Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur portal del montsant santbru 2018 il est vendu 36.15 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Portal del Montsant et est vendu par Decantalo.fr
Santbru est un vin rouge de la D.O. Montsant produit par la cave Portal del Montsant, dans la région Marça (Tarragona). Santbru est élaboré à partir des variétés Cariñena, Syrah et Garnacha. Les grains proviennent de vignobles anciens de 70 ans, répartis ans 5 propriétés différentes, orientées au sud et au sud-est.Les sols sont assez hétérogènes, d'argile, de sable et de calcaire.La vendange des raisins est manuelle et recueillie à l'aide de caisses de 16Kg.Pour sa production, après une vinification traditionnelle, Santbru passe par un élevage de 16 mois dans des fûts nouveaux de chêne français de 225 et 500 litres. Chaque variété vieillie séparément jusqu'à obtenir le coupage final, cela après un élevage.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437008807065
Trouver informations, conseils et prix pour celler del roure alcusses 2019 il est vendu 23.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Celler del Roure et est vendu par Decantalo.fr
Les Alcusses est un vin rouge de l'A.O.C. Valencia élaboré par Celler del Roure. Cette entreprise vinicole a une situation privilégiée sur l'appellation : elle possède des terres dans la commune de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence et dans la Serra Grossa, relief montagneux proche de la ville de Gandie. Les Alcusses est un assemblage composé à monastrell, la variété la plus prisée du sud-ouest espagnol, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Ses raisins proviennent de vignobles situés à 550 mètres d'altitude et sont cultivés sur des sols très variés, caractérisés tant par leur texture franc-sableuse comme sur sols argilo-calcaires. L'élaboration de ce coupage méditerranéen a commencé par une vendange manuelle et une sélection en cave. Après égrappage complet du raisin, il passe en macération pendant 25 jours. Après quoi, il fermente en barrique d'acier inoxydable. Finalement, le vin repose en barriques de chêne français de second ou de troisième année pendant 4 à 6 mois. Nous recommandons de faire décanter ce vin une-demie heure avant dégustation.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437009194812
Trouver informations, conseils et prix pour azienda agricola basilisco teodosio il est vendu 23.85 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Il existe des lieux chargés d'histoire, comme les grottes de Shesh à Barile (Basilicate). On peut encore trouver quelques chroniques dans ces enclaves, situées dans le sud de l'Italie, où des détails et des anecdotes sont gravés dans la pierre de tuf. L'ethnie italo-albanaise des Arberesche vivait dans ces tunnels et Pierpaolo Pasolini les a utilisés comme décor pour son film L'Évangile selon Matthieu. Si nous pouvons encore nous y promener et les visiter aujourd'hui, c'est en partie grâce à Tenute Capaldo, l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Italie, dont l'objectif principal est de récupérer et de préserver les traditions de chaque zone et de les refléter dans ses vins. Cette philosophie, en vertu de laquelle leur première cave Feudi di San Gregorio a été fondée en 1986, les a conduits vers d'autres régions telles que la Toscane (Campo Alle Comete), ou la Basilicate, où ils ont fondé en 1990 l'Azienda Agricola Basilisco. Plus de 30 ans ont passé et le bon travail a été remarqué tant dans leurs vins (parmi lesquels Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), que dans la récupération de ces grottes, traditionnellement utilisées pour la production de vin et d'huile. Il semble que le tuf, une roche volcanique typique de la région, maintienne l'environnement à une température constante comprise entre 16°C et 18°C, créant ainsi une atmosphère parfaite pour le vieillissement et la vinification. Bien entendu, la qualité du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est également influencée par les vignobles, plantés sur les sols proches du volcan Vulture (éteint depuis 130 000 ans), où l'entreprise possède 25 hectares divisés en parcelles. Tous sont supervisés par Pierpaolo Sirch, qui veille à ce que les vignes, plantées entre 450 et 600 mètres d’altitude et exposées au sud-est, reçoivent les meilleurs soins écologiques. Le vin rouge Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est cultivé dans une petite parcelle de 4 hectares d'aglianico, une variété historique de la région. Dans le cas de l'Azienda Agricola Basilisco, le moment de vérité arrive à un moment est différent pour chaque parcelle, en respectant les temps de maturation de chacune d'entre elles. Après les vendanges entièrement manuelles, les grappes de raisin sont amenées dans ces caves souterraines où les raisins fermentent et macèrent (entre 25 et 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable (un matériau très neutre et propre qui n'apporte aucune substance au vin). Là où les arômes et les saveurs du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture varient un peu, c'est dans les fûts de chêne français et les tonneaux (de diverses utilisations), où le vin rouge restera pendant presque un an. Enfin, le processus de vieillissement s'achèvera par une année supplémentaire en bouteille. En grec, le « basilisco », qui signifie petit roi, est le nom sous lequel le gouverneur de la Basilicate était connu sous la domination byzantine. Si l'on y réfléchit, il n'y a pas de meilleur nom pour...
