Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur altos del enebro 2020 vendu 29 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Altos del Enebro et est vendu par Decantalo.fr
Altos del Enebro est un vin rouge de la A.O Ribera del Duero elaboré par la cave Altos del Enebro. Ce vin est un cépage de Tinto Fino, les raisins par excellence de la région. Ce vin provient de l´une des vignes situées en Pardilla, en province de Burgos, qui occupe un peu plus d´un hectare. Le vignoble, compte trois décennies et apporte une intensité unique au produit final. Altos del Enebro passe par des processus de vinification traditionnelle qui est de macéré ses raisins en premier lieu pendant 15 jours. La crianza se réalise en barrique de chêne français moyennement grillé formant de grains extra fin pendant 18 mois. Le vin est stabilisé par des méthodes naturelles avant d'être finalement mis en bouteille et commercialisé.
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EAN: 8437001016846
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur altos del enebro tom s vendu 20.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Altos del Enebro et est vendu par Decantalo.fr
Tomás González Roble est un vin rouge de A.O. Ribera del Duero, élaboré par la cave Altos del Enebro. Il est composé d´une seule variété Tinta del Pais à laquelle s´ajoute une petite quantité de Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les villes de Pardilla et La Horra et ont entre 10 et 30 ans. Après la récolte, les raisins sont laissés à macérer pendant 19 jours. Tomas Gonzalez Roble est vieilli pendant 5 mois en barrique de chêne français (80%) et américain (20%) de 225 litres. Après une stabilisation par des méthodes naturelles, le vin est mis en bouteille et commercialisé.
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EAN: 8437001016976
Découvrir informations, conseils et prix pour altos del enebro tom s vendu 20.35 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Altos del Enebro et est vendu par Decantalo.fr
Tomás González Roble est un vin rouge de A.O. Ribera del Duero, élaboré par la cave Altos del Enebro. Il est composé d´une seule variété Tinta del Pais à laquelle s´ajoute une petite quantité de Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les villes de Pardilla et La Horra et ont entre 10 et 30 ans. Après la récolte, les raisins sont laissés à macérer pendant 19 jours. Tomas Gonzalez Roble est vieilli pendant 5 mois en barrique de chêne français (80%) et américain (20%) de 225 litres. Après une stabilisation par des méthodes naturelles, le vin est mis en bouteille et commercialisé.
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EAN: 8437001016976
Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas alto del terral altos vendu 28.65 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Alto del Terral et est vendu par Decantalo.fr
Altos del Terral Crianza est un vin rouge élaboré par Bodegas Altos del Terral à Aranda de Duero (Burgos), D.O. Ribera del Duero. C'est en 1999 qu’Isabel Palomar décida de retourner à Aranda del Duero après avoir terminé ses études d'œnologie à Bordeaux, et qu’elle acheta 2 hectares de vieilles vignes à La Horra afin d’y lancer son nouveau projet de vie, Bodegas Alto del Terral. Le vignoble est situé à 900 mètres d’altitude, avec une orientation Nord-sud, et il a été planté il y a plus de 80 ans sur des sols pauvres où prédominent le calcaire et les graviers. Depuis 2016, Isabel a pu compter sur l'aide inestimable de son mari, Paco Casas, œnologue ayant une très longue expérience dans La Ribera, avec plus de 20 vendanges derrière lui. Altos del Terral Crianza est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de vignobles situés à La Horra et à Roa. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg. Une fois en cave, il effectue une pré-fermentation à froid pendant 5 jours. Il fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et à température contrôlée, ne dépassant pas les 28°C. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français.
