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Le fenouil commun (Foeniculum vulgare) ou le fenouil est originaire du sud de l'Europe de la famille des kobulinaceae. Il prospère mieux dans un environnement sub-méditerranéen, il peut atteindre jusqu'à 2 mètres. Il est apprécié principalement pour ses graines aromatiques.
La cardamome (Elettaria cardamomum) est l'une des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde. Elle est originaire d'Inde. C'est un ajout courant au café, aux salades de fruits et aux pâtisseries, elle est également idéale pour le thé.
Les thés BIO de la marque Cosmoveda sont végétaliens, sans lactose et sans gluten. Les herbes sont hachées plus grossièrement, sans additifs aromatiques et conditionnées dans un emballage naturel (le sachet de thé en fécule de maïs, sans ficelle ni feuille). La qualité supérieure est garantie par la production biologique et le commerce équitable (Fair Trade). Pour une cuisine et une nutrition ayurvédiques équilibrées.
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. En Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
Le poivrier est une cape qui peut atteindre 10 mètres de haut. Ses fruits secs sont utilisés comme épice. On connaît le poivre vert, blanc et noir. Le poivre rouge porte aussi le même nom, mais c'est une plante complètement différente.
Le poivre noir est l'épice la plus commune au monde, ainsi que l'une des plus anciennes. Il est utilisé pratiquement dans toutes les régions du monde, et avec son goût aromatique légèrement piquant et épicé, il se marie bien avec presque tous les plats. Utilisez-le pour les plats de légumes, les pâtes, les salades, les sauces et les soupes.
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L'anis étoilé en forme d'étoile à huit branches (parfois plus ou moins) a une petite graine au milieu de chaque étoile et est certainement l'une des plus belles épices. Il est également très apprécié en raison de son goût sucré et épicé.
L'anis étoilé est utilisé comme :
Les épices de la marque Cosmoveda sont végétaliennes, sans lactose et sans gluten. La qualité supérieure est garantie par la production biologique et le commerce équitable (Fair Trade).
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La coriandre est souvent utilisée dans les dals, les chutneys, les sauces et les pains pour ses arômes sucrés. Ses graines contiennent de la coumarine et du linalol.
Découvrir informations, conseils et prix pour cosmoveda foin grec bio moulu vendu 27.98 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Cosmoveda et est vendu par Futunatura.fr
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Le trigonelle fenugrec ou foin grec (latin Trigonella foenum-graecum) est utilisé depuis l'antiquité. Aujourd'hui, il est le plus souvent utilisé comme épice et fait partie des ingrédients classiques du mélange de curry.
Le foin grec est souvent utilisé en association avec l'asa-fœtida. La poudre d'épice légèrement amère et jaunâtre est principalement ajoutée aux currys, aux mélanges de curry et aux plats de dal.
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La cardamome verte cache de petites graines noires aromatiques à l'intérieur de la gaine. Fraîchement moulue, elle est utilisée dans les desserts, les boissons, le lait, les plats de riz et de curry.
Elle était déjà connue des anciens Grecs et Romains. C'est l'une des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde, après le safran et la vanille. L'épice est originaire du sud de l'Inde, mais aujourd'hui elle est également cultivée au Sri Lanka, au Guatemala et au Brésil.
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur cosmoveda bio clous girofle moulus il est vendu 8.48 € , présent dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit appartient à Cosmoveda et est vendu par Futunatura.fr
Les clous de girofle ou clous sont les boutons floraux séchés d'un arbre aromatique appelé le giroflier (Syzygium aromaticum). Le giroflier est un arbre à feuilles persistantes qui pousse principalement dans les zones côtières ou tropicales et est originaire des îles Maluška, connues sous le nom d'"îles aux épices".
Les clous de girofle sont obtenus à partir de bourgeons roses qui virent au brun après trois jours de séchage. Le nom "clous" de girofle a été donné à cause de la forme qui ressemble à des clous. Les clous de girofle sont populaires dans les traditions chinoises et ayurvédiques, où ils sont considérés comme l'une des épices les plus utiles avec un arôme distinctif.