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8027919192017
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur celler del roure parotet 2021 il est vendu 30 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Celler del Roure et est vendu par Decantalo.fr
Parotet est un vin rouge de Valence préparé par Celler del Roure. Les domaines de la cave sont situés à Moixent et la Vallée des Alcusses, au sud-est de la communauté autonome de Valence. Parotet est un mélange de mandó et arcos, provenant de vignobles de 6 hectares de sols sableux, situé à une altitude de 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Le développement de Parotet commence par une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg. Il ya donc une fermentation de la levure native ou la macération a lieu pendant 20 jours. La fermentation malolactique se fait dans des pots en argile avec les lies. Enfin, ce vin subit un vieillissement de 12 mois dans des pots en argile enfouis de 2800 litres. Parotet est un pionnier de la Celler del Roure. Ce cru est leur premier vin vieilli dans des jarres et la première fois que arcos en est le protagoniste.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437009194041
Trouver informations, conseils et prix pour costers del siurana kyrie 2022 il est vendu 97.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Costers del Siurana et est vendu par Decantalo.fr
Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur bernabeleva carril del rey 2021 vendu 45.15 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Bernabeleva et est vendu par Decantalo.fr
Bernabeleva Carril del Rey est un vin rouge de Vinos de Madrid élaboré par la cave Bernabeleva. Ce vin est un monovariétal de Grenache. Le raisin utilisé par Bernabeleva Carril del Rey provient de vignoble étant agés d'environ 75 ans. Ce dernier se situe sur des versants ayant une orientation Sud et occupe envrion 3 hectares - oú pousse de la Grenache sur près de 2,5 hectares-. Les sols, de granite, présentent diverses profondeurs selon la zone du versant ceci étant du à l'impact des pluies. Suite aux processus de vendange et transport des grains jusqu'à la cave, le raisin réalise une longue macération qui se prolonge pendant 40 jours et durant laquelle on utilise la technique du pigeage pour pour remuer les lies et ainsi homogénéiser le vin. Bernabeleva Carril del Rey est ensuite transvasé dans des barriques en bois oú il effectue, sur ses lies, une phase de fermentation malolactique. Dans un dernier temps, Bernabeleva Carril del Rey repose pendant 2 mois en fûts de chêne français de 600 litres de capacité. Ce vin est embouteillé sans faire de clarification ni de stabilisation. Ainsi il est possible de trouver quelques impuretés dans ce vin. Bernabeleva est une des caves les plus importantes de Vinos de Madrid: il est apprécié par la critique et ceci est démontré par les éloges que l'on en fait. Cette entreprise familiale, fondée en 1923, est spécialisée surtout dans l'élaboration de visn de Grenache.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437011795427
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur ca lojera lugana riserva del vendu 36.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Ca' Lojera et est vendu par Decantalo.fr
Lorsque Ambra et Franco Tiraboschi découvrent une propriété à vendre sur la rive sud du lac de Garde, en Lombardie (Italie), et prennent conscience du microclimat idéal créé par la brise sur les vignobles, ils ne purent s'empêcher de succomber. Sans hésiter, ils acquièrent le domaine viticole. Cependant, face à l'absence d'acheteurs pour leur récolte en 1992, ils décident de produire leurs propres vins. Sous le nom de Ca' Lojera (la Maison des Loups en dialecte local), en hommage aux loups qui peuplaient autrefois la région, ils nous offrent des vins qui reflètent fidèlement le terroir de la DOC Lugana et qui sont devenus une référence emblématique de cette zone. L'un de leurs crus les plus renommés, Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo, est un cépage unique élaboré à partir de trebbiano, appelé turbiana dans le dialecte local. Issu de vignes plantées sur des sols argileux et légèrement affectées par la pourriture noble due à la brise lacustre, la culture est biologique et la récolte se fait manuellement à l'apogée de la maturité. Au chai, les raisins sont soigneusement sélectionnés et égrappés avant d'entamer la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. S'ensuit un élevage de 2 ans dans ces mêmes récipients et un affinage de 6 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Surnommé le "Seigneur du Grand Lac", Ca' Lojera Lugana Riserva del Lupo est un vin blanc qui se distingue par sa complexité et son élégance. Une expression authentique du savoir-faire vinicole de la région et un véritable enchantement pour les connaisseurs.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur alfredo arribas portal del priorat vendu 57.8 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Alfredo Arribas - Portal del Priorat et est vendu par Decantalo.fr