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EAN: 8437011008039
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur pagos del rey altos tamar vendu 25.75 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Pagos del Rey et est vendu par Decantalo.fr
Altos de Tamarón Reserva est un vin rouge élaboré à partir du cépageTinta del País (Tempranillo) dans la D.O. Ribera del Duero par Pagos del Rey. La famille Solís a réalisé son rêve de produire des vins dans des régions viticoles les plus représentatives du pays avec Pagos del Rey, une entreprise lancée en 1975 à Valdepeñas et qui possède aujourd'hui des caves à Rueda, Toro, Rioja et Ribera del Duero. Cette dernière est située à Olmedillo de Roa (Burgos), en plein cœur de l'appellation d'origine. Cette cave est installée dans une nouvelle construction où coexistent tradition et modernité. Altos de Tamarón Reserva est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins. Les vignobles ont 40 ans d’âge. Leurs pieds de vigne produisent un maximum de 4 ou 5 grappes de petits raisins concentrés. La production faible mais de haute qualité se récolte minutieusement à la main. Les raisins du Altos de Tamarón Reserva entrent dans la cave pour subir une macération à froid. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 26 et 28ºC. Il s'en suit la macération postfermentative de 10 jours. Il vieillit 24 mois en fûts de chêne français et américains et, une fois mis en bouteille, il est affiné pendant 12 mois avant d’être mis sur le marché. Altos de Tamarón Reserva est un vin rouge Reservaimaginé pour tous ceux qui souhaitent profiter de la structure et de l'élégance caractéristiques des vins de Ribera del Duero.
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EAN: 8410702012065
Découvrir informations, conseils et prix pour bodegas corral altos del tinto vendu 52.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Bodegas Corral et est vendu par Decantalo.fr
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Découvrir informations, conseils et prix pour pagos del rey altos tamar vendu 20 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Pagos del Rey et est vendu par Decantalo.fr
Altos de Tamarón Roble est un vin rouge élaboré à partir du cépage Tinta del País (Tempranillo) par la cave Pagos del Rey dans la D.O. Ribera del Duero. Pagos del Rey est une entreprise lancée par la famille Solís dans l'idée de représenter des appellations d'origine les plus connues d'Espagne, telles que Rioja, Ribera de Duero, Toro et Rueda. Leurs caves de nouvelle génération allient tradition et modernité, comme celle située en plein cœur de Ribera del Duero, à Olmedillo de Roa (Burgos). Une impressionnante cave construite en 2002, dotée des installations les plus avant-gardistes et de 1 600 hectares de vignobles permettant de produire des vins jeunes, élevés en fût de chêne, crianza, reserva et gran reserva. Ce n’est pas un hasard si la société de la familleSolís a construit sa cave à Olmedillo de Roa. Son épouse, Leonor Yáñez, a de la famille dans cette ville possédant 60 hectares de vignes. Le raisin du Altos de Tamarón Roble provient de pieds de vigne de 20 ans d'âge plantés sur un sol plat et rocheux. Bien qu'ils mettent en œuvre une agriculture traditionnelle, ils utilisent également les systèmes de contrôle de la qualité les plus sophistiqués. Une fois que le raisin a atteint sa maturité optimale, il est minutieusement sélectionné et récolté à la main. Lorsque les raisins du Altos de Tamarón Roble entrent dans la cave, ils macèrent pendant 2 jours. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24ºC. Le vin est vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne américain, puis affiné en bouteille durant 6 mois avant d’être mis sur le marché. Altos de Tamarón Roble est un vin rouge semi-crianza issu de l'une des appellations d'origine les plus prestigieuses d'Espagne, alliant modernité et tradition.