Les BIO Clous de girofle ou clous en poudre ont un goût caractéristique, légèrement épicé et extrêmement aromatique, ce qui les rend parfaits pour de nombreux plats - vous pouvez les utiliser dans la préparation de desserts, sauces, divers types de viande… en hiver, ils sont considérés comme une épice indispensable dans la préparation des gâteaux festifs, des biscuits et du vin chaud.
Les épices Cosmoveda sont, immédiatement après la transformation. emballés dans des emballages qui préservent la fraîcheur et la plénitude de l'arôme naturel.
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. En Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
**Des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent dans la science moderne.
L´anis a un arôme doux et épicé. Son goût rappelle le fenouil et l'anis étoilé. Il est souvent utilisé pour préparer du pain et des produits de boulangerie. Il ne devrait pas non plus manquer lors de la cuisson de Noël. L'anis est également souvent utilisé dans les mélanges de thé et les spiritueux en raison de son goût doux.
Découvrir informations, conseils et prix pour cosmoveda bio th noir 25x1 vendu 11.98 € , est placé dans la catégorie Aliments et épicerie; ce produit est fabriqué par Cosmoveda et est vendu par Futunatura.fr
Le théier (Camellia sinensis) également connu sous le nom de véritable arbre à thé et le buisson de thé est originaire d'Inde. Il atteint une hauteur de 16 mètres, mais est cultivé comme buisson bas depuis de nombreuses années. Les feuilles de la plante sont utilisées pour le thé. La production de thé vert, blanc, noir, oolong ou pu-erh dépend de leur traitement.
Un mélange de trois types de thé noir :
Les thés BIO de la marque Cosmoveda sont végétaliens, sans lactose et sans gluten. Les herbes sont hachées plus grossièrement, sans additifs aromatiques et conditionnées dans un emballage naturel (le sachet de thé en fécule de maïs, sans ficelle ni feuille). La qualité supérieure est garantie par la production biologique et le commerce équitable (Fair Trade). Pour une cuisine et une nutrition ayurvédiques équilibrées.
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. Dans l'Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
L´Ajowan ou l´ajovan ou aussi l´ajavin ressemble au goût du thym. Il est ajouté concassé ou moulu aux plats indiens ou aux currys. L'épice, qui en Inde est généralement torréfiée avant la préparation, est souvent associée au gingembre et à l'asa-fœtida. Il accompagne parfaitement les pommes de terre, le pain, les gâteaux, les légumineuses.
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Le vrai safran est aromatique et a un goût astringent, légèrement amer et piquant.
Il est très apprécié pour préparer des plats sucrés, ainsi que des plats salés : currys, sauces et plats de riz.
Il donne une belle couleur jaune vif aux plats. Une couleur plus intense du plat est obtenue si, avant de l'ajouter au plat, il est d'abord trempé dans de l'eau tiède pendant un certain temps ou, selon le type de plat, il est mélangé avec du sucre ou du sel.
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Le cumin ou le cumin oriental, avec la coriandre, le gingembre et le curcuma, c'est l'une des épices les plus importantes de la cuisine indienne et ayurvédique. Il est souvent utilisé dans la poudre de curry, les boissons, les yaourts, les salades (raita) et les cornichons.
Attention! Le cumin n'est pas la même épice que le cumin - ils ont un nom similaire, mais le cumin oriental a un goût complètement différent. Le cumin est aussi appelé le cumin romain.
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. En Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
Les graines de moutarde ou la moutarde sont des graines de colza ou Brassica napus. Elles peuvent être jaunes (également blanches), brunes ou noires.
Les graines de moutarde jaunes ont un goût plus doux que la noire et sont légèrement épicées. Le "zemf" ou "semf" est préparé à partir d'eux. Elles ont un goût épicé et légèrement noisette. Vous pouvez les ajouter aux légumes marinés ou créer votre propre mélange de curry avec d'autres épices.
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Le Tikka Masala est un plat indien typique de morceaux de poulet frits dans une sauce épicée. Nous connaissons de nombreuses recettes différentes pour le Tikka Masala, mais elles ont toutes en commun un mélange d'épices au curry très spécial.
Le Tikka Curry Masala de marque Cosmoveda est un mélange d'épices traditionnel spécialement coordonné à base d'épices ayurvédiques exquises. Il donne aux plats une note savoureuse très spéciale. Il convient au riz, à la volaille, aux sauces, aux plats de légumes, aux garnitures, aux pâtes et autres plats indiens.
