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Binding : Taschenbuch, Label : Editions du Seuil, Publisher : Editions du Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1998-01-01, authors : António Lobo Antunes, languages : french, ISBN : 2020324598
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EAN: 9782020324595
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Binding : Taschenbuch, Label : BOURGOIS, Publisher : BOURGOIS, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 450, publicationDate : 2024-04-11, authors : António Lobo Antunes, translators : Dominique Nédellec, ISBN : 2267049635
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EAN: 9782267049633
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Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-08-24, authors : António Lobo Antunes, languages : french, ISBN : 2020338335
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EAN: 9782020338332
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Binding : Taschenbuch, Label : Points, Publisher : Points, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-03-17, authors : António Lobo Antunes, translators : Dominique Nédellec, languages : french, ISBN : 2757834789
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Binding : Taschenbuch, Label : Christian Bourgois Editeur, Publisher : Christian Bourgois Editeur, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-04-02, authors : António Lobo Antunes, translators : Geneviève Leibrich, ISBN : 2267011549
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Felipe Cammaert
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Le Nem Chua est une spécialité Vietnamienne qui s’est répandue dans tout le sud-est Asiatique. C’est en faite de la viande de porc préparée et fermentée dans du papier aluminium accompagnée d’ail, de piment et d’une feuille aromatique. Elle est l’aliment principale pour préparer certains plats comme le Nem Thadeua, mais les Asiatiques le mangent en apéritif comme le saucisson de chez nous. Dans les épiceries Asiatiques, le Nem Chua est vendu emballé dans de petits sachets roses ou en saucisse à découper. Donc voici l’assaisonnement qu’il vous faut pour préparer votre propre Nem Chua. Du fait que la viande se mangera crue, cette spécialité sera réservée aux connaisseurs.
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