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EAN: 8410702001762
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur san cobate cucufate altos del vendu 55.1 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par San Cobate et est vendu par Decantalo.fr
Il n'est pas facile de se retrouver entre les deux mondes très différents de l'hôtellerie et de la viticulture. Alors que dans le premier secteur, il faut être rapide et suivre toutes les nouvelles tendances, dans le vignoble, c'est surtout la patience qui compte. Antonio Vázquez Muñoz-Calero, propriétaire d'un holding d'hôtels et de restaurants et, en même temps, de trois vignobles, doit gérer chacune de ses entreprises à des rythmes différents. Mais il n'y a sûrement rien de plus libérateur que de fuir le stress de la ville pour profiter de la tranquillité et de la beauté du vignoble. C'est ainsi que, depuis 2016, il s'est lancé dans un projet passionnant dans la zone de Gumiel del Mercado, au cœur de la Ribera del Duero (Espagne). Une cave dont le nom, San Combate, honore le monastère construit sur ces terres par des moines bénédictins au XIème siècle (avec un nom ancien de San Cucufate) et où la culture de la vigne s'est poursuivie jusqu'à aujourd'hui. Une terre privilégiée qui se reflète dans chacun de ses vins issus de vignobles uniques et dont le Tempranillo est le principal protagoniste. L'un de ces vins, le San Cucufate Altos del Viso, est une production limitée du domaine Altos del Viso. Un vignoble de 1,3 hectare à 910 mètres d'altitude dont les sols argilo-calcaires offrent une combinaison exceptionnelle de fruits et de craie. Le Tempranillo est cultivé de manière traditionnelle et, grâce à sa situation dans une zone calcaire, il confère une excellente salinité à de très petites grappes de raisin. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilogrammes et les grappes sont sélectionnées dans la cave avant d'être égrappées. La fermentation est réalisée avec 15 % de rafles et des levures indigènes dans des cuves en béton. Enfin, le vin est élevé pendant 8 à 10 mois dans des fûts usagés et pendant 6 à 8 mois dans de grandes cuves en chêne. Privilégiant au maximum le fruit et le terroir, avec une légère touche de bois, le San Cucufate Altos del Viso est un vin qui renoue avec ses origines. Des retrouvailles avec le passé où la patience et le respect sont de mise.
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EAN: 8412138835324
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur pagos del rey altos tamar il est vendu 21.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Pagos del Rey et est vendu par Decantalo.fr
Altos de Tamarón Crianza est un vin rouge du cépage Tinta del País (Tempranillo), produit par la société Pagos del Rey dans la D.O. Ribera del Duero. La société Pagos del Rey a été lancée en 1975 lorsque la famille de Félix Solís inaugura son premier établissement vinicole à Valdepeñas (Ciudad Real). Depuis lors, il s’est consacré à l’élaboration, à l’embouteillage et à la commercialisation de vins des principales appellations d’origine telles que Ribera del Duero, Toro, Rioja et Rueda. Altos de Tamarón est une marque née à Olmedillo de Roa (Burgos), ville d'origine de l’épouse de Solís et où sa famille possède 60 hectares de vignes. Les vignobles d'où proviennent les raisins du Altos de Tamarón Crianza sont situés en plein cœur de la Ribera del Duero. Les pieds de vigne de 20 ans d'âge sont plantés sur des terrains plats et rocheux et sont travaillés selon des techniques viticoles traditionnelles combinées à une technologie sophistiquée. Lorsque le raisin atteint son moment de maturité optimal, il est minutieusement sélectionné et récolté manuellement. Les raisins du Altos de Tamarón Crianza sont rapidement acheminés dans la cave, où ils macèrent à froid pendant 2 jours. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température constante comprise entre 26 et 28ºC. Ensuite, le vin vieillit 14 mois en fûts de chêne américain neufs et est affiné en bouteille pendant 9 mois supplémentaires. Altos de Tamarón Crianza est un vin rouge vieilli typique de la Ribera del Duero dans lequel on retrouve toute l'expression du fruit et l'élégance du bois.
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EAN: 8410702010245
Trouver informations, conseils et prix pour bodegas corral altos del single il est vendu 31.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Bodegas Corral et est vendu par Decantalo.fr
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Trouver informations, conseils et prix pour torres altos ib ricos crianza il est vendu 20.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Torres et est vendu par Decantalo.fr
Altos Ibéricos Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell. Le mot «ibérique» désigne la culture, la cuisine et la géographie espagnole. C'est la raison pour laquelle l'étiquette montre un vieux chêne espagnol avec des fruits. Le climat dans la Rioja Alavesa est méditerranéen avec une forte influence de la mer Cantabrique, même si elle est protégée par la Sierra de Cantabrie, qui agit comme une barrière naturelle. Ce vin est un cépage Tempranillo (100%) des vignobles de La Rioja Alavesa, à Labastida. En ce qui concerne le processus de développement, la macération est effectuée pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Par la suite, la fermentation est effectuée à une température comprise entre 26-28 ° C pendant une semaine. Altos Ibéricos Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français avant de passer six mois en bouteille.