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. En Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
L´anis étoilé est une épice populaire dans l'Ayurveda. Il a la forme d'une étoile à huit branches (parfois plus ou moins). Au centre de chaque branche se trouve une petite graine.
Dans le monde occidental, il est le plus souvent utilisé dans les pâtisseries et les desserts ou le vin chaud en raison de son arôme sucré. En Asie, il est plus souvent utilisé dans les plats salés tels que les soupes, les plats de légumes, les plats de viande et les currys. C'est aussi l'une des épices du mélange chinois de cinq épices.
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Le théier (Camellia sinensis) également connu sous le nom de véritable arbre à thé et le buisson de thé est originaire d'Inde. Il atteint une hauteur de 16 mètres, mais est cultivé comme buisson bas depuis de nombreuses années. Les feuilles de la plante sont utilisées pour le thé. La production de thé vert, blanc, noir, oolong ou pu-erh dépend de leur traitement.
Les feuilles du théier pour le thé Pu-Erh sont fermentées après avoir été récoltées puis laissées vieillir en milieu humide. Plus le thé vieillit, plus il est précieux. Le goût et l'arôme s'améliorent également au fil des ans. Selon la philosophie chinoise, le thé Pu-Erh a des propriétés ying yang.
En raison de son processus de production unique et de ses propriétés, de son goût et de son arôme, le thé Pu-Erh est également connu comme le "roi des thés".
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Les épices donnent aux plats une saveur agréable et sont au cœur de la cuisine ayurvédique. En Ayurveda, ils sont associés à l'équilibre des six goûts et à l'équilibre des doshas. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent correspondant dans la science moderne.
La cardamome verte cache de petites graines noires aromatiques à l'intérieur de la gaine. Fraîchement moulue, elle est utilisée dans les desserts, les boissons, le lait, les plats de riz et de curry.
Elle était déjà connue des anciens Grecs et Romains. C'est l'une des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde, après le safran et la vanille. L'épice est originaire du sud de l'Inde, mais aujourd'hui elle est également cultivée au Sri Lanka, au Guatemala et au Brésil.
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Le théier (Camellia sinensis) également connu sous le nom de véritable arbre à thé et le buisson de thé est originaire d'Inde. Il atteint une hauteur de 16 mètres, mais est cultivé comme buisson bas depuis de nombreuses années. Les feuilles de la plante sont utilisées pour le thé. La production de thé vert, blanc, noir, oolong ou pu-erh dépend de leur traitement.
Un mélange de trois types de thé vert :
Les thés BIO de la marque Cosmoveda sont végétaliens, sans lactose et sans gluten. Les herbes sont hachées plus grossièrement, sans additifs aromatiques et conditionnées dans un emballage naturel (le sachet de thé en fécule de maïs, sans ficelle ni feuille). La qualité supérieure est garantie par la production biologique et le commerce équitable (Fair Trade). Pour une cuisine et une nutrition ayurvédiques équilibrées.
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Le moringa (Moringa oleifera) est un arbre à croissance rapide et tolérant à la sécheresse originaire d'Inde (contreforts de l'Himalaya). Il prospère mieux dans les régions au climat tropical et subtropical. En raison de ses propriétés positives, le moringa fait partie de la tradition ayurvédique depuis des siècles.
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Les doshas sont des principes ayurvédiques qui affectent tous les mécanismes du corps, à la fois physiologiques et chimiques. La plupart des gens portent en eux une combinaison de tous les doshas, mais ils ont tendance à avoir un dosha dominant qui détermine leur type de corps et leur tempérament. Les doshas (vata, pitta et kapha) sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent dans la science moderne.
Les éléments dominants de Kapha sont l'eau et la terre. Le thé équilibrant Cosmoveda Kapha Dosha est conçu pour aider à rétablir l'harmonie et à équilibrer l'interaction des éléments.
Les Kapha ont besoin de chaleur, de légèreté, de sécheresse et de piquant. Le thé BIO Kapha contient des herbes et des épices ayurvédiques sélectionnées telles que le gingembre, la citronnelle, la cardamome, les clous de girofle et d'autres qui aident à équilibrer les doshas.