La D.O. Montsant, situé dans le sud-ouest de la Catalogne, possède une grande complexité géologique. Cette zone, encadrée par les chaînes de montagnes de Montsant et de La Llena (au nord) et par les chaînes de montagnes de l'Argentera, de La Mola de Colldejou et de Llaberia (à l'est), se distingue par la variété de ses sols, qui vont des roches ignées aux sols les plus calcaires. Les assemblages sont infinis, marquant irrémédiablement le caractère de chaque vin. Alfredo Arribas, l'architecte qui, depuis 2001, se consacre à la récupération des tros (nom donné aux parcelles de terre pouvant être travaillées par une seule personne pendant une journée), sait mieux que quiconque comment gérer ces amalgames. Le Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres est né de l'un de ces sols, connu sous le nom de Saleres, où se mélangent des sols sablonneux et des sols calcaires. Le Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres est un monocépage de grenache blanc cultivé à 325 mètres d'altitude. Ses vignes, âgées de plus de 70 ans, sont cultivées en biodynamie, ce qui donne des grappes et des raisins capables de soutenir des vins âgés qui résistent à l'épreuve du temps. Actuellement, les cépages blancs représentent 10 % de la production totale de raisins de la D.O. Montsant, où se distinguent le macabeo et le grenache blanc. Ce dernier, en particulier, gagne progressivement en importance, car de plus en plus de caves prennent l'initiative de produire des vins blancs avec ce cépage profondément enraciné dans la région (beaucoup osent même replanter ce cépage dans leurs vignobles). Dans la cave, après la récolte de ses vignobles (dans le village de Masroig, près de la rivière Siurana), Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres fermente dans de grands fûts de chêne français et reste dans ces mêmes cuves pendant 10 mois sur ses lies. Les vins d'Alfredo Arribas se caractérisent par une culture biologique, une intervention minimale dans la cave et un long vieillissement. Enfin, les cinq années en bouteille avant la mise en vente font du Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres un vin très spécial. Vive le Grenache Blanc.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437012258471
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur celler del roure alcusses 2020 il est vendu 23.1 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Celler del Roure et est vendu par Decantalo.fr
Les Alcusses est un vin rouge de l'A.O.C. Valencia élaboré par Celler del Roure. Cette entreprise vinicole a une situation privilégiée sur l'appellation : elle possède des terres dans la commune de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence et dans la Serra Grossa, relief montagneux proche de la ville de Gandie. Les Alcusses est un assemblage composé à monastrell, la variété la plus prisée du sud-ouest espagnol, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Ses raisins proviennent de vignobles situés à 550 mètres d'altitude et sont cultivés sur des sols très variés, caractérisés tant par leur texture franc-sableuse comme sur sols argilo-calcaires. L'élaboration de ce coupage méditerranéen a commencé par une vendange manuelle et une sélection en cave. Après égrappage complet du raisin, il passe en macération pendant 25 jours. Après quoi, il fermente en barrique d'acier inoxydable. Finalement, le vin repose en barriques de chêne français de second ou de troisième année pendant 4 à 6 mois. Nous recommandons de faire décanter ce vin une-demie heure avant dégustation.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437009194812
Découvrir informations, conseils et prix pour del terreno ninja las uvas vendu 28.4 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par La del Terreno et est vendu par Decantalo.fr
« Après quelques essais, je tente d'élaborer un beau Macabeo de cette terre du sud. Ici aussi, il y a une histoire de vins blancs à découvrir. Une tradition qui n'a pas de poids ; au contraire, elle disparaît, sans référence dans la région. Par tâtonnement et avec très peu de moyens, nous devrons la redécouvrir et retrouver ceux qui ont fait chanter les variétés blanches dans le sud ». C'est avec cette déclaration d'intention, tirée de son profil Instagram, que Julia Casado - plus connue sous le nom de Julia La del Terreno-, se lance dans cette nouvelle mission : élaborer des vins blancs macérés en Murcie, plus précisément dans la D.O. Bulla. Son dernier défi : Ninja de las Uvas Blanco 2020 mono-cépage de macabeo. Son amour pour la tradition est à l'origine de ce projet. Les vignobles sont âgés de plus de 20 