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EAN: 8410113003904
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur altos las hormigas malbec cl il est vendu 25.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Altos Las Hormigas et est vendu par Decantalo.fr
On ne peut parler de ce cépage sans évoquer l'Argentine. C'est là que le Malbec, variété paradoxalement née à Cahors (France), trouve sa place. Associé avec son terroir, il peut être lui-même, s'exprimer dans toute sa plénitude. Il s'agit de la variété la plus cultivée du pays avec 44 387,5 hectares de production. L'importance du sol et le potentiel de ce raisin ont été découverts dans la cave Altos las Hormigas, dans la vallée d'Uco (province de Mendoza), où est produit l'Altos las Hormigas Malbec Clásico, un assemblage de différents raisins de cette variété. L'assemblage de Altos las Hormigas Malbec Clásico provient de vignobles situés à Luján de Cuyo et dans la vallée de l'Uco (en plus petit pourcentage) où les vignes poussent sur des sols limono-sableux bien drainés qui permettent aux racines de pousser à plusieurs mètres sous terre. Cette grande capacité racinaire permet à la vigne de trouver de l'eau et de résister à la sécheresse des températures élevées (presque désertiques), contrebalancées par des nuits très fraîches, avec un grand contraste thermique qui facilite le dépôt des anthocyanes (d'où des baies intensément colorées). Ici, les raisins sont récoltés à la main et les meilleures grappes sont sélectionnées et triées en différents lots. Chacun d'entre eux sera vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, devenant ainsi un délice pour les levures autochtones (qui seront chargées de la fermentation). Le soin et la vigilance pendant les 10 jours du processus seront déterminants, les échantillons de moût de raisin étant dégustés jusqu'à trois fois dans la même journée. Une fois qu’ils ont obtenu le moût souhaité, les dépôts de Altos las Hormigas Malbec Clásico seront assemblés et vieillis dans des cuves en ciment pendant au moins 9 mois.
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EAN: 7798051950032
Découvrir informations, conseils et prix pour altos las hormigas malbec reserva vendu 45.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Altos Las Hormigas et est vendu par Decantalo.fr
L'Argentine est un pays qui a mis du temps - plus longtemps encore que le Chili - à rattraper son retard en matière de vin moderne. Cette terre, où traditionnellement les Italiens faisaient des vins blancs plats et des vins rouges qui devenaient bruns à force d'être vieillis, s'est réveillée dans les années 1990. Depuis lors, des investisseurs du monde entier ont investi dans ce pays, notamment dans la région de Mendoza, qui est devenue la plus importante province viticole. La région la plus intéressante pour les amateurs de vin est la vallée de l'Uco, où plus de 27 750 hectares de vignobles sont cultivés (deux fois plus qu'en 2000). Alberto Antonini et Antonio Morescalchi sont tombés follement amoureux de cette région, qui doit son nom à un chef indien précolombien qui a introduit l'irrigation dans la région. L'un était œnologue et l'autre homme d'affaires. Et tous deux avaient le désir et la passion nécessaires pour fonder Altos Las Hormigas. Comme au casino, Alberto et Antonio ont tout misé sur un seul jeton : le Malbec, une variété « ignorée et incomprise » au potentiel encore méconnu. Nous sommes en 1995 et, ignorant les conseils des agriculteurs voisins, les deux Italiens décident de se lancer dans cette aventure, dont le bilan est aujourd'hui plus que positif. De ces sols calcaires, situés dans les dépôts alluviaux de la rivière Tunuyán, sont produits des vins de grande qualité, très connus et loués par les consommateurs, à l’instar de l’Altos Las Hormigas Malbec Reserva. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec le plus grand soin. Ce soin et cette attention aux détails sont maintenus tout au long du processus de vinification. Les raisins sont acheminés par gravité vers les cuves dans lesquelles les levures indigènes effectuent le processus de fermentation. Après ce processus, les vins sont élevés dans des foudres de chêne non torréfiés de 3 500 litres, suivi d'un vieillissement de 12 mois en bouteille. Il leur a fallu un certain temps pour décoller, mais rien ne les arrête désormais. Pour les amateurs de vin, l'Argentine est une étape obligée, qui a encore beaucoup à offrir et à prouver. Pour ce faire, quoi de mieux que l’Altos Las Hormigas Malbec Reserva, un grand vin rouge -pour les palais déjà initiés-, avec lequel vous pourrez vous mettre en appétit.
