Trouver informations, conseils et prix pour san cobate cucufate bancales del il est vendu 55.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par San Cobate et est vendu par Decantalo.fr
Il n'y a pas de meilleure garantie de qualité qu'une terre qui a déjà été conquise par les moines bénédictins en leur temps pour y cultiver la vigne. Historiquement reconnus comme des experts viticoles et des pionniers de la production de vin, la présence d'un monastère bénédictin était autrefois synonyme de bonnes terres. Des facteurs tels que la qualité du sol, l'exposition au soleil et le microclimat ont été des éléments fondamentaux pris en compte pour obtenir des raisins de grande qualité et sont aujourd'hui devenus un héritage qui mérite d'être préservé. Dix siècles plus tard, Antonio Vázquez Muñoz-Calero, jeune entrepreneur à l'œil vif, se lance dans un projet passionnant sur le site où les moines bénédictins construisirent jadis le monastère de San Cobate, sur le domaine situé à Gumiel del Mercado (Burgos), au cœur de la Ribera del Duero. Une valeur sûre pour élaborer des vins qui reflètent la personnalité des différents terroirs et du cépage vedette de la région, la tinta fina. Parmi ses trois meilleures parcelles, il présente la gamme de San Cucufate (nom sous lequel le monastère était connu au début de sa construction). Trois productions limitées qui méritent d'être appréciées pour leur complexité, leur élégance et leur persistance. L'un d'entre eux, le San Cucufate Bancales del Jalón, a la particularité de provenir d'une exploitation dont les sols argilo-calcaires sont entourés de plantes aromatiques telles que le thym, le romarin et la lavande. Les vignes de Tempranillo sont plantées en terrasses depuis 2010, cultivées de manière traditionnelle et vendangées à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, après une sélection exhaustive des meilleurs raisins, ceux-ci sont fermentés avec une partie de la grappe entière dans des cuves en béton. Ensuite, le vin est lentement élevé pendant 10 mois dans des fûts de différentes utilisations et pendant 8 mois dans des foudres de différentes tailles. Le San Cucufate Bancales del Jalón est ainsi obtenu. Il s’agit d’un vin au caractère rustique et puissant qui dégage toute la personnalité d'un vignoble qui a conservé sa propre personnalité depuis ses origines au XIème siècle. Un vin d'une grande concentration aromatique qui se déguste du début à la fin.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio patrimo vendu 97.6 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
L'Irpina (zone située dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie) se caractérise par une grande diversité de microclimats. Il n'est pas rare que les cépages les plus classiques et les plus connus surprennent par de nouvelles versions et expressions. C'est le cas du Merlot. Ce raisin, originaire du sud-ouest de la France, est l'un des plus répandus au monde. De renommée mondiale, ce cépage impressionne dans le vin rouge Feudi di San Gregorio Patrimo, élaboré par Feudi di San Gregorio. Ces caves, fondées en 1986, sont situées à Sorbo Serpico, l'un des villages de cette région traditionnellement viticole située au pied des Apennins, dans le sud de l'Italie. Plus précisément, il s'agit d'un projet né après le grand tremblement de terre qui a dévasté la région, lorsqu'un groupe de jeunes a décidé non seulement de récupérer et de maintenir les produits locaux, mais aussi d'expérimenter et d'atteindre de nouveaux horizons. Aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, ils y sont parvenus et sont devenus l'une des caves les plus renommées d'Italie. Feudi di San Gregorio possède actuellement 300 hectares dans cette région, où l'on trouve des sols volcaniques et un climat méditerranéen (avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit). Cette combinaison est parfaite pour le raisin, en particulier le raisin rouge, car ces changements de température sont fondamentaux non seulement pour la qualité, mais aussi pour le dépôt des anthocyanes (éléments polyphénoliques présents dans la peau du raisin, qui sont responsables de la couleur). Le Feudi di San Gregorio Patrimo est issu de vieux vignobles plantés à 500 mètres d’altitude, sur des sols principalement argileux. Au moment de la maturation, les raisins sont récoltés avec beaucoup de soin, en essayant de maintenir le bon état des grappes lors de l’acheminement dans la cave. Une fois sur place, le Feudi di San Gregorio Patrimo est égrappé. Ensuite, le Feudi di San Gregorio Patrimo est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée, suivie d'une macération qui durera environ trois semaines. Enfin, le vin est décuvé, pressé et vieilli dans des fûts de chêne français moyennement grillés pendant au moins 18 mois avant d'être mis en bouteille. L'histoire ne s'arrête pas là, puisque le Feudi di San Gregorio Patrimo passera 10 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888670016
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur san polo brunello di montalcino vendu 77.45 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par San Polo et est vendu par Decantalo.fr
