Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur koehler ruprecht saumagen sp tlese vendu 42.25 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Koehler Ruprecht et est vendu par Decantalo.fr
Sans aucun doute l'une des caves pionnières dans la production de riesling sec, Koehler-Ruprecht produisait déjà ce type de vin avant qu'il ne devienne à la mode et c'est aujourd'hui l'une des maisons les plus emblématiques d'Allemagne. Située depuis 1700 dans le village de Kallstadt, dans le Palatinat , elle est indépendante. À tel point que lorsque l'organisme organisateur, le VDP, a interdit la méthode traditionnelle d'étiquetage des vins avec des appellations Kabinett, Spatlese et Auslese, qui différencient le degré de maturité des raisins au moment de la récolte, suivies du mot trocken (sec), elle a quitté l'organisation, bien qu'elle en soit membre depuis près de 80 ans. Cela démontre leur engagement et leur respect des formes traditionnelles, qu'ils continuent de préserver aujourd'hui sous la direction de Dominik Sona et du maître de chai Franziska Schmitt. Leur vin Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken est un riesling issu du vignoble emblématique de Saumagen, considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs vignobles d'Allemagne. Un grand cru de 4 hectares composé de calcaire et de marne calcaire sous forme de saumagen, la saucisse spéciale de la région. Il est cultivé biologiquement avec des traitements biodynamiques et, comme l'indique le nom Spätlese, la récolte est très tardive. Après la récolte et la sélection des raisins à la main, un processus de vinification traditionnel et peu interventionniste est effectué dans la cave. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et, une fois terminée, le vin reste sur ses lies dans de grands fûts anciens pendant au moins 8 mois. Il n'y a pas d'ajouts, pas de chaptalisation et il est mis en bouteille avec une filtration minimale. Fruit du joyau de la couronne, le Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken est un vin sec corsé, riche et minéral. Un riesling aux fruits mûrs et au corps plein qui mérite de vieillir.
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Binding : Taschenbuch, Label : Vandenhoeck and Ruprecht, Publisher : Vandenhoeck and Ruprecht, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1983-03-12, authors : Vandenhoeck & Ruprecht, ISBN : 3525874154
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EAN: 9783525874158
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Binding : Gebundene Ausgabe, medium : Gebundene Ausgabe, ISBN : 3525872143
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Devenue incontournable quelle que soit la tenue et l'occasion, la basket blanche fait peau neuve cette saison avec des découpes irisées & velours et une semelle légèrement compensée. Histoire de vous suivre partout !
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