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EAN: 7798051950049
Trouver informations, conseils et prix pour altos luz n 2020 il est vendu 26.4 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Luzón et est vendu par Decantalo.fr
Altos de Luzón est un vin rouge de l'A.O. Jumilla élaboré par la cave Luzón avec le cépage Monastrell. Le raisin, duquel né le Altos de Luzón, provient de vignobles propres situés à une altitude de 650 mètres. La vendange se fait manuellement, en apportant au fruit la meilleure attention. Suite au transport jusqu'à la cave, les raisins de Altos de Luzón passent par une table de tri sur laquelle on choisit les meilleurs grains qui ont un état et une condition optimum. Après cela, une phase d'entonnage est réalisé avant la vinification. Ensuite les raisins de Altos de Luzón fermentent et, selon la variété, macèrent avec leurs peaux pendant un peu plus de 2 semaines à température constante de 28 degrés. Dans un dernier temps, avant l'emboutreillement, Altos de Luzón repose en fûts de chêne français et américains pendant un an. Luzón est une cave qui a été créé en 2000, bien que ses origines remontent à 2016, quand plusieurs viticulteurs et élaborateurs décidèrent d'unir leur force.
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EAN: 8436005760212
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur miguel torres altos ib ricos il est vendu 21.91 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Torres et est vendu par Delicando.com
Le vin Miguel Torres constitue une excellente démonstration de vinification en se concentrant sur le cépage tempranillo, connu pour son excellent arôme. Les vignes, qui poussent sur un sol composé d'argile, de calcaire et de grès, confèrent au vin un Rouge rubis dans le verre. Au nez, des notes de roses, de lilas, des notes fruitées de mûres, de mûres, des notes de vanille, de cigares. En bouche, sec, agréablement fruité, notes de cigares. Longue finale veloutée. Acidité : 5,0 g/l Sucre résid
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EAN: 8410113003904
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur virgen del galir rosa rivero vendu 26.55 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Virgen del Galir et est vendu par Decantalo.fr
Rosa Rivero Mencía est un vin rouge vieilli sur bois élaboré par la cave Virgen del Galir avec la variété Mencía dans la D.O. Valdeorras, en Galice (Espagne). Virgen del Galir est une jeune cave qui a été fondée en 2002 à Éntoma, une petite ville d'Orense (Galice) située sur le Chemin de Saint-Jacques. Cette région presque oubliée compte 20 hectares de vignobles extraordinaires situés à plus de 600 mètres d'altitude et fournit des vins très frais et minéraux. Rosa Rivero Mencía est issue d'une parcelle unique nichée sur les pentes de sols de schiste et d'ardoise. Les pieds de vigne centenaires de faible rendement et de forte concentration bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Rosa Rivero Mencía sont foulés et fermentent à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et se bonifie durant au moins 6 mois supplémentaires en bouteille. Rosa Rivero Mencía est le premier et le seul vin qualifié de crianza dans l'appellation d'origine Valdeorras, et dans toute la Galice. Un vin d'une grande fraîcheur et minéralité.