Chaque année, Wine Spectator, le célèbre magazine œnologique, établit sa propre liste des meilleurs vins de l'année. Et en 1999, le Brunello di Montalcino (un vin rouge typique de la Toscane, en Italie) figurait parmi les 12 vins incontournables de l'année. Au rythme d'un vin par mois, la publication ne parle pas du tout d'une marque en particulier. Toutefois, il n'est pas question d'aborder ces fameux morapios (crème de la crème italienne) pour la première fois, avec n'importe quoi. Il n'y a donc pas de meilleure façon de commencer qu'avec le San Polo Brunello di Montalcino. Le San Polo Brunello di Montalcino appartient à une famille de vins très spécifique, unique au monde : les vins de Montalcino. Il s'agit de vins rouges produits exclusivement dans la ville du même nom en Toscane (40 km au sud de Sienne), exclusivement avec le raisin sangiovese (connu dans la région sous le nom de brunello), sous sa propre appellation d'origine (DOCG Brunello di Montalcino) et qui peuvent être vieillis jusqu'à 30 ans, généralement avec une très longue capacité de vieillissement, qui s'améliore notamment au fil des ans. Aujourd'hui, la région compte de nombreux établissements vinicoles qui produisent ce vin. Le San Polo Brunello di Montalcino est exclusivement produit à San Polo, la cave appartenant à Allegrini, l'une des familles les plus importantes dans le monde des vins italiens. Cette entreprise, une référence des temps modernes (notamment dans la production de la amarone), a commencé comme une petite propriété de Valpolicella (une région du nord-est de l'Italie) qui a pris son essor en 1983 après la mort de Giovanni, le patriarche de la famille. Depuis lors, l'entreprise est dirigée par ses trois fils : Walter (responsable de l'exploitation), Marillisa (marketing et commercial) et Franco (responsable de la cave). Rapidement, le décès prématuré de Walter a fait que la plus grande partie de la charge est retombée sur Marilisa et Franco, qui se chargent de la viticulture. Petit à petit, au fil du temps, le nom de Allegrini s’est progressivement hissé au sommet et, après avoir maîtrisé la production de l'Amarone, ils ont décidé d'aller plus loin et de s'aventurer sur de nouveaux territoires. Ce désir d'auto-amélioration les a conduits à Montalcino, où ils ont acquis San Polo. Cette propriété de 16 hectares est située aux plus hautes altitudes du village sur des sols meubles et caillouteux, avec une orientation sud-ouest et à 40 km de la mer. Cette situation permet l'existence d'un microclimat aéré et sec, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. En ce qui concerne la culture, le travail est entièrement manuel et respectueux de la vigne. Seuls les meilleurs raisins sont amenés à la cave pour produire le San Polo Brunello di Montalcino. Les normes et les standards requis par le DOCG Brunello di Montalcino sont très exigeants. Après le foulage et l'égrappage, les raisins sont transférés dans des cuves en acier inoxydable pour la...
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8021903291076
Trouver informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio greco il est vendu 23.65 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
En 1986, Avellino, une province de Campanie, a été dévastée par un important tremblement de terre. Les fermes et les entreprises de cette région du sud de l'Italie, également appelée Irpina, ont été détruites, laissant aux jeunes générations le soin de reconstruire et de maintenir la tradition de la région. De nombreux jeunes ont relevé le défi ; d'autres l'ont fait aussi, mais d'une manière beaucoup plus ambitieuse et risquée. C'est le cas d'Enzo Ercolino qui a été rejoint par Mariano et Luciano (ses frères), Mirella Capaldo (sa femme) et Mario Capaldo (son beau-frère). C'est ainsi qu'est né le Feudi di San Gregorio. Atripalda, l'un des villages qui composent cette province, a été le lieu choisi pour établir la base d'opérations de ce projet où ils se sont aventurés à être des pionniers et à découvrir les nouvelles limites des différentes Denominazione di'Origine Controllata qui abondent dans cette région (ils ont été l'un des premiers établissements vinicoles à mettre leur propre vin en bouteille). Ils prévoyaient d'utiliser les cépages typiques, comme le Greco, avec lequel ils ont commencé à produire des vins dans un style beaucoup plus moderne, comme le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo, un vin blanc mono-cépage sous la D.O.C.G.. Greco de Tufo, élaboré dans des cuves en acier inoxydable. Aujourd'hui, les 30 hectares avec lesquels ils ont commencé à travailler en 1986 ont été décuplés. Toute cette production est également complétée par des raisins achetés à des vignerons locaux. Dans le cas du Feudi di San Gregorio Greco di Tufo, une partie des vignobles où il est né se trouve dans le parc régional Partenio, avec des sols variés (principalement volcaniques) et un climat méditerranéen (avec des hivers froids et des étés très secs). Ici, les raisins mûrissent correctement sous de grands contrastes thermiques, entre le jour et la nuit, qui sont en partie atténués par les forêts