agrícola Camparo a été le premier producteur de la zone à s'engager dans cette voie). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe est un vin blanc élaboré dans cette même philosophie. Il s'agit précisément d'un assemblage de arneis et de favorita (deux cépages typiques de la région). Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 est récolté manuellement à 250 mètres d'altitude. De là, il est transféré directement au chai, où le raisin est pressé en deux étapes. La première, la plus douce, connue sous le nom de moût fleur, fermentera à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après cette étape, Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 repose environ 10 mois dans la cave, jusqu'au moment où il atteindra son plein potentiel et pourra être présenté au monde, émerveillant tous les amateurs de vin et rendant hommage à la qualité attendue de lui.
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frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano langhe nebbiolo il est vendu 37.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
Trois vies ne suffiraient pas pour exprimer notre gratitude envers Rino Sottimano pour les vins qu'il nous a offerts. Avec Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, il a su créer une nouvelle interprétation de ce cépage. N'est-ce pas remarquable ? Il existe plus de déclinaisons du cépage nebbiolo qu'il n'y a de jours dans l'année. Originaire du nord de l'Italie, cette variété est l'une des plus cultivées, se dévoilant dans des centaines de versions allant de très acceptables à exceptionnelles. Parmi ces dernières se distingue Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, un rouge d'une complexité saisissante ; mais qu'est-ce qui rend ce rouge si spécial ? Précisément, Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo est cultivé sur des sols calcaires avec des veines de sable, à une altitude élevée, lui conférant un profil distinctif. Ce terroir singulier correspond au vignoble Basarin, une parcelle de 3.7 hectares — tout près de la commune de Neive — considéré comme un vignoble historique de la D.O.C. Langhe Nebbiolo. Son prestige et sa qualité sont reconnus et seul le jeune âge de ses vignes (environ 15 ans) l'empêche d'obtenir une appellation propre. Cependant, comme le disent les sages, tout vient à point à qui sait attendre. Et nous sommes convaincus que ce moment est proche. Chaque grappe et chaque baie de Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo sont soigneusement sélectionnées à la main et transportées rapidement vers la cave, où la magie commence. Dans cette optique, Azienda Agrícola Sottimano se distingue par une intervention minimale, dès le travail dans les vignes, en éliminant tout produit chimique. C'est ainsi que Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo parvient à exprimer toute l'essence et le caractère du terroir, sans artifices. Chez Azienda Agrícola Sottimano, toutes les fermentations sont spontanées, grâce aux levures indigènes, suivies d'une macération prolongée, pendant laquelle le Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo reste en contact avec les peaux pendant une longue période. Cette étape confère au vin une structure plus robuste, le préparant ainsi à supporter le vieillissement d'au moins un an que la D.O.C. Langhe Nebbiolo exige pour l'élevage en fûts. Portons donc un toast à Rino Sottimano et à son Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo ! Longue vie aux vignerons qui marquent l'histoire !
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frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour fazenda agricola augalevada n mero vendu 27.55 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Fazenda Agricola Augalevada et est vendu par Decantalo.fr
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frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola sottimano barbaresco cott vendu 98.5 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Sottimano et est vendu par Decantalo.fr
La création d'un vin exceptionnel exige un labeur acharné dans les vignobles. Cette assertion vous est probablement familière (vous l'avez sans doute déjà lue ailleurs sur notre site web) ; pourtant, ce qui peut sembler une évidence est parfois négligé par certains. Il est manifeste que ce qui commence mal finit mal, et les erreurs non corrigées au pied de la vigne sont irréparables une fois en cave. Il n'est pas possible d'accomplir des miracles. Rino Sottimano et son vin Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà appartiennent à cette confrérie de vignerons qui s'investissent intensément dans les champs et préfèrent laisser le vin s'exprimer de lui-même en cave. Dans le nord de l'Italie, entre les communes de Neive et Barbaresco, se situe le vignoble de Cottà. Son climat particulier et la composition de ses sols font de ces 2.8 hectares un des terroirs les plus exceptionnels du Piémont. En particulier, cette parcelle fut l'une des premières à être cultivée par Rino dans les années 60. Aujourd'hui, après plus de 50 ans, ces vignes continuent de produire des grappes splendides qui sont vinifiées par Andrea, Elena et Claudia, les trois enfants du fondateur. Cependant, malgré l'ancienneté de cette entreprise familiale, un respect total de l'environnement a toujours été une constante depuis ses débuts. Conscient de l'importance d'un traitement adéquat du vin dès le départ, Rino a toujours pratiqué une culture respectueuse, éliminant totalement les herbicides et produits