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EAN: 8437005366114
Découvrir informations, conseils et prix pour castell del remei oda 2020 vendu 24.7 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Castell del Remei et est vendu par Decantalo.fr
Castell del Remei Oda est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre fabriqué par la cave Castell del Remei. Il s'agit d'un cépage de variétés Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Garnacha. Les vignobles d'où proviennent les différentes variétés utilisées ont une moyenne d'âge de 20 ans. Ces vignobles poussent attachés par un double cordon et ont une densité de 2000 à 3800 plantes par hectares. C'est une agriculture invasive, qui souhaite respecter au maximum les processus naturels. Après la récolte et les différents processus de vinification, Castell del Remei Oda vieillit dans des barriques de chêne américain et dans des barriques de chêne français de deux ans d'âge durant 12 mois. Castell del Remei Oda, avant d'être commercialisé, termine de s'affiner en bouteille. Les premiers de Castell del Remei, ceux qui perdurent, ont été plantés en 1870. La cave comprend 400 hectares de terrain, dans lesquels sont manœuvrées environ 140 vignes.
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EAN: 8425235753163
Découvrir informations, conseils et prix pour vi as del vero crianza vendu 20.05 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Viñas del Vero et est vendu par Decantalo.fr
Ce vin est elaboré à partir de variétés locales et internationales à partir de nos propres vignes dans le Somontano.
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EAN: 8421293521003
Découvrir informations, conseils et prix pour las retamas del regajal 2020 vendu 21.85 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par El Regajal et est vendu par Decantalo.fr
Las Retamas est un vin rouge d'appellation Vinos de Madrid produit par Viñas d'El Regajal. Ce cru est un mélange des variétés Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Pour ce vin soigneusement sélectionné deux types de vignobles sont utilisés. L'un appartient à la Bodega l'autre est issu d'autres fermes de la communauté de Madrid. Les raisins de Retamas proviennent de jeunes vignes plantées en 1998 et cultivées sur des sols répartis en trois couches: le moins profond est du calcaire, le milieu de la gypsifère de sable et de l'argile pour la couche inférieure. La récolte a lieu en Septembre et les variétés poursuivent le processus de vinification séparément dans de petites cuves en acier inoxydable avant l'assemblage final. Las Retamas vieilli finalement entre 9 et 11 mois en fûts de chêne français afin de préserver les valeurs du fruit. Las Retamas est mis en bouteille non filtrée après être passé par le froid. Le Regajal dispose de 16 hectares de vignes qui ont été plantés en 1998. Pour la culture de ceux qui travaillent avec des méthodes biodynamiques et les cycles naturels de la terre soient respectés. Le Regajal est aussi une ferme connue dans le monde entier par les fans d'insectes depuis le XIXe siècle, car en elle, vous pouvez trouver une grande variété d'espèces dont 77 sur les 225 qui existent dans la péninsule ibérique.
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EAN: 8437012489011
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur vin cola del priorat nix vendu 29.35 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Vinícola del Priorat et est vendu par Decantalo.fr
Ònix Evolució est un vin rouge de l'A.O. Priorat élaboré par Vinícola del Priorat. Ce vin est un coupage entre les variétés samsó et garnacha tinta. Le raisin utilisé par Ònix Evolució provient de vignes sélectionnées parmi les 300 parcelles que possède la cave. Le sol du domaine est en ardoise et la maturation des différents type de grains est contrôlée à travers des paramètres phénolique. La récolte se fait manuellement et le transport du raisin jusqu'à la cave se fait dans des boîtes de 15 kilos de capacité. De cette manière on cherche à éviter que les grains ne se cassent ou perdent de leur qualités avant de commencer le processus de vinification. Le raisin de Ònix Evolució, après avoir été égrappé, il est déposé dans des conteneurs d'acier inoxydable de 5000 litres de capacité avec une chemise pour garder un meilleur contrôle de la température. Suite à la pré-macération à froid, une fermentation alcoolique est menée a bien à une températre de 28 degrés. Ònix Evolució macère ensuite pendant 25 jours avant de realiser une ultime fermentation malolactique. Ce vin vieillit enfin pendant 12 mois en fûts de chêne français. Vinícola del Priorat est une coopérative locale formée par 140 producteurs qui se chargent de toutes les phases par lesquelles passent les produits: la production, l'élaboration et la comercialisation.
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EAN: 8423504000420