qui adoucissent les températures. Les raisins du Feudi di San Gregorio Greco di Tufo sont récoltés à la main et traités. Le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo est ensuite pressé et le moût est obtenu à basse pression, afin de maintenir la qualité. Ce jus est laissé reposer pendant 24 heures à basse température afin que les substances en suspension tombent au fond et que le liquide soit propre. Cette opération, appelée soutirage, doit être effectuée à froid pour éviter que les levures ne commencent à fermenter. Cette dernière phase importante, où le moût deviendra du vin, devra être réalisée une fois que le Feudi di San Gregorio Greco di Tufo a été transvasé dans des cuves en acier inoxydable. C'est là qu'il va non seulement fermenter, mais aussi passer quatre mois à se reposer au contact de ses lies avant d'être finalement mis en bouteille et mis en vente.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888361013
Découvrir informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio serpico vendu 56.5 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
Vignobles centenaires, considérés comme le père de tous les autres vignobles. Le début de tout. Le début de la grande époque. Le début des émotions. Au cœur de l'Avellino, dans la région de Campanie, des vignes séculaires donnent vie à la D.O.C. Irpinia Aglianico. Vous ne savez toujours pas de quoi nous parlons ? Vous êtes déjà en retard. Dégustez un verre de Feudi di San Gregorio Serpico et poursuivez votre lecture. Dans le sud de l'Italie, tout près du talon de la botte, se trouve cette région historique au pied des Apennins, où les vignobles ont toujours été présents. Pline, Columelle et Strabon parlaient déjà de ces plantes et de leurs raisins, propices à l’élaboration du vin. Aujourd'hui, plusieurs siècles plus tard, certaines entreprises comme Feudi di San Gregorio s'efforcent de les revaloriser. Les protagonistes de cette histoire seront sans aucun doute le greco, le fiano, la falanghina et l'aglianico, des variétés indigènes de la région qui sont restées vivaces (malgré le passage du temps et les modes) sur des sols volcaniques et sous un climat ensoleillé et pluvieux (qui en ont fait l'une des régions les plus fertiles d'Italie). Dans l'Antiquité, cette terre était connue sous le nom de Campania Felix, ce qui signifie terre fertile. Et aujourd'hui, il continue à nous faire plaisir avec ses vins. Cette grande histoire de la région est composée de nombreuses autres petites histoires de particuliers qui ont su maintenir et préserver une tradition. Aujourd'hui, ils sont tous réunis au sein de Feudi di San Gregorio Serpico. Le Feudi di San Gregorio Serpico pousse dans le vignoble historique de Dal Re et est récolté rapidement pour être transporté à la cave. Ici, avant la fermentation, les raisins sont traités et mis à macérer dans des cuves en acier inoxydable pendant trois à quatre semaines. Pendant cette période, les levures ont tout le loisir de commencer à agir, transformant le moût en vin. Après cette période, le Feudi di San Gregorio Serpico passera au moins dix-huit mois dans des fûts de chêne français (moyennement toastés) et douze mois supplémentaires en bouteille. Si la région de l'Iripina avait un goût, ce serait certainement celui du Feudi di San Gregorio Serpico. Laissez-vous donc emporter et voyagez au cœur de l'Italie méridionale. Nous vous assurons que vous ne le regretterez pas.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888585013
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur feudi di san gregorio piano il est vendu 48.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
Y aurait-il de la vie dans l'espace ? Et surtout, cette forme de vie aimerait-elle boire du vin ? Pour l'instant, nous ne savons pas si le vin aura du succès en dehors de notre orbite. Ce dont nous sommes sûrs, c'est que nous continuerons à l'aimer ici pour les générations à venir. Assurer la survie de la vigne, tel est l'objectif de Franco Marí Ricci, président de la Fondation des sommeliers italiens (FIS), qui veut découvrir comment la vigne et le vin se développent dans l'espace. Ce projet, appelé Wine in Space, le projet, présenté lors du Forum international annuel de la culture du vin 2022, consistera à envoyer une sélection de vignes et de bouteilles dans l'espace pour voir comment elles sont affectées par l'absence de gravité. Les vins de cette mission, dont seuls quelques millésimes ont été retenus, sont au nombre de trois : Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva (2006 et 2015), Gaja Barolo Sperss (1988 et 2017) et Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine (2012 et 2015). Il convient de noter que cette sélection a été choisie en tenant compte du fait que l'ensemble du territoire italien devait être représenté. Ainsi, la Campanie et l'Italie méridionale seront représentées par le Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine, un Aglianico mono-cépage (une variété originaire de la région), dont seuls quelques millésimes uniques sont produits. Cela est dû principalement au fait que le Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi est un vin très spécial, dont les raisins sont cultivés à Piano di Montevergine, l'un des vignobles les plus célèbres de la cave. Cette plantation est située dans la zone historiquement connue sous le nom d'Irpina, au sud de la Campanie, dans la province d'Avellino, sous la D.O.C.G. Taurasi Riserva. Le Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi est soigneusement récolté et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La macération a lieu ici pendant 3-4 semaines pour extraire à la fois la couleur et les polyphénols qui passeront des peaux de raisin dans le vin. Ce sera une garantie, car la plupart de ces éléments sont des antioxydants. Les vins rouges devront ainsi passer de longs séjours en barriques, à l’instar du Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi (avec 24 mois en barriques de chêne français et 24 autres mois en bouteille). Pour l'instant, il n'y a toujours pas de date pour le lancement dans l'espace. Les trois bouteilles avec lesquelles les vins envoyés dans l'espace seront comparés sont déjà rangées dans un coffre-fort. Pour l'instant, en attendant d'en savoir plus, nous pouvons commencer à déguster ici-bas le Feudi di San Gregorio Piano Montevergine Taurasi.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888596019
Découvrir informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio vendu 35.3 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
À l'instar d'un artiste suivant un processus créatif pour parfaire son œuvre, Feudi San Gregorio suit les mêmes étapes pour élaborer chacun de ses vins. Fondée en 1986 dans la région d'Irpinia, en Campanie (Italie), cette cave traite ses vins comme de véritables œuvres d'art et, bien qu'elle n'ait pas plus de 30 ans d'activité, elle est aujourd'hui l'une des marques phares de la renaissance viticole du sud de l'Italie. Tellement impliquée dans le monde de l'art, qu'elle collabore même avec de grands maîtres et de jeunes talents du design pour la conception de ses étiquettes. Des productions de qualité avec un caractère méditerranéen marqué qui valorise la tradition viticole centenaire de cette région. Avec un portefeuille complet, Feudi San Gregorio Campanaro Riserva est un vin blanc élaboré à partir des variétés emblématiques de la région, fiano et greco. Les ceps, plantés sur un sol volcanique et bénéficiant d'un climat aux importantes variations thermiques, permettent d'enrichir les propriétés du raisin. En cave, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés en douceur, fermentent avec des levures indigènes à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Doux, soyeux et avec des notes minérales fraîches, Feudi San Gregorio Campanaro Riserva est un excellent représentant du vin blanc d'Irpinia. Une petite œuvre d'art fruit de l'inspiration créative tant dans son contenu que dans sa présentation.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888920012
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur feudi di san gregorio pietracalda vendu 26.4 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
Est-ce à cause des sols volcaniques ? Ou cela est-t-il dû aux longs étés chauds ? Nous ne le savons pas, mais le sud de l'Italie nous offre le Feudi di San Gregorio Pietracalda, un vin rouge produit par la cave Feudi di San Gregorio, sous la D.O.C.G. Fiano di Avelino à Sorbo Serpico (Campanie). Cette zone, située au pied des Apennins, est traditionnellement connue sous le nom d'Irpina, un lieu plein de nuances et de cultures de toutes sortes. Le vignoble y a sa place depuis l'époque romaine, étant l'histoire vivante d'une tradition qui se perpétue encore aujourd'hui. Cela est dû en partie à des entreprises telles que Feudi di San Gregorio, qui ont entrepris de retrouver toutes ces expressions et formes de vinification. C'est l'idée qui sous-tend Selezioni, une collection de vins comprenant le Feudi di San Gregorio Pietracalda. La pierre angulaire de l'histoire est le fiano, un cépage à faible rendement typique du sud de l'Italie, qui convient parfaitement aux sols volcaniques et argilo-calcaires que l'on trouve dans cette région. C'est ici, au pied des Apennins, que la cave possède le vignoble de Pietracalda, une parcelle de 8 hectares plantée entre 400 et 700 mètres d’altitude. Cela aura une influence irrémédiable sur les vignes, car les températures deviendront beaucoup plus extrêmes (tant en été qu'en hiver), ce qui influencera l'état de maturation des grappes. Après la récolte, le Feudi di San Gregorio Pietracalda arrive à la cave et est pressé à basse pression pour obtenir le moût. Le jus de Feudi di San Gregorio Pietracalda est ensuite transvasé dans des cuves en acier inoxydable où commence la fermentation alcoolique. Une fois ce processus terminé, le Feudi di San Gregorio Pietracalda continuera dans ces mêmes cuves, où il sera affiné pendant 4 à 5 mois. Pendant cette période, le Feudi di San Gregorio Pietracalda sera en contact avec ses lies (qui sont les levures mortes) et sera périodiquement battu et remué.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888956011
