andr miquel d sert arabie Classement 2024

furtiva vinya d miquel

Trouver informations, conseils et prix pour furtiva vinya d en miquel il est vendu 35.7 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par La Furtiva et est vendu par Decantalo.fr

Il a commencé à Majorque, avec Eloi Cedo et sa cave 4 Kilos. Mais son histoire s'écrit en catalan, au sud-est de la province de Tarragone, dans la D.O. Terra Alta. Il expérimente, découvre et fait « tout ce qu'il veut » dans son projet La Fugitiva, Óscar Navas a trouvé un terrain qui, en raison de son altitude et de son sol (calcaire et très peu profond), lui permet de mûrir lentement. Cette petite oasis est située dans le village de Batea. C'est là que l'on cultive le Grenache poilu. C'est de là que provient le vin rouge La Furtiva Vinya d'en Miquel. Il semble que les vieilles vignes de ce lieu, âgées de plus de 30 ans, aient appris à donner le meilleur d'elles-mêmes, dans une région qui n'est pas facile à cause de son aridité. En effet, le climat méditerranéen, avec peu de précipitations en été, fait des mois de juin, juillet et août l'un des mois les plus difficiles pour le vignoble. Cette sécheresse n'est en partie atténuée que par les sols alvéolés (qui stockent les pluies hivernales dans les couches profondes), les vents frais et les nuits rafraîchissantes. Ce n'est qu'ainsi, et avec ce contraste, que l'on obtient une grande concentration et une acidité équilibrée. Dans ce sens, il faut préciser que le Grenache poilu a tendance à avoir moins de sucres et plus de fraîcheur que le Grenache classique. La Furtiva Vinya d'en Miquel est élaborée à partir de grappes entières, sans égrappage, en commençant par une macération de 42 jours où le moût en contact avec les peaux va extraire une grande quantité d'arômes et de saveurs (comme s'il s'agissait d'un assemblage). Ce temps sera plus que suffisant pour que le vin ait le corps nécessaire et parfait pour commencer la fermentation alcoolique, avec des levures autochtones, et dans des cuves en béton. Enfin, La Furtiva Vinya d'en Miquel est élevée pendant un an en fûts de châtaignier. Si tous ses vins sont comme La Furtiva Vinya d'en Miquel, laissons ce viticulteur continuer à faire de ses recherche et à faire ce qu'il veut.

état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65

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