chimiques. Après une sélection minutieuse des nebbiolo lors des vendanges, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà est élaboré sans aucune intervention œnologique artificielle, permettant au vin et au terroir de l'D.O.C.G. Barbaresco de s'exprimer pleinement. Ainsi, il n'est pas surprenant que la fermentation alcoolique de Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà se déroule de manière spontanée grâce aux levures indigènes. De même, toutes les vinifications chez Azienda Agricola Sottimano se caractérisent par de longues macérations avec les peaux. Pour le Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà, le procédé est identique. Finalement, Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà est transféré en barriques où il effectuera la fermentation malolactique et achèvera son élevage. Une année supplémentaire de maturation en bouteille permettra à ce rouge d'atteindre l'excellence parmi les vins du nord de l'Italie.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola mirco mariotti il est vendu 23.35 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Mirco Mariotti et est vendu par Decantalo.fr
L'été nous rappelle les pieds dans le sable fin, les lèvres salées par l’eau de la mer et un rythme de vie tranquille. Des concepts que Mirco Mariotti a très bien intégrés dans son quotidien et qu'il sait transmettre dans ses « vins de plage ». Un style de vin produit le long de la côte adriatique, dans la province de Ferrare, dont les vignes sont cultivées avec soin et sans hâte sur un terrain aéré par la brise marine parfumée et le maquis méditerranéen, à seulement 300 mètres de la mer Adriatique. Reprenant le domaine familial avec sa sœur Barbara en 2009 et après avoir étudié l'œnologie à l'Université du Sacré-Cœur de Piacenza, Mirco a commencé à élaborer des vins locaux selon la tradition des vins emiliens (IGT Emilia). Des vins élaborés à partir de variétés locales qui rappellent ceux que buvaient les anciennes familles de paysans de la région. Le Mariotti Malestar provient de vignes de plus de 100 ans situées à Bosco Eliceo, la zone de production des grands crus de Fortana. Il s'agit de vignes torsadées de la variété indigène montù avec des racines allant jusqu'à deux mètres de profondeur, qui se nourrissent des sables près du delta du Pô. L'agriculture biologique est pratiquée et une fois que les raisins sont récoltés à la main, ils subissent un processus de vinification naturel sans utilisation de produits chimiques qui pourraient masquer les caractéristiques intrinsèques des raisins. Le moût subit d'abord une fermentation spontanée avec des levures indigènes, puis repose sur ses lies. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Le Mariotti Malestar, un vin blanc tranquille avec une faible teneur en alcool et beaucoup de minéralité, est ainsi obtenu. Une saveur traditionnelle caractérisée par une touche saline marquée tant au nez qu'en bouche. Un agréable vin blanc idéal pour évoquer les meilleurs moments de l'été.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola basilisco storico il est vendu 67.95 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Certains disent que les vins sont comme des personnes. Certains, les plus jeunes et les moins vieillis, sont drôles et un peu instables (comme tout enfant ou jeune inexpérimenté) ; d'autres sont beaucoup plus sérieux et stables, ronds et équilibrés, sereins (comme toute personne adulte qui sait ce qu'elle fait). Si l'on applique cette théorie au Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG, il pourrait être identifié à « un gentleman plus âgé, qui peut sembler grincheux et rigide au premier abord, mais la riche complexité de son caractère lui confère un charisme hypnotique qui le submerge ». Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est un vin très spécial né à Lo Storico, un vieux vignoble qui pousse au pied du volcan Vulture, parmi les oliviers et les arbres fruitiers. Selon la cave elle-même, « le processus n'est pas du tout simple, mais il nous procure de grandes émotions ». Sur deux hectares au total, 7 500 vignes âgées de plus de quatre-vingts ans, antérieures au phylloxéra, sont cultivées sur un trépied de canne appelé « cobertizo ». Les sols sont volcaniques, sablonneux et basaltiques, et se trouvent à plus de 500 mètres d'altitude. Tout le travail est fait à la main et entièrement de manière artisanale. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est traité et vieilli dans des cuves en acier inoxydable où il fermente pendant environ 25 jours. Après cette période, le vin rouge est transféré dans des fûts de chêne français, où il est élevé pendant 12 mois. Cette phase est l'une des plus importantes pour les vins de cette appellation, car la durée plus ou moins longue de la période de vieillissement déterminera si le vin est couvert et protégé par cette législation. Enfin, les 36 mois que le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG passera en cave seront fondamentaux, car ils lui permettront d'évoluer et d'acquérir tout le caractère qui le caractérise. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est né d'un projet lancé en 2011, dans le cadre duquel la cave voulait voir comment le cépage aglianico réagissait dans différents lieux et orientations. Le Basilisco Storico Aglianico del Vulture Superiore DOCG est l'une de ces versions. Peut-être l'une des plus intéressantes. Jugez-en par vous-même.
état: new
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frais de port: 11.65
EAN: 8027919121055