Découvrir informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio primitivo vendu 23.95 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
Au début, il n'y avait que 30 hectares. Aujourd'hui, Feudi di San Gregorio, une cave italienne fondée en 1986 à Irpina(Campanie), est responsable de la culture de 300 hectares dans le sud de l'Italie. La plupart de leurs vignobles sont situés dans cette zone, où ils parviennent à refléter dans chaque vin les différentes versions et perspectives de cette riche terre. Mais quatre ans plus tard, cette cave située dans le village de Sorbo Serpico s'est aventurée hors de la province d'Avellino pour trouver d'autres terroirs tout aussi intéressants dans le sud de l'Italie. Ces étapes les ont conduits à Vulture, Basilicate et Manduria (dans les Pouilles), où ils produisent le Feudi di San Gregorio Primitivo di Manduria. La ville de Manduria, située au nord de la péninsule du Salento (dans le talon de la botte de la péninsule italique), se trouve dans la D.O.C. Primitivo di Manduria où ce vin rouge monocépage Primitivoest produit. Cette variété typique de la région est la première à mûrir (d'où son nom). La fin du mois d'août sera le moment clé pour récolter ce raisin à forte concentration de sucre dans le vignoble, qui devient un alcool fort dans la cave. Dans ce lieu, le primitivo, dont les vignobles seront presque au pied de la mer Ionienne, poussera sur des sols calcaires et argileux, avec des étés chauds et des hivers doux (grâce aux brises marines), avec peu de précipitations. Pendant la production du Feudi di San Gregorio Primitivo di Manduria, les arômes du primitivo sont maintenus et mis en valeur à tout moment. La fermentation se fait en grande partie dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. En particulier, ce type de matériau est l'un des plus propres qui existent, ce qui garantit qu'à aucun moment le vin ne prendra des arômes ou des saveurs. Il restera dans ces cuves en acier inoxydable pendant cinq mois supplémentaires et deux mois de plus en bouteille. La Mandurie dans sa forme la plus pure !
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888838010
Découvrir informations, conseils et prix pour vigne di san pietro ho vendu 24.9 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Le Vigne di San Pietro et est vendu par Decantalo.fr
Le Vigne di San Pietro peut être considéré comme « une île unique sur la colline du lac de Garde ». C'est ce que dit Carlo Nerozzi, l'actuel propriétaire, deuxième génération et fils du fondateur, Sergio Nerozzi, qui s'est lancé dans cette aventure à la recherche d'une vie meilleure. En 1980, Sergio et sa femme Franca ont décidé de quitter la ville pour la campagne. Finalement, cet objectif est devenu une réalité dans le nord-ouest de l'Italie, entre le Lac de garde et Vérone (en Vénétie). Aujourd'hui, et contre toute attente (au départ, Carlo avait décidé d'étudier l'architecture) l'histoire de ce lieu continue de s'écrire avec des vins et des bouteilles comme Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato, un vin mousseux rosé avec refermentation en bouteille et sans dégorgement. Le raisin choisi pour l'élaboration du Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato est la corvina, un cépage rouge originaire de la région, cultivé de manière biologique dans les quatre hectares de vignobles de cette propriété. Les sols de moraine d'origine glaciaire (et à forte teneur en minéraux) abondent dans cette région, avec des sols argileux et calcaires. À cela s'ajoute le microclimat de la zone, où l'influence du Lac de la Largue est fondamentale. Ce mélange est idéal pour la culture de la vigne, donnant des récoltes de grande qualité. De plus, le travail est manuel, la terre n'est pas labourée et les mauvaises herbes sont préservées afin de faire des recherches sur un écosystème où l'utilisation d'herbicides n'est pas nécessaire. Dans la cave, les grappes de corvina du Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato sont égrappées et macérées pendant deux jours à très basse température (environ 5 °C). Il en résulte une pulpe de raisin qui va directement dans des cuves en acier, où elle va commencer à fermenter. Après environ une semaine, lorsque le vin est obtenu, Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato est pressé (le liquide est séparé du marc) et passe six mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato est mis en bouteille vers le mois de mars. À ce stade, on ajoute une partie du moût qui avait été congelé auparavant. Ce moût, riche en sucre, sera la liqueur de tirage avec laquelle commencera la seconde fermentation en bouteille. Enfin, Le Vigne di San Pietro Ho Scritto T'amo sulla sabbia Rosato ne sera pas dégorgé et passera trois mois en bouteille avant sa commercialisation.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour feudi di san gregorio aglianico il est vendu 26.8 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Feudi Di San Gregorio et est vendu par Decantalo.fr
