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En Grèce, les variétés indigènes font beaucoup parler d'elles. Et ce n'est pas Eric Asimov, journaliste et critique pour The New York Times, qui vous dira le contraire. Il a été séduit par le limnione, un raisin qui pousse en Grèce centrale, plus précisément dans le P.G.I. Tyrnavos (près de la Thessalie). Il est produit de façon magistrale dans les caves Zafeirakis où naît le Zafeirakis Limniona New Age. Zafeirakis Limniona New Age est un vin rouge très fin qui exprime parfaitement le terroir où il s'épanouit. La cave Zafeirakis cultive depuis plus d'un siècle 12 hectares de vignes (âgées de 10 à 12 ans) sur des sols sablo-argileux à forte teneur en calcium et en silex, qui présentent dans certaines zones une grande résistance à la sécheresse. Tous ces éléments sont soignés et respectés au plus haut point dans ce domaine viticole où la dernière génération, incarnée par Christos Zafeirakis, s'est engagée depuis 2005 dans une démarche totalement biodynamique et respectueuse de l'environnement. Les grappes sont donc protégées par des remèdes naturels, comme le fameux Preparado 500 (plus connu sous le nom de corne de vache). Ce remède, préparé avec du fumier enfoui d'octobre à avril, vise à favoriser la vie du sol. Ce mélange particulier et unique de sols est merveilleux, car il retient l'eau qui tombe des rares précipitations, fournissant aux vignes des réserves d'eau pendant les étés secs et chauds de la région. Le Zafeirakis Limniona New Age est récolté en septembre, période de maturation optimale, et fermenté dans des cuves en bois (entre 3 000 et 5 000 litres). Ce processus, où le moût est transformé en vin, commence spontanément par les levures indigènes et se termine par une macération de 20 à 25 jours, où toute la couleur possible est extraite de la limnione. Enfin, après le décuvage et le pressage - où le vin est séparé du marc - le Zafeirakis Limniona New Age commencera son vieillissement en barriques (entre 1 200 et 2 400 litres), où il subira également une fermentation malolactique. Une découverte à ne pas manquer !
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Trouver informations, conseils et prix pour marchand suzanne l german orientalism il est vendu 34.34 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Marchand, Suzanne L. et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Edition : Reprint, Label : Cambridge University Press, Publisher : Cambridge University Press, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 560, publicationDate : 2010-09-08, releaseDate : 2010-09-08, authors : Marchand, Suzanne L., languages : english, ISBN : 0521169070
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Binding : Taschenbuch, Edition : 3, Label : Saint Martin's Press Inc., Publisher : Saint Martin's Press Inc., medium : Taschenbuch, numberOfPages : 496, publicationDate : 2003-12-01, authors : Let's Go Inc, languages : english, ISBN : 0312319983
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Trouver informations, conseils et prix pour gill munton read write inc il est vendu 9.37 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Gill Munton et est vendu par momox-shop.fr
Binding : Taschenbuch, Label : Oxford University Press, Publisher : Oxford University Press, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 16, publicationDate : 2016-07-07, releaseDate : 2016-07-07, authors : Gill Munton, ISBN : 0198373872
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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2 New edition, Label : Isc2 Press, Publisher : Isc2 Press, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 800, publicationDate : 2013-08-20, authors : Paul, Mano (SecuRisk Solutions, Pflugerville, Texas, USA), ISBN : 1466571276
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Brand : Routledge, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Taylor & Francis Inc, Publisher : Taylor & Francis Inc, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 402, publicationDate : 1999-12-01, releaseDate : 1999-12-01, authors : Paley, Norton (Locust Valley, New York, USA), ISBN : 1574442694
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Binding : Taschenbuch, Label : Taylor & Francis Inc, Publisher : Taylor & Francis Inc, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 500, publicationDate : 2004-03-02, authors : Lev, Arlene Istar (Choices Counseling and Consulting, New York, USA), Lev, Arlene Istar, ISBN : 078902117X
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : New, Label : Oxford University Press, Publisher : Oxford University Press, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 280, publicationDate : 2001-12-06, releaseDate : 2001-12-06, authors : Tamimi, Azzam S., ISBN : 0195140001
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Binding : Taschenbuch, Edition : New edition, Label : Dover Pubn Inc, Publisher : Dover Pubn Inc, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 358, publicationDate : 1978-01-23, authors : Budge, E. A. Wallis, Budge, Wallis E., languages : english, ISBN : 0486235017
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Oxford University Press, USA, Publisher : Oxford University Press, USA, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 168, publicationDate : 2009-10-01, releaseDate : 2009-10-01, authors : Curtis IV, Edward E., ISBN : 0195367561
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Binding : Taschenbuch, Label : Da Capo Press Inc, Publisher : Da Capo Press Inc, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 1996-01-01, authors : Harvey Cox, languages : english, ISBN : 0201489317
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Taschenbuch, Edition : Revised, Label : Oxford University Press, USA, Publisher : Oxford University Press, USA, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 378, publicationDate : 1971-02-15, authors : Evans-Pritchard, E. E., ISBN : 0198740034
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Binding : Taschenbuch, Edition : Revised., Label : Oxford University Press USA, Publisher : Oxford University Press USA, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 1993-12-10, authors : Kraemer, Ross Shepard, languages : english, ISBN : 0195086708
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Taschenbuch, Label : Oxford University Press, Publisher : Oxford University Press, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 394, publicationDate : 2010-11-17, releaseDate : 2010-11-17, authors : Vasquez, Manuel A., ISBN : 0195188543
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Oxford University Press, Publisher : Oxford University Press, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 1997-12-11, authors : Turner, Elizabeth Hayes, ISBN : 019511938X
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Binding : Taschenbuch, Label : Oxford University Press, Usa, Publisher : Oxford University Press, Usa, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2010-11-02, releaseDate : 2010-11-02, authors : Steve Paulson, languages : english, ISBN : 0199743169
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Brand : OUP Us, Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : Illustrated, Label : Oxford University Press Inc, Publisher : Oxford University Press Inc, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 338, publicationDate : 2014-05-15, releaseDate : 2014-05-15, authors : Driessen, Michael D., ISBN : 0199329702
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Brand : University of Hawaii Press, Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : New, Label : UNIV OF HAWAII PR, Publisher : UNIV OF HAWAII PR, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 400, publicationDate : 2004-06-01, releaseDate : 2004-06-01, authors : Sawada, Janine T. Anderson, ISBN : 082482752X
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Binding : Taschenbuch, Edition : Reprint, Label : State University of New York Press, Publisher : State University of New York Press, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 386, publicationDate : 2018-01-02, releaseDate : 2018-01-02, authors : Ferrer, Jorge N., ISBN : 143846486X
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Brand : Oxford University Press, USA, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : OUP USA, Publisher : OUP USA, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 324, publicationDate : 2016-04-01, releaseDate : 2016-04-01, authors : Elizabeth Drescher, ISBN : 0199341222
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