ans et sont plantés sur des sols d'argiles rouges avec quelques graviers calcaires. Ils sont totalement exempts de produits agrochimiques et les caractéristiques de chaque terroir parlent d'elles-mêmes. L'altitude, l'orientation, le type de sol et la forme et l'âge des vignes sont pour Julia Casado des aspects très importants à toujours prendre en compte et qui, inévitablement, se refléteront plus tard dans son domaine viticole La del Terreno. Ces installations, qu'elle a conçues elle-même dans un conteneur maritime, sont totalement durables en termes d'énergie et s'intègrent dans la nature. Après avoir été récoltés à la main, les raisins Macabeo sont égrappés et amenés dans la cave, où l'espace est optimisé au maximum. Ensuite, la macération de 10 jours et la fermentation avec des levures indigènes (dans des cuves en acier inoxydable) sont le véritable secret de la Ninja de las Uvas Blanco 2020. Le vin est élevé pendant 9 mois en barriques (avec ses lies fines) et mis en bouteille sans filtrage ni sulfites en guise de touche finale. « Je suis libre de me tromper, mais ce bébé me sourit et grésille joyeusement. Vas-y, petit Ninja brisado ».
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir informations, conseils et prix pour alfredo arribas portal del priorat vendu 36.75 € , est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit est fabriqué par Alfredo Arribas - Portal del Priorat et est vendu par Decantalo.fr
Negre de Negres est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par la cave Portal del Priorat, située dans le sud de la Catalogne. Negre de Negres est un assemblage des cépages Grenache, Carignan et Syrah. Ce vin typique du Priorat est élaboré dans les vignobles de Clos del Portal. Les vignes sont cultivées sur sols d'ardoise oxydée, caractérisé par sa grande minéralité. De plus, la viticulture est exclusivement organique en vue de conserver le caractère propre au terrain. Negre de Negres commence son élaboration par des vendanges manuelles en caisses de 16 kg pendant le mois de septembre. Par la suite, l'on procède à une rigoureuse sélection en table de tri, avant de placer le raisin en macération et fermentation avec levures autochtones. Por último, Negre de Negres est vinifié pendant 12 mois en barriques de chêne français avant d'être commercialisé.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Découvrir conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola basilisco aglianico vendu 37.3 € , ce produit est placé dans la catégorie Boissons alcoolisées, fabriqué par Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Les Phéniciens furent les premiers, suivis par les Grecs et ensuite par les Romains. Aucune des civilisations qui se sont installées dans le sud de l'Italie n'a négligé la qualité des produits de la région de Basilicata. Les fruits, les olives, les raisins et l'huile de cette zone nourrissent depuis des siècles les estomacs de l'Empire et des autres habitants du pays. Néanmoins, malgré l'excellence de ses produits, ce rôle essentiel reste méconnu de nos jours. Mais comme on le sait bien : Rome ne s'est pas faite en un jour, et progressivement, des mesures sont prises pour rectifier cette situation. Un progrès significatif a été accompli en 1971 lorsque le cépage Aglianico del Vulture a obtenu sa propre appellation. Cet événement a permis à de nombreuses entreprises de porter un nouveau regard sur cette terre, y voyant dans ses vignes et ses vignobles une opportunité commerciale considérable. Ce fut le cas de Feudi di San Gregorio, un des grands groupes viticoles italiens, qui a étendu ses activités dans la région avec l'Azienda Agricola Basilisco. La restauration des caves de lave à Shesh (creusées directement dans la tuf), était l'objectif principal de cette entreprise qui cultive ses vignes au pied du volcan Vulture. Plus précisément, les ceps sont plantés sur un sol volcanique (naturellement), entre 450 et 600 mètres d'altitude, soumis à d'importantes variations thermiques qui confèrent à ces vins un profil distinctif. Pierpaolo Sirch sera chargé de superviser à la fois le travail et l'évolution du vignoble. L'appellation DOCG Aglianico del Vulture Superiore est exclusivement réservée aux vins élaborés à 100% avec le cépage Aglianico, et le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG respecte cette exigence. Après les vendanges, ce raisin est acheminé vers le chai, où il est traité et vinifié. À cette étape, deux processus sont essentiels : d'une part, la fermentation et d'autre part, la macération, pendant laquelle le vin reste en contact avec les peaux pendant une certaine durée. Ces opérations durent entre 25 et 30 jours. Cela laisse place à l'élevage, une autre étape cruciale pour les vins de Aglianico del Vulture Superiore DOCG, car cette période de repos va nettement définir le caractère de ces rouges. Selon le règlement, les vins de cette appellation doivent subir une période de maturation minimale de 36 mois, dont au moins 12 en fût de bois et 12 en bouteille. Le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG dépasse largement ces critères, avec une année en barrique et 36 mois en bouteille. Peu à peu, et avec beaucoup d'efforts, la DOCG Aglianico del Vulture Superiore gagne en renommée, prenant la place qui lui revient de droit historiquement. Ne restez pas en retrait et découvrez le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG, la dernière sensation parmi les vins italiens.