Feudi di San Gregorio, l'un des plus importants établissements vinicoles du sud de l'Italie, possède actuellement 700 parcelles de vignoble propre réparties sur 300 hectares. Cette entreprise fondée après un important tremblement de terre en 1986, est située à Sorbo Serpico, un village de la province d'Avellino (en Campanie), célèbre pour ses vins. Les Romains connaissaient déjà les bienfaits de cette région et aujourd'hui, en s'appuyant toujours sur la tradition et la culture du lieu, Feudi San Gregorio s'efforce de maintenir et de refléter les vertus de chaque parcelle dans chacun de ses vins. C'est ainsi qu'est née la collection Selezioni, dont fait partie Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re. Les 4 hectares du Vigneto dal Re donnent leur nom à ce monocépage aglianico (une variété originaire de la région) cultivé sous l'appellation d'origine contrôlée . Irpina Aglianico. Ici, au pied des Apennins, se distinguent les sols volcaniques, où les vignobles sont situés sur les pentes de la montagne, entre 400 et 700 mètres d'altitude. Ce cépage révèle ici une grande profondeur et une grande élégance, une maturation longue et une saveur pleine (ce qui lui permet d'entrer directement dans le club restreint des grands vins rouges italiens). Avec ce statut, le Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re côtoie les grands rouges du Nord comme le Barolo et le Barbaresco. Le Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re subit une fermentation alcoolique et une macération dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 à 3 semaines. Cette étape est fondamentale, car c'est pendant ce temps, lorsque le vin est en contact avec les peaux, que toute la couleur possible est extraite. Enfin, le Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re passera une demi-année en fûts de chêne français (toastage moyen) et une autre demi-année en bouteille, où il se reposera et évoluera vers sa version la plus puissante. Pour la plupart des vins, le vieillissement en bouteille est une étape cruciale (pour le meilleur et pour le pire). Dans le cas du Feudi di San Gregorio dal Re, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car en règle générale, ce vin rouge, comme tous les autres de la région, a encore une longue vie devant lui.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8022888889012
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur san polo brunello di montalcino il est vendu 116.54 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à San Polo et est vendu par Decantalo.fr
La cave San Polo, située à Montalcino (village de la province de Sienne, en Toscane), est célèbre pour ses vins rouges produits sous l'appellation D.O.C.G. Brunello di Montalcino. S'il est une chose dont cette entreprise, propriété de la famille Allegrini, peut se vanter, c'est qu'elle n'a peur de rien et qu'elle ne cesse d'élargir ses horizons. C'est ainsi qu'est né le San Polo, un projet né de l'envie de la famille d'aller au-delà de sa petite propriété de Valpolicella (en Vénétie), où elle s'est fait connaître pour son amarone. Aujourd'hui, elle souhaite aller plus loin et miser sur le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, le vin rouge classique de la région qui, à cette occasion, est fermenté en fûts de chêne. Le Brunello di Montalcino est l'un des plus grands vins du monde. Élaboré à partir de sangiovese, le cépage autochtone de la région connu sous le nom de brunello, ce vin rouge est exclusif de Montalcino, dans le nord de l'Italie. Dans le cas du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, les raisins proviennent directement du vignoble « Podernovi », situé dans cette localité, où 3 hectares sont cultivés avec une orientation sud-ouest, sur des sols riches en marne et en minéraux, avec un bon pourcentage d'argile. L'âge moyen de 30 ans et l'altitude de la culture (environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer) garantissent la qualité et l'exceptionnalité de ces raisins. Ils accordent beaucoup d’importance à cet aspect, à tel point que les raisins sont récoltés à la main au début du mois d'octobre dans de petites caisses de 17 kg pour éviter d'écraser les raisins. Le bon état des raisins à leur arrivée dans la cave est fondamental et doit continuer à être contrôlé tout au long de la production du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi. Après une sélection des meilleures baies, les grappes de raisin vont directement au fouloir, où les raisins sont délicatement écrasés. Le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est ensuite transféré dans des cuves coniques en chêne de Slavonie de 2 500 litres, où il fermente lentement pendant 28 à 30 jours à une température comprise entre 28 °C et 30 °C. Après cette période, le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est transféré dans des fûts en bois légèrement grillés de 4 000 litres, où il subit également une fermentation malolactique. Il passera près de deux ans et demi dans ces fûts. Le processus de vieillissement se terminera par une demi-année en bouteille avant sa commercialisation. Aujourd'hui, de nombreux producteurs produisent des Brunellos di Montalcino, mais très peu le font avec l'expertise et le savoir-faire de la famille Allegrini. Avec le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, cette famille a franchi une étape supplémentaire, réussissant à gravir un échelon sur l'échelle de l'excellence.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8021903291366
Trouver informations, conseils et prix pour san cobate cucufate altos del il est vendu 55.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par San Cobate et est vendu par Decantalo.fr
Il n'est pas facile de se retrouver entre les deux mondes très différents de l'hôtellerie et de la viticulture. Alors que dans le premier secteur, il faut être rapide et suivre toutes les nouvelles tendances, dans le vignoble, c'est surtout la patience qui compte. Antonio Vázquez Muñoz-Calero, propriétaire d'un holding d'hôtels et de restaurants et, en même temps, de trois vignobles, doit gérer chacune de ses entreprises à des rythmes différents. Mais il n'y a sûrement rien de plus libérateur que de fuir le stress de la ville pour profiter de la tranquillité et de la beauté du vignoble. C'est ainsi que, depuis 2016, il s'est lancé dans un projet passionnant dans la zone de Gumiel del Mercado, au cœur de la Ribera del Duero (Espagne). Une cave dont le nom, San Combate, honore le monastère construit sur ces terres par des moines bénédictins au XIème siècle (avec un nom ancien de San Cucufate) et où la culture de la vigne s'est poursuivie jusqu'à aujourd'hui. Une terre privilégiée qui se reflète dans chacun de ses vins issus de vignobles uniques et dont le Tempranillo est le principal protagoniste. L'un de ces vins, le San Cucufate Altos del Viso, est une production limitée du domaine Altos del Viso. Un vignoble de 1,3 hectare à 910 mètres d'altitude dont les sols argilo-calcaires offrent une combinaison exceptionnelle de fruits et de craie. Le Tempranillo est cultivé de manière traditionnelle et, grâce à sa situation dans une zone calcaire, il confère une excellente salinité à de très petites grappes de raisin. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilogrammes et les grappes sont sélectionnées dans la cave avant d'être égrappées. La fermentation est réalisée avec 15 % de rafles et des levures indigènes dans des cuves en béton. Enfin, le vin est élevé pendant 8 à 10 mois dans des fûts usagés et pendant 6 à 8 mois dans de grandes cuves en chêne. Privilégiant au maximum le fruit et le terroir, avec une légère touche de bois, le San Cucufate Altos del Viso est un vin qui renoue avec ses origines. Des retrouvailles avec le passé où la patience et le respect sont de mise.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8412138835324
Découvrir informations, conseils et prix pour giovanni rosso barolo del comune vendu 54.35 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Giovanni Rosso et est vendu par Decantalo.fr
La lignée Rosso est ancrée dans la contrée de Serra Lunga d'Alba, dans le nord de l'Italie, depuis plus d'un siècle. Il doit indubitablement exister quelque chose d'exceptionnel et d'enchanteur dans cette région pour que cette famille y élabore des vins depuis tant de générations. Selon Davide Rosso—représentant actuel de la dernière génération à la tête du domaine—le charme de ce lieu réside dans son sol d'un blanc éclatant et calcaire, conférant au vin des caractéristiques distinctives qui lui permettent de supporter de longues périodes en fûts de chêne (entre 18 et 36 mois d'élevage). Le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est un barolo produit par le domaine Giovanni Rosso, issu des vignobles de la commune italienne de Serra Lunga d'Alba. Cette ville est précisément l'une des 11 bénéficiant de l'appellation D.O.C.G. Barolo, qui fait partie de la région de production de ce vin célèbre à l'échelle internationale. Il faut remonter à trois décennies, jusqu'en 1996, pour découvrir la première cuvée de Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba. Pour cela, Giovanni (le père de Davide) a utilisé des vignes anciennes plantées entre 1984 et 1996, dont l'âge moyen était de 20 ans. Depuis, ils ont perpétué la production de ce vin, le positionnant comme l'un des emblèmes du nord de l'Italie. Il convient d'ajouter qu'à partir de 2006, le domaine a complètement abandonné l'usage de produits chimiques, adoptant dès lors une philosophie de travail en parfaite harmonie avec l'environnement. Une fois la vendange réalisée à la mi-octobre, les raisins sont acheminés au domaine où ils sont traités, écrasés et égrappés avant d'être transférés directement dans des cuves en béton. Ils y resteront 25 jours, jusqu'à l'achèvement de la fermentation, période pendant laquelle des remontages quotidiens et des délestages (qui consistent à vider partiellement la cuve au milieu de la fermentation pour ensuite réintroduire le moût) seront effectués. Une fois devenu définitivement vin, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba restera en contact avec ses peaux pendant quatre à cinq semaines avant de retirer les marcs. Pour finir, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba sera transféré dans des fûts de chêne français de 50 Hl, où se déroulera la fermentation malolactique et où il reposera entre 18 et 36 mois (selon le vignoble et le millésime).
