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René Longet
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EAN: 9782883534773
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions Jouvence, Publisher : Editions Jouvence, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-02-14, authors : René Longet, languages : french, ISBN : 2883534772
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EAN: 9782883534773
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L’Achard est une spécialité sud-est Asiatique qui accompagne les carris (ou currys). Ce sont des morceaux de légumes trempés dans du vinaigre et des épices qui apportent du « Peps » aux plats. Originaire d’Inde, l’Achard est aujourd’hui très consommé dans les îles telles que l’île Maurice, la Réunion ou la Nouvelle Calédonie du fait de l’immigration Indienne vers ces îles. Ces Achards sont en quelques sortes nos Pickles occidentaux en version Indienne.
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Avec les températures hivernales, il est désormais possible de vous livrer vos légumes frais en livraison classique 48h ! Le radis blanc ou radis Chinois ou Daikon en Japonais est un légume méconnu chez nous en France mais tellement consommé en Asie. Il se prépare très facilement et sous toutes les formes. Ses saveurs rappellent celles du navet en plus doux. De plus ce légume regorge de vitamines et de bienfaits qui en font un super-aliment bien-être !
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EAN: 3701471704004
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Mandolines, Mandolines de Cuisine, Couteaux et Ustensiles de Cuisine, Cuisine et Maison
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