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour alfredo arribas portal del priorat il est vendu 66.45 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Alfredo Arribas - Portal del Priorat et est vendu par Decantalo.fr
Negre de Negres est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par la cave Portal del Priorat, située dans le sud de la Catalogne. Negre de Negres est un assemblage des cépages Grenache, Carignan et Syrah. Ce vin typique du Priorat est élaboré dans les vignobles de Clos del Portal. Les vignes sont cultivées sur sols d'ardoise oxydée, caractérisé par sa grande minéralité. De plus, la viticulture est exclusivement organique en vue de conserver le caractère propre au terrain. Negre de Negres commence son élaboration par des vendanges manuelles en caisses de 16 kg pendant le mois de septembre. Par la suite, l'on procède à une rigoureuse sélection en table de tri, avant de placer le raisin en macération et fermentation avec levures autochtones. Por último, Negre de Negres est vinifié pendant 12 mois en barriques de chêne français avant d'être commercialisé.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437012259553
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur azienda agricola basilisco aglianico il est vendu 37.3 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Azienda Agricola Basilisco et est vendu par Decantalo.fr
Les Phéniciens furent les premiers, suivis par les Grecs et ensuite par les Romains. Aucune des civilisations qui se sont installées dans le sud de l'Italie n'a négligé la qualité des produits de la région de Basilicata. Les fruits, les olives, les raisins et l'huile de cette zone nourrissent depuis des siècles les estomacs de l'Empire et des autres habitants du pays. Néanmoins, malgré l'excellence de ses produits, ce rôle essentiel reste méconnu de nos jours. Mais comme on le sait bien : Rome ne s'est pas faite en un jour, et progressivement, des mesures sont prises pour rectifier cette situation. Un progrès significatif a été accompli en 1971 lorsque le cépage Aglianico del Vulture a obtenu sa propre appellation. Cet événement a permis à de nombreuses entreprises de porter un nouveau regard sur cette terre, y voyant dans ses vignes et ses vignobles une opportunité commerciale considérable. Ce fut le cas de Feudi di San Gregorio, un des grands groupes viticoles italiens, qui a étendu ses activités dans la région avec l'Azienda Agricola Basilisco. La restauration des caves de lave à Shesh (creusées directement dans la tuf), était l'objectif principal de cette entreprise qui cultive ses vignes au pied du volcan Vulture. Plus précisément, les ceps sont plantés sur un sol volcanique (naturellement), entre 450 et 600 mètres d'altitude, soumis à d'importantes variations thermiques qui confèrent à ces vins un profil distinctif. Pierpaolo Sirch sera chargé de superviser à la fois le travail et l'évolution du vignoble. L'appellation DOCG Aglianico del Vulture Superiore est exclusivement réservée aux vins élaborés à 100% avec le cépage Aglianico, et le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG respecte cette exigence. Après les vendanges, ce raisin est acheminé vers le chai, où il est traité et vinifié. À cette étape, deux processus sont essentiels : d'une part, la fermentation et d'autre part, la macération, pendant laquelle le vin reste en contact avec les peaux pendant une certaine durée. Ces opérations durent entre 25 et 30 jours. Cela laisse place à l'élevage, une autre étape cruciale pour les vins de Aglianico del Vulture Superiore DOCG, car cette période de repos va nettement définir le caractère de ces rouges. Selon le règlement, les vins de cette appellation doivent subir une période de maturation minimale de 36 mois, dont au moins 12 en fût de bois et 12 en bouteille. Le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG dépasse largement ces critères, avec une année en barrique et 36 mois en bouteille. Peu à peu, et avec beaucoup d'efforts, la DOCG Aglianico del Vulture Superiore gagne en renommée, prenant la place qui lui revient de droit historiquement. Ne restez pas en retrait et découvrez le Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG, la dernière sensation parmi les vins italiens.
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour barahonda casa del capit n il est vendu 26.9 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées, ce produit est fabriqué par Barahonda et est vendu par Decantalo.fr
La Murcie D.O. Yecla, dans le sud-est de l'Espagne, est considérée comme le « royaume du Monastrell ». Peu de raisins comme ce cépage rouge s'enracinent et se développent avec autant de force et de qualité que là-bas. Dans certains endroits, on trouve encore des vignes qui ont survécu à la crise du phylloxéra qui a dévasté les vignobles espagnols à la fin du XIXème siècle. Il s'agit des vignes non greffées, qui ont plus de 100 ans. Il s'agit sans aucun doute d'un joyau avec lequel on produit des vins très spéciaux, comme le Barahonda Casa del Capitán Monastrell. Le Barahonda Casa del Capitán Monastrell provient des 150 hectares que possède la cave Barahonda. Fondée en 1850, cette entreprise familiale, aux mains de la famille Candela, continue de démontrer l'adaptation du cépage Monastrell au climat et à l'orographie de la région. Il convient de noter que la D.O. Yecla est une zone très particulière, située en plein milieu de la transition entre le plateau et la Méditerranée, à une altitude considérable, entre 535 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat, totalement méditerranéen avec des influences continentales, influence la culture de la variété, avec des hivers longs et froids et des étés chauds, avec de faibles précipitations (principalement en automne et au printemps). Le Barahonda Casa del Capitán Monastrell est toujours élaboré selon des processus totalement respectueux de l'environnement, en veillant à toujours à obtenir un vin rouge totalement végétalien. Dans la cave, le Barahonda Casa del Capitán Monastrell commence par être sélectionné et placé dans des cuves ouvertes en acier inoxydable où il restera pendant environ 20 jours. Il y macérera et fermentera, avant de passer directement dans des fûts de chêne français (sept mois d'élevage). Tout simplement fascinant. Un hommage au Monastrell ! Un hommage à Barahonda ! Et un hommage au Barahonda Casa del Capitán Monastrell !
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
EAN: 8437019770730
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur costers del siurana kyrie 2023 il est vendu 97.5 € , présent dans la catégorie Boissons alcoolisées; ce produit appartient à Costers del Siurana et est vendu par Decantalo.fr
Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
état: new
disponibilité: in_stock
frais de port: 11.65
Trouver informations, conseils et prix pour elo sa del pino l il est vendu 5.03 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Eloísa del Pino et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Edition : Pôle Sud, Label : Pôle Sud, Publisher : Pôle Sud, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 182, publicationDate : 2008-10-10, authors : Eloísa del Pino, Marc Smyrl, publishers : Paul Alliès, William Genieys, ISBN : 2918036064
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9782918036067
Découvrir informations, conseils et prix pour lucienne del furia d une vendu 5.48 € , est placé dans la catégorie Livres et magazines; ce produit est fabriqué par Lucienne Del'Furia et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : Images en Manoeuvres Editions, Publisher : Images en Manoeuvres Editions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-04-19, authors : Lucienne Del'Furia, ISBN : 2849952443
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9782849952443
Trouver informations, conseils et prix pour maria caterina mammola due donne il est vendu 13.48 € , présent dans la catégorie Livres et magazines, ce produit est fabriqué par Maria Caterina Mammola et est vendu par momox-shop
Binding : Broschiert, Edition : 1, Label : VoG - Verlag ohne Geld, Publisher : VoG - Verlag ohne Geld, medium : Broschiert, numberOfPages : 212, publicationDate : 2020-02-10, authors : Maria Caterina Mammola, Ada Zapperi Zucker, ISBN : 3943810275
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9783943810271
Trouver conseils, opinions et fonctionnalités sur haruki murakami a sud del il est vendu 13.69 € , présent dans la catégorie Livres et magazines; ce produit appartient à Haruki Murakami et est vendu par momox-shop
Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 204, publicationDate : 2016-05-01, authors : Haruki Murakami, translators : M. De Petra, ISBN : 8806230301
état: used
disponibilité: in_stock
frais de port: 1.99
EAN: 9788806230302