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour picchioni andrea fior del vento vendu 24.45 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Picchioni Andrea et est vendu par Decantalo.fr
La fleur du vent est une fleur de montagne qui apparaît avec éclat sur le sol des prairies et des forêts lorsque le printemps arrive et que la neige fond dans la partie basse des hautes Pyrénées. Une plante qui, bien qu'elle pousse en altitude et résiste aux basses températures, est délicate et sensible à tout changement. C'est ainsi qu'Andrea Picchioni, œnologue dont la cave est située dans la commune de Canneto Pavese, dans la région viticole lombarde d'Oltrepò Pavese (Italie), soigne ses vignobles comme des fleurs sauvages. Depuis les années 1990, il s'efforce de récupérer les variétés ancestrales avec le plus grand respect dans ses 9 hectares de vignobles. C'est en hommage à cette fleur alpine qu'est né le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese, un vin doux produit à partir des cépages historiques Croatina, Barbera et autres raisins rouges cultivés sur les pentes montagneuses de la vallée de Solinga. La culture est biologique et, à tout moment, la présence d'arbres est indispensable pour compenser le dioxyde de carbone produit par les moyens mécaniques. Dans la cave, après une courte macération dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, la fermentation est arrêtée à froid pour maintenir le résidu de sucre souhaité. Le vin est ensuite décanté dans un autoclave pour la refermentation, mis en bouteille et reposer quelques mois avant d'être commercialisé. Comme la fleur du vent, le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese est un vin qui se distingue par sa délicatesse, sa douceur et sa brillance. Une beauté intégrée dans la DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese qui reflète la tradition, le territoire et l'authenticité.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8051191840014
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur luciano del fico san giuseppe vendu 4.98 € , ce produit est placé dans la catégorie Livres et magazines, fabriqué par Luciano Del Fico et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 116, publicationDate : 2017-06-09, authors : Luciano Del Fico, ISBN : 1521392153
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9781521392157
Trouver informations, conseils et prix pour sergio marinelli ritrovamento del corpo il est vendu 4.2 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Sergio Marinelli et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : TEA, Publisher : TEA, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1996-01-01, authors : Sergio Marinelli, ISBN : 8878198536
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9788878198531
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur rita monastero i pani dimenticati vendu 5.11 € , ce produit est placé dans la catégorie Livres et magazines, fabriqué par Rita Monastero et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : Gribaudo, Publisher : Gribaudo, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 194, publicationDate : 2015-04-01, authors : Rita Monastero, ISBN : 8858013123
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9788858013120
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur convento san francisco roble 2020 il est vendu 21.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Convento San Francisco et est vendu par Decantalo.fr
Convento San Francisco Roble est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Convento San Francisco. Il s'agit d'un monovariétal du raisin Tempranillo. Le raisin utilisé par Convento San Francisco Roble provient de vignobles divers situés sur des altitudes et sols différents. Ainsi, l'âge de ces derniers varie entre 25 et 103 ans et poussent à une altitude comprise entre 760 et 970 mètres. Les sols sont de type sableux, argilo-calcaires. La vendange des grains se réalise manuellement, utilisant des boîtes de 15 kilos de capacité maximum pour éviter la casse qui abime les fruits. Suite à la phase d'égrappage à basse révolution, les raisins sont sélectionnés sur une tablle vibrante en fonction de son poids et de sa taille. Postérieurement à cela, on effectue un processus de fermentation alcoolique qui est mené à bien dans des entrepôts d'acier inoxydable de jusqu'à 25.000 kilos de capacité. Le moût de Convento San Francisco Roble qui s'obtient fermente de facon malolactique avant de réaliser l'élevage correspondant. Durant les processus d'élaboration on réalise des transvasements, remontages et delestages continus. Convento San Francisco Roble vieillit dans un dernier temps pendant 3 mois en barriques de 500 litres de capacité maximum. Suite à une période de repos ultérieure en bouteille, le vin est commercialisé.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437007833089
Trouver informations, conseils et prix pour san cobate 2020 il est vendu 30.2 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par San Cobate et est vendu par Decantalo.fr
San Cobate est un vin rouge mono-cépage de Tinta fina (tempranillo) produit par la cave San Cobate sous la D.O. Ribera del Duero en Castille-et-León en Espagne. Le vin San Cobate provient de 36 hectares du vignoble Gumiel del Mercado, situé entre 830 à 910 mètres d'altitude. Les vignes y sont plantées selon différentes orientations et sur différents sols. Les grappes sont vinifiées de manière conventionnelle et le vin obtenu est vieilli dans des fûts de chêne de Bourgogne, puis dans des cuves de chêne français et autrichien de plus de 15 ans. Dans la cave de San Cobate, des vins parcellaires sont élaborés à partir de l'un des plus beaux vignobles de la région, situé dans le triangle d'or de la Ribera del Duero, un lieu unique où les vendanges sont effectuées manuellement. L'ensemble du vignoble est travaillé de manière durable en respectant au maximum les cycles de la nature. Le domaine est classé en quatre parcelles bien différenciées où des terrasses ont été créées dans le style du Douro portugais qui non seulement participent à la beauté du paysage, mais qui permettent également de produire traditionnellement des vins aussi surprenants que l’environnement qui les voit naître